猪脚姜醋蛋
简介
在广州,猪脚姜是个遍地开花的小吃,天寒地冻的冬天,人人逛街的时候都喜欢要一碗猪脚姜,女生们来例假前后的都喜欢喝上一小碗,暖身!祛风!
食材
主料
猪脚1只
鸡蛋6个
辅料
盐适量
添丁甜醋2瓶
生姜2大块
猪脚姜醋蛋的做法
1.姜去皮切厚片略拍松以便入味
2.猪脚斩件洗净后用水略煮
3.将鸡蛋和生姜同煮至蛋熟
4.小火焙干生姜的水分
5.把焙干的姜片和甜醋同放入瓦罐中煮沸
6.将处理好的猪脚和鸡蛋一起放入(鸡蛋去壳)大火烧开转小火
7.小火煮1小时关火即可(喜欢猪脚烂点的可以再煮)
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