婴儿小食品制作

婴儿小食品制作 1 中期简易辅食食谱7-9个月 1、可以开始添加含蛋白质的食物了如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记此时不能喂蛋白以免造成宝宝过敏。 2、食物的形态可从汤汁或糊状渐渐转变为泥状或固体。 3、五谷根茎类的食物种类可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。 4、纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物仍然不适合喂宝宝吃。 5、喂食前先试试食物的温度别烫着宝宝了。 每日建议食用量 食物类别 一份食物的量 鱼肉豆蛋类 每天由下列食物中任选1-1.5份 蛋黄泥 一天不超过1个 豆腐 1块 鱼、肉、肝泥 2汤匙 鱼松或肉松 2汤匙 五谷根蒸类 每天由以下任选2.5-4份其中可包含 米糊或麦糊 1碗 中馒头 1/3个 土司面包 1片 面条或面线 1/2碗 稀饭 1/2碗 蔬菜类 胡萝卜、菠菜、空心菜、碗豆等菜汤或菜泥 2汤匙 水果类 橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙 婴儿小食品制作 1、蛋黄粥 大米2小匙洗净加水约120毫升泡12小时然后用微火煮4050分钟再把蛋黄研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右即可。 2、水果麦片粥 把麦片3大匙放入锅内加入牛奶一大匙后用微火煮23分钟煮至粘稠状停火后加切碎的水果1大匙可用切碎的香蕉即可。 3、面包粥 把面包切成均匀的小碎块和肉汤2大匙一起放入锅内煮面包变软后停火即可。 4、牛奶藕粉 藕粉或淀粉1大匙水半杯牛奶1大匙一起放入锅内均匀混合后用微火煮边煮边搅拌直到透明糊状为止。 5、找些新米熬粥一定要熬的够烂因为婴儿的消化系统发育的不是太好找些干果注意质量例如花生芝麻核桃等含有一系列促进人身体发育好的物质的东西均可打碎对于年龄较小的婴儿建议越碎越好加入粥里熬好可以肯定绝对比那些奶粉强而且营养足够好 6、菠菜汤米粉材料 菠菜叶5片、米粉以宝宝平常的食量为准 做法 菠菜洗净放入沸水中煮2分钟。等水凉后把菠菜滤出留下菜汤。用菜汤冲调米粉即可。 营养提示 菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素C的上等来源。每100克菠菜含蛋白质2.4克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、铁1.9毫克、钙103毫克、维生素C38毫克 7、梨水燕麦片粥材料 梨1个燕麦片可按妈妈的食量准备宝宝没吃完的妈妈吃、水 做法 梨洗净削皮切成小薄丁放水中煮10分钟左右后加入燕麦片再煮20分钟至燕麦片烂软即可。 2 营养提示 梨因鲜嫩多汁、酸甜可口被称为“天然矿泉水”。梨能促进食欲、帮助消化宝宝高热时可用于补充水分和营养。梨的营养成分有蛋白质、脂肪、苹果酸、果糖、钾、钠、钙以及纤维素等。 燕麦片一定要选择无糖、非速溶的品种因为燕麦片本身的营养价值已经很高了无需其他多余的添加成分。每100克燕麦片含碳水化合物66.9克、膳食纤维5.3克、蛋白质15克、钙186毫克、铁7毫克。 8、肝泥粥 【材料】鸡肝20g、米20g、水1.5杯 【做法】1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 2、米加水煮开后改开小火加盖焖煮至烂拌入肝泥再煮开即可。 9、蔬菜豆腐泥 【材料】 去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、 酱油少许 【做法】 1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 2、将水与1料放入小锅嫩豆腐边捣碎边加进去加少许酱油煮到汤汁变少。 3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 后期简易辅食食谱10-12个月 1、可尝试全蛋、干饭了。 2、可让宝宝开始学习自己进食所以帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具是父母该准备的功课。 每日建议食用量 食物类别 一份食物的量 鱼肉豆蛋类 每天由下列食物中任选1-1.5份 蛋黄泥一天不超过1个 豆腐 1块、鱼、肉、肝泥 2汤匙 鱼松或肉松 2汤匙 五谷根蒸类 每天由下列食物中任选4-6份 米糊或麦糊 1碗 中馒头 1/3个 土司面包 1片 稀饭 1/2碗 面条 1/2碗 干饭 1/4碗 蔬菜类 胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎 的蔬菜 2-4汤匙 水果类 橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙 鱼肉豆蛋类简易制作 【蛋黄泥】蛋煮熟后只取出蛋黄用汤匙压碎加些开水调成糊状。 【肉泥】 选择筋少的瘦肉鸡、牛、猪肉皆可绞碎后蒸熟即可。 【肝泥】 鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。 【豆腐】 蒸过或煮过后即可喂食。 后期简易辅食食谱 1、甘薯饭 【材料】甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙 【做法】 1、甘薯去皮切成0.5cm方块浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 2、吻仔鱼用热水烫过。 3、将饭倒入小锅中再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 3 2、蒸嫩丸子 【材料】绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许、 【做法】 1、绞肉剁细加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。 2、以a料勾欠即可。 3、白玉金银汤 【材料】清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个 【做法】1、清汤煮开后倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 2、豆腐切丁倒入1中以少许的盐、酱油调味勾芡煮成稠状。 3、花椰菜汤熟倒入2内淋上蛋汁熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。 10-12月的孩子学习自己喂食 10-12月的孩子手的对指功能有了很好的发展。由于对指功能的发展孩子拿取东西、抓握餐具、喂食的动作基本上可以自己来完成。此时可以教孩子用简单的餐具自己喂食物。 孩子学习自己喂食物时总是搞得桌子上、地上都是饭菜爱清洁的家长往往看不下去一边跟在孩子后面搞卫生一边喂孩子。这是一种不好的作风。要是总怕孩子把这里弄脏了把那里弄脏了不给孩子自己学习喂食的机会孩子将永远也学不会自己吃饭。曾经有一个孩子上小学还要家长喂饭追根究底原来是这个孩子从小就没有很好地学习过自己用餐具。 孩子学习吃饭要给孩子准备一套小餐具这套餐具应当不怕碰撞不易破碎这套餐具还应当无毒、边缘钝一些以免伤害孩子。另外给孩子一个相对固定的地点吃饭在一个较小的范围内也减轻了家长搞卫生的负担。孩子自己吃饭往往会兴趣十足饭量也会大一些也不太会有挑食的表现。 10-12月的孩子是开始学习自己喂食的最佳时机千万别错过这一时机。 10-12月的孩子每日膳食安排 10-12月的孩子如果已经断了母乳可以这样安排孩子的膳食 【早餐】馒头、鸡蛋加牛奶 【早点】点心水果 【中餐】软饭、碎肉烧豆腐、炒碎菜、蔬菜汤 【午点】饼干或其它糕点加水果 【晚餐】面条加鱼肉、蔬菜 【夜宵】牛奶点心 第二篇特色食谱 1、蛋黄羹 【特点】软嫩鲜香 【原料】主料 煮鸡蛋黄5个肉汤200克。辅料 精盐3克。 【制作过程】 1将熟蛋黄放入碗内研碎并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。 2将研磨好的蛋黄放入锅内加入精盐边煮边搅拌混合。 【制作关键】蛋黄要研碎、研匀不能有小疙瘩。此菜适宜3个月以上的婴儿食用。 2、鱼肉糊 【特点】此菜软烂味鲜含有丰富的铁和维生素A、D还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。 4 【原料】主料收拾干净的鱼50克。辅料鱼汤、精盐、淀粉各少许。 【制作过程】 1、将鱼肉切成2厘米大小的块放入开水锅内加入精盐煮熟。 2、除去鱼骨刺和皮制作中一定要把鱼刺剔净将鱼肉放入碗内研碎再放入锅内加鱼汤煮把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至糊状即成。 3、红小豆粥 【特点】此粥色泽红润香甜爽口诱人食欲极受幼儿欢迎。红小豆含有丰富的蛋白质、赖氨酸。 【原料】主料大米50克红小豆15克辅料红糖适量糖桂花少许。 【制作过程】 1、将红小豆与大米分别淘洗干净。 2、将红小豆放入锅内加入适量清水烧开并煮至烂熟再加入水与大米一起煮。用大火烧沸后转用小火煮至粘稠为止。 3、将粥内加入适量红糖烧开盛入碗内撒上少许糖桂花即成。 4、 果汁瓜条 【特点】瓜条晶莹剔透果香幽幽扑昌。如果是几种风味的更是色彩续纷甜脆适口。 【原料】主料冬瓜、果汁。 【制作过程】冬瓜去皮去瓤洗净切成铅笔粗细2寸长的瓜条在淡盐水中浸泡5--10分钟捞出瓜条后沥净余水放到自己喜欢的果汁中浸泡4--5小时果汁必须没过瓜条。也可以分别用几种果汗浸泡如苹果汁、柠檬汁、菠萝汁、鲜橙汁等。盖好盖子放在冰箱冷藏室内做一次可以分作数次食用。 5、豆腐镶肉 适用11个月以上婴儿1人份 【材料】肉沫10克、传统豆腐50克、淀粉少许、胡萝卜沫5克。 【做法】 1.豆腐用纸巾吸去多余的水分后压成泥状。 2.猪肉以汤匙刮成肉泥并与豆腐泥、胡萝卜沫、淀粉拌匀最后以大火蒸约8分钟即可。 【营养成分 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 每人份 】热量67大卡、蛋白质6.6克、脂肪4克醣类0.2克 6、烂糊肉丝 【材料】瘦猪肉50克白菜100克虾皮3克植物油200克高汤75克水淀粉15克精盐、味精、酱油、料酒适量。 【做法】 1.将白菜切成菜丝待用。 2.将猪肉切成细丝放入盆内加入水淀粉5克、精盐0.5克上浆用热锅温油滑开捞出。 3.将油烧热后下入白菜丝、虾皮煸炒放入精盐加入高汤焖透。再将滑过的肉丝放入拌匀加入料酒、精盐、味精淋入水淀粉搅成糊状推搅几下即成。 7、刺猬丸子 【材料】猪肉馅50克鸡蛋1个江米25克水淀粉10克清水15克香油、精盐、味精、料酒适量葱末、姜末少许。 【做法】 1.将江米用凉水泡40分钟滤干水后待用。 5 2.将猪肉馅放入盆内加入鸡蛋、水淀粉、香油、精盐、味精、料酒、葱末、姜末、清水用力搅拌待有粘性时搓成大小相等的丸子。 3.将丸子逐个沾一层江米放入盘内上笼用旺火蒸25分钟即成。 8、水蒸鸡蛋糕 【制作原料】自发面粉200克黄豆粉50克鸡蛋3只白糖100克香草香精3滴。 【制作 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 】先把鸡蛋打开并蛋黄和蛋清分开蛋黄搅拌均匀后加入面粉和黄豆粉蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖直到打起泡、发硬拌入面粉糊里并滴上香精在盛器的周围先抹上一层黄油再将调好的面粉糊倒入盛器里倒入量为盛器的一半隔水蒸20-25分钟即成。 【口味小特色】这种方法做出来的蛋糕吃起来又松又软香甜可口很容易让5、6个月以上宝贝的胃肠消化吸收营养。 9、面粒汤 【原料】面粉50克鸡蛋1个干净虾仁5-10克菠菜叶20克。 【制作】将面粉放入碗内打入1个鸡蛋用少许水和成硬面团擀成薄片先切成细条再切成约5毫米长的粒把虾仁剁成碎末洗干净菠菜切成碎末。锅内入适量水烧开后下入面粒、虾仁和菠菜末用小米煮几分钟后放入适量盐拌匀滴入香油即可食用。 10、丝瓜香菇汤 丝瓜清热消暑香菇解毒消暑两者合用疗效更佳。小儿患痈疮初起或溃后余未清食用此汤有效。 【原料】丝瓜250克香菇100克葱、姜、味精、盐各适量食油少许。 【制作】 1、将丝瓜洗净去皮棱切开去瓤再切成段香菇用凉水发后洗净。 2、起油锅将香菇略炒加清水适量煮沸3-5分钟入丝瓜稍煮加葱、姜、盐、味精调味即成。 【特点】清淡软滑咸香。 第三篇为婴儿自制肉、菜泥 如何制作婴儿吃的肉、菜泥 6-7个月的婴儿应该喂粥、在粥中要添加副食品这类副食品需要加工否则婴儿难于吞咽。 下面介绍菜泥、猪肝泥、肉末及虾泥的制作方法供家庭自制时参考。 1.菜水或果汁将新鲜蔬菜或水果洗净切碎以一碗菜一碗水的比例先将水煮开再将切好的菜或水果放入锅内加盖煮5分钟稍冷后将水滤出即可食用。 2.水果泥水果泥是将苹果或香蕉洗净苹果切成两半香蕉剥去一边皮用勺刮成泥随刮随喂。 3.菜泥或碎菜 ?将青菜或菠菜嫩叶洗净切碎加盐少量放在蒸锅中蒸熟取出捣碎去掉菜筋用勺搅拌成菜泥。 ?先将菜叶如青菜、苋菜、卷心菜等洗干净去茎后将叶子撕碎在沸水中略泡一下后捞起放在金属滤器中用匙刮或用匙挤压捣烂滤出菜泥。胡萝卜泥制法与菜泥相同。 ?碎菜制法。将菜洗净切碎先在铁锅内 放入适量食油烧热随即放入蔬菜用旺火急炒待菜烂时即出锅。 6 4.番茄汁和橘子汁番茄汁将番茄洗净用开水烫后去皮再用消毒纱布包住番茄用消毒调羹挤压成汁。橘子汁将橘子外皮洗净切成两半每半在消毒过的挤汁器上旋转数分钟待果汁流入槽内用消毒纱布过滤后取出橘子汁。 5.蛋黄将鸡蛋洗净放在冷水锅中煮熟煮得老一些取出去壳剥去蛋白将蛋黄压成泥状用开水调成糊状。 6.鱼泥 ?将鱼段如青鱼、带鱼洗净后放在碗内加料酒、姜清蒸10-15分钟冷却后去鱼皮、去骨将留下的鱼肉用匙压成泥状即成为鱼泥。 ?将鱼除去内脏洗净放在锅里蒸熟。将蒸熟的鱼去骨去皮在文火上炒。炒前放少许素油炒时可加蒸鱼时的汤炒至糊状加入适量精盐、糖、料酒等调料即可。 7.肉末或肉泥 ?将瘦肉洗净去筋切成小块后用刀剁碎或放在绞肉机中绞碎加些淀粉、酒及调味品拌匀放在锅内蒸熟。 ?肉泥制法。将瘦肉用刀剁成很细的末锅内放适量的油把肉末放入翻炒加葱花、姜末、味精等调料即可。 8.猪肝泥 ?将猪肝洗净用刀剥开用刀剥面上慢慢刮最后将刮下的泥状物加酒及调味品放在锅内蒸熟然后研开即成肝泥可放入粥中或面条中加盐少许烧熟后食用。 ?若用鸡肝或鸭肝则先洗净加料酒、姜放在锅内整只煮熟冷却后取出用匙压成泥状。 9.虾泥虾去壳剥出虾仁将虾仁洗净用刀把虾仁剁散然后加料酒、淀粉及调味品拌匀后蒸熟即可。 10.烂粥大米约30克洗净后浸泡1小时加水34碗放锅内文火煮11.5小时煮成糊状即可食用。 11. 蒸蛋羹将鸡蛋打入碗中搅拌均匀加入等于鸡蛋两倍的温开水放少许盐调匀放在锅内蒸至凝固状出锅后滴几滴麻油。 12.藕粉藕粉一羹匙糖一羹匙先用少许冷开水调匀再用沸水冲开调拌成羹糊状。