甜不辣
甜不辣tampura (天妇罗)是fish cake (鱼板)的一种,在日本南方有些地方叫鱼板为tampura,所以“甜不辣”这词是从日本传来的。而咱们将tampura (天妇罗)音译成甜不辣。
成份 tampura 是将鱼肉打成鱼浆,加些淀粉、肉、海鲜什么的,弄成想要的形状,再下
油锅炸成“甜不辣”。
通常超市看到的甜不辣有长条形、圆形、扁形等等,将它切片后,与芹菜、虾一块儿烧,
是道容易又实用的家常菜。 用料 韩国米糕、韩国辣椒酱、洋葱半个、甜不辣少量、白
菜少量 做法 首先把米糕切成长短均一的段,洋葱切丝,白菜切丝。
在锅里放少量的水(以水能稍微漫过米糕为准),烧开,倒进两勺韩国辣酱化开,把米糕
放进去,加入甜不辣、白菜丝、洋葱丝煮一会儿,等到汤水慢慢减少并且变粘稠之后尝一下
味道,如果味道合适淋上一点香油,然后就可以出锅了。盛到盘子里之后在米糕上撒一点芝
麻。
(为了让汤味更鲜,可以加点上汤,加龙虾都可以,偶加过平民化的蟹柳棒,撕碎放下
去,很好吃哦。)
推荐原因:好做又好吃,失败的机率极低,
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