绿色食品生产质量控制规范

精品文档绿色食品质量安全控制规范为加强绿色食品生产全程看管，全面规范生产管理秩序，保障产地环境和产品质量切合绿色食品生产 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 和要求，根据《农产品质量安全法》和《绿色食品管理办法》等有关法律法例规定，拟订本办法。一、机构设置（一）成立以公司经理为组长，公司副经理为副组长，有关科室负责人为成员的绿色食品生产领导小组，负责绿色食品生产组织协调、 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 拟订、生产 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 、基地建设、生产监察管理，保障绿色食品生产工作有序推进。（二）建立绿色食品办公室，加强绿色食品质量监察管理。设负责人1名，质量看管员（内检员）1名、质量查验检测员1名。（三）生产技术科设生产基地负责人1名，技术员2名（绿色食品技术负责人1名），保留员1名。（四）营销科设销售员3名，管理员1名，运输员1名。二、工作职责（一）领导小组职责1、组长（公司经理）是公司法人，绿色食品质量安全的第一负责人，负责绿色食品基地规划和建设指挥协调，负责绿色食品生产计划的审批，负责绿色食品基地建设与产品认证的请示和工作衔接，负责绿色食品生产监察与绩效查核。2、副组长负责绿色食品基地建设详细组织实施，负责绿色食品制度和生产计划的拟订，负责绿色食品基地的管理工作，指导各有关部门协调展开工作，保证绿色食品基地管理和产品生产全过程有关制度的有效规范运行，负责参与绿色食品生产绩效查核与评论。（二）生产技术科1、生产科负责制定生产布局、生产计划、基地建设，按照绿色食品产地环境和绿色食品生产标准、规范和要求，以及绿色食品生产.精品文档技术操作规程组织生产管理，病虫害防治等。2、科长主要负责对绿色食品生产基地建设和产品生产标准、规范和要求的监察实施。3、基地负责人主要负责对绿色食品生产基地建设和产品生产标准、规范和要求的详细实施和生产管理，负责管理基地环境卫生，调查病虫害发生状况及趋势，负责制定病虫害综合防治 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 ，统一选购药物，负责追踪病虫害防治技术及药物效果并总结。4、技术员主要负责对绿色食品生产技术操作规程有详细组织实施，指导生产人员按照生产技术规程和有关制度进行科学栽种、施肥、用药，负责病虫害防治作业和病虫害防治技术培训，负责生产记录、档案整理保留。5、保留员负责种子、农药、肥料等农业投入品入库、出库验货，按照绿色食品肥料准则做好入库保留保留和发放等工作。（三）质量看管科（绿色食品办公室）1、看管科负责绿色食品看管束度和产品质量追忆体系成立，负责绿色食品生产全过程的监察管理，提供绿色食品生产计划，组织开展绿色食品生产知识培训。2、科长主要负责绿色食品看管束度和产品质量追忆体系成立，负责绿色食品生产全过程的监察管理，提供绿色食品生产计划，辅助展开产品质量查验检测和质量查收，负责组织展开绿色食品生产知识培训。3、内检员（质量看管员）主要负责宣贯绿色食品标准，按照绿色食品标准和管理要求，协调、指导、检查和监察公司内部绿色食品原料采买、基地建设、投入品使用、产品查验、包装印制、防伪标签、广告宣传等工作；配合绿色食品工作机构展开绿色食品监察管理工作；负责绿色食品有关数据及信息的汇总、统计、编制，及与各级绿色食品工作机构的交流工作；担当本公司绿色食品证书和《绿色食品标志商标使用许可 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 》的管理，以及产品增报和续展工作；展开对公司内部职工有关绿色食品知识的培训。.精品文档4、质量检测员主要负责农业投入品和绿色食品质量的检测查验，负责绿色食品生产过程的监控与病虫害防治工作，辅助内检员达成其他有关工作。（四）营销科职责1、营销科负责绿色食品的采摘、贮藏保留、产品销售和包装运输等，保障按照绿色食品要求抓好贮藏保留、产品销售和包装运输等。2、科长主要负责组织绿色食品的采摘、贮藏保留、产品销售和包装运输等，保障贮藏保留、产品销售和包装运输等有关标准和要求的履行，反应绿色食品销售履行情况和客户的建议，配合生产科、监管科抓好有关工作。2、销售员主要负责绿色食品的市场开拓和生产计划制订，组织产品采摘、包装、运输和销售，严格履行绿色食品生产技术规程有关环节要求。3、仓储员主要负责绿色食品入库、出库产品质量查收和发放，严格履行仓储产品质量安全制度，做好入库、出库产品记录。4、运输员主要负责产品运输，配合抓好有关工作。三、投入品供给与管理（一）农业投入品供给与管理总体原则与要求1、农业投入品推行统一采买、统一保留、统一供给、统一使用的管理原则，必须从正规渠道采买切合国家标准、合法登记并与农产品品种相适应的投入品，保留有关单据，严禁采买和使用国家绿色食品生产禁用的农业投入品。2、农药、肥料分开建立特意的寄存保留室，分柜堆放，齐整规范。不准使用过期过质产品，节余投入品实时退还库房登记，荒弃包装严禁乱放，统一收集办理。3、农业投入品的采买和发放要做好相应记录，主要记录作业时间、作业地区（单元）、品种、生长久、投入品名称、间隔日期、使用量、使用方法、使用器械、作业人员等。（二）种苗购置与保留要求.精品文档1、按照生产技术人员书面提供的品种、数量的种子，实时采买，不得任意更改。2、选择合法经销商。购置人员必须在切合以下条件的经销商和门市购置所需种子：要选择有足够的资信度和相应的经济实力，同时应具备拥有担当民事责任的能力的正规生产公司，资信有保障；有县级林业或农业行政主管部门或种子管理单位颁发的准销证照和工商部门颁发的“营业执照”，资质要合法。3、采买人员不得在无“证照”或“证照”不全的公司采买种苗。4、索取技术资料。购置种苗必须索取与种苗名称相切合的栽培技术资料和检疫证明。5、索取专用发票。必须索取与所买种苗相切合的国家正规专用发票。（二）农药购置与保留要求1、农药购置制度。（1）按照技术人员书面提供的品种、数量、剂型及含量的农药，实时采买，不得任意更改。（2）采买农药时要选择有足够的资信度和相应的经济实力，同时应具备拥有担当民事责任的能力的正规生产厂家和经销商。（3）购置时应真查察农药标签上农药登记证号、农药生产许可证号、履行标准号，不准购置假农药。（4）购置农药时要仔细查察生产日期、保持期，防备选购过期农药，不准购置过期农药。（5）。购置农药时要索取与所买农药符合的农药使用说明书以及技术资料。（6）购置农药时，要索取与所购农药符合全的正规发票。2、农药保留束度。（1）农药保留场所确实定，保留场所要通风透气，干燥，不漏雨。（2）农药保留推行专人保留，独自寄存，不能与其余物资混放。（3）农药要寄存齐整，排列有序，表记清楚。杀菌剂、杀虫剂、气雾剂平分开寄存，标签注明。（4）农药入库推行登记，入库时，所买农药要与实际入库农药符合。（5）农药出库推行领用登记，由生产技术人员或由技术人员指定的人员领取，领取时登记造册。（6）未用完的农药当天入库，当天生产上未用完的农药要入库，再.精品文档使用时从头登记，防备农药丢掉和出现农药事故。（7）农药保留室要保持清洁卫生，农药保留的清洁卫生由农药保留人员负责。（8）农药丢掉推行补偿制，凡是已入库的发生丢掉的由保留人员负责补偿。（三）肥料购置与保留要求1、肥料购置制度。（1）按照生产技术人员书面提供的品种、数量及含量的肥料，实时采买，不得任意更改。（2）采买肥料时要选择有足够的资信度和相应的经济实力，同时应具备拥有担当民事责任的能力的正规生产厂家和经销商。（3）购置时应真查察标志、产品名称、养分含量、等级、商标、净重、标准代号、厂名、厂址、生产许可证号码笺标志，不准购置假劣肥料。（4）购置时要仔细查察生产日期、保质期，防备选购过期肥料。（5）索取发货票。购置时要索取与所购符合全的正规发票。2、肥料保留束度。（1）肥料保留场所确实定，保留场所要通风透气，冷凉，干燥，不漏雨。（2）肥料保留推行专人保留，独自寄存，不能与其余物资混放。（3）肥料要寄存齐整，排列有序，表记清楚。尿素、磷肥、复合肥、叶面肥平分开寄存，堆码齐整，标签注明，留足走道。（4）肥料入库推行登记，入库时，所买肥料要与实际入库农药符合。（5）肥料出库推行领用登记，由生产技术人员或由技术人员指定的人员领取，领取时登记造册。（6）未用完的肥料当天入库。当天生产上未用完的肥料要入库，再使用时从头登记。防备肥料丢掉。7）肥料保留室要保持清洁卫生。肥料保留的清洁卫生由肥料保留人员负责。（8）凡是进入保留的肥料发生丢掉的，由保留员负责补偿。四、栽种过程管理（一）基地环境保护严格按照绿色食品产地环境质量（NY／T391—2013）的规定从事生产，不得造成产地污染或许致产地环境达不到标准要求，保证基地不发生污染。1、成立绿色食品生产基地产地档案，对产地推行动向管理，包括编制基地图、产地编码、地块编码、水源、环境检测结果、产地污.精品文档染、周边环境变化、土壤改进、气候影响及洪涝、生产施肥、用药等情况。2、树立基地生产表记牌，明确有关信息，禁止向生产基地排放、倾倒废水、废气、固体废物或许其他有毒有害物质。严防生产基地范围内其他栽种田户施用绿色食品禁用的农药。3、拟订科学合理的施肥计划，在生产过程中采用绿色食品肥料使用准则NY/T394——2013规定允许使用的肥料种类，实施配方施肥技术进行科学合理施肥。优先使用腐熟优质有机肥料，少施或不施化肥，保持或增加土壤肥力和生物活性。4、拟订科学合理的注水计划，基地位于中高峰区，雨水天气较多，土壤经常保持润湿状态，不易发生干旱，自然天气基本切合鲜桃生产所需，浇灌用水可联合生产实际，保持浇灌用水不受污染即可，严防周边田户栽种污染水源流入基地。5、拟订绿色食品病虫害防治举措，坚持绿色生态理念，实施农业、物理、生物防治，严格履行NY/T393—2013绿色食品农药使用准则，在可控范围内基地禁止使用任何农药。6、实时回收田间的荒弃肥料袋、农药空瓶等，防备在生产过程中对环境造成损坏。7、加大生产环境污染监控，积极配合上级有关部门对农业生态环境进行检测。（二）种苗使用控制1、购置种子必需到拥有种苗生产许可证、营业执照、种苗经营许可证、检疫质量合格证公司采买。2、从外采买的种苗需有检疫证明；设特意库房和保留人员，入库种子，保留人员应查对种苗的数量、品种和有关证件后入库登记。3、应有详尽的进库、出库记录。（三）农药使用控制1、加强培训和技术指导，提高栽种人员和生产管理人员的农产品质量安全意识。.精品文档2、严格按照国家颁发的NY/393绿色食品农药使用准则履行，在生产中不使用剧毒、高毒、高残留农药和国家文明规定不得在水果上使用的农药。3、建立特意的农药库房和保留人员；入库农药时，保留员查对农药的数量、品种和“三证”（产品登记证、生产许可证、质量标准查验合格证）后，方可入库。4、尽量减少化学农药的使用，积极使用生物农药和绿色生产资料，配合检测部门控制好水果农药残留超标。6、根据病虫害发生情况或有关技术部门的病虫情报、科学指导用药，做到适期防治，对病下药，并注意农药的交替使用，以利于提高药效。6、严格掌握农药使用的安全间隔期，上市水果必须在农药的安全间隔期之外，不得私自提高农药使用浓度，增加农药使用量及使用次数。7、实时做好农药使用的田间管理档案记录，农药使用记录档案应完整、真切，并按作物分别记录使用的农药名称，包括通用名和商品名、登记证号、剂型、防治对象、时间、施用量、施用方法、次数、安全间隔期；记录需妥善保留，以利可追忆性检查。（四）肥料使用控制1、加强培训和技术指导，提高栽种人员和生产管理人员的农产品质量安全意识。2、严格履行NY/394绿色食品肥料使用准则；根据植物生长需要平衡施肥，施用经过充散发酵熟烂的有机肥及配合施用配比合理的无机复合肥。3、以腐熟农家有机肥为主，辅以其余肥料，复合肥；以施基肥为主，追肥为辅；基地一个生产周期施肥1～2次，收获前20天内不得追施无机氮肥。4、实时做好肥料使用的田间档案记录；肥料按种类不同分开堆放于干燥、阴凉的库房等场所。.精品文档5、防止因环境因素造成肥力损失和环境污染，外来肥料必须要是“三证”（产品登记证、生产许可证、质量标准查验合格证）具全的产品；不施用城市生活垃圾肥；无“三证”肥。6、做好肥料记录档案，肥料使用记录档案应完整、真切，内容包括肥料名称、登记证号、种类、施用量、施用方法、次数等；记录需妥善保留，以利可追忆性检查。（五）产品准出控制1、公司成立严格的产品查验检测制度，产品在上市前15天，采取自行检测或许委托检测机构对产品质量安全状况进行查验检测，检测合格产品方能上市销售。2、对检测不合格的产品严禁上市，并进行集中销毁办理，按照有关规定严肃追查有关责任人的责任。3、有下列情况之一的农产品禁止销售：1）含有国家禁止使用的农药或许其他化学物质的，农药残留超标的；2）农药、重金属等有毒有害化学物质残留不切合农产品质量安全标准的；3）含有的致病性寄生虫、微生物或许生物毒素不切合绿色食品质量安全标准的；4）使用的保鲜剂、防腐剂、增添剂等材料不切合国家有关强制性的技术规范的；5）其他不切合绿色食品质量安全标准的。4、成立信息交流平台，做好生产农事全过程记录，做到栽种、生产、管理、储运、交流信息网上查问。五、采收与管理1、根据水果产品成熟季节开园进行采摘，保持八九成熟为宜，主要以入园游客自采自销为主。2、采摘时注意方式方法，用手掌托住果实，满把握，向侧扳，不要扭转，注意不能用手指按压果实，免得果实受伤。.精品文档3、先剔除病虫果、受伤果和畸形果，然后按重量规格人工分级散装，必须严格控制鲜品质量。4、对外销售采用竹框散装的方式运销，散装规格为2.5kg。包装应切合NY/T658的要求。5、产品采摘或分级后直接销售到市场和客户的产品，必须质量查验检测合格产品，严把产品准出关。保证产品完整无缺，防变质、污损。7、成立采收信息，做好产品采收销售记录，以便质量追忆溯源。六、仓储运输管理1、仓储保持通风、干燥，知足适宜临时贮藏不腐、不烂的温湿度。2、经常检查库房产品，发现腐化变质产品立刻消除。3、运输材料要切合国家卫生及绿色食品标准要求，严禁使用有毒有害材料。4、做好产品进库、出库及销售记录，以便质量追忆溯源。5、严格履行产地准出制和产品进出登记制，产品经查验合格后，方准入库和销售。七、责任追查（一）仔细贯彻国家《农产品质量安全法》、《食品安全法》、《绿色食品管理办法》等有关法律、法例。成立质量管理追忆体系，推行“一岗双责”，严格履行产品质量安全追忆制和责任追查制，按照各自的职责范围做好质量管理和生产记录，保障入园游客采摘产品的质量安全。（二）基地管理人员和技术人员严格恪守技术规程，按绿色食品生产技术标准、规程和质量指标进行生产，不得任意改变流程和技术指标，按规定实施。（三）凡因违犯操作规程、管理不善等原因造成食品质量事故，要立刻查找原因，对责任人仔细严肃办理。（四）对未按生产技术规程操作的一次扣当事人责任费100元；.精品文档发现产品质量有问题，产品中有异物，包装封口未封好，表记应用、生产日期有错的一次扣当事人责任费100元。（五）检测人员严格履行各项查验制度，积极参加产品质量的查验和监察，对问题产品要独自摆放并明示，不按规定检测惹起不合格产品销售，一次罚责任费300元。（六）做好生产过程记录，保留记录3年以上，未做好生产记录的一次罚责任费200元。（七）生产过程中存心违犯《农产品质量安全法》、《食品安全法》、《绿色食品管理办法》等有关法律、法例的，将按公司有关规定严肃办理直至开除，情节严重的，移送有关部门办理。重庆智光农业科技有限公司2019年6月1日.