液体菌种制作方法简介
液体菌种的生产容器多种多样，制作方法法归纳起来主要有以下四种:
1.电磁搅拌器法:此法比较简单，投资也比较少，200元左右就可进行生产。从接种到菌丝长好要3-5天时间。但也存在生产量小的缺点，一般只用于生产栽培种或生产发酵罐的专用母种。
生产过程:在无菌条件下将试管种接到三角瓶里，搅拌3-5天后得到大量的菌丝体。
2.摇瓶(床)震荡法:此法比较简单，接种简单，管理方便，生产量在几百毫升到几百升不等。投资在几百至几千元钱之间。但大型机噪音大，不能在有人居住的地方生产。
生产过程:在无菌条件下将试管种接到瓶内，摇动。一般4-7天左右会出现大大量的菌球。
3.简易浓层发酵(吹氧)法:此法分二种，一种是容器与过滤器一起灭菌的，容易些;另一种是容器与过滤器分开灭菌的，相对来说比较麻烦一些，主要是器材的联接要在无菌状态下进行，如果哪个环节出现问题，不能保证成功率。投资也要3000多元。
生产过程:在无菌条件下将试管种接到容器内，通气培养4-7天，得到大量的菌球。
4.发酵罐法:是目前
要求
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最高的一种，涉及到好多方面的知识，很难自学成才，而且投资也高，一般要10，000元以上。如果生产规
模大或是菌种场，建议用发酵罐比较好。因为生产量大，很快就会把投资收回来，而且可以减轻很多工作量。
生产过程:发酵罐注水、加料后，灭菌40-60分钟，冷却至28?时，接入经过并瓶的专用母种，一般品种在3-5天内就可以完成培养。时间的长短一是看罐的大小，二是看品种，各有不同。
需要说明的是电磁搅拌器生产的液体菌种是菌丝团，而摇瓶机法、简易深层发酵(吹氧)法、发酵罐法生产出来的液体菌种一般是菌球。
液体菌种培养基的配方及制作
液体菌种的培养基配方目前有多种，分类起来主要有煮汁配方和免煮配方二种。煮汁配方一般用土豆做主料，外加麸皮、糖等辅料。很适食用菌菌丝生长。但该系列配方也存在费工费时，成本偏高的问题，而且不同的操作者煮出的培养液的浓度也各不相同。
针对土豆系列配方存在的不足，就对其进行改进，于是有了玉米粉配方。玉米粉也是植物，与食用菌菌丝的亲和性也很好，再加一些麸皮等其它辅料，对大多数品种效果很好。
但是，煮汁配方再好也要动火，都要有相关的设施，而且占用一定的时间，生产量很大，动用的人力也多。于是，免煮配方开始出现。免煮配方由于不用火，省略了煮汁的设施，减少了用工，没有遗弃物，成本相对较低，深受欢迎。
下面的土豆煮汁配方是大学图书馆抄录的。玉米粉配方和免煮配方是在生产实践中
总结
初级经济法重点总结下载党员个人总结TXt高中句型全总结.doc高中句型全总结.doc理论力学知识点总结pdf
出来的。
(一)土豆煮汁液体菌种配方
平菇:马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸30克，蛋白胨1.5克，磷酸二氢钾1.5克，硫酸镁0.75克，维生素B1片，1
pH值自然;
金针菇:马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸40克，蛋白胨2.0克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B1片，1
pH值自然;
白灵菇:马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸40克，蛋白胨2.0克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B1片，1
pH值自然;
香菇:马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸40克，蛋白胨2.0克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B1片，1
pH值自然;
杏鲍菇:马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸40克，蛋白胨2.0克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B1片，1
pH值自然;
榆黄蘑:马铃薯100克，红糖12克，葡萄糖10克，麦麸40克，蛋白胨2.0克，磷酸二氢钾1.5克，硫酸镁0.75克，维生素B1片，1pH值自然;
茶新菇:马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸50克，蛋白胨2.5克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B1片，1
pH值自然;
鲍鱼菇:马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸40克，蛋白胨2.0克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B1片，1
pH值自然;
鸡腿菇:马铃薯100克，红糖12克，葡萄糖12克，麦麸40克，蛋白胨2.0克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B1片，1
pH值自然;
灵芝:马铃薯100克，红糖12克，葡萄糖12克，麦麸40克，蛋白胨2.0克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0，维生素B1片， p1H值自然;
黑木耳:马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸40克，蛋白胨2.0克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B1片，1
pH值自然;
猴头菇:马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸45克，蛋白胨2.5克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B1片，1
pH值自然;
滑菇:马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖12克，麦麸50克，蛋白胨2.5克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B1片，1
pH值自然;
双孢菇:马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸50克，蛋白胨2.0克，酵母膏1.0克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B1片，pH值自然; 1
灰树花:马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖15克，麦麸45克，蛋白胨3.0克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B1片，1
pH值自然;
姬松茸:马铃薯100克，红糖13克，葡萄糖13克，麦麸50克，蛋白胨1.0克，酵母膏1.5克，磷酸二氢钾2.0克，硫酸镁1.0克，维生素B1片， pH值自然。 1
制作时，先将土豆去皮切成0.8cm的薄片，与麸皮混合后用不锈钢锅煮至酥而不烂时，用四层纱布过滤、取汁，糖应与蛋白胨拌匀后，再与辅料KH2PO4、MgSO4等一起混匀，溶入滤液中。
(二)玉米粉配方
(略)
(三)免煮配方
1.液体母种通用配方
(略)
2.发酵罐液体菌种配方
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