山西小报

醋品种繁多，老陈醋为其代表性的名产。其它还有原香醋、陈醋、普醋、双醋、特醋、名特醋、味醇等许多品种。如从生产醋的原料区分，则有高粱醋、玉�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/616466.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�米醋�、小米醋、�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/2134395.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�柿子醋�、果醋、酒糟醋、粉渣醋、红薯醋等多种。悬空寺位于�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/18758.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�山西省��HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/28133.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�大同市��HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/3274.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�浑源县�恒山金龙峡西侧翠屏峰的峭壁间，素有“悬空寺，半天高，三根马尾空中吊”的俚语，以如临深渊的险峻而著称。建成于1400年前�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/50129.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�北魏�后期，是中国仅存的佛、道、儒三教合一的独特寺庙。悬空寺原来叫“玄空阁”，“玄”取自于中国传统宗教道教教理，“空”则来源于佛教的教理，后来改名为“悬空寺”，是因为整座寺院就像悬挂在悬崖之上，在汉语中，“悬”与“玄”同音，因此得名。曾入选《�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/365879.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�时代周刊�》世界十大不稳定建筑。悬空寺是山西省重点文物保护单位，恒山十八景中“第一胜景”。双塔寺，本名“�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/752506.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�永祚寺�”。只因其寺内那两座巍峨壮观，耸入云端的古塔，引人瞩目，才被世人习惯称呼为双塔寺。久而久之，真正的寺名渐不被人注视，而俗称却家喻户晓，尽人皆知。“永祚寺”之“永祚”二字，语出《诗经·大雅·既醉》中：“君子万年，水锡祚胤”句，“永祚”就是“水锡祚胤”的略写。《尔雅·释古》说：“永，长啊也；永，远也。”《�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/6189.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�说文解字�》说：“祚，传也；祚，福也。”《晋书·乐府》说：“永祚，犹远祚也。”可见“永祚”一词，似有“永远传流，万世不竭”的意思。这就是寺名的来由和含意吧。双塔寺始建于�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/72677.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�明代�万历中叶，大约在明历二十五年至三十年之间（公元1597——1602年），距今38O余年。“天下面食，尽在三晋”，�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/6204.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�山西�面食从远古走向今天，也从�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/6776.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�黄土高原�走向全国，走向世界。�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/21075.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�山西面食�，不仅是中华民族�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/84708.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�饮食文化�中的重要组成部分，也是�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/4642517.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�世界饮食文化�中的一朵奇葩。�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/21075.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�山西面食�历史悠久，源远流长，从可以考证的时间算起，至少有2000多年的历史。以�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/19965.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�面条�为例，东汉称之为“�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/149517.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�煮饼�”；魏晋则名为“�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1217011.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�汤饼�”；�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/8137.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�南北朝�谓“�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/5660823.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�水引�”；而唐朝叫“�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/76227.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�冷淘�”……。�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/871120.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�面食�名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/703714.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�称多�，�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/871120.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�面食�众多的称谓与名堂，正说明�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/6204.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�山西�人对它的重视和喜爱。�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/21075.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�山西面食�种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1567781.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�高粱面�、�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1395732.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�豆面�、荞面、莜面做成数十种的面食，如�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/31014.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�刀削面�、�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/39998.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�拉面�、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/15287.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�厨师�手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。有据可查的面食在�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/6204.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�山西�就有280种之多。一般家庭妇女能做几十种，到了�HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/15287.htm"\t"http://baike.baidu.com/_blank"�厨师�手里，更是花样翻新，达到一面多样、一面百味的境界。