艾草薄饼
简介
特意到乡下挖的艾草,这种草在这个季节采摘也是一味中药,叫茵陈,养肝护肝,还有消炎的作用,是春季养肝的很好食材。采了不少,用一部分来烙薄饼。这种薄饼在我们这里叫:烙馍。饼很薄,都是卷了菜来吃,我们这里的人都爱吃这种薄饼。加了艾草的饼,有股清香味,好吃又营养啦。
食材
主料
艾草200g
面粉500g
辅料
炒菜适量
艾草薄饼的做法
1.采回来的艾草清洗干净
2.开水焯烫后加适量的水用料理机打成糊
3.艾草糊和面粉倒入盆里
4.和成稍软的面团,盖上屉布饧15分钟左右
5.饧好的面分剂
6.擀成薄饼的圆饼
7.用平底锅烙,一面起泡后再翻面两次就烙熟了
8.烙好的薄饼
9.我炒了菠菜和胡萝卜,再加点自己卤的肉
10.卷起来
11.切开看看,卷了好几层依然可以看出饼非常的薄,随便卷什么菜都好吃呀
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