酱爆海螺

酱爆海螺酱爆海螺简介吃海螺时如果方式不恰当，可能会引起食物中毒，这是流行病学调查研究早已确认的，前两年也发生过吃海螺中毒的事件。因此，海螺虽好吃，但在食用方法上一定要注意。1、海螺肉除了用来爆炒之外，其实还有很多种吃法，既能品出螺肉鲜香，又能吃出不同风味。但是须注意的是，螺肉应烧煮10分钟以上，以防病菌和寄生虫感染。2、在煮之前，海螺的“头”一定要去掉。因为海螺引起食物中毒的原因不在于它的肉，而是脑神经分泌的物质，所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。3、就是少量食用，尤其是寒性体质的人，更不宜多吃。但假如因吃...

酱爆海螺简介吃海螺时如果方式不恰当，可能会引起食物中毒，这是流行病学调查研究早已确认的，前两年也发生过吃海螺中毒的事件。因此，海螺虽好吃，但在食用方法上一定要注意。1、海螺肉除了用来爆炒之外，其实还有很多种吃法，既能品出螺肉鲜香，又能吃出不同风味。但是须注意的是，螺肉应烧煮10分钟以上，以防病菌和寄生虫感染。2、在煮之前，海螺的“头”一定要去掉。因为海螺引起食物中毒的原因不在于它的肉，而是脑神经分泌的物质，所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。3、就是少量食用，尤其是寒性体质的人，更不宜多吃。但假如因吃海螺发生了食物中毒也不必惊慌，严重的可到医院进行对症治疗，轻微的不必治疗休息两天就可以了，一般不会遗留什么后遗症。　　海螺因肉厚味美而受到人们的欢迎，健康才是最重要的。食材主料海螺700g 青红椒50g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量甜面酱适量料酒适量鸡精适量酱爆海螺的做法 1.海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙 2.海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用 3.青红椒、葱、姜切丝备用 4.锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香 5.然后放入酱 6.酱炒出香味后下入海螺翻炒 7.翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒 8.出锅前放入青红椒即可

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