♥我们吃了这么多年的红糖都是假的？真相原来是这样……
红糖是我们生活中的必需品，尤其是女生，姨妈光顾的时候，很多人都**惯喝红糖水来缓解不适。但是这几天，大家的朋友圈都被“市面上的红糖都是赤砂糖冒充的，而赤砂糖根本没有红糖的功效blablabla”这样的消息刷屏了。那么，真相到底是什么呢？
看到这样惊悚的说法，已经被谣言虐过千百遍的的第一反应是：这么离谱，肯定是假的！
我们到超市去一探究竟，结果发现……
包装上商品名称标着“红糖”的，99%不是红糖！玄机就在配料
表
关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf
里：配料标的是“赤砂糖”！
赤砂糖不是红糖！！
和真正的红糖有天壤之别！
赤砂糖的生产流程
说白了，赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣！
就是红色的白糖而已！是不是觉得白喝了好多年的“红糖水”？
红糖的生产流程
红糖采用传统的 “连环锅”制糖工艺，从甘蔗取汁到红糖成型，全程都是物理方法。纯手工熬制，不掺杂任何添加剂，成本和营养远远高于赤砂糖。
无相关规定
商家用“红色的糖”混淆概念
据了解，目前暂无“红糖”相关的国家规定。“由于赤砂糖是红色的精糖，商家在包装上称它为‘红糖’，也不能说他卖的是假货，只是商家混淆了概念。”由于赤砂糖的市场需求量不大，而在有保健需求的消费者的普遍概念中，“红糖”具有养生滋补的功能，所以商家看准了人们的消费心理，让赤砂糖傍上了“红糖”的名头。
从养生理论上来说，能入药的、有滋补功效的只能是红糖，红糖富含铁和铬等微量元素，容易被人体消化吸收，能快速补充体力、增加活力，是温补佳品。而赤砂糖没有类似的功效，吃后还会让人体的血糖迅速升高。
辨别方法
看颜色、用手捏、尝味道
一看颜色：红糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。
二试手感：红糖呈粉状、易结块；赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块。
红糖轻轻一掰就开▼
赤砂糖结块后用刀也很难切开，而且还有白色砂糖漏出▼
三尝味道：红糖味道有药味，发苦；赤砂糖无药味，糖蜜味。
用开水冲泡真正的红糖，会有大量气泡上浮，表面会形成一层白色的泡沫。上无漂浮杂质 ，下无沉底残渣▼
此外，购买时可以留意商品的配料表，想要有滋补功效，要挑选成分为红糖的产品。另外，由于红糖含水量高，不适合长期保存，一般保质期只有3个月。
红糖和赤砂糖在功效上区别大吗？
这件事情上，大家最关心的问题其实就是，我喝了赤砂糖“假冒”的红糖，是不是就没有红糖的效果了？两者在功效上有很大区别吗？
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，赤砂糖的纯度比红糖高，但越纯越没营养，因为基本上只剩蔗糖了，用土法制作的红糖可能还含有铁之类的矿物质，但红糖也没有传说中那么神奇。”
或许是因为红糖是红色的，古人便相信它能补血，很多现代女性也热衷于在经期、孕产时喝红糖“补血”，但这并没有什么根据。
从营养成分上来说， 100克的红糖中，纯粹的糖分占了约97克，水分占1.3克，蛋白质仅为0.12克，剩下的才是几十毫克的钙和几毫克的铁，以及其它种类可能不少但含量却极少的“微量元素”，以及完全可以忽略的氨基酸。
可以想象，不管是泡水喝还是当作调料，你一次都喝不了多少红糖，能够摄入的铁或微量元素算下来就更少了，想靠它们补血是不现实的。
总体来说，红糖就是一种颜色和风味与白糖不同的糖，它们最大的作用都是提供热量和甜味，但在能量普通摄入过剩的今天，它们同样具有只提供热量从而导致血糖快速升高的缺点，因此并不是理想的食物。
那么问题来了，分析了这么一堆，我们在买红糖的时候，如何区分红糖和赤砂糖呢？
最简单直接的
办法
鲁班奖评选办法下载鲁班奖评选办法下载鲁班奖评选办法下载企业年金办法下载企业年金办法下载
要说三遍：
看配料表！
看配料表!
看配料表！
去翻了翻家里的红糖……果然是赤砂糖……
图文来源于网络，版权归原作者所有。
浙公网安备 33021202002483