冬瓜呛肥蛏冬瓜呛肥蛏 简介 去菜市场买菜的时候偶然看到卖蛏的,个个都很肥。蛏的味道非常鲜美,有补虚,利水,解毒之功效。也算是家里夏季常吃的食物了。冬瓜是特意买来“配合”蛏的。 食材 主料 蛏300g 冬瓜200g 辅料 油适量 盐适量 蒜蓉适量 生姜适量 葱花适量 淀粉适量 水适量 冬瓜呛肥蛏的做法 1.蛏用盐水浸泡,吐尽泥土后洗干净,去壳,加适量的盐和淀粉搅拌 2.准备好材料 3.油锅七分热下葱蒜姜爆香 4.待香味出来后锅里加适量的水,中火 5.水开后下冬瓜加盐,中火 6.待锅里的冬瓜八分熟的时候下蛏中火 ...