药食同源目录 2019最新

药食同源目录最新 序号 物质名称 植物名/动物名 拉丁学名 所属科名 使用部分 备注 1 丁香 丁香 EugeniacaryophyllataThunb. 桃金娘科 花蕾 2 八角茴香 八角茴香 IlliciumverumHook.f. 木兰科 成熟果实 在调味品中也称“八角” 3 刀豆 刀豆 Canavaliagladiata(Jacq.)DC. 豆科 成熟种子 4 小茴香 茴香 FoeniculumvulgareMill. 伞形科 成熟果实 用于调味时还可用叶和梗 5 小蓟 刺儿菜 Cirsiumsetosum(Willd.)MB. 菊科 地上部分 6 山药 薯蓣 DioscoreaoppositaThunb. 薯蓣科 根茎 7 山楂 山里红 CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br. 蔷薇科 成熟果实 山楂 CrataeguspinnatifidaBge. 蔷薇科 8 马齿苋 马齿苋 PortulacaoleraceaL. 马齿苋科 地上部分 9 乌梅 梅 Prunusmume(Sieb.)Sieb.etZucc. 蔷薇科 近成熟果实 10 木瓜 贴梗海棠 Chaenomelesspeciosa(Sweet)Nakai 蔷薇科 近成熟果实 11 火麻仁 大麻 CannabissativaL. 桑科 成熟果实 12 代代花 代代花 CitrusaurantiumL.var.amaraEngl． 芸香科 花蕾 果实地方常用作枳壳 13 玉竹 玉竹 Polygonatumodoratum(Mill.)Druce 百合科 根茎 14 甘草 甘草 GlycyrrhizauralensisFisch. 豆科 根和根茎 胀果甘草 GlycyrrhizainflataBat. 豆科 光果甘草 GlycyrrhizaglabraL. 豆科 15 白芷 白芷 Angelicadahurica(Fisch.exHoffm.)Benth.etHook.f. 伞形科 根 杭白芷 Angelicadahurica(Fisch.exHoffm.)Benth.etHook.f.var.formosana(Boiss.)ShanetYuan 伞形科 16 白果 银杏 GinkgobilobaL. 银杏科 成熟种子 17 白扁豆 扁豆 DolichoslablabL. 豆科 成熟种子 18 白扁豆花 扁豆 DolichoslablabL. 豆科 花 19 龙眼肉（桂圆） 龙眼 DimocarpuslonganLour. 无患子科 假种皮 20 决明子 决明 CassiaobtusifoliaL. 豆科 成熟种子 需经过炮制方可使用 小决明 CassiatoraL. 豆科 21 百合 卷丹 LiliumlancifoliumThunb. 百合科 肉质鳞叶 百合 LiliumbrownieF.E.Brownvar.viridulumBaker 百合科 细叶百合 LiliumpumilumDC. 百合科 22 肉豆蔻 肉豆蔻 MyristicafragransHoutt. 肉豆蔻科 种仁；种皮 种皮仅作为调味品使用 23 肉桂 肉桂 CinnamomumcassiaPresl 樟科 树皮 在调味品中也称“桂皮” 24 余甘子 余甘子 PhyllanthusemblicaL. 大戟科 成熟果实 25 佛手 佛手 CitrusmedicaL.var.sarcodactylisSwingle 芸香科 果实 26 杏仁（苦、甜） 山杏 PrunusarmeniacaL.var.ansuMaxim 蔷薇科 成熟种子 苦杏仁需经过炮制方可使用 西伯利亚杏 PrunussibiricaL. 蔷薇科 东北杏 Prunusmandshurica(Maxim)Koehne 蔷薇科 杏 PrunusarmeniacaL. 蔷薇科 27 沙棘 沙棘 HippophaerhamnoidesL. 胡颓子科 成熟果实 28 芡实 芡 EuryaleferoxSalisb. 睡莲科 成熟种仁 29 花椒 青椒 ZanthoxylumschinifoliumSieb.etZucc. 芸香科 成熟果皮 花椒果实可作为调味品使用 花椒 ZanthoxylumbungeanumMaxim. 芸香科 30 赤小豆 赤小豆 VignaumbellataOhwietOhashi 豆科 成熟种子 赤豆 VignaangularisOhwietOhashi 豆科 31 麦芽 大麦 HordeumvulgareL. 禾本科 成熟果实经发芽干燥的炮制加工品 32 昆布 海带 LaminariajaponicaAresch. 海带科 叶状体 昆布 EckloniakuromeOkam. 翅藻科 33 枣（大枣、黑枣） 枣 ZiziphusjujubaMill. 鼠李科 成熟果实 34 罗汉果 罗汉果 Siraitiagrosvenorii(Swingle.)C.JeffreyexA.M.LuetZ.Y.Zhang 葫芦科 果实 35 郁李仁 欧李 PrunushumilisBge. 蔷薇科 成熟种子 郁李 PrunusjaponicaThunb. 蔷薇科 长柄扁桃 PrunuspedunculataMaxim. 蔷薇科 36 金银花 忍冬 LonicerajaponicaThunb. 忍冬科 花蕾或带初开的花 37 青果 橄榄 CanariumalbumRaeusch. 橄榄科 成熟果实 38 鱼腥草 蕺菜 HouttuyniacordataThunb. 三白草科 新鲜全草或干燥地上部分 39 姜（生姜、干姜） 姜 ZingiberofficinaleRosc. 姜科 根茎（生姜所用为新鲜根茎，干姜为干燥根茎。） 40 枳椇子 枳椇 HoveniadulcisThunb. 鼠李科 药用为成熟种子；食用为肉质膨大的果序轴、叶及茎枝。 41 枸杞子 宁夏枸杞 LyciumbarbarumL. 茄科 成熟果实 42 栀子 栀子 GardeniajasminoidesEllis 茜草科 成熟果实 43 砂仁 阳春砂 AmomumvillosumLour. 姜科 成熟果实 绿壳砂 AmomumvillosumLour.var.xanthioidesT.L.WuetSenjen 姜科 海南砂 AmomumlongiligulargT.L.Wu 姜科 44 胖大海 胖大海 SterculialychnophoraHance 梧桐科 成熟种子 45 茯苓 茯苓 Poriacocos(Schw.)Wolf 多孔菌科 菌核 46 香橼 枸橼 CitrusmedicaL. 芸香科 成熟果实 香圆 CitruswilsoniiTanaka 芸香科 47 香薷 石香薷 MoslachinensisMaxim. 唇形科 地上部分 江香薷 Moslachinensis‘jiangxiangru’ 唇形科 48 桃仁 桃 Prunuspersica(L.)Batsch 蔷薇科 成熟种子 山桃 Prunusdavidiana(Carr.)Franch. 蔷薇科 49 桑叶 桑 MorusalbaL. 桑科 叶 50 桑椹 桑 MorusalbaL. 桑科 果穗 51 桔红（橘红） 橘及其栽培变种 CitrusreticulataBlanco 芸香科 外层果皮 52 桔梗 桔梗 Platycodongrandiflorum(Jacq.)A.DC. 桔梗科 根 53 益智仁 益智 AlpiniaoxyphyllaMiq. 姜科 去壳之果仁，而调味品为果实。 54 荷叶 莲 NelumbonuciferaGaertn. 睡莲科 叶 55 莱菔子 萝卜 RaphanussativusL. 十字花科 成熟种子 56 莲子 莲 NelumbonuciferaGaertn. 睡莲科 成熟种子 57 高良姜 高良姜 AlpiniaofficinarumHance 姜科 根茎 58 淡竹叶 淡竹叶 LophatherumgracileBrongn. 禾本科 茎叶 59 淡豆豉 大豆 Glycinemax(L.)Merr. 豆科 成熟种子的发酵加工品 60 菊花 菊 ChrysanthemummorifoliumRamat. 菊科 头状花序 61 菊苣 毛菊苣 CichoriumglandulosumBoiss.etHuet 菊科 地上部分或根 菊苣 CichoriumintybusL. 菊科 62 黄芥子 芥 Brassicajuncea（L.）Czern.etCoss 十字花科 成熟种子 63 黄精 滇黄精 PolygonatumkingianumColl.etHemsl. 百合科 根茎 黄精 PolygonatumsibiricumRed. 百合科 多花黄精 PolygonatumcyrtonemaHua 百合科 64 紫苏 紫苏 Perillafrutescens(L.)Britt. 唇形科 叶(或带嫩枝) 65 紫苏子（籽） 紫苏 Perillafrutescens(L.)Britt. 唇形科 成熟果实 66 葛根 野葛 Puerarialobata(Willd.)Ohwi 豆科 根 67 黑芝麻 脂麻 SesamumindicumL. 脂麻科 成熟种子 在调味品中也称“胡麻、芝麻” 68 黑胡椒 胡椒 PipernigrumL. 胡椒科 近成熟或成熟果实 在调味品中称“白胡椒” 69 槐花、槐米 槐 SophorajaponicaL. 豆科 花及花蕾 70 蒲公英 蒲公英 TaraxacummongolicumHand.-Mazz. 菊科 全草 碱地蒲公英 TaraxacumborealisinenseKitam. 菊科 同属数种植物 菊科 71 榧子 榧 TorreyagrandisFort. 红豆杉科 成熟种子 72 酸枣、酸枣仁 酸枣 ZiziphusjujubaMill.var.spinosa(Bunge)HuexH.F.Chou 鼠李科 果肉、成熟种子 73 鲜白茅根（或干白茅根） 白茅 ImperatacylindricalBeauv.var.major(Nees)C.E.Hubb. 禾本科 根茎 74 鲜芦根（或干芦根） 芦苇 PhragmitescommunisTrin. 禾本科 根茎 75 橘皮（或陈皮） 橘及其栽培变种 CitrusreticulataBlanco 芸香科 成熟果皮 76 薄荷 薄荷 MenthahaplocalyxBriq. 唇形科 地上部分 薄荷 MenthaarvensisL. 唇形科 叶、嫩芽 仅作为调味品使用 77 薏苡仁 薏苡 Coixlacryma-jobiL.var.mayuen.(Roman.)Stapf 禾本科 成熟种仁 78 薤白 小根蒜 AlliummacrostemonBge. 百合科 鳞茎 薤 AlliumchinenseG.Don 百合科 79 覆盆子 华东覆盆子 RubuschingiiHu 蔷薇科 果实 80 藿香 广藿香 Pogostemoncablin(Blanco)Benth. 唇形科 地上部分 81 乌梢蛇 乌梢蛇 Zaocysdhumnades(Cantor) 游蛇科 剥皮、去除内脏的整体 仅限获得林业部门许可进行人工养殖的乌梢蛇 82 牡蛎 长牡蛎 OstreagigasThunberg 牡蛎科 贝壳 大连湾牡蛎 OstreatalienwhanensisCrosse 牡蛎科 近江牡蛎 OstrearivularisGould 牡蛎科 83 阿胶 驴 EquusasinusL. 马科 干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。 84 鸡内金 家鸡 GallusgallusdomesticusBrisson 雉科 沙囊内壁 85 蜂蜜 中华蜜蜂 ApisceranaFabricius 蜜蜂科 蜂所酿的蜜 意大利蜂 ApismelliferaLinnaeus 蜜蜂科 86 蝮蛇（蕲蛇） 五步蛇 Agkistrodonacutus(Güenther) 蝰科 去除内脏的整体 仅限获得林业部门许可进行人工养殖的蝮蛇 87 人参 人参 PanaxginsengC.A.Mey 五加科 根和根茎 为5年及5年以下人工种植的人参；食用量≤3克/天；孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用 88 山银花 华南忍冬 LoniceraconfuseDC. 忍冬科 花蕾或带初开的花 红腺忍冬 LonicerahypoglaucaMiq. 灰毡毛忍冬 LoniceramacranthoidesHand.-Mazz. 黄褐毛忍冬 LonicerafulvotomentosaHsuetS.C.Cheng 89 芫荽 芫荽 CoriandrumsativumL. 伞形科 果实、种子 90 玫瑰花 玫瑰 RosarugosaThunb或Roserugosacv.Plena 蔷薇科 花蕾 91 松花粉 马尾松 PinusmassonianaLamb. 松科 干燥花粉 油松 PinustabuliformisCarr. 同属数种植物 92 粉葛 甘葛藤 PuerariathomsoniiBenth. 豆科 根 93 布渣叶 破布叶 MicrocospaniculataL. 椴树科 叶 仅作为凉茶饮料原料；使用量≤15克/天 94 夏枯草 夏枯草 PrunellavulgarisL. 唇形科 果穗 仅作为凉茶饮料原料；使用量≤9克/天 95 当归 当归 Angelicasinensis(Oliv.)Diels. 伞形科 根 仅限用于香辛料；使用量≤3克/天 96 山奈 山奈 KaempferiagalangaL. 姜科 根茎 仅作为调味品使用；使用量≤6克/天；在调味品中标示“根、茎” 97 西红花 藏红花 CrocussativusL. 鸢尾科 柱头 仅作为调味品使用；使用量≤1克/天；在调味品中也称“藏红花” 98 草果 草果 Amomumtsao-koCrevostetLemaire 姜科 果实 仅作为调味品使用；使用量≤3克/天 99 姜黄 姜黄 CurcumaLongaL. 姜科 根茎 仅作为调味品使用；使用量≤3克/天；在调味品中标示“根、茎” 100 荜茇 荜茇 PiperlongumL. 胡椒科 果实或成熟果穗 仅作为调味品使用；使用量≤1克/天 2019年新增中药材物质 1 党参 党参 Codonopsispilosula（Franch.）Nannf. 桔梗科 根 使用量≤9克/天，孕妇、婴幼儿不宜食用 素花党参 CodonopsispilosulaNannf.var.modesta(Nannf.)L.T.Shen 川党参 CodonopsistangshenOliv. 2 肉苁蓉（荒漠） 肉苁蓉 CistanchedeserticolaY.C.Ma 列当科 肉质茎 使用量≤3克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用 3 铁皮石斛 铁皮石斛 DendrobiumofficinaleKimuraetMigo 兰科 茎 使用量≤3.5克/天，孕妇不宜食用 4 西洋参 西洋参 PanaxquinquefoliumL. 五加科 根 使用量≤3克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用 5 黄芪 蒙古黄芪 Astragalusmembranaceus（Fisch.）Bge.var.mongholicus（Bge.）Hsiao 豆科 根 使用量≤9克/ 膜荚黄芪 Astragalusmembranaceus（Fisch.）Bge. 6 灵芝 赤芝 Ganodermalucidum（leyss.exFr.）Karst. 多孔菌科 子实体 使用量≤6克/天，孕妇不宜食用 紫芝 GanodermasinenseZhao,XuetZhang 7 山茱萸 山茱萸 CornusofficinalisSieb.etZucc. 山茱萸科 果实 使用量≤6克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用 8 天麻 天麻 GastrodiaelataB1. 兰科 块茎 使用量≤3克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用 9 杜仲叶 杜仲 EucommiaulmoidesOliv. 杜仲科 叶 使用量≤7.5克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用 1