警惕酒精肝 饮酒要节制
酒精肝由轻到重可分为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化四个阶段。如果放松警惕，错过良好的治疗机会，酒精肝也会演变成为肝硬化，会出现腹水、上消化道出血、肝昏迷等严重并发症，危及生命。
导致酒精性肝病的主要因素与饮酒的剂量及持续时间等因素有关。所以，建议男性每日饮酒不要超过40克（相当于50°白酒100毫升，10°红酒500毫升或5°啤酒1000毫升），如果连续5年都超过这个量，或者两周内有大量饮酒史（每日饮酒精量大于80g），就会出现肝脏损害。女性摄入酒精量为男性的一半为宜，否则，女性比男性更易出现肝病。
轻度的酒精肝患者，通过4~8周的戒酒和适当的营养，肝脏的指标基本上可接近正常。较严重的患者，除了要认真戒酒外，还要增加营养，注意高蛋白、低脂肪、高碳水化合物以及维生素、矿物质等营养物质的补充。其中蛋白质占饮食结构总量20%左右（鱼类、虾、瘦肉、牛奶、鸡蛋等），脂肪占30%，碳水化合物占50%左右（主食米饭、谷物等）。
保持三餐规律，起居有序，避免过量饮食，做适量运动。还可根据自身实际情况，吃一些辅助性护肝药物。
对个别无法控制酒瘾的嗜酒者，需要强制性戒酒，有些需要心理医生帮助找到不能戒酒的真正原因。
造成饮酒后脸红与不红的主要原因是：乙醇在乙醇脱氢酶作用下首先代谢为乙醛，再经乙醛脱氢酶代谢为乙酸，最后形成二氧化碳和水排出体外。
饮酒后血中乙醛浓度明显升高，可引起面红、心悸、头晕、恶心等不适症状，从而阻止进一步大量饮酒。如果出现上述表现但继续大量饮酒，体内的乙醛含量将持续升高，不仅可导致酒精中毒症状，严重者甚至可以导致失明。因此，饮酒易脸红的酗酒者患肝癌等酒精性肝病的风险更大，患其他消化道癌症的几率也明显增加。
药物只能起到一定的保护作用，以下药物可考虑使用：1.多烯磷脂酰胆碱，具有细胞的保护和抑制纤维合成作用。2. S－腺苷甲硫氨酸（蛋氨酸）可以促进谷胱甘肽的合成，从而起到抗氧化剂的作用。3.抗氧化剂：还原型谷胱苷肽、水飞蓟素（益肝灵）、牛磺酸等具有一定的保护细胞膜、清除自由基、抑制肝纤维化、刺激蛋白质合成等作用。4.熊去氧胆酸：对脂肪肝、酒精性肝病等有明显的治疗作用，是一种有良好前景的去脂药物。5.中药：大、小柴胡汤对脂肪肝有治疗效果。
目前，市场上的解酒药主要从促进酒精代谢、减少酒精及其代谢产物的吸收等方面发挥作用，对身体并没有损伤。但具体作用需要根据其有效成分、作用机理及应用效果来判定。
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