文件名称：植物油质量
标准
excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载
文件编码：TG02008-1
吉 林 草 还 丹 药 业 有 限 公 司
文件名称：食用氢化油质量标准
文件编码：TG02015-0
起 草 人：
起草日期：
颁发部门：质量管理部
审 核 人：
审核日期：
拷 贝 号：
批 准 人：
批准日期：
生效日期：
分发部门： D G E
分发数量： 1 1 1
目 的：保证生产使用的辅料质量均一，符合质量标准。
范 围：适用于食用氢化油。
责任者：生产技术部、质量管理部、物料管理部。
内 容：
1.名称
1.1中文名称：食用氢化油
1.2汉语拼音：shiyong qinghuayou
2.代号：F015
3.标准依据：GB17402-2003。
4.法定质量标准：
以食用植物油,经氢化和精炼处理后制得的食品工业用原料油。
4.1性状
4.1.1本品为淡黄色的澄明液体；无臭或几乎无臭。
4.1.2本品可与乙醚或三氯甲烷混溶，在乙醇中极微溶解，在水中几乎不溶。
4.1.3相对密度：本品的相对密度（附录Ⅵ A）应为0.916～0.922。
4.1.4折光率：本品的折光率(附录Ⅵ F)应为1.472～1.476。
4.1.5酸值：应不大于0.2(附录Ⅶ H)。
4.1.6皂化值：应为188～200(附录Ⅶ H)。
4.1.7碘值：应为126～140(附录Ⅶ H)。
4.2检查
4.2.1过氧化物
取本品10.0g，置250ml碘瓶中。立即加冰醋酸-三氯甲烷(60：40)30ml，振摇使溶解，精密加入饱和碘化钾溶液0.5ml，密塞，振摇1分钟，加水30ml，用硫代硫酸钠滴定液(0.01mol/L)滴定，至近终点时，加淀粉指示液0.5ml，继续滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验校正。消耗硫代硫酸钠滴定液(0.01mol/L)不得过10.0ml。
4.2.2不皂化物
取本品5.0g，精密称定，置250ml锥形瓶中，加氢氧化钾乙醇溶液(取氢氧化钾12g，加水10ml溶解后，用乙醇稀释至100ml)50ml，加热回流1小时，放冷至25℃以下，将瓶中的内容物移至分液漏斗中，用水洗涤锥形瓶2次，每次50ml，洗液并入分液漏斗中。用乙醚提取3次，每次100ml；合并乙醚提取液，用水洗涤乙醚提取液3次，每次40ml，静 置分层，弃去水层；依次用3%氢氧化钾溶液与水洗涤乙醚层各3次，每次40ml。再用水40ml反复洗涤乙醚层直至最后洗液中加入酚酞指示液2滴不显红色为止。将乙醚提取物移至已恒重的蒸发皿中，用乙醚10ml洗涤分液漏斗，洗液并入蒸发皿中，置50℃水浴上蒸去乙醚，用丙酮6ml溶解残渣，置空气中挥去丙酮。在105℃干燥至连续两次称重之差不超过1mg，不皂化物不得过1.0%。
用中性乙醇20ml溶解残渣，加酚酞指示液数滴，用乙醇制氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)滴定至粉红色持续30秒不褪色，如果消耗乙醇制氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)超过0.2ml，说明分离不完全，残渣总量不能当作不皂化物重量，试验必须重做。
4.2.3重金属
取本品4.0g，置50ml瓷蒸发皿中，加硫酸4ml，混匀，缓缓加热至硫酸除尽后，加硝酸2ml与硫酸5滴，小火加热至氧化氮气除尽后，在500℃～600℃炽灼使完全灰化，放冷，依法检查(附录Ⅷ H第二法)，含重金属不得过百万分之五。
4.2.4棉籽油
取本品5ml，置试管中，加1%硫黄的二硫化碳溶液与戊醇的等容混合液5ml，置饱和氯化钠水浴中，注意缓缓加热至泡沫停止(除去二硫化碳)，继续加热15分钟，不得显红色。
4.2.5脂肪酸组成：取本品20mg，置10ml具塞试管中，加入0.5mol/L氢氧化钾甲醇溶液2ml，在65℃水浴中皂化约15分钟，待油珠溶解后，放冷，加15%三氟化硼甲醇溶液2ml，在65℃水浴中甲酯化2分钟，放冷，加入正己烷2ml，振摇，加入饱和氯化钠溶液2ml，待分层，照气相色谱法(附录V E) 测定。以聚丁二酸乙二醇酯为固定液，涂布浓度为12％，柱温为175℃，理论板数按亚油酸峰计算不得低于1300。取上层液1μl注入气相色谱仪，记录色谱图，其出峰顺序为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，按不加校正因子的归一化法计算峰面积，分别相应为7.0%～14.0%、1.0%～6.0%、18.0%～30.0%、44.0%～62.0%、4.0%～11.0%。
4.3类别：药用辅料。
4.4贮藏：遮光，密封，在凉暗处保存。
5.内控标准
5.1内控标准项目见下
表
关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf
：
5.2相对密度：0.918～0.920。
5.3折光率：1.473～1.475。
5.4皂化值：190～199。
5.5酸值：不大于0.18。
5.6碘值：128～138。
5.7微生物限度：应符合表1规定。
表1
检验项目
细菌总数
霉菌、酵母菌数
大肠埃希菌
限度
≤80个/ml
≤80个/ ml
不得检出
5.8复检周期：一年，直至用完。
第 1 页 共 3 页
2
第 3 页 共 3 页
浙公网安备 33021202002483