酒量到底能不能练出来？
逢年过节， 同，朋友见面，分外眼红，恨不得把几年没喝的酒全补回来。
可是，酒精灌进肚子里，只有一丢丢（不到10%）乙醇能通过尿液或呼吸直接排出体外；大多数（90%）被胃和十二指肠照单全收，随着血液到身体各处巡视一番，最后交给肝脏代谢。
这时候，就需要两位美眉，啊不，酶酶来帮忙了。
第一位“美酶”是肝脏里的解毒高手，江湖人称乙醇脱氢酶，一套以毒攻毒毒更毒的功夫练得炉火纯青，可以把乙醇分解成毒性更强的乙醛。
乙醛能让你血管扩张，脸红心跳，神经紧张，更可怕的是，它还会损伤DNA，可能致癌。
之后，第二位“美酶”上阵——乙醛脱氢酶2（ALDH2）。她是解毒高手，能把乙醛变成无毒的乙酸，一部分被身体转化成能量、二氧化碳和水，剩下的随着嘘嘘排出体外。
到这一步，肝脏才完成解酒的任务。
两个“酶酶”一邪一正，要配合得完美无缺才能解酒解毒。可惜这两种酶的活性都是由基因决定的，30%的汉族人体内乙醛脱氢酶2的效率不高，不能很快把乙醛转化成乙酸，
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现就是喝酒容易上脸，老外管这叫亚洲红脸。
常有人说，喝酒脸红没事，“酒量慢慢就练出来了”。错！分解乙醛的效率是基因决定的，怎么喝也练不出来。
有人一开始沾酒就脸红，后来脸不红了，不是因为代谢乙醛的能力增加了，而是因为……
开个玩笑……其实是因为脸更适应血管扩张了，身体更适应神经兴奋了。虽然不像以前那样容易醉，但其实乙醛在体内堆积得越来越多，反倒伤害更大。
可是人在江湖，身不由己，到底有没有解酒的小窍门？
“靠谱的”解酒途径有两种：一是延缓酒精吸收。
喝前吃点菜，喝的时候多吃菜，都能延缓酒精进入血液。但喜欢加碳酸饮料的人注意了，虽然是一半饮料一半酒，但二氧化碳会把胃撑大，乙醇吸收得更快。
第二种就是增加两种酶的数量，提高它们的活性。
这一点，市面上各种“解酒药”都做不到，因为酶是蛋白质，吞到肚子里也会被胃酸干掉，还不如多喝水，加快酒精排出来得有用。
“解酒药”让人感到清醒、觉得舒服，是因为药里有利尿、止痛和兴奋的成分，只能缓解症状，不能分解代谢酒精。
是药三分毒，多数药物的代谢都依靠肝脏，酒精都对付不过来，你又吞两颗解酒药，只能是给肝脏增加负担。
所以，酒量练不出来，解酒药也没用，要想不伤身，还是少喝最好。
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