乳铁蛋白乳铁蛋白
乳鐵蛋白
乳鐵蛋白,lactoferrin,是一種人類及動物體內普遍存在的攜鐵醣蛋白,屬於運鐵蛋白家族,transferrin family,成員之一,多存在於哺乳動物的乳汁中,尤以母乳中的含量最高。在調節人及動物的生理功能上,扮演多項重要角色,一定濃度的乳鐵蛋白,能有效抑制大腸桿菌,Escherichia coli,、鏈球菌 (Streptococcus)、淋病雙球菌 (Neisseria) 等細菌的生長,並且可以促進淋巴細胞的分化,及調節巨嗜細胞 (marcophage)、顆粒細胞,granuloc...
乳铁蛋白
乳鐵蛋白
乳鐵蛋白,lactoferrin,是一種人類及動物體內普遍存在的攜鐵醣蛋白,屬於運鐵蛋白家族,transferrin family,成員之一,多存在於哺乳動物的乳汁中,尤以母乳中的含量最高。在調節人及動物的生理功能上,扮演多項重要角色,一定濃度的乳鐵蛋白,能有效抑制大腸桿菌,Escherichia coli,、鏈球菌 (Streptococcus)、淋病雙球菌 (Neisseria) 等細菌的生長,並且可以促進淋巴細胞的分化,及調節巨嗜細胞 (marcophage)、顆粒細胞,granulocyte,的增生,而在腸胃道中,幫助鐵離子之運送及吸收,在最近幾年的研究報告中,更指出其有抗癌細胞增生及腫瘤轉移的功能。
1972年紐約大學醫學院教授Dr.Bullen.研究顯示,長期餔育乳鐵蛋白的乳奶幼童抑制腸中大腸桿菌生長,降低傳染性胃腸炎的發生率。 實驗中發現,乳鐵蛋白與特定免疫球蛋白起協同作用,造成巨噬細胞與白血球有調節性作用,減少腸中需鐵細菌,使腸中乳桿菌集群增生,降低腸道中PH值因此阻止大腸桿菌的生長,因而進一步減少傳染性胃腸炎的發生率。
1987年德國柏林大學醫學教授Dr.Nichol發現乳鐵蛋白有促進生長作用。 由體外實驗證明,乳鐵蛋白可刺激胸腺中竇細胞表面的特異性受體結合,形成有包被的凹窩蛋白,並通過細胞攝粒作用,進入細胞核內與DNA結合,促進生長。
1993年美國醫學教授Dr.Octave研究發現,腸部對乳鐵蛋白吸收率比一般鐵質高50—70%。 實驗顯示,乳鐵蛋白能在PH=2.2下通過胃部不受損傷載鐵扺達腸部,和腸細胞表面特異性受體起反應,即迅速進入細胞內部,讓腸部吸收發揮作用。
乳鐵蛋白的功能
相關的研究報告指出,乳鐵蛋白具有多種生理功能,包括,
1. 抗菌、抗病毒作用,乳鐵蛋白螯合鐵離子的能力為一般運鐵蛋白的260倍,可搶走細菌的鐵質,使細菌因缺鐵而無法繁殖,但對於體內有益菌,如比菲得氏菌,反而可促進生長。
2. 防止腸胃炎發生,乳鐵蛋白可保護消化道黏膜,避免被破壞,減少腸胃之感染。 3. 調節免疫功能,乳鐵蛋白可促進其他免疫因子之產生,如IgM免疫球蛋白、T-淋巴球及B-淋巴球細胞。 4. 促進鐵質吸收,動物實驗顯示,乳鐵蛋白可幫助鐵質吸收,對於貧血有改善作用。 5. 抑制脂肪過氧化作用,在脂肪過氧化作用中,需要含鐵複合物或鐵離子參與,乳鐵蛋白此時扮演著一種強的抗氧化劑角色,可搶走與脂肪過氧化作用有關的鐵質,抑制脂肪的過氧化作用發生。 6. 抑制癌細胞增生作用,乳鐵蛋白具有抗癌、鐵與其他微量元素的平衡作用。乳鐵蛋白可同多種抗生素和抗病毒藥物協同作用,減少藥物用量。
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