黑米面包
用料
高筋粉200克
黑米粉100克
酸奶130克
鸡蛋一个
白糖50克
盐2克
发酵粉3克
黄油20克
黑米面包的做法
1 将酸奶,鸡蛋,白糖,盐放入面包机!
2 倒入面粉,黑米粉,发酵粉放最上面!
3 揉至一刻钟放入黄油,继续揉至面团光滑不粘手即可!
4 放入面包机发酵,手嗯下去不回缩就是发酵好了!
5 发好的面团拿出揉均排气分成均匀五个小面团,盖保鲜膜松弛十五分钟!
6 将面团擀成椭圆形!
7 横向卷起,有一头摁扁!
8 将扁的一头包裹住另一头捏紧!
9 温暖处进行二次发酵后放入提前预热的烤箱,180度底层烤20分钟!
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