Stability37-75can XXXX 稳定性测试 起始含水量 最终含水量 开始 结束 2.62% 5.51% 25/04/01 30/04/02 产品：鸡粉 配方:XXXX 储存条件 Tª(J22): 37 HR(%): 75 包装：铁罐 制备:将5g产品溶解于250ml开水中 目的:检测商业储存期 时间 25/04/01 24/07/01 31/10/01 22/01/02 30/04/02 测试者编号 - 3 3 3 3 储存时间（天） 0 0 90 189 272 370 感官评价 味道 5.00 3.75 4.10 3.38 3.83 颜色 COLOR 5.00 4.50 4.80 4.25 3.33 总体感官 APRECIACIÓNTOTAL 5.00 4.00 4.33 3.88 3.58 结论:这个产品在37ºC/75%条件下储存超过一年，感官评价指数保持为3（可以接受范围）以上，因此它的商业储存期24个月是可以保证的。 备注：这个产品趋向于颜色变深及结块。但感官指数仍在可接受范围之内。Stability37-75can 天数37ºC/75%条件下产品稳定性Stability30-75can XXXX 稳定性测试 起始含水量 最终含水量 开始 结束 2.85% 5.40% 25/04/01 05/09/02 产品：鸡粉 配方.:XXXX 储存条件 Tª(ºC): 30 HR(%): 75 包装:铁罐 制备:将5g产品溶解于250ml开水中 目的:检测商业储存期 日期 25/04/01 24/07/01 31/10/01 22/01/02 30/04/02 05/09/02 测试者编号： - 3 3 3 3 3 储存时间（天） 0 0 90 189 272 370 498 感官评价 味道 5.00 4.50 4.60 4.13 4.33 3.67 颜色 COLOR 5.00 4.50 5.00 4.88 4.17 4.17 总体感官 APRECIACIÓNTOTAL 5.00 4.50 4.75 4.50 4.25 3.92 结论:这个产品在30ºC/75%条件下储存超过一年，感官评价指数保持为3（可以接受范围）以上，因此它的商业储存期24个月是可以保证的。 备注:Stability30-75can 天数Appreciation30ºC/75%条件下鸡粉的稳定性
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