病 人 的疗 幕考
。于丽萍
△豆腐浆粥
原料与制作：豆浆 500克．粳米 50克 ．白
糖或食盐适量 。将豆浆与粳米同八镉内．煮至粥
稠，以表 面有粥油为度 ，加八白糖或食盐调味即
可
用法与功效 ：每 日早、晚餐，温热食。功效 ：
补虚 润燥 ，适用 于动脉 硬化 、高血压 、高血脂 症 、
冠 病及一 切体虚 者
△玉竹猪心
原料 与制作 ：玉竹 50克，猪心 500克，生
姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油各适量。
将玉竹洗净，切成 节，用水稍润，煎熬 2次 ，收
取药液 1000克 }将猪心破开，洗净血水 ．与药
液、生姜、葱、花椒同置锅内，在火上煮到猪
六成熟时，捞 出晾一下；再将猪 放在 卤汁汁镉
内，用文火煮熟捞起 ，揩净浮沫}在锅 内加 卤汁
适量 ，放八食盐 ，白糖 ，味精和香油，加热成浓
汁，将其均 匀地潦在猪心里外即成。
用法与功效 ：每 日2次，佐餐食。功效：安
神宁心，养阴生漳，适用于冠心病．一 律不齐，
以及 热病伤 阴的干咳烦 渴。
△蜜饯山楂
原料与制作：生 山撞 500克，蜂蜜 250克。
将山楂洗净，去果柄、果核 ，放在铝锅 内，加水
适量，煎煮至七成熟烂 ，水将耗干时加八蜂蜜，
再以小火煮熟透 ，收汁即可 待冷，放八瓶罐中
贮 存备 用
用法与功效 ：每 日3次，每次 15~30克。功
效：开 胃、消食，活血化瘀 ，适用于冠 病以及
食肉太多、消化不良和腹泻者。
△山植软糖
原料与制作 ：生山楂 500克 ，白糖 500克。
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将山楂洗净，切碎 ，放在锅 内，加水适量 ．煎煮 ，
每 20分钟取煎液 1次，加水再煎 ，共取煎液 3
次，合并煎液，继续以小火煎熬浓缩至较稠粘
时．加 白搪，调匀，待砂糖溶化呈透明状时 ，停
火 趁热将山楂搪浓汁倒在撒有一层白糖的大
搪瓷盘中，待冷井在山楂软搪上部再撒一层白
搪，将它分割成约 150块。
用法与功效 ：随时合服。砷效 ：开 胃，消肉
食，活血化瘀。饭前食可增进食欲 ，饭后食可帮
助消化 。
△玉米粉粥
原料 与制作 ：玉米粉 、粳米各适量 。将玉米
粉加适量水调和 ，将粳米煮成粥后，放八玉米粉
糊，搅 匀，同煮为粥。
用法与功效 ：供早晚餐温热服。砷效 ：降脂 ，
降压。对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循
环障碍有一定的辅助治-疗作用 }高血脂症病人
常服也 有效 。
△绿豆粥
原料与制作：绿豆适量，粳米 i00克。先将
绿豆洗净，后以温水浸泡 2小时，与粳米同八砂
镉内，加水 1000克，煮至豆烂、米开 、汤稠。
用法与功效：作为正餐或零食服食。功效 ：
清热解毒，消水肿 ，降脂 ，可预防动脉硬化，适
用于冠一 病、中暑、暑热烦渴、食物中奉等。
△山楂荷叶饮
原料与制作：山撞 15克，荷叶 12克。水煎
代茶。
用法与功效 ：不拘时 ，代茶饮 功效 ：活血
化瘀，消导通滞 。适用于冠 病兼有高血脂症的
惠者
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