中药煎药方法
中药的煎药方法
中药的煎药方法十分重要。明代医家李时珍说:“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功”;清代医家徐灵胎说，“煎药之法最宜深讲，药之效与不效，全在乎此”。可见，方法不可忽视。
一、注 意 加 水 量
加水量应根据药量的多少，吸水程度及需要煎煮时间的长短而定。一般头煎加水量多一些，以浸没药材超过药2—3厘米为度，第二煎加水量可酌减。
二、煎前浸泡
为了提高煎出率，药物在煎煮前宜加水搅拌后浸泡30-60分钟。 冬天若用20-30度的温水浸泡可缩短煎煮时间，但不能用开水浸，以免某些植物细胞中的蛋白质突然受热凝固、外层形成坚密的包膜，或使部分高分子物质形成胶体不利有效成分浸出。
三、掌 握 火 候
火候指火力的大小、温度的高低而言，分为“文火'' 、武火”。
“文火” 药液呈微沸状态，药液中药物对流缓慢不明显，俗称芝麻沸、虾眼沸;
“武火” 药液呈沸溢状，药液中药物对流极明显，一下翻腾，药液底层中间部分见不到药物。
急火煮沸，慢火煎至液成。此乃至关重要。
四、注 意 时 间
滋 补 类 药 品，一般头汁煮沸后，文火煎半小时至一小时;二汁煮沸后再煎半小时左右。个别的需焖煮数小时以上。因这类药品多为植物根茎、果实，动物的甲、角、壳等，质地坚硬厚实，难于溶解，煎药前常需捣碎，并适当延长煎药时间 。
解表发汉类药物，一般急火煮沸，再煎3-6 分钟即可。此类药多系植物全草或花、叶，质地轻扬、气味辛香，富含挥发油，煎 煮太久容易使药物有效成分挥发逸去，降低药效。
一般性药，视具体情况，一般煮沸后再煎半小时即可。药物煎煮时间的长短，除与药物的质地有关，一般来说，凡质地坚硬、气味难出的药物，煎煮的时间以长为宜;质地软松、气味易出的药物煎时宜短。
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