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标准
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食堂日常管理，提高食堂饭菜质量，提升校园食品平安水平，确保学生健康成长，根据国家、省、县局等有关食品平安文件精神，结合我校实际，制定本
制度
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。一、学生在校正常就餐时，学校安排中层以上管理人员轮流陪同学生就餐，每天2人次。二、陪餐人员包括校长、副校长、主任、班主任及老师，其中校长每学期不少于10次。三、陪餐人员一定要和学生一起排队盛饭、领菜，并与学生同区域就餐;陪餐人员的餐费在学期末一次性结算。四、陪餐人员要对当天所吃的饭菜（从外观、口味、质量等）进行评价;对食堂当天食品平安有关情况进行监督;对就餐学生的意见和建议做好记录。五、陪餐人员陪餐后要做好登记并签名，陪餐记录表、陪餐人员安排表与领导值班表放在一起。六、陪餐人员就餐后如果自己发生头晕、呕吐、腹泻等病症，或发现局部（不是个别）同区域就餐的学生出现头晕、呕吐、腹泻等病症，马上
报告
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学校，学校立即启动学校食品平安应急
预案
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进行处理。七、陪餐人员当天因公事外出不能陪餐的，可与其他陪餐人员联系自行调换陪餐时间。八、学校将陪餐人员安排表、陪餐记录表在校园网、签到室公示栏、食堂等明显位置进行定期公布。九、本制度从2018年11月10日起实行。为进一步强化幼儿园食品平安主体责任意识，提升幼儿园食堂食品平安保障能力和效劳水平，切实维护广阔师生的饮食平安和生命健康权益特制定以下陪餐制度：一、幼儿园食堂每餐必须指定1名负责人进行陪餐，并制定陪餐安排表交由食堂管理人员存档备案。二、陪餐人员负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价，负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。陪餐记录包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反响意见，发现的问题和整改情况等。陪餐记录由陪餐人员在当次陪餐后详细记录。三、陪餐人员发现食品平安隐患的应立即指出，并监督食堂管理人员和从业人员及时整改。四、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育，对危害学生健康的平安问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染病症不及时报告，造成恶劣后果的，视情节进行严肃的责任追究。五、陪餐实行本钱核算制和自费制。食堂每月根据食品本钱进行核算后统一收取陪餐人员的陪餐费用。一、学校建立领导或教师轮流陪同学生就餐制度，有陪餐人员安排表，以确保当餐所提供的食品都有领导或教师陪餐。二、陪餐人员应按照安排，随同学生一起就餐。负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。三、陪餐人员要认真填写领导、教师陪餐记录，内容应包括日期和餐次，食品的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，就餐秩序评价，学生反响意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。四、陪餐人员对以下情况应当立即指出或停止，并要求食堂管理人员及时整改纠正：一是食品加工距供餐时间过长的；二是食堂食品未采取防蝇
措施
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，食用前受到蚊蝇严重污染的；三是食堂制作凉拌菜、四季豆、野生菌；四是食品有发霉变质等感官问题的；五是食品有明显的口味异常；六是食品质量较差，学生反映突出的；七是其他危害学生食品平安卫生的情况。五、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等明显病症，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。六、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出存在问题的，给予批评教育；对危害学生健康的平安问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染病症不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。七、食堂工作人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。
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