肉烧蛋白肉
简介
蛋白肉学名花生组织蛋白,又称蛋白素肉或人造肉,它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品。是以优质花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料,通过加热、挤压、喷噪等工艺过程制成。红烧肉烧蛋白肉,味道还真的不错,特别是蛋白肉,口感不错。
食材
主料
五花肉250g
蛋白肉200g
辅料
油适量
盐适量
蒜适量
肉烧蛋白肉的做法
1.先将肉放在热水里面焯水定型,后将捞出后晾凉,切块。
2.将蒜洗净,切断。
3.将蛋白肉洗净,切片。
4.将锅烧热,放入肉块煸炒,煸炒出肉里的油。
5.加酱油调色,加盐调味。
6.放入深锅里,放入开水大火开锅撇去浮沫,改小火烧45分钟;
7.改回炒锅后盛盘备用。
8.用油锅煸炒蛋白肉,烧好后将其放在小火锅中。
9.再将红烧肉放在蛋白肉上方,再放点蒜点辍。
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