癌症患者怎样正确饮食？
处于不同时期癌症患者要选择适合自己的饮食
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，只需掌握准绳，一样能吃得开心又安康。美国癌症协会强调，什麽都可以吃，多样化的平衡食疗就是最好的养分准绳，甚至还要“多吃”，蛋白质摄取应比生病前添加50%，暖量多加20%，做好应战的预备。
一、预备期：从诊断到化、放疗及手术前
食疗重点：蛋白质及五谷根茎类为主，再视状况补充蔬果。
这阶段最重要的义务是维持体重，且由于手术与化疗会形成身体组织严重耗损，需求足够的暖量与蛋白质，协助修补、重建受伤组织。
譬如每日食疗
指南
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建议鱼肉豆蛋每日4份，这时可改成5份，每日摄取的奶类可添加到两杯(1杯240cc)。
至於蔬果，因暖量少、易发生饱足感，在这时期只能做为主角，还是需以蛋白质与五谷根茎类为主，以免维持不住体重。
二、医治期：手术後及化、放疗时期
食疗重点：这时食疗较无忌讳，只需想吃的、能吃的，都可尽量吃;假如没胃口的病人，建议也可从点心添加暖量摄取。
化疗时会惹起食慾不佳、味觉改动、恶心等反作用，严重影响病人养分摄取情况。可以适时选择一些体积小但暖量高的点心，如冰淇淋、布丁等补充暖量及养分素。
化疗还会让人味觉变苦，可在饭前漱口，并在烹调时略微减轻酸和甜的比例，但又要防止太甜腻，以免添加恶心的觉得。因而，可用水果、姜、蒜，或自制无机苹果醋、香椿酱、梅子味噌等调味料，丰厚食物滋味，增进食慾。还有人发现用金属制的餐具，比塑胶制品更可增加苦味。
对化疗形成的黏膜溃烂，最好防止高油脂及茶、咖啡等不易消化的食物，改组质软细碎、易消化的食物，如粥类、奶类、果泥、蔬菜泥等。
要特别提示，在癌症医治时期，最好不要运用高剂量的维他命、抗氧化剂补充品及保健食品、中草药等。由于有研讨指出，补充品过量能够会添加癌症的复发率，甚至能够影响药物的医治效果。
每天一定要喝足2000～2500cc的汤汁、饮料或白开水，不但可扫除药物毒性，也能减少口干等负作用。
另外，许多病人会讯问罹癌後能否要改吃活力食疗？采用自然无净化的无机食物，可协助人体恢复自然的治癒力，添加免疫零碎。但活力食疗应是正轨食疗外的辅佐医治，尤其不合适化疗时期，由于此时病人抵抗力低，生食易感染，且担忧暖量与蛋白质摄取缺乏，没有足够膂力对立癌症，因而，最好等病情波动後，再渐进式停止，并建议仍以熟食为主。
人参皂苷Rh2辅助术后饮食
现在的人随着工作压力的增大，堆积如山的工作量，让更多的上班族人群越来越不注意自身的饮食，不良的饮食习惯让癌症有了“安家之处”。癌症病人术后的饮食心理都会比较紧张，特别是经常被身边的人劝诫而困扰，这个需要忌口，那个不能一起吃。最后，病人自己都不知道该吃什么。术后忌口是有一些的，比如一些辛辣肥腻的食物不要吃，容易引起伤口瘙痒甚至不利于愈合；过于冷、烫的食物会伤害消化器官的黏膜组织，不利于营养素吸收等等。人参皂苷Rh2是从人参中分离得到的原人参二醇型低糖链皂苷单体，人参具有大补元气的作用，因此人参皂苷Rh2有辅助术后饮食的功效。
术后饮食需要分阶段来进行，一般根据手术后的身体状况，分为流食期、半流期和普食期。刚做完手术几天内一般都要吃流食，以牛奶、豆浆、果汁、鸡汤、米油等食物为主，每次100毫升，每天多次饮用。当有人参皂苷Rh2同时服用时，会呈现协同作用，增强机体对化疗药物的敏感性、增加化疗药物的效果；还能够对抗放、化疗对外周血细胞造成的伤害，减轻放化疗带来的毒副作用。人参皂苷Rh2能够有效保护胃粘膜，改善肠胃功能，明显减轻放化疗导致的恶心、呕吐、食欲减退等不良反应，对防止脱发、白细胞下降、有明显的疗效。
半流食是以比较绵软清淡的面片汤、面条汤、稀粥、稀蛋羹、带渣五谷豆浆、小馄饨等食物为主，可以增加比较软的蔬菜和细嫩的小肉丸子；普食则是基本和常人没有太多区别，但清淡饮食、少食多餐是原则，需要补充必要的优质蛋白和不饱和脂肪酸，碳水化合物类食物要注意增加薯类和杂粮的比例，占每天碳水化合物比例的20%-30%,但一定要做的比较软烂易消化。人参皂苷Rh2既可抑制癌细胞增殖，同时又可修复病人的免疫屏障重新建立人体的自我保护系统，使术后患者的血小板、白细胞数量恢复正常，极少出现恶心、呕吐等不良反应，全面提高患者生活质量，使病人始终保持正常的体力，顺利完成各项治疗，也使癌症患者的康复几率大大增加。
癌症病人化疗期间的饮食是比较难调理的，主要是病人心情烦躁、没有食欲，甚至听到跟食物有关的对话都可能恶心反胃。此时的饮食一定要做到清淡少油或无油，少量多餐、多喝点果汁、粥油等食物，同时加上人参皂苷Rh2的辅助效果，可提高自身免疫功能，增强抗病能力；是癌症患者在治疗和康复过程中的上佳辅助治疗品。只要调整好生活和饮食，适量的多补充些优质蛋白、维生素、抗氧化物，做到膳食结构均衡合理，饭菜适口营养丰富就可以帮助术后癌症患者提高生活质量，轻松快乐地生活。
三、恢复调理期：医治完毕后
食疗重点：以添加食疗品种的多样性为目的，可根据蔬果颜色为摄取原则。这时期也可适中选用维他命等保健食品，较平安。
美国癌症协会也有引荐抗癌五色蔬果(红、黄、绿、白、紫)，日本学者甚至主张每天应摄取25～35种多颜色、多品种的食物，无非是希看病人能充沛摄取到各类养分素，增进免疫力。
油脂的摄取，建议采用不饱和脂肪酸，如坚果类、松子、核桃等，增加植物油脂摄取。其中Omega3多元不饱和脂肪酸具有维护作用，可降低乳癌罹患率，核桃是最佳来源，鲑鱼、秋刀鱼等深海鱼类也有。
肉类则一般一天吃1～2种即可，并以家禽、瘦肉、深海鱼等白肉为主，也可多以奶、豆类取代。鱼类可去掉皮、肚及头部等脂肪多的部位。
乳癌患者需特别留意，低脂、高纤、多蔬果是术後患者食疗重点。脂肪量最好限制在50克(约3大匙油)以下。有研讨显示，食疗中脂肪摄取量增加至总暖量的20～25%，可降低乳癌术後的复发与转移。
癌症医治前与医治时期，可咨询医院营养师的意见；当医治告一段落，无妨再做一次营养咨询，由营养师针对团体体重、年龄、性别、体能情况，提供抗癌与维持规范BMI的食疗规划。
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