木瓜慕斯

木瓜慕斯木瓜慕斯简介今天是妈妈的生日，去年做了个黑森林蛋糕，今天换换口味，做个慕斯，祝妈妈“生日快乐”！食材主料鸡蛋3个低粉85g 色拉油40g 辅料糖60g 木瓜1个吉丁片3片淡奶油150g 可可粉适量牛奶15g 柠檬汁15g 木瓜慕斯的做法 1.这次做的是海绵蛋糕，是全蛋打发。鸡蛋加糖 2.打到蛋糊花纹不会马上消失即可（大约要十五分钟左右） 3.低粉分三等分筛入，每一次筛入拌均后再筛下一份 4.拌好的的蛋糕糊取一小部分和油拌匀 5.和油拌匀的再倒入蛋糕糊中拌匀 6.倒入烤盘，用力...

木瓜慕斯简介今天是妈妈的生日，去年做了个黑森林蛋糕，今天换换口味，做个慕斯，祝妈妈“生日快乐”！食材主料鸡蛋3个低粉85g 色拉油40g 辅料糖60g 木瓜1个吉丁片3片淡奶油150g 可可粉适量牛奶15g 柠檬汁15g 木瓜慕斯的做法 1.这次做的是海绵蛋糕，是全蛋打发。鸡蛋加糖 2.打到蛋糊花纹不会马上消失即可（大约要十五分钟左右） 3.低粉分三等分筛入，每一次筛入拌均后再筛下一份 4.拌好的的蛋糕糊取一小部分和油拌匀 5.和油拌匀的再倒入蛋糕糊中拌匀 6.倒入烤盘，用力震几下消掉气泡。送入170度预热好的烤箱，烤18分钟 7.吉丁片用水泡软 8.木瓜用勺子挖出果肉 9.加入牛奶、糖、柠檬汁拌均，把木瓜果肉用勺子按成果泥 10.加入泡软的吉丁片，隔热水加热并不断搅拌直到变成液态。放一旁冷却 11.动物性淡奶油用打蛋器打到软性发泡，淡奶油出现纹路就可以了 12.把淡奶油倒到冷却到比较粘稠的木瓜果泥里。 13.拌匀 14.在8寸蛋糕模具底部铺一片海绵蛋糕 15.倒入慕斯馅抹平，放入冰箱冷藏5个小时以上或者过夜，直到慕斯馅完全凝固 16.最后，用喷花模具筛上可可粉就大功告成了

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