蛋糕点心原材料的中英文对照较全RUSERredactedonthenightofDecember17,2020蛋糕点心原材料的中英文对照较全蛋糕点心原材料的中英文对照(较全)面粉/中筋面粉Plainflour/all-purposeflour低筋面粉/低根粉cakeflour/softflour/weakflour/lowproteinflour高筋面粉/筋面/根面/高根粉glutenflour/strongflour/breadflour/baker’sflour/highproteinflour 全麦面粉wholewheatflour ...
RUSERredactedonthenightofDecember17,2020蛋糕点心原材料的中英文对照较全蛋糕点心原材料的中英文对照(较全)面粉/中筋面粉Plainflour/all-purposeflour低筋面粉/低根粉cakeflour/softflour/weakflour/lowproteinflour高筋面粉/筋面/根面/高根粉glutenflour/strongflour/breadflour/baker’sflour/highproteinflour 全麦面粉wholewheatflour 澄面粉/澄粉/澄面non-glutinousflour/wheatflour/wheatstarch 自发面粉self-raisingflour 粗玉米豆粉polenta/yellowcornmeal 粟粉/粟米粉/玉米粉/玉米淀粉cornflour/cornstarch 生粉/太白粉/地瓜粉potatostarch/potatoflour 树薯粉/木薯粉/茨粉/菱粉/泰国生粉/太白粉/地瓜粉Tapiocastarch/tapiocaflour 蕃薯粉/地瓜粉sweetpotatoflour 马蹄粉waterchestnutflour 葛粉arrowrootflour 臭粉/胺粉/阿摩尼亚粉/嗅粉powderedbakingammonia/carbonateofammonia/ammoniabicarbonate/ammoniacarbonate/hartshorn 发粉/泡打粉/泡大粉/速发粉/蛋糕发粉bakingpowder 苏打粉/小苏打/梳打粉/小梳打/食粉/重曹bakingsoda/bicarbofsoda 塔塔粉/他他粉creamoftartar 卡士达粉/蛋黄粉/吉士粉/吉时粉/custardpowder 卡士达/克林姆/奶皇馅/蛋奶馅custard/pastrycream 蛋白粉eggwhitepowder? 粘米粉/黏米粉/在来米粉/在莱米粉/再来米粉riceflour 糕仔粉cookedriceflour 糯米粉glutinousriceflour/sweetriceflour 凤片粉/熟糯米粉/糕粉/加工糕粉friedsweetriceflour/friedglutinousriceflour 绿豆粉mungbeanflour/tepunghunkwee 小麦胚芽/麦芽粉wheatgerm 小麦蛋白/面筋粉wheatgluten 硷水/(木见)水alkaline water/lye water/potassiumcarbonate 白矾alum 硼砂borax 石膏gypsum 酵母/酒饼yeast/ibu roti 面包/面饱bread 土司面包/吐司toast 面包糠/面包屑breadcrumbs 香草豆/香草荚/香草片/香子兰荚vanilla bean/vanilla pod 香草精/云尼拉香精/凡尼拉香精vanilla extract/vanilla essence 香草粉vanilla powder 班兰粉/香兰粉ground pandan/ground screwpineleaves/serbokdaunpandan 班兰精/香兰精pandan paste/pasta pandan 玫瑰露/玫瑰露精rosewater/rosewateressence essence 杏仁粉almond flour/almondmieal 皮屑grated zest/grated rind 海苔粉ground seaweed 黑蔗糖浆/糖蜜/甘蔗糖蜜molasses 金黄糖浆goldensyrup 枫糖浆/枫树糖浆/枫糖maple syrup 玉米糖浆cornsyrup/karosyrup 葡萄糖浆glucosesyrup 麦芽糖浆barleymaltsyrup/maltsyrup 麦芽糖maltose/maltsugar 焦糖carmael 果糖Efructos 乳糖lactose 转化糖invertsugar 日式糙米糖浆amazake 绵花糖霜marshmallowcream cream 冰糖ROCK sugar 椰糖/爪哇红糖palm sugar/gula malacca 黄砂糖brown sugar 红糖/黑糖darkbrownsugar 红糖/黑糖muscovadosugar 金砂糖demerarasugar 原蔗糖rawsugar/rawcanesugar/unrefinedcanesugar 白砂糖/粗砂糖whitesugar/refinedsugar/refinedcanesugar/coarsegranulatedsugar 细砂糖/幼砂糖castorsugar 糖粉icingsugar/confectioners’sugar 糖霜/点缀霜icing/frosting 蜜叶糖/甜叶菊stevia/honeyleaf 代糖/阿斯巴甜aspartame/sweetener/sugarsubstitute 牛油忌廉buttercream 什色糖珠HUNDREDS & THOUSANDS 巧克力米/朱古力米chocolatevermicelli 巧克力削/朱古力削chocolatecurls 巧克力珠/朱古力珠chocbits/chocolatechips 椰丝/椰茸/椰子粉desiccatedcoconut/shreddedcoconut 凉粉/仙草grassjelly 果子冻/果冻粉/(口者)喱jelly 鱼胶粉/吉利丁/明胶gelatinesheets/powderedgelatine 大菜/大菜丝/菜燕/燕菜精/洋菜/洋菜粉/琼脂agaragarpowder 食用色素foodcolouring 牛油/奶油butter 玛珈琳/玛琪琳/乳玛琳/雅玛琳/人造奶油/菜油margarine 起酥油/起酥玛琪琳pastrymargarine/oleomargarine 猪油/白油/大油/板油lard/cookingfat 酥油/雪白奶油shortening 硬化椰子油copha 烤油dripping 淡忌廉lightcream/coffeecream/tablecream 鲜奶油/忌廉/鲜忌廉cream/whippingcream 包括: 1lightwhippingcream 2heavywhippingcream/heavycream/thickenedcream 3doublecream/purecream 酸奶油/酸忌廉/酸奶酪/酸乳酪sourcream 酸奶buttermilk 牛奶/鲜奶/鲜乳milk 奶粉powderedmilk/milkpowder 花奶/淡奶/奶水/蒸发奶/蒸发奶水evaporatedmilk 炼奶condensedmilk/sweetenedcondensedmilk 起士/起司/芝士/乳酪/奶酪/干酪/乳饼cheese 起司粉powdered cheese 奶油起司/芝士忌廉/奶油乳酪/凝脂乳酪cream cheese 玛斯卡波尼起司/马司卡膨起司/马斯卡波涅起司/义大利乳酪mascarponecheese 优格/乳果/酸奶酪/酸乳酪yoghurt 优酪乳yoghurtdrink/drinkingyoghurt 黄豆soybean 红豆redbean/adzukibean 红豆沙/乌豆沙red bean paste 绿豆mungbean 绿豆片splitmungbean 薏米pearlbarley 沙莪粒/西米/小茨丸pearlsago/pearltapioca 莲藕lotus root 莲蓉lotus paste 红枣chinesereddates 蜜枣preservedreddates 枣泥reddatepaste 龙眼乾/龙眼肉/桂圆/圆肉driedlongan 葡萄乾raisin 柿饼driedpersimmon 桃脯driedpeach 杏脯driedapricot 苹果脯/苹果乾driedapple 陈皮driedorangepeel/driedtangerinepeel 百合driedlilybulb 蜜渍樱桃/露桃/车梨子glacecherry/candiedcherry 蜜渍凤梨glacepineapple/candiedpineapple 腰子豆/腰果/腰果仁/介寿果cashewnut 花生peanut 瓜子/南瓜子pepitas/driedpumpkinseeds 崧子/松子仁pinenut 栗子chestnut 栗蓉chestnutpuree/chestnutpaste 核桃/核桃仁/合桃/胡桃walnut 杏仁/杏仁片/扁桃almond 北杏/苦杏仁apricotkernel/chinesealmond/bitteralmond 南杏apricotkernel 榛果/榛仁hazelnut/filbert/cobnut 开心果/阿月浑子pistachio 坚果/澳洲坚果/夏威夷果/澳洲胡桃/澳洲栗/澳洲核桃/昆士兰龙眼/昆士兰栗macadamia/californianut 山胡桃/胡桃pecan 石鼓仔/马加拉/油桐子candlenut/buahkeras 白果/银杏ginkgonut 槟榔betel 芝麻sesameseed 莲子lotusseed 罂粟子poppyseed 亚答子atapseed 法式吐司frenchtoast 裸麦面包ryebread 派/批pie 塔/挞tart 冻派/冻批creampie 蛋塔eggtart/custardtart 法式蛋塔quichelorraine 戚风蛋糕chiffoncake 海绵蛋糕spongecake 泡芙chouxpastry/puff 玛琳/□蛋泡meringue 蛋蜜乳eggnog 可丽饼Ecrepe 煎饼/热饼/薄烤饼pancake 厚松饼pikelet/hotcake 墨西哥面饼tortillas 曲奇cookies 慕斯/慕思mousse 布甸/布丁pudding 司康/比司吉scones 舒芙蕾souffles 洋芋块hashbrown 英式松饼/玛芬面包englishmuffin 松糕/玛芬americanmuffin 格子松饼waffle 蕃茄酱:ketchup 水蜜桃罐头:peachesinsyrup 切片水蜜桃罐头:slicedpeachesinsyrup 综合水果罐头:cocktailfruitinsyrup 苏打饼干:saltinecrackers 白醋:ricevinegar(工研醋) 乌醋:blackvinggar 辣椒酱:chilisauce 牛头牌沙荼酱:bullheadbarbecuesauce/Chinesebarbecuesauce 抹荼粉:greenteapowder 馄钝皮:wontonwrapper/wontonskins 水饺皮:dumplingwrapper/dumplingskins/gyozawrapper. 春卷皮:springrollwrapper,eggrollwrapper...... 黑木耳:driedblackfungus 烧海苔:roastedseaweedsushinori 虾米:driedshrimp 咸蛋黄:saltedeggyolk 杏桃果胶apricotglaze 姜粉gingerpowder 耐烤巧克力豆chocbits(澳洲的英文名)/chocolatechips(美国、加拿大的英文名) 洋梨pear 杏桃apricot 无花果乾driedfig 手指饼干spongefingers/ladyfingers/savoiardi(义大利名) 蕃茄酱tomatosauce(普通甜的) 蕃茄酱tomatopaste(义大利料理用的) 白醋whitevinegar(西洋料理用的) 豆办酱chillibeansauce XO酱XOsauce 桂圆driedlongan 黑木耳blackfungus/woodearfungus 烧海苔toastednoriseaweed 板海苔noriseaweed/driedsealaver 南乳fermentedredbeancurd 杂粮预拌粉multi-grainflour 威化饼干waferbiscuit 幼糖castersugar 软化牛油softbutter 面粉plainflour 玉米粉(太白粉)cornflour 自发面粉self-raisingflour 乾椰丝dessicatedcoconut 葡萄乾driedcurrant 糖份混合物icingsugarmixture原作者:forurreference
本文档为【蛋糕点心原材料的中英文对照较全】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑,
图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
该文档来自用户分享,如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服,我们会及时删除。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。