夏日美食节活动策划方案

夏日美食节 活动策划 关于宿舍活动策划书4s店活动策划方案家电活动策划方案校园活动策划方案周年庆活动策划方案 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 株洲区老妈厨房餐饮连锁管理有限公司 夏日清凉美食节活动策划执行全案 一、策划思路: 夏日炎炎，酷热盛夏，本餐饮公司菜系着力对客户细分、市场需求、季节消费趋势的特定菜系这一特点进行大力推广宣传，从而在消费者心目中形成品牌印象，品牌概念一旦形成，将会对本餐饮公司未来的经营发展有极大的推动; 如何塑造本餐饮公司贴近广大消费者的社会形象，在策划思路上，拟采用特定菜系综合推出的形式，向本市广大消费者提供一场美食盛宴，提供一次别样的文化体验，通过“美食+啤酒+惠客活动”，带活人气，进而提升销售业绩。 二、活动主题: 清凉怡夏、鸡犬飞腾、美食美客、冰点约惠。 三、活动时间: 第一阶段:2014年7月24日(农历六月二十八，星期四)至 2014年8月24日(农历七月二十九，星期日) 第二阶段:2014年8月25日(农历八月初一，星期一)至 2014年9月25日(农历九月初二，星期四) 四、活动 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 : 1、鸡犬飞腾闹起伏，老妈让您“身体健康、心服口服”(7.24-8.24) 心服篇:浏阳农场正宗土鸡，不涨价保质量，起伏期间，在老妈家庭厨房任意门店都可享受低于市场价购买土鸡。 口服篇:起伏主打菜“鸡犬飞腾” 伏鸡:小份 48元 大份 68元 伏狗:小份58元 大份 88元 头伏,7.18-7.27,～ 二伏,7.28-8.16,～ 三伏,8.17-8.21, 1)消费此菜肴，免费赠送农场自种瓜果蔬菜一份(点小份送价值6元，大份价值10元)瓜果蔬菜品种各店自行配置。(西红柿、香瓜、丝瓜、南瓜仔等) 2)每桌任意啤酒推行“点2赠1”的让利优惠。 3)单桌消费满100元送50元代金券一张(烟酒饮料、海鲜、特价、团购券除外) 4)酒席3桌起订，中餐一律7.9折，晚餐8.2折钜惠震撼全城。(烟酒饮料、海鲜、特价、抵用券、团购券除外) 备注:以上优惠任您选择～可兼容。 2、清凉怡夏美食客，老妈“啤酒冰点约惠爽到极限”(8.25-9.25) 1)退出6-8款清凉菜式，主要围绕瓜果、蔬菜、鲜花等原材料，采取冰镇、上汤、白灼、凉拌、煲粥等烹饪方法，突显原生态、绿色、营养、健康的口味风格。 2)每天推出2款“特色招牌菜”做为门店夏日“特价清凉养生家常私房菜”任您任点任吃。 3)推出啤酒专场特卖活动，每桌任意啤酒推行“点1赠1”的让利优惠。 4)空瓶兑换啤酒，当天店内消费啤酒，6个空酒瓶可兑换1瓶啤酒，以此累计兑换，仅限当天。 5)单桌消费满100元送50元代金券一张(烟酒饮料、海鲜、特价、团购券除外) 6)酒席3桌起订，中餐一律7.9折，晚餐8.2折钜惠震撼全城。(烟酒饮料、海鲜、特价、抵用券、团购券除外) 备注:以上优惠任您选择～可兼容。 五、活动宣传: 1)店子显示屏、玻璃写真或水牌、展架广告宣传到位(20日) 20日、24日、30日，8月8日、14日、202)门店短信平台群发(7月18日、 日、28日，9月6日、14日、20日) 3)微信平台同步宣传(刘思敏，每阶段提前5天) -5天到位) 4)活动主题主体内容桌贴、地贴、新菜单页(每阶段提前3 六、分工与推进 1)原材料采购:龙会计(7月18日、8月12日) 2)菜品研制:厨政部(7月15日、8月18日) 3)宣传与导入:刘思敏(7月20日、8月20) 4)摆放与操作:门店店长(7月20日、8月22日) 5)土鸡、土狗及瓜果蔬菜鲜花原材料供货配送:王总、高总(按需按时) 6)酒水赞助与展台布置:刘思敏、门店店长(7月22日前) 7)人员调度:曾经理(每阶段前3天) 8)设备设施运转:张应金(7月18日至活动结束) 9)成本费用统计与核算:卜会计(7月22日、8月24日、9月26日) 10)活动效果评估与分析调整:吴韵珲(8月2日、12日、22日，9月2日、12日、22日) 七、前景预测:(单体店) 引进1-2款低价位(售价5-6元)的品牌啤酒，通过门店针对季节性酒饮展台销售趋势与菜式清凉养生主打特点，融合系列优惠让利举措及酒席特价拉动人气与客户认知度，从而不难得知预测经营回升状态如下: 1、门店上座率增加15%左右，翻台率上涨10%左右，门店业绩整体拉升15-20% 左右; 2、门店人均消费逐减2-3元左右，综合毛利率下降1-1.5%左右，餐均营收上涨800-1000元左右，日均上涨1600-2000元左右，月均上涨48000-60000元左右; 3、保守预估，酒饮毛利率下降3-5%左右，均价下降2-4元左右，每餐销售量上涨5-10%左右，日销售量增加10-15%左右，营收占比增加5%-10%左右，啤酒按件走势每日增加5-6件左右，营收每日增加400-500之间，月度销售总额预估增加在12000-15000元之间; 4、通过以上一系列的优惠让利和清凉美食的推出，门店整体客户知名度与印象体验率客提升15-20%左右，增加回头客几率为30-40%左右。 八、启动时间 2014年7月24日5店同步进行。 祝福:商祺～ 株洲区老妈家庭厨房餐饮管理有限公司总经办 二O一四年七月十五日 中国传统节气夏至日的来临，预示着酷暑将至，想要在这炎炎夏日里，寻找到一抹清凉实属不易。顺应时节变更，北京南航地服贵宾休息室精心策划、迅速反应，推出以“消暑新茶点，夏日好情趣”为主题的夏季清凉美食节。 与以往不同的是，本次清凉夏季美食节在丰富了原有20余种清凉中式热食的基础上，主推消暑新茶点，旨在让每一位在休息室停留的高端旅客，度过一个清凉消暑的下午茶时光，畅享茶香怡人的惬意情趣。活动时间为6月20日至30日，每日14:00-17:00，休息室将会推出20余种中式名茶与消暑汤羹，20余种西式茶点，中西合璧，惊喜不断。 美食管家，华丽转身 本次活动中贴身式“美食管家”华丽转身，惊喜式蜕变为茶艺师。贵宾休息室精英团队成员不仅要“一对一”为旅客主动推介消暑茗茶的采摘制作工艺、冲泡品茗之道及养生价值功效，还会在下午闲暇时段，定时进行茶艺展示。 茶艺师们将亲自为高端旅演绎茗茶冲泡过程:温壶、烫杯、装茶，奉茶、闻香、品茗，一个个专业娴熟的动作，举手投足间的优雅气质，无一不彰显出“和睦清心”的茶艺精髓之蕴。部分旅客对茶艺展示的环节设置，赞赏有加。他们对茗茶冲泡过程，充满好奇与期待，热心与茶艺师们互动，现场活动氛围轻松愉悦。 变换视角，延续创新 在原有冬、春季美食节成功经验的基础上，餐食项目筹备组对出行旅客群体、活动主题、美食类别选取等方面内容进行了科学化汇总分析，果断转变观念、变换视角，突破过往仅以热菜主食为中心的活动形式，创新选定富有中国传统文化特色的茗茶品鉴、消暑汤羹为本季活动重点。品茗茶、尝靓汤之余，再搭配抹茶慕斯、椰汁西米露布丁、芒果布丁等20余种西式甜点和新增的红提、黑加仑、新疆香梨等消暑水果，相信莅临休息室的每一位旅客，都会收获清凉舒适之感。 顺时而变，专业关注 历届美食节主题顺应时节而变，充分彰显了高端管理团队的专业智慧。在高度关注旅客餐食需求，全面总结旅客有效建议的基础上，餐食项目组人员最终敲定，消暑汤羹为清凉夏季美食节主推项目之一。美食节上为旅客精心推荐的百合绿豆羹、银耳雪梨山药羹、龟苓膏、老坛酸菜老鸭汤等汤品，有温润肠胃、祛热降火、安定心绪之功效，倍受现场旅客好评。 借开展清凉夏季美食节之契机，工作人员现场搜集了来自世界各地旅客的宝贵建议，这也为即将到来的夏日旺季生产准备工作提供了较多有价值性信息，为持续打造“友善、关注、专业、高效、愉悦”的服务而不断努力。 2012年西苑饭店“清凉一夏”美食节活动策划 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf 一(组织者:营销部总监 二(负责部门:市场营销部，餐饮部 三(举行日期:2012年7月20日至8月5日 四(活动目的:1通过这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度 2.营造夏季清凉畅快的饮食文化。拉动夏季酒店的餐饮消费 3,进一步挖掘潜在客户，增加客源 五(具体内容 (一)筹备:1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠 措施 《全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观软件质量保证措施下载工地伤害及预防措施下载关于贯彻落实的具体措施 2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。 (二)内容:1.举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态 2.服务人员的服装符合本次活动的主题，仪表姿态也应进行一定的要求 3.在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局，可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐，心情和食欲自然不同。 <三>活动促销:1.以“夏日好乘凉，开怀享美食”为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，通过开展买赠活动，吸引更多消费者 2.每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的接受度，并从中进一步筛选，一便更为消费者接受。3.现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。 <四>宣传策划:1、印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。2.夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。3.短信群发，消息散播 <五>费用预算:1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报2000+短信群发2000=5000元。2、赠送礼品费用:按每天100元计算，合计: 100X8=800元。3、装饰费用 横副+金布+彩旗+气球等(15天)+杂费=3000元