nullnull消 化 与 吸 收消 化 与 吸 收一、消化系统的组成肛门一、消化系统的组成1 消化道1 消化道2消化腺2消化腺馒 头 在 口 腔 中 的 变 化提 出 问 题 ：馒头变甜是不是因为在口腔中发生了变化？作 出 假 设 ：淀粉在口腔中发生了变化，这种变化与唾液有关。制 定 计 划 ：实 施 计 划 ：得 出 结 论 ：按制定的计划具体进行。馒 头 在 口 腔 中 的 变 化探究馒 头 在 口 腔 中 的 变 化提 出 问 题 ：馒头变甜是不是因为在口腔中发生了变化？作 出 假 设 ：淀粉在口腔中发生了变化，这种变化与唾液有关。制 定 计 划 ：实 施 计 划 ：得 出 结 论 ：按制定的计划具体进行。馒 头 在 口 腔 中 的 变 化探究null淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味。
淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝
牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37ºC。提 示null实验探究: 馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?步骤null不变蓝变蓝变蓝实验现象null 通过我们设计的实验证明了馒头的变甜与唾液分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
科学实验证明：蛋白质、脂肪在口腔中不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分转变成麦芽糖。麦芽糖有甜味，这就是为什么细嚼馒头有甜味。麦芽糖还需要进一步消化才能被人体吸收。因此，口腔只具有初步消化淀粉的作用。结论消 化消 化概念：食物中的淀粉脂肪和蛋白质都是分子大结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化（digestion）。
消化主要是通过多种消化酶的作用而进行的，除了口腔中的唾液淀粉酶以外，胃、小肠中还有许多种消化酶。三、消化全过程内有牙齿、舌和唾液腺分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉为麦芽糖食物的通道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中内有胃腺，胃腺能够分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.很长，内有肠腺，肠腺能分泌肠液，肠液中含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶主要消化场所肛门暂时贮存粪便三、消化全过程肝脏和胰脏肝脏和胰脏分泌胆汁，贮藏在胆囊中胆汁经导管流入十二指肠分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠。消化系统各部分消化吸收能力知识梳理消化系统各部分消化吸收能力口腔有消化能力
胃能初步消化蛋白质
小肠是消化食物的主要场所
null食物的消化淀粉 麦芽糖 葡萄糖蛋白质 氨基酸脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸酶酶酶酶胆汁知识梳理null3.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、 ___________ ,它们消化的起始部位分别是________________. 1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.口腔大肠胃 小肠咽 食道 肛门2.消化系统由__________和_________组成.消化道消化腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠null脂肪胆汁、肠液、胰液小肠胃淀粉null有甲乙丙丁四种消化液，它们都不是胰液，
甲乙两种消化液都能消化淀粉，而丙丁两种
消化液均不能消化淀粉，但丙的消化液能使
蛋白质得到初步消化，在甲乙两种消化液中
分别加入适量的丁后，丁可使乙消化液消化
脂肪。试根据以上资料分析推理。
甲乙丙丁四种消化液分别是什么：
甲______乙______丙______丁______唾液肠液胃液胆汁null
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