黄豆的做法
酱香小黄豆
酱香小黄豆
简介:
营养又下饭的小菜
材料:
主材:黄豆，调料:酱油，花椒，大料 做法:
头一天晚上将黄豆泡上，第二天就可以用了 把泡好的黄豆放入锅里，加入酱油没过黄豆，加少许水，同时放入花椒、大料煮
开后调小火，将黄豆煮烂就好了
小诀窍:
可以根据自己口味少加点糖、盐
黄豆一定提前泡好
煮好后装入瓶或保鲜盒中密封好，随吃随取很方便
蜜黄豆
原料:黄豆150克、白糖40克。
做法:
1、干黄豆洗净，加足量的水浸泡一天;
2、泡好的黄豆倒入锅中，加水，水面离黄豆约3CM即可; 3、大火煮开后，倒入白糖拌匀，转小火煮至黄豆软熟; 4、最后大火将汁收浓即可。
五香黄豆的做法
口味:五香味 工艺:卤五香黄豆的制作材料:主料:大豆400克
调料:酱油50克,色拉油25克,白砂糖10克,姜5克,盐3克,桂皮3克,八角3克,味精1克
五香黄豆的特色:五香味浓,色泽鲜亮.教您五香黄豆怎么做，如何做五香黄豆 1.黄豆用沸水泡半小时,洗净控水.
2.油烧热,把大料,桂皮放入微炸,倒入清水约200毫升,放入泡好的黄豆,白糖,酱油,精盐,姜和味精,烧开后盖上锅盖用小火煮,把汤汁收浓离火,连锅带料晾凉,盛盘即可.
黄豆排骨汤
黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用
装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟
排骨飞水后捞出备用
重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感
最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)
补髓养阴，补血益智。孕妇食之有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用
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