实验探究设计——关于酶的本质、特性、影响酶活性的因素①实验设计思路（仅供参考）②实验结果预测③实验变量：自变量因变量1.酶是蛋白质的验证实验实验组：待测酶溶液+双缩脲试剂对照组：已知蛋白质溶液+双缩脲试剂实验组：紫色对照组：紫色待测酶液和蛋白质溶液是否有紫色出现2.酶的催化作用验证实验①实验设计思路（仅供参考）②实验结果预测③实验变量：自变量因变量实验组：底物溶液+相应的酶溶液对照组：底物溶液+等量蒸馏水根据底物性质利用相应的试剂检测，实验组底物被分解，对照组底物不会被分解相应的酶溶液的有无底物是否被分解3.酶的高效性①实验设计思路（仅供参考）②实验结果预测③实验变量：自变量因变量比较过氧化氢在不同条件下的分解（参照课本P78—79）参照课本P78—79催化剂不同（无机催化剂与酶）氧气产生速率大小4.酶的专一性可供选择的实验材料与用具：适宜浓度的淀粉、蔗糖、淀粉酶、蔗糖酶4种溶液、斐林试剂、碘液、试管、恒温水浴锅（可设置不同温度）、烧杯、酒精灯（其他实验用具根据需要可自行拟定）?①实验设计思路（仅供参考）②实验变量：自变量因变量
方案
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一：用同种酶催化两种不同物质淀粉淀粉酶麦芽糖斐林试剂砖红色沉淀蔗糖淀粉酶蔗糖斐林试剂无砖红色沉淀淀粉淀粉淀粉酶麦芽糖斐林试剂蔗糖酶淀粉斐林试剂无砖红色沉淀砖红色沉淀方案二：用不同酶催化同一种物质方案一：底物不同方案二：酶的种类不同是否有还原糖生成方案一、二：能否用碘液进行鉴定？为什么？不能，因为方案一中的现象一致，为无变化。4.酶的专一性5.探究温度对酶活性的影响可供选择的实验材料与用具：适宜浓度的可溶性淀粉、—淀粉酶（最适温度60℃）2种溶液、斐林试剂、碘液、试管、恒温水浴锅、烧杯、酒精灯（其他实验用具根据需要可自行拟定）??①实验设计思路（仅供参考）②实验变量：自变量因变量步骤项目试管1试管2试管31加入可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL2放置在不同温度环境0℃100℃60℃3加入淀粉酶溶液1mL1mL1mL4反应时间5min5min5min5滴加碘液2滴2滴2滴6观察结果变蓝变蓝不变温度淀粉分解量的多少（用碘液检测是否出现蓝色以及蓝色深浅表示）本实验能否用斐林试剂来鉴定？不能，用斐林试剂会升温到60~80°C，试管一中的酶会恢复活性，从而使12试管的现象一致。步骤2、3能否颠倒顺序，为什么？不能，不能达到控制温度这个变量致使实验失败。能否将淀粉和淀粉酶分别调至同一相应的温度后再混合？能，原因与果胶酶的实验探究原因一样5.探究温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响试管编号11′22′33′2%淀粉酶2ml2ml2ml3%可溶性淀粉2ml2ml2ml水浴3分钟冰水60℃沸水对应试管混合均匀水浴5分钟冰水60℃沸水滴加碘液2滴2滴2滴预期结果蓝色不变蓝蓝色实验结果蓝色不变蓝蓝色实验结论淀粉酶在60℃时活性最强自变量因变量6.探究pH对酶活性的影响可供选择的实验材料与用具：适宜浓度的过氧化氢、过氧化氢酶2种溶液、蒸馏水、0.1mol/LHCl、0.1mol/LNaOH、试管（其他实验用具根据需要可自行拟定）①实验设计思路（仅供参考）步骤项目试管1试管2试管31注入等量过氧化氢溶液2滴2滴2滴2注入不同pH溶液1mL蒸馏水1mL盐酸溶液1mL烧碱溶液3注入等量的H2O2溶液2mL2mL2mL4观察现象有大量气泡产生无气泡产生无气泡产生②实验变量：自变量因变量pH不同氧气产生速率大小步骤2、3能否颠倒，为什么？不能，原因同上能否将过氧化氢和过氧化氢酶分别调至同一pH再混合？可以6.探究pH对酶活性的影响pH对酶活性的影响试管编号123pH蒸馏水1mLNaOH1mLHCL1mL肝脏研磨液2滴2滴2滴混合均匀3％H2O2溶液2mL2mL2mL气泡量预期结果大量无无实验结果结论H2O2酶在中性条件中活性最强自变量大量不明显不明显因变量教材中相关实验的变量实验自变量因变量无关变量比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率催化剂的种类(过氧化氢酶、Fe3+)催化效率的高低(以点燃但无火焰的卫生香燃烧的猛烈程度表示或以气泡产生速度表示)试管等用具的洁净度、环境温度、相同材料的量、各种试剂的量、反应时间等探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用底物的种类(淀粉、蔗糖)淀粉酶将淀粉水解(处理后加本尼迪特试剂,加热出现红黄色沉淀),但不能水解蔗糖(处理后加本尼迪特试剂并加热,无红黄色沉淀出现)淀粉与蔗糖溶液的量、水浴的温度与处理时间、本尼迪特试剂的使用量与加热时间、操作程序等植物向性运动的实验设计和观察①是否黑暗、单侧光照、均匀光照②改变幼苗空间位置以接受重力影响①幼苗弯曲状况②根的弯曲方向①幼苗的种类及生长状况、环境温度、培养条件、处理的部位及装置的合理性等②萌发种子的种类、萌发状况、环境温度及培养条件等观察植物细胞的质壁分离和复原外界溶液的浓度(即高渗及低渗溶液)质壁分离(液泡失水缩小、颜色变深、原生质层与细胞壁分离);质壁分离复原(液泡恢复原状、颜色变浅、原生质层恢复原状)溶液的种类及浓度;分离与复原现象的观察;装片的洁净度及临时装片的制作;材料的选择等温度对酶活性的影响温度(60℃热水、沸水、冰块)加碘液后溶液颜色的变化试管的洁净度、淀粉溶液的量、不同温度的处理时间长短、操作程序、碘液的加入量等设计实验观察生长素或生长素类似物对植物生长发育的影响生长素(或生长素类似物)的不同浓度①扦插枝条的生根状况的差异②果实发育状况的差异③落花落果状况在使用前后的差异实验材料的一致性、激素浓度的准确性、处理时间的一致性等
浙公网安备 33021202002483