人体消化系统的组成
水:细胞的主要成分,良好溶剂 无机物 无机盐:含量少 ,作用大
糖类:主要的供能物质 食物中的
脂肪:一般是备用的能源物质 都可分解供能 营养物质
蛋白质:构成细胞的基本物质 有机物 维生素A:缺乏—皮肤粗糙、夜盲症
维生素B:缺乏—神经炎、脚气病 1
维生素 维生素C:缺乏—坏血病、抵抗力下降
维生素D:缺乏—佝偻病,骨质疏松症
口腔—牙的咀嚼,舌的搅拌
咽、食道—食物的通道 人胃—胃液与食物混合充分并初步消化 消体小肠—主要消化、吸收场所 化消道 大肠—蠕动,将食物残渣推向肛门 化肛门—排出粪便 系人 体 唾液腺—分泌唾液,含唾液淀粉酶能初步消化淀粉 统的 胃腺—分泌胃液,含蛋白酶可初步消化蛋白质 的消营 养 肠腺—分泌肠液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 消化和 组化胰腺—分泌胰液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 吸 收 腺 成 肝脏—分泌胆汁,不含消化酶,对脂肪起乳化作用
食物的消化过程:糖类口腔开始,蛋白质胃里初步消化,主要消
化场所是小肠(最终消化)
小肠的结构特点:5~6米,内有皱襞、 营养物质的吸收过程 小肠绒毛,丰富毛细血管
关注合理营养与食品安全 小肠是吸收营养物质的主要器官
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