卫生部关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告

卫生部关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告卫生部关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告（2009年第5号）根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准菊粉、多聚果糖为新资源食品。上述2种新资源食品用于食品生产加工时，应当符合有关法律、法规、标准规定。特此公告。二○○九年三月二十五日中文名称菊粉英文名称 Inulin 基本信息来源：菊苣根（拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae）生产工艺简述以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质...

卫生部关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告（2009年第5号）根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准菊粉、多聚果糖为新资源食品。上述2种新资源食品用于食品生产加工时，应当符合有关法律、法规、标准规定。特此公告。二○○九年三月二十五日中文名称菊粉英文名称 Inulin 基本信息来源：菊苣根（拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae）生产工艺简述以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后，经喷雾干燥等步骤获得菊粉。食用量 ≤15克/天质量要求性状白色粉末菊粉（果糖聚合体的混合体，聚合度范围2－60）＞86.0％其他糖类（葡萄糖+果糖+蔗糖）＜14.0％水分 ≤4.5％灰分 ≤0.2％其他需要说明的情况使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品中文名称多聚果糖英文名称 Polyfructose 主要成分多聚果糖生产工艺简述以菊苣根为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖，喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。食用量 ≤8.4克/天质量要求性状白色粉末多聚果糖 ≥94.5％平均聚合度（DP） ≥23 水分 ≤4.5％灰分 ≤0.2％ pH值（10％在普通水中） 5.0～7.0 其他需要说明的情况使用范围:儿童奶粉、孕产妇奶粉

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