养猪学

null养 猪 学养 猪 学第一节 猪的类型和品种 按经济类型划分：瘦肉型(腌肉型)、脂肪型（脂用型）、肉脂兼用型（兼用型） 根据来源划分：培育品种、地方品种、引入品种第一节 猪的类型和品种 按经济类型划分：瘦肉型(腌肉型)、脂肪型（脂用型）、肉脂兼用型（兼用型） 根据来源划分：培育品种、地方品种、引入品种一、猪的经济类型null 按来源划分引入品种 培育品种 地方品种 二、猪的品种二、猪的品种（一）我国地方品种 按其外貌体型、生产性能、当地农业生产情况、自然条件等社会因素，大致可以划分为六个类型： 华北型、华南型、华中型 江海型、西南型和高原型nullⅠ.华北型 Ⅱ. 江海型 Ⅲ.华中型 Ⅳ.华南型Ⅴ.西南型Ⅵ.高原型（1）华北型（5）（1）华北型（5）1.品种类型（2）华南型(9)（2）华南型(9) （3）华中型(19)（3）华中型(19) （4）江海型(7) （4）江海型(7) 太湖猪 江苏、浙江、上海 姜曲海猪 江苏 东串猪 江苏 虹桥猪 浙江 圩猪 安徽 阳新猪 湖北 台湾猪 台湾 null（5）西南型(7) 内江猪 四川 荣昌猪 四川 成华猪 四川 雅南猪 四川 湖川山地猪 湖北、四川、湖南 乌金猪 云南、贵州、四川 关岭猪 贵州 （6）高原型(1) 藏猪 西藏、云南、甘肃2.我国猪品种的遗传特性2.我国猪品种的遗传特性1.繁殖力强 产仔数高,如太湖猪平均产仔15.8头。 排卵数多 太湖猪平均排卵数为28.16个，比其他地方猪种多6.58个，比国外猪种多7.06个。 胚胎死亡率低 太湖猪早期胚胎死亡率平均为19.99%，国外猪种则为28.40%～30.07%。 性成熟早 初情期平均98天，64天（二花脸）至142天（民猪）；而国外主要猪种在200天。 null2.抗应激和适应性强 中国猪种具有高度的抗应激性和适应性，有些猪种 对严寒（民猪等）、酷暑（华南型猪）和高海拔（藏 猪和内江猪）有很强的适应性。 绝大多数中国猪种没有猪应激综合征（PSS） 3.肉质优良 4.生长速度慢饲料报酬低 5.屠宰率和胴体瘦肉率低3.国家级猪种资源保护品种3.国家级猪种资源保护品种八眉猪 华北型陕西省特性 耐干旱，历史悠久。null大花白猪 华中型 广东省特性 亚热带环境下繁殖力高、体型大、性成熟早、易肥、瘦肉率随体重增大而减小。null马身猪 华北型,黄淮海黑猪 山西省特性 耐粗饲、产仔多、母性强。null淮猪 华北型,黄淮海黑猪 淮河流域特性 耐粗放，胴体瘦肉率相对地方品种高（45%）、生长慢。null内江猪 西南型 四川省特性 适应性强、杂交配合力高null大河猪 西南型，乌金猪 云南省特性 山地放牧型，加工火腿的上等原料null五指山猪 华南型 海南省特性 小型、医学动物模型，“老鼠猪”。null二花脸猪 江海型，太湖猪 江苏省特性 繁殖力高、知名度高 null梅山猪 江海型，太湖猪 江苏省、上海市特性 繁殖力高、知名度高 null民猪 华北型 辽宁省、吉林省、 黑龙江省特性 繁殖力高、抗寒、耐粗饲、肉质好、脂肪沉淀能力强、产仔多。null陆川猪 华南型, 两广小花猪 广西自治区特性 早熟、易肥、肉嫩，头短、耳短、颈短、身短、脚短、尾短，“六短猪”。 null里岔黑猪 (华北型) 山东省特性 体长、多肋。 null金华猪 华中型 浙江省特性 “两头乌”，肉质好，适合腌制火腿和腊肉，金华火腿原料。 null荣昌猪 西南型 四川省特性 瘦肉率高、白色 null香猪 华南型 贵州、广西特性 体型小、适作医学动物模型，烤乳猪 null通城猪 华中型,华中两头乌猪 湖北省特性 早熟易肥、肉纤维细。 null清平猪 华中型 湖北省特性 妊娠期短 (111d)null滇南小耳猪 华南型 云南省特性 细致紧凑 、体型小、肉质好、适应能力强。null蓝塘猪 华南型 广东省特性 耐近交、早熟易肥。 null藏猪(合作猪) 高原型 西藏、云南、甘肃 特性 适应高原环境、繁殖力低、发育缓慢 null（二）引入的国外品种 19世纪末期以来，从国外引入的猪种有十多个，其中对我国猪种改良影响较大的有巴克夏猪、大白猪、苏白猪、克米洛夫猪、长白猪等。 20世纪80年代，又引进了杜洛克猪、汉普夏猪和皮特兰猪。 目前，在我国影响大的瘦肉型猪种有大约克夏猪、长白猪、杜洛克猪和皮特兰猪。 null1.主要品种的种质特性（1）生长速度快 饲料转化率高（2.5-3.0:1）体格大，体型均匀，背腰微弓，四肢较高。生长猪增重快,成年猪体格大。 （2）屠宰率和胴体瘦肉率高 屠宰率高（70%-72%以上）,背膘薄，眼肌面积大，腿臀比例大，胴体瘦肉率高。 （3）肉质较差 与我国地方猪种相比,肉质较差，肉色、肌内脂肪含量和风味都不及我国地方猪种。尤其是皮特兰猪的PSE肉（肉色苍白、质地松软和渗水肉）的发生率高。 （4）繁殖性能差 多数引入品种每胎平均产仔均在10头左右。 （5）抗逆性较差 对环境条件要求较高，适应性较差，易产生应激反应，且发病率较高，难饲养。 巴克夏猪 英国巴克夏猪 英国主要生产性能： 窝产仔数8.97头 日增重487g 饲料转化率3.79 胴体瘦肉率54.56%外部特征： 被毛黑色，头、尾和四 肢末端有白毛而呈“六 白” 。圆筒状。 null大约克夏猪 (大白猪) 英国生产性能： 窝产仔数11.8头 日增重930g 饲料转化率2.30 胴体瘦肉率61.9%外部特征： 白色，体格大而匀称，耳立鼻直，背腰微弓。 null长白猪 丹麦生产性能 窝产仔数12.7头 日增重947g 饲料转化率2.36 胴体瘦肉率60.6%外貌特征： 白色，头小轻秀，耳向前倾直下垂，背线拱形，背腰长，体躯前窄后宽。 苏白猪 苏联苏白猪 苏联外貌特征： 白色，头较大，面微凹， 两耳直立稍向前倾，背腰 长直宽平。四肢粗壮。产子数12.26头 日增重在500g以上 耗料指数3.01～4.0 瘦肉率49.25%。null杜洛克猪 美国生产性能： 产仔数10头 日增重930g 饲料转化率2.30 胴体瘦肉率59.4%外貌特征： 褐色，头大小适中 ，耳前倾，背腰略呈拱形，腹线平直，四肢强健 。null皮特兰猪 比利时生产性能： 产仔数9.7头 日增重800g以上 饲料转化率2.4 胴体瘦肉率64%外貌特征： 灰白有黑白斑点，耳前倾，体躯宽短，肌肉发达。汉普夏猪 美国汉普夏猪 美国生产性能： 产仔数：10头左右。 日增重：845g 耗料指数:2.53 瘦肉率61.5% 外貌特征： 黑毛，白毛带。耳直立，背腰粗短，体型紧凑，体质强健。PIC 配套系 全球最大跨国种猪改良公司，总部在英国牛津。在中国有两个核心场，采用五元杂交模式生产商品猪。 PIC 配套系 全球最大跨国种猪改良公司，总部在英国牛津。在中国有两个核心场，采用五元杂交模式生产商品猪。 斯格配套系猪 比利时斯格遗传技术公 司是世界最大猪杂交育种 公司之一，已育成4个专 门化父系，3个专门化母 系，在世界各地分别组合 使用。全世界共有7家核 心场。河北斯格种猪有限 公司是国内唯一生产斯 格种猪的场家。 斯格配套系猪 比利时斯格遗传技术公 司是世界最大猪杂交育种 公司之一，已育成4个专 门化父系，3个专门化母 系，在世界各地分别组合 使用。全世界共有7家核 心场。河北斯格种猪有限 公司是国内唯一生产斯 格种猪的场家。 （三）我国培育品种（三）我国培育品种 培育品种与引入品种比较： 品种外形整齐度差，体躯结构还不够理 想，腹围较引入品种大。 生长发育、增重速度、饲料报酬和胴体瘦肉率还不及引入品种。上海白猪 约克夏猪x苏白猪x太湖猪上海白猪 约克夏猪x苏白猪x太湖猪产仔数12头左右 日增重615g 瘦肉率52.5%null三江白猪 长白猪 x 民猪日增重600g 90kg时屠宰胴体瘦肉率57.86% null湖北白猪 5个品系 长白猪 x 通城猪培育品种 Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ系繁殖力高，适应性好 Ⅳ、Ⅴ系生长发育快，瘦肉率高 null北京黑猪 瘦肉型的配套母系猪种 河北黑猪、约克夏猪、苏白猪、巴克夏猪培育品种 产仔数11头左右 日增重578g 瘦肉率54.59% null军牧1号白猪 施格猪 x 三江白猪培育品种 日增重718g 瘦肉率62.43% null苏太猪 杜洛克猪 x 太湖猪 日增重623g 瘦肉率55.98%培育品种 第二节 猪的生物学特性第二节 猪的生物学特性1.性成熟早、繁殖率高、世代间隔短。 妊娠平均只有114d，每胎产仔约6～13 头，一年两胎共产仔12～26头。 2.生长期短、发育迅速、饲料报酬高。 料肉比1:2.7-4.5。 3.杂食动物。 4.屠宰率高，肉脂品质好。65%-80%。 5.猪的嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达。 6.对温度的适应性。 7.定居漫游、群体位次明显、喜清洁，易 调教。 null哺乳仔猪：断奶前的仔猪。 断奶仔猪：断奶至70日龄的仔猪。 育成猪：70日龄至4月龄的留作种用幼猪。 后备母猪：5月龄至初配前留种用的母猪。 后备公猪：5月龄至初配前留种用的公猪。 种公猪：参加配种的公猪。 种母猪：初产母猪和经产母猪。 育肥猪：生产猪肉的猪。（生长猪：25kg 或30kg到50kg或60kg不作种用的猪；育肥 猪：50kg或60到90kg或100kg以上的猪。）第三节 种猪的饲养管理第三节 种猪的饲养管理一、种公猪的饲养管理 (一)种公猪的生产特点 目的：提供高质量的精液。公猪作用大于母猪。 公猪来源：1.引种。 2.选种。根据系谱、外形，更重要的是根据 后裔测定，选择成绩优秀，遗传力好的。 繁殖力：射精量150ml-400ml，平均250ml，精子密度2.5 亿/ml，睾丸能达到1kg，隔日采精。利用年限3-4年。。 null(二)种公猪的饲养管理 1.合理的营养供给。优质蛋白质、钙、磷。 2.适时运动、单圈饲养和夏季防暑降温（极限温度30℃） 是种公猪科学管理的三要素。 (三)种公猪的利用 1.配种调教。 2.适当的初配年龄（7-10月）和体重（成年体重的50%- 60%）。 3.适当利用。null外激素法 空爬跨 观摩法null二、种母猪的饲养管理二、种母猪的饲养管理(一)种母猪配种前的饲养管理 同期断乳 ，使整批母猪同期发情排卵、同期配种、 同期产仔。 (二)妊娠母猪的饲养管理 1.妊娠诊断 妊娠特征：性情温顺、动作稳重、嗜睡、皮毛发亮、 尾巴下垂、阴户收缩等。null2．胚胎发育特点 表：不同胎龄胚胎的重量占初生重量的比例表：不同胎龄胚胎的重量占初生重量的比例胚胎与胎儿死亡的规律胚胎与胎儿死亡的规律第9～13d内（附植初期 ：游离状态） 机械刺激、饲料品质、连续高温、子宫感染、能量过高 第18-24天：胚胎器官形成阶段 胚胎争夺胎盘分泌的营养物质 第60-70d：胎盘停止生长，而胎儿迅速生长 营养不足20％一25％10％～15％5％～10％排出的卵子排出的卵子生殖各个阶段典型的胚胎死亡 nullnull3.妊娠母猪营养利用特点 代谢作用加强，饲料利用率高。 null4. 饲养管理 饲喂方式：“抓两头、顾中间”和“低妊娠高哺乳”。 做好保胎，防止流产。 适当运动。 防暑降温。(三)分娩与接产(三)分娩与接产 1.分娩前的准备工作 推算预产期。 产房准备。 接产物品准备。 2.母猪临产征候 3.接产与护理 清理黏液 断脐带 去牙 救助假死仔猪（人工呼吸法、在鼻部涂酒精等刺激物或针刺的方法、拍胸拍背法） 保温（保温箱、保温灯） 人工助产的方法 人工助产的方法 a.将指甲磨光，先用肥皂洗净手及手臂，再用20.1%高 锰酸钾水将手及手臂消毒，涂上凡士林或油类。 b.将手指捏成锥形，顺着产道徐徐伸入，触及胎儿 后，根据胎儿进入产道部位，抓住两后肢或头部将小猪拉 出；若出现胎儿横位，应将头部推回子宫，捉住两后肢缓 缓拉出 ；若胎儿过大，母猪骨盆狭窄，拉小猪时，一要 与母猪努责同步，二要摇动小猪，慢慢拉动。 c.助产过程中，动作必须轻缓，注意不可伤及产道、 子宫，待胎儿胎盘全部产出后，于产道局部抹上青霉素 粉，或肌注青霉素，防止母猪感染。 产仔异常母猪的处理 产仔异常母猪的处理 超过预产期3-5天，仍无临产症状之母猪，须进行药物催产：注射氯前列烯醇175ug，或前列腺素2ml，一般20-30小时后可分娩。 在分娩过程中，母猪虽有努责，但不能顺利产出小猪，或产出1-2头后，间隔时间很长，不再继续产出，对此首先应注射催产素或脑垂体后叶素20-40IU。半小时后仍未产仔，须进行人工助产。 null4.仔猪编号及称重 null5．母猪产前产后护理 母猪分娩前，根据体况适当减少饲料喂量，防止喂量过多而引起消化不良和乳汁过浓。临产当天不饲喂。 清理母猪。 注射产后保健针（鱼腥草、OXT） 。 清理胎衣。 (四)哺乳母猪的饲养管理(四)哺乳母猪的饲养管理1.母猪泌乳特点。 前乳头泌乳两大于后乳头。 间断性放乳。每次30-60S，每天20次左右。 泌乳量的估计： 20d泌乳量=（20日龄全窝仔猪重-全窝初生重）×3 全期泌乳量=20d泌乳量/35%。 150-200kg的母猪，泌乳量200-600kg null2.影响泌乳量的因素 ①品种：一般规律是大型肉用或兼用型猪种的泌乳力高，小型或产仔较少的脂用型猪种的泌乳力较低。 ②胎次：一般情况，初产母猪的泌乳力低于经产母猪，第2～4胎泌乳量上升，以后保持一定水平，6～7胎之后呈下降趋势。4-6胎泌乳力最好. ③带仔数：越多，泌乳量也越多，但实际分到每只仔猪的奶量少。 null3.哺乳母猪的饲养 （1）掌握投喂量（湿拌料） 产仔当天停喂，产后1-7d，从1kg逐渐增加到3.5kg，断奶当天停喂。 （2）少喂多餐 每天3-4次。有条件的场可加喂一些优质青绿饲料。每天6时、10时、14时和22时。null（3）保持良好的猪舍环境 消毒、清粪、适宜的温度和湿度。第四节 幼猪培育 第四节 幼猪培育 一、哺乳仔猪的养育 （一）哺乳仔猪的生长与生理特点 1.生长发育快，物质代谢旺盛 仔猪出生时体重小，不到成年体重的1％。但仔猪生后生长发育迅 速，生后1月龄约为初生重的6倍，2月龄增长13倍。 2.调节体温机能不完善，体内能源贮备有限 。 初生仔猪临界温度为35℃，体内能源储备有限（糖原）。9日龄开 始改善，20日龄接近完善。 3.消化器官不发达，消化腺机能不完善 。 4.缺乏先天免疫力，抵抗疾病能力差 nullnull哺乳仔猪的死亡主要集中在生后的20日龄内， 特别在生后8日龄以内。 初生仔猪的三个死亡高峰期： 初生期：从母体保护到体外独立生活，被冻死、饿死、压死的机率很大，尤其在生后三天内。 生后15日龄左右：母乳及母源抗体下降，仔猪免疫系统尚未发育完善，同时仔猪生长发育处于旺盛时期，营养需要增加，需从饲料中获得。 断奶前后：吃奶向吃料过渡、环境过渡、饲料类型过渡，而仔猪的消化机能尚不完善。 (二)哺乳仔猪关键性时期null (三)哺乳仔猪的饲养管理 (三)哺乳仔猪的饲养管理强调“抓三食”“过三关”和“四防” “三察看” ： 三食：乳食、开食、旺食； 三关：出生关、补料关、断奶关； 四防：防冻、防饿、防压、防病； 三察看：看粪便(是否健康)；察看睡眠(温度)；察看行为、叫声(固定乳头情况)。 1. 0—7日龄内的养育 1. 0—7日龄内的养育（1）及早吃足初乳 作用： ①提供丰富营养物质 ②获得免疫抗体，增强适应能力 ③促进排胎便 ④有利于消化道活动 因此，使仔猪尽快吃足初乳 ，最迟不超过2h，量吃足，40-60g/头。 null（2）固定乳头 为使全窝仔猪生长发育均匀健壮，提高成活率，应在仔猪生后2～3天内，进行人工辅助固定乳头。 弱猪在前。 固定乳头以自选为主，人工控制为辅。 （3）仔猪保温（3）仔猪保温调节体温的能力差、怕冷。 糖原和脂肪等能源储备有限,一般在24h之内就要消耗殆尽。 仔猪的适宜温度因日龄长短而异，生后1-3日龄为30～32℃，4～7日龄为28-30℃ ，15～30日龄为22～25℃，2-3月龄为22℃ 。 同时要求温度稳定,最忌忽高忽低和骤然变化。nullnullnull乳猪保温箱实景图null原因： 1）初生仔猪体质较弱，行动迟缓，对复杂的环境不适应，容易被母猪压踩致伤死亡。 2）母猪产后疲劳，或因母猪肢蹄有病疼痛，起卧不方便，也有个别母猪母性差，不会哺育仔猪造成压踩仔猪。 3）产房环境不良、管理不善造成压踩仔猪。措施措施1）设母猪限位架（栏）或产床 2）保持环境安静 3）加强管理 4）产房要有人看管，夜间要值班 （5）补充矿物质（5）补充矿物质补铁 补铁时间：3-4天 补铁剂量：150-200㎎/头 补铁方法： 口服铁铜合剂补饲法 生后3日龄起，把2.5g硫酸亚铁和lg硫酸铜溶于1000ml水中配制而成。滴于母猪乳头上令其吸食，也可用奶瓶直接滴喂，每天1～2次，每头每天约10ml。 null肌肉注射补铁 目前市售的有英国的血多素、加拿大的富血来、广西生产的牲血素、上海的右旋糖酐铁等。一般于3～4日龄注射100～150mg，2周龄时再注射一次。 右旋糖酐铁：3.3ml/头，颈侧肌肉分点注射或3日龄注射1-2ml，7日龄再注射2ml。（6）仔猪补水（6）仔猪补水哺乳仔猪生长迅速，代谢旺盛；母猪奶的含脂率高，所需水量较大。 2-3日龄内补水，水中可添加0.8%盐酸或抗生素或电解质、多维 注意水质卫生，定温 综述：抓四补即出生后2-3天补牲血素、亚硒酸钠、维生素E各1ml，3天补水，7天补料。（7）寄养（7）寄养在母猪产仔过多或无力哺乳自己所生的部分或全部仔猪时，应将这些仔猪移给其他母猪喂养。 仔猪寄养时要注意以下几方面的问题： 1.母猪产期接近，最好不超过3～4天。 2.仔猪体重相差不要过大。 3.被寄养仔猪一定要吃上初乳。 4.寄养母猪必须是泌乳量高、性情温顺、哺育性能强的母猪 5.使被寄养仔猪与养母仔猪有相同的气味 （8）断尾2、8-28-35日龄培育2、8-28-35日龄培育重点：抓奶膘，提早补料，防止下痢 （1）提早开食补料 1）补料目的 ①补充母乳不足 ②促进胃肠道发育 ③解消牙床发痒（6-7d龄长牙） ④防止下痢 ⑤提高断奶窝重 2）补料时间应在生后5-7d。 null（2）预防仔猪下痢 仔猪腹泻病是一个总称，包括了多种肠道传染病，最常见的有仔猪红痢、仔猪黄痢、仔猪白痢和传染性胃肠炎等。 多发于生后1周左右（因脱水而死）和20日龄前后（因消化不良）。 最主要的是与母猪在妊娠期和泌乳期的营养是否全价、初生重的大小、母乳数量多少与质量的好坏、环境卫生条件、气候变化等因素密切相关。null（3）合理配制仔猪料 （4）去势 阉公不阉母，过去一般多在30-35日龄，体重5-7㎏时 去势，研究表明，猪最适宜的去势时间是生后10日龄左 右。 （5）免疫与驱虫 最好据本场抗体监测结果，制定免疫程序。 体外主要为疥癣，体内主要为蛔虫，常用阿维菌素。（四） 无特定病源猪的培育（四） 无特定病源猪的培育 无特定病原体猪，简称SPF猪。指以常规检查没有猪 气喘病、萎缩性鼻炎、赤痢和弓形虫四大慢性传染病的 病源而言。 1．剖腹取仔法。 2．自然分娩，人工哺乳培育 3．自然分娩，由健康母猪代乳 4．利用康复母猪培肓法 二、断奶仔猪的培育二、断奶仔猪的培育断奶仔猪是指仔猪从断奶至70日龄左右的仔猪。 （一）断奶仔猪的生活条件变化因素 第一是营养改变，饲料由吃温热的液体母奶变成吃固体的生干饲料 第二是由依靠母猪到独立生存 第三是生活环境的改变迁移，由产房转移到保育舍，并伴随着重新组群 第四是最容易受病原微生物的感染而患病null（二）断奶日龄 根据猪场的性质、仔猪的用途及健康状况、母猪的利用强度和饲养条件而定。 仔猪的早期断乳较为广泛地应用于生产。 将2～6周龄仔猪断乳称为早期断乳，早于2周龄的断乳称为超早期断乳。 早期断乳的优点：可提高母猪的利用强度；提高饲料利用率；提高仔猪60日龄体重和均匀性；减少饲料消耗；减少仔猪死亡。 null（三）断乳方法 (1)一次断乳 工厂化养猪使用，并应注意对母猪和仔猪的护理，断奶前3d要减少母猪精料和青料量以减少乳汁分泌。 (2)逐渐断乳法 麻烦而费人力。 (3)分批断乳 不利母猪再发情，目前一般不用。 美国养猪界在1993年开始试行的一种新的养猪方法。 内容： 母猪在分娩前按常规程序进行有关疾病的免疫注射，仔猪出生后保证吃到初乳，按常规免疫程序进行疫苗预防接种后，在10～21日龄断奶，然后把仔猪在隔离条件下保育饲养。保育仔猪舍要与母猪舍及生产猪舍分离开，隔离距离约从250m到10km，根据隔离条件不同而不同。 （4）隔离式早期断奶 （四）断奶仔猪的培育 （四）断奶仔猪的培育 生理特点： 免疫力不高，消化机能尚未健全，胃酸少，消化酶活性低，皮下脂肪层薄，再加上断奶应激，发病率增加，形成僵猪，甚至死亡。常会出现断奶应激综合症。 工作目标: “两维持”，即维持原圈管理和原饲料饲养 “三过渡”，即饲养 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 、饲料类型和环境的过渡1、过渡期管理1、过渡期管理（1）饲料类型的过渡 刚断奶仔猪1-2周内不能立即换用小猪料，用乳猪料在原栏饲养几天后，转往保育舍转料需有一个过程，一般在一周内转完，采取逐步更换的方法（每天20%的替换率）。 在转料过程中，一旦发现异常情况，需立即停止转料，直到好转后才继续换料。 转料过程中注意提供洁净的饮水和电解质，注意添加药物。 null1）在断奶后2-3d要适当控制给料量，不要让仔猪吃得过饱，每天可多次投料（4-5次/天，加喂夜餐，日喂量为原来的70%），防止消化不良而下痢，保证饮水充足、清洁，保持圈舍干燥、卫生。 2）日粮组成以低蛋白质水平饲料为好,能有效地防止或减少腹泻,但会影响长速。 3）加入抗生素同时加入抗过敏药物。（2）饲养制度的过渡null4）注意饲料适口性，以颗粒或粗粉料为好。 5）保证充足的饮水 断奶仔猪栏内应安装自动饮水器，保证随时供给仔猪清洁饮水。 （注意调教：顶开饮水器让其自由流1-2天）（3）生活环境过渡（3）生活环境过渡即不调离原圈，不混群并窝的“原圈培育法” → →断奶时把母猪从产栏调出，仔猪留原圈饲养。饲养一段时间（7-15天），待采食及粪便正常后再进行。 集约化养猪采取全进全出的生产方式，仔猪断奶立即转入仔猪培育舍，猪转走后立即清扫消毒，再转入待产母猪。断奶仔猪转群时一般采取”原窝培育”，即将原窝仔猪转入培育舍在同一栏内饲养。2、网床培育2、网床培育网上养育，可提高仔猪的生长速度、个体均匀度和饲料转化率，减少疾病的发生. 首先是由于粪尿、污水能随时通过漏缝网格漏到网下，减少了仔猪接触污染的机会，床面清洁卫生、干燥，能有效地遏制仔猪腹泻病的发生和传播。 其次是仔猪离开地面，减少冬季地面传导散热的损失，提高饲养温度。 3、合理分群并窝3、合理分群并窝根据仔猪个体大小、性别、采食快慢等分群 原则：夜并昼不并、留弱不留强、拆多不拆少 技术要点：混圈和味、夜并。 有条件的采取“原圈培育法” 工厂化养猪一般采取“原窝培育法”即按窝转群，每栏养一窝仔猪10～12头。 断奶仔猪转群也可以不按窝进行，并群后同栏仔猪体重相差不超过1-2㎏4、创造良好环境条件4、创造良好环境条件1）温度： 保育舍内温度应控制在22～25℃范围内。在刚断奶时温度要提高2-3℃，甚至可达30℃。 2）湿度： 控制在65％～75％为宜 3）保持干燥卫生，经常打扫、消毒，预防传染病发生。 4）定期通风换气，保持舍内空气新鲜。5、三定点调教管理5、三定点调教管理定点采食 定点睡觉 定点排粪便null一看：饲槽中剩料 二看：仔猪动态 三看：粪便色泽和软硬程度 6、饲养效果观察三、后备猪的培育三、后备猪的培育 后备猪是断奶后至初次配种前的种用幼猪， 其任务是获得体格健壮、发育良好、具有品种典 型特征和高度种用价值的种猪，为养猪生产打下 良好基础。1.后备猪的生长发育特点 1.后备猪的生长发育特点 体高—体长与胸围 骨骼生长优势下降 肌肉达高峰 脂肪持续生长2.后备猪的选择 2.后备猪的选择 幼猪断乳 从产猪头数多、哺育率高、断奶和育成窝重大的窝中选留发育良好的公母仔猪。  4月龄 淘汰那些生长发育不良或者是有突出缺陷的个体。 6月龄 根据多方面的性能进行严格选择，淘汰不良个体。  配种前选择 后备猪在初配前进行最后一次挑选，淘汰性能器官发育不理想、性欲低下、精液品质较低的后备公猪和发情周期不规律、发情征状不明显的后备母猪。  3.后备猪的饲养3.后备猪的饲养适宜的营养 5月龄以前，全面的日粮。 5月龄以后的母猪，应适当降低营养水平或减 少饲料量，使肌肉、骨骼得到充分的生长发育。 限量饲喂。 控制生长速度 5月龄 75-80kg；6月龄95-100kg；7月龄110-120kg；8月龄130-140kg。null4.后备猪的管理 4.后备猪的管理 （1）在带运动场的猪圈内饲养，每群4～8头。 （2）配种前，后备母猪与经产母猪共同饲养50天左右为 宜，以产生免疫力。 （3）5个半月至6个半月后，开始与公猪隔栏接触，经常 给母猪运动，调栏和调换隔栏饲养的公猪（最好每周1 次），以促使及早发情。 （4）后备母猪配种后不再合群，妊娠后期单圈饲养。 （5）保持圈内清洁干燥、通风良好、供给充足饮水。 （6）做好夏季防暑降温，冬季防寒保暖工作。第五节 肉猪生产第五节 肉猪生产一、影响猪肥育的因素 1．品种和类型 2．经济杂交 杂种优势：杂种个体通常表现出生活力和生殖力较 强，生产性能较高，其性状的表型均超过亲本均值，这 种现象称为杂种优势。 规律：遗传力低的性状杂种优势高 遗传力中等的的性状杂种优势中等 遗传力高的性状杂种优势为0 null3．性别 4．仔猪初生重与早期发育 5．营养与饲料 6. 饲喂方法 限量饲喂 对生长速度有利，但对胴体品质不利。 自由采食 胴体瘦肉比率增加，肥育效益下降。 7. 居住环境 18～20℃,通风换气，光照，圈养密度和猪群大小 合理。 8．抗生素、酶和激素 9. 屠宰时期与屠宰体重 小型早熟品种70-80kg,大型晚熟品种90-110kg。二、肉猪发育规律二、肉猪发育规律（一）体重的增长 生长育肥猪的绝对生长即生长速度，以平均日增重来度量，日增重与时间的关系呈一钟形曲线（抛物线）。 生长速度先是增快(加速度生长期)，到达最大生长速度(拐点或转折点)后降低(减速生长期)，大约相当于成年体重的40%，是适宜的屠宰体重。 根据生产实践，猪大约于体重达到90～100㎏时生长速度最快，但也因遗传类型和饲养条件的不同而异。 （二）体组织的生长 （二）体组织的生长null瘦肉型猪种体组织的增长顺序和强度是骨骼＜皮＜肌肉＜脂肪，而地方猪种是骨骼＜肌肉＜皮＜脂肪 。 与后备猪相比，育肥猪生长时缩短了各个组织部位的生长发育时间，脂肪组织的增长加快。 一般情况下，生长育肥猪20～30kg为骨骼生长高峰期，60～70kg为肌肉生长高峰期，90 ～ 110 kg为脂肪蓄积旺盛期。 品种及营养水平对体组织生长强度有一定的影响。 ①瘦肉型猪种肌肉的生长期延长，脂肪沉积延迟，骨骼生长、肌肉生长、脂肪沉积的三个高峰期之间的间隔拉大。 ②营养水平低时生长强度小，而营养水平高时生长强度大。null 根据以上生长发育规律，在生长育肥猪生长期(60～70kg活重以前)应给予高营养水平的饲粮，要注意饲粮中矿物质和必需氨基酸的供应，以促进骨 骼和肌肉的快速发育；到育肥期(60—70kg以后)则要适当限饲，特别是控制能量饲料在日粮中的比例，以抑制体内脂肪沉积，提高胴体瘦肉率。三、猪的肥育方法三、猪的肥育方法1.“吊架子”育肥法也叫“阶段育肥法” 是在较低营养水平和不良的饲料条件下所采用的一种 肉猪肥育方法。将整个过程分为小猪、架子猪和催肥三 阶段进行饲养。目前使用较少。 （1）小猪阶段 从断奶到体重25kg左右，饲养期约 为2个月。这个阶段小猪生长速度相对较快，要求营养较 多，日粮中精料多些，以免小猪生长发育受阻。 （2）架子猪阶段 体重25～50kg，饲养期为4～5个 月，主要饲喂青粗饲料，要求骨骼和肌肉得到充分发 育，长大架子。 null （3）催肥阶段 体重50kg左右到出栏。饲养期一般 约为2个月左右，是脂肪大量沉积阶段，日粮中精料比重 要大，使之加快肥育。2. “一条龙”育肥法2. “一条龙”育肥法也叫“直线育肥法” 按照猪在各个生长发育阶段的特点，采用不同的营养水平和饲喂技术，在整个生长育肥期间能量水平始终较高，且逐阶段上升，蛋白质水平也较高，以这种方式饲养的猪增重快，饲料转化率高，这是现代集约化养猪生产普遍采用的方式。3．快速育肥法3．快速育肥法 快速育肥法就是按照猪的生长发育规律进行饲料配 合．并结合干湿生喂，当猪长到一定时期再在日粮中增 喂复台饲料添加剂，从而达到猪生长快、出栏早的一种 饲喂方法。4.“前高后低”的饲养方式4.“前高后低”的饲养方式在育肥猪体重60kg以前，按“一条龙”饲养方式，采用高能量、高蛋白质饲粮； 在育肥猪体重达60kg后，适当降低饲粮能量和蛋白质水平，限制其每天采食的能量总量。5.三阶段饲养法5.三阶段饲养法 20～40kg阶段、40-68kg阶段、68kg至出栏(105～ 113kg阶段。在过3个阶段，分别应用3种不同的日粮。 在肥育早期让猪自由采食氧基酸平衡的高能量饲料。 肥育中后期根据肌肉增长规律分档次人工控制饲喂，可得到较佳肥育效果．这样既可以保持一定的增重速度，又提高了饲料报酬和瘦肉率。四、肉猪的管理 四、肉猪的管理 1．合理分群 2．调教与管理 防止强夺弱食。 固定生活地点，使采食、睡觉、排便三角定位，保持猪圈干燥与清洁。 3．创造适宜的环境 4．供给充足而清洁的饮水 5．防疫驱虫 6．适时去势 7．月底称重 第六节 工厂化养猪第六节 工厂化养猪一、生产工艺 （一）工厂化养猪生产的工艺流程 1.四阶段法 配种房、产房、保育舍、育成舍、育肥舍。 2.三阶段饲养 保育与育成车间合而为一。 3.二阶段饲养 产房与保育合二为一、育成车间和育肥车间合并为一。nullnull（二）生产工艺的组织方法 1、确定饲养模式 确定养猪的生产模式主要考虑的因素 有猪场的性质、规模、养猪技术水平等。 各类猪群的饲养方式、饲喂方式、饮水方式、清粪方 式等都需要根据饲养模式来确定。 2、确定生产节拍 生产节拍是指相临两群泌乳母猪转群 的时间间隔（天数）。 生产节拍一般采用1、2、3、4、7或10天制，要根据 猪场规模而定。例如，年产5-10万头商品肉猪的大型企 业可实行1或2天制，即每天有一批母猪配种、产仔、断奶、 仔猪保育和肉猪出栏；年产1-3万头商品肉猪的企业多实行7 天制。null 3、确定工艺参数 为了准确计算猪群结构即各类猪群的 存栏数、猪舍及各猪舍所需栏位数、饲料用量和产品数量， 必须根据养猪的品种、生产力水平、技术水平、经营管理水 平和环境设施等，实事求是地确定生产工艺参数。null（1）繁殖周期 繁殖周期决定母猪的年产窝数，关系到养 猪生产水平的高低，其计算 公式 小学单位换算公式大全免费下载公式下载行测公式大全下载excel公式下载逻辑回归公式下载 如下： 繁殖周期= 母猪妊娠期（114天）+ 仔猪哺乳期 + 母猪断奶至受胎时间 一般采用21-35天断奶；母猪断奶至受胎时间包括两部 分：一是断奶至发情时间7-10天，二是配种至受胎时间，决 定于情期受胎率和分娩率的高低；假定分娩率为100%，将返 情的母猪多养的时间平均分配给每头猪，其时间是：21× （1-情期受胎率）天。所以： 繁殖周期=114 + 35 + 10 + 21×（1－情期受胎率） 当情期受胎率为70%、75%、80%、85%、90%、95%、100% 时，繁殖周期为165天、164天、163天、162天、161天、160 天、159天。情期受胎率每增加5%，繁殖周期减少1天。null（2）母猪年产窝数 母猪年产窝数=（365×分娩率）/繁殖周期nullnull 4、猪群结构的计算 根据猪场规模、生产工艺流 程和生产条件，将生产过程划分为若干阶段，不同 阶段组成不同类型的猪群，计算出每一类群猪的存 栏量就形成了猪群结构。 （1）年产总窝数 null（2）每个节拍转群头数 以7为一个节拍。 ①产仔窝数 = 1193÷52 = 23头，一年52周，即每周分娩泌 乳母猪数为23头； ②妊娠母猪数 = 23÷0.95 = 24头， 分娩率95%； ③配种母猪数 = 24÷0.80 = 30头，情期受胎率80%； ④哺乳仔猪数 = 23×10×0.9 = 207头，成活率90%； ⑤保育仔猪数 = 207×0.95 = 196头，成活率95%； ⑥生长肥育猪数 = 196×0.98 = 192头，成活率98%。 null（3）各类猪群组数 生产以7为节拍，故猪群组数等于饲养 的周数。 （4）猪群结构 各猪群存栏数 = 每组猪群头数×猪群组数 生产母猪的头数为576头，公猪、后备猪群的计算方法为： ①公猪数：576÷25 = 23头，公母比例1:25； ②后备公猪数：23÷3 = 8头。若半年一更新，实际养4头即可； ③后备母猪数：576÷3÷52÷0.5 = 8头/周，选种率50%。万头猪场猪群结构万头猪场猪群结构（5）不同规模猪场猪群结构 （5）不同规模猪场猪群结构 不同规模猪场猪群结构（参考） 5、猪栏配备5、猪栏配备 现代化养猪生产能否按照工艺流程进行，关键是猪舍和 栏位配置是否合理。猪舍的类型一般是根据猪场规模按猪群 种类划分的，而栏位数量需要准确计算，计算栏位需要量方 法如下： 各饲养群猪栏分组数 = 猪群组数 + 消毒空舍时间（d）/生产节拍（7d） 每组栏位数 = 每组猪群头数/每栏饲养量 + 机动栏位数 各饲养群猪栏总数 = 每组栏位数×猪栏组数 如果采用空怀待配母猪和妊娠母猪小群饲养、泌乳母猪 网上饲养，消毒空舍时间为7天，则万头猪场的栏位数如下 表。万头猪场各饲养群猪栏配置数量（参考）万头猪场各饲养群猪栏配置数量（参考）二、养猪生产模式二、养猪生产模式（一）集约化饲养 集约化饲养即完全圈养制，也称定位饲养，泌乳母猪 的活动面积小于2m2，采用母猪产床也叫母猪产仔栏或防 压栏，一般设有仔猪保温设备。它的主要特点是“集中、 密集、约制、节约”，猪场占地面积少、栏位利用率高， 采用的技术和设施先进，节约人力，提高劳动生产率， 增加企业经济效益。这种模式是典型的工厂化养猪生 产，在世界养猪生产中被普遍采用。null（二）半集约化饲养 半集约化饲养即不完全圈养制，泌乳母猪的活动面积 大约5m2，可以母仔同栏、也可有栏位限制母猪，设有仔 猪保温设备，或用垫草冬季取暖。其特点是圈舍占用面 积大、设备一次性投资比完全圈养制低，母猪有一定的 活动空间，有利于繁殖。在我国有很多养猪企业采用这 种模式。null（三）散放饲养 散放饲养泌乳母猪的活动面积大于5米2，其特点是建 场投资少，母猪活动增加，有利于母猪繁殖机能的提 高，减少母猪的繁殖障碍；仔猪可随着母猪运动，提高 抵抗力。 户外饲养是典型的散放饲养，在欧洲又流行起来，主 要是因为这种方式可以满足猪的行为习性要求，投资少、 节水节能，对环境污染少。但这种养猪模式受气候影响 较大，占地面积大，应用有一定的局限性。三、技术指标及工艺技术要求 三、技术指标及工艺技术要求 （一）工厂化养猪生产的标准 衡量工厂化养猪生产的标准是： ①生产水平和饲料利用率高； ②具有适宜的规模，能够发挥最佳的技术水平和劳动生产率； ③经济效益好。null（二）工厂化养猪生产的特点 1、按繁殖过程安排工艺流程 2、实行全进全出制工艺、按节律全年均衡生产 所谓全 进全出制是指同一批猪群同时转入、同时转出，按节律转群 进行生产，全年不分季节均衡生产。 3、使用优良的品种、优质的饲料、执行严格的防疫制度、 采用必要的设施对环境进行有效的控制，提高猪场的生产水 平 完整的育种体系是指以育种场（核心群）为核心，繁殖 场（繁殖群）为中介和商品场（生产群）为基础的宝塔式繁 育体系，它能按照统一的育种计划把核心群的遗传改良成果 迅速地传递到商品生产群转化为生产力。 4、具有现代科技知识水平的高素质的人才，对猪场进行 科学的经营管理。null(三)工厂化养猪的主要经济技术指标 (1)繁殖力一头母猪年繁殖2～2.5窝。每窝成活仔猪在8 头以上，年繁殖成活16～25头，仔猪采用4周龄断奶。 (2)肥育速度170～180日龄，体重达到90～100kg. (3)饲料利用率肉料比为1:4.5～5.0。 (4) 每头肥猪用的建筑面积1.Om以下。1kg商品肉猪的生 产成本相当于5.6～6.6kg配台饲料的价格，饲料成本占 总成本的75％左右。 (5)劳动生产率按全员计算劳动生产率，每个劳动力年生 产肉猪在250～1000头。 null (四)工艺技术要求 (1)猪群标准化及产品规格一致化 (2)饲养管理及日粮标准化 (3)卫生防疫制度化 (4)管理科学化工厂化 四、场址选择 四、场址选择 1、地形地势 （１）地形 开阔整齐，有足够面积 。猪场生产区面积一般可按繁殖母猪每头45～50m2或上市商品育肥猪每头3～4m2考虑，猪场生活区、行政管理区、隔离区另行考虑，并须留有发展余地。 （2）地势 地势要求较高、干燥、平坦、背风向阳、有缓坡(但坡度以不大于25°为宜) ２、水源水质２、水源水质 要求水量充足，水质良好，便于取用和进行卫生防护，并易于净化和消毒。 ３、土壤特性（砂壤土 ）３、土壤特性（砂壤土 ） 一般情况下，猪场土壤要求透气性好，易渗水，热容量大，这样可抑制微生物、寄生虫和蚊蝇的孳生，并可使场区昼夜温差较小。 避免在旧猪场场址或其他畜牧场场地上重建或改建。4、社会联系4、社会联系 与居民点距离在l500m以上，离国道、省道在500m以上，一般为1000m左右。同时必须保证有充足的电力供应，并备有备用电源以备急用。五、猪场场地规划和建筑物布局五、猪场场地规划和建筑物布局１、场地规划 （1）场地分区 猪场一般可分为四个功能区，即生产区、生产管理区、隔离区、生活区。根据当地全年主风向和场址地势，顺序安排以上各区。 （2）场内道路和排水（2）场内道路和排水 场内道路应分设净道、污道，互不交叉。 场内道路要求防水防滑。 排水设施为排除雨而设。 （3）场区绿化 场区绿化可按冬季主风的上风向设防风林，在猪场周围设隔离林，猪舍之间、道路两旁进行遮荫绿化，场区裸露地面上可种花草。 nullnull２、建筑物布局２、建筑物布局（1）生活区和生产管理区 宜设在猪场大门附近，门口分设行人和车辆消毒池，两侧设值班室和更衣室。 （2）生产区 各猪舍的位置需考虑配种、转群等联系方便，并注意卫生防疫，种猪、仔猪应置于上风向和地势高处。妊娠猪舍、分娩猪舍应放到较好的位置，分娩猪舍要靠近妊娠猪舍，又要接近仔猪培育舍，育成猪舍靠近育肥猪舍，育肥猪舍设在下风向。商品猪置于离场门或围墙近处，围墙内侧设装猪台，运输车辆停在围墙外装车。 浙江加华种猪有限公司 浙江加华种猪有限公司 nullnullnullnull产房平面尺寸图产房平面尺寸图走廊门洞水泥板漏缝地板仔猪饮水器乳猪间100cm80cm30cm100cm母猪食槽nullnullnullnull育肥单列猪舍结构图 (存养10头/舍)高度2m高度80cm100cm200cm 150cm 450cm 立柱后窗高80cm钢筋水泥砖墙排粪沟门高.8m,宽0.8mnullnull后窗后窗后窗300cm 排粪口料槽自动饮水器立柱湿拌料、自动饮水null猪食槽示意图钢筋,间距15cm 水泥,宽度45-50cm 钢筋,间距30cm高度20-25cm内侧2/3外侧1/3null育肥猪食槽直观图null育肥猪大棚式双列猪场(1头/平方米)立柱水泥砖墙排粪沟棚顶,夹心面包式null350cm100cm长度300cm 长200cm长50cm 长50cm 立柱钢筋水泥砖墙育肥大棚俯视图null空怀和妊娠母猪舍食槽食槽单体栏排粪沟门高1.8m宽0.8m走廊null门排粪沟单体栏走廊走廊走廊空怀和妊娠母猪舍 0.6头/平方米200cm65cm80m100cm80m漏缝地板纵向通风30cm食槽 妊娠舍俯视图保育舍平面图保育舍平面图自动饮水器漏缝地板隔墙100cm30cm150cm200cm50cm175cmnullnullnullnullnullnull