厨房用品安规(EN60335-2-14)

第2部分 廚房用品的具體 要求 对教师党员的评价套管和固井爆破片与爆破装置仓库管理基本要求三甲医院都需要复审吗 第2部分 廚房用品的具體要求 范圍 第1部分本條款的內容更換成﹕ 本標准適用于額定電壓≤250V的家用或類似用途的廚房電器的安全標准。 注1–本標准范圍內的電器舉例為﹕ – 食品攪拌機(food mixers); – 奶油攪拌機(cream whippers); – 打蛋機(egg beaters); – 攪拌機(blenders); – 篩選機(sieving machines); – 攪乳機(churns); – 冰淇淋機（包括使用于冰箱或冰柜中的冰淇淋機）(ice-cream machines) – 榨汁機(citrus fruit juicers); – 離心式榨汁機(centrifugal juicers); – 碎肉機(mincers); – 面條機(noodle makers); – 榨汁機(berry juice extractors); – 切片機(slicing machines); – 豆類切片機(bean slicers); – 土豆削皮機(potato peelers); – 切菜機(graters and shredders); – 磨刀器(knife sharpeners); – 開罐機(can openers); – 刀具(knives); – 食物加工機(food processors); – 漏斗容量不超過500g的咖啡磨豆機(coffee mills); – 料斗容量不超過3升的磨谷機(grain grinders) 通常不用于家用但可對公眾造成危險的器具（如在商場里由不熟練人員使用的器具﹐照明用品及農用品）﹐在本標准范圍內。 只要做得到﹐本標准針對的是器具所呈現的對房間里面及其周圍人員的共同危險。 本標准通常不考慮以下因素﹕ – 在無人監管情況下兒童或弱智人士對器具的使用﹔ – 兒童拿器具玩耍的情形。 注﹕ 2 注意以下情形﹕ – 對于使用于車輛﹐船泊或飛機上的器具﹐可能需要增加一些輔加要求﹔ – 對于使用于熱帶國家的器具﹐可能需要特殊要求﹔ – 在大多國家﹐輔加要求由國家衛生部﹑負責勞工及其它權益保護的國家機關規定。 3 本標准不適用于﹕ – 帶有圓形刀盤的切片機﹐其刀片與垂直方向的角度大于450﹔ – 商用廚房電器（IEC 335-2-64)﹔ – 專用于工業用途的廚房電器﹔ – 在特殊場合下（如有腐蝕性或爆炸性氣體）使用的廚房電器﹔ – 食品垃圾處理機（IEC 335-2-16); – 帶馬達壓縮機的冰淇 淋機（IEC 335-2-57) 定義 除了以下條款外﹐第1部分的其它條款適用: 2.2.9 替換為以下內容﹕ 正常工作﹕器具在規定條件下工作﹐或在額定輸入功率下工作（如果這種情況更不利的話）。 注﹕ 1 如果器具沒有規定條件﹐則在使用說明書所述的最不利負載下工作。 2額定輸入功率的求法如下﹕將器具按正常使用位置放置﹐在器具上施加一個常力矩﹐使其產生的不平衡力不大于正常使用時的不平衡力。 3如果在10.1的測試過程中所得到的輸入功率與其額定輸入功率之差大于–20%（對額定輸入功率≤300W）﹐或大于–15%（或大于–60W﹐兩者取較大值）[對額定輸入功率≤300W]﹐則認為在額定輸入功率下工作更不利。 2.2.9.帶打蛋棒用于攪拌蛋糊的食品攪拌機（food mixers)﹐測試時打蛋棒盡量靠近碗底﹐碗里裝干沙﹐沙的粒度為170um–250um﹐沙的高度大約為打蛋棒有效部分的長度的80%。 帶蛇形棒用于攪拌面糊的食品攪拌機﹐在碗里裝上面粉及水﹐用蛇形棒攪拌。 注﹕ 1 面粉的蛋白質含量為（10±1）%（忽略面粉中的水分）及不含化學添加劑。 2在有疑問的情況下﹐將面粉用塑料袋裝好（盡可能隔絕空氣）﹐放置兩周至四個月時間。 加入的面粉重量（單位﹕g)等于其容積（單位﹕cm3)的35%﹐72g水/100g面粉﹐水溫為250C±10C。 注3−在有疑問的情況下﹐加入的水量等于混合物稠度達到500個Brabender單位（在290C±10C下用澱粉測定儀測量）所需水量的1.2倍。 對手持式食品攪拌機﹐讓蛇形棒作"8"字運動﹐速度為10−15次/分鐘。蛇形棒與相對方向上的碗壁接觸﹐并與碗底接觸。如果器具不帶碗﹐則使用高度約為13cm﹐碗口內徑約為17cm﹐碗底內徑約為15cm的錐形碗。碗的內 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 面光滑。 2.2.9.食品加工機(food processors)按帶蛇形棒的攪拌機進行測試。但是﹐面粉混合物的量等于使用說明書上所述的最大量。如果采用高速轉動的配件來制作面團﹐則僅用60g水/100g面粉。 注﹕ 1當采用高速轉動的配件時﹐在有疑問的情況下﹐加入的水量等于混合物稠度達到500個Brabender單位（在290C±10C下用澱粉測定儀測量）所需水量。 2 如果沒有攪拌面團的操作指示﹐則采用產生最不利條件的配料。 2.2.9.Cream whippers and egg beaters﹐測試時﹐在碗里裝水﹐其有效部件的長度的80%浸于水中。 2.2.9.帶單獨容器﹐用于收集咖啡粉的咖啡磨豆機（Coffee mills)﹐測試時﹐在漏斗里裝上烘干過的咖啡豆。 其它咖啡磨豆機﹐測試時﹐在漏斗里裝上使用說明書所述的最大量的烘干過的咖啡豆。 注–如有必要﹐將咖啡豆在溫度為300C±20C﹐相對濕度為（60±2）%的恆溫恆濕箱中放置24小時。 將控制裝置設置在產生最小顆粒的位置。 2.2.9.磨谷機（Grain grinders)﹕測試時﹐在漏斗里裝上麥粒﹐將控制裝置設置在產生最小顆粒的位置。 注﹕ 1 如有必要﹐將麥子在溫度為300C±20C﹐相對濕度為（60±2）%的恆溫恆濕箱中放置24小時。 2 如果在說明書上說明可以磨玉米﹐則用玉米代替麥粒。 2.2.9.攪拌機（Blenders)﹕測試時﹐碗里裝胡蘿卜及水的混合物至最大標示位置﹐重量比為胡蘿卜﹕水=2﹕3。如果沒標示最大位置﹐則裝入量為總容積的2/3。將胡蘿卜在水中浸泡24小時﹐并切成尺寸不大于15mm的方塊。如果器具不提供碗﹐則采用容積大約為1L﹐內徑大約為11cm的柱形容器。 液體攪拌機用水來測試﹐而不用混合物。 2.2.9.篩選機(sieving machines)在空載下測試。 2.2.9.攪乳器(churns)﹕用濃乳酪﹕白脫牛奶=8﹕1（重量比）的混合物裝進容器﹐其量為工作時不溢出的最大量。 2.2.9.切片機（Slicing machines)及豆類切片機(Bean slicers)在空載下工作。 2.2.9.1冰淇淋機(ice-cream machine)﹕帶混合物工作﹐混合物的配料為﹕60%水﹐30%糖﹐5%檸檬汁﹐5%攪拌過的蛋白。其量為使用說明書所述的最大量。 帶冷凍元件的器具﹐將冷凍元件在–200C±50C下預冷24小時。 注﹕冰凍元件是可以取下的元件﹐在放入冰箱后將冰淇淋冰凍。 對于用冰冷凍的器具﹐按使用說明書在冰凍容器里裝上冰和鹽（200g/1kg冰）。 使用于冰箱或冰柜里的冰淇淋機﹐將其放于兩片厚度約為1cm的絕熱片上﹐在–40C±10C不帶負載工作。 2.2.9.1榨汁機(citrus fruit squeezers)﹕測試時﹐將切成兩半的橙子﹐用50N的力壓向刀盤。 2.2.9.1離心式榨汁機(centrifugal slicers)﹕采用用水浸過24小時的胡蘿卜做測試。對果汁出料口與殘渣出料口分開的榨汁機﹐將5kg胡蘿卜逐漸加入榨汁機中。對其它榨汁機﹐除非使用說明書另有規定﹐否則﹐0.5kg胡蘿卜為一批加進去。推料器推胡蘿卜的力為5N。 2.2.9.1碎肉機(mincers)﹕加入無筋﹑無骨﹑無肥肉的牛肉﹐將其切成大小大約為2cmx2cmx6cm的肉粒。推料器推牛肉的力為5N。 注﹕可使用制動器施加平均負載﹐平無負載為碎肉2min的平無負載。 2.2.9.1面條機(noodle makers)﹕將由225g面粉﹐1個雞蛋（約55g)﹐15ml食用油及45ml水制成的面團加入面條機中。推料器加在面團上的力為5N。 2.2.9.1榨汁機(berry juice extractors)﹕加入1kg漿果（如黑醋栗﹐醋栗或葡萄）。推料器加在漿果上的力為5N。 2.2.9.1容器類土豆削皮機(potato peelers)﹕加水及土豆進行測試。用5kg接近球形的土豆﹐每公斤含12–15個土豆。 手持式土豆削皮機用其削土豆皮。 2.2.9.1切菜機(vegetable graters and shredders)﹕帶浸泡過24小時水﹐并切成適當大小的胡蘿卜進行測試。用5批胡蘿卜﹐每批為0.5kg。推料器加在胡蘿卜的力為5N。 2.2.9.1奶酪切割機(cheese gragers)﹕從一塊已保存了16個月的硬奶酪上切出一片250g的奶酪﹐至少有一個平滑表面。除非自動加力﹐否則在奶酪上施加一個10N的力。 2.2.9.1磨刀器(knife sharpeners)在空載下工作。 2.2.9.2開罐機(can openers)﹕打開直徑約為10cm的鍍錫鋼罐。 2.2.9.2測量電刀的輸入功率時﹐用電刀將直徑約為55mm的硬香腸切成約為5mm厚的薄片。作用在電刀上的力約為10N。切削前﹐香腸在230C±20C下至少儲藏4小時。 注﹕意大利臘腸為一種合適的硬香腸。 電刀的其它測試﹕將刀片的刀刃壓在一段截面約為5(cm)x10(cm)的軟木上﹐逐漸增大壓在電刀上的力﹐直至達到切香腸時的輸入功率。 2.10食品攪拌機(food mixers)﹕用于攪拌食品配料的器具。 2.10食品加工機(food processors)﹕切刀在容器中轉動﹐從而將肉﹑奶酪﹑蔬菜或其它食品進行精切的器具。 注﹕用旋轉刀片﹐刀盤或其它裝置來代替切刀﹐可執行其它功能。 2.10碎肉機(mincers)﹕在絲杆﹐刀子及多孔篩的作用下﹐將肉或其它食品精切的器具。 2.10自動關斷開關（biased-off switch)﹕當松開控制構件時﹐自動回復到關斷位置的開關。 一般要求 第1部分的本款適用。 一般測試條件 除了以下內容外﹐第1部分的其它條款適用。 4.2 增加﹕ 注﹕對咖啡磨豆機及磨谷機﹐增加三個樣品用于19.101的測試。 4.6 增加﹕ 除非另有規定﹐速度開關依照使用說明書進行設置。 空章 分類 除以下內容外﹐第1部分的條款適用。 6.1 增加﹕ 手持式廚房電器應為II類或III類器具。 標志及說明書 除以下內容外﹐第1部分的條款適用。 7.12 增加﹕ 使用指示應包括用配件時的工作時間及速度設置。 帶底座的切片機﹐當滑動進給台下面有一個光滑表面時﹐使用說明書應包括以下內容﹕ This appliance must be used with the sliding feed table and the piece holder in position unless this is not possible due to the size or shape of the food. 食品加工機的使用指示﹐應警告避免誤用。應說明: Care is needed when handling cutting blades, especally when removing the blade from the bowl, emptying the bowl and during cleaning. 配件（器具自帶的配件除外）﹐應有安全使用指示﹐包括詳細說明如何清洗與食物接觸的表面。 為滿足22.40的要求﹐器具帶一個開關﹐則其操作指示應包含以下內容﹕ Switch off the appliance before changing accessories or approaching parts which move in use. 防止觸及帶電體 第1部分適用。 電動器具的起動 第1部分適用。 1輸入功率及電流 第1部分適用。 1加熱 除了以下內容外﹐第1部分適用。 11.7 替換為﹕ 器具在規定時間下工作。但是﹐如果這個時間超過使用說明書所述的時間﹐并且超過表3的溫升極限﹐則用說明書所述的最大成分﹐按如下進行測試﹕ – 對規定工作時間不超過1min的﹐按說明書所規定的最大時間的兩倍﹔ – 對規定工作時間超過1min,而不超過7min的﹐按說明書所規定的最大時間加1min﹔ – 對規定工作時間超過7min的﹐按說明書所規定的最大時間。 如需要工作几次才達到這些時間﹐則中間的停頓時間等于器具倒空和重裝的時間。 帶定時器的器具﹐工作時間為定時器所允許的最長時間。 11.7.帶打蛋棒用于攪拌蛋糊的食品攪拌機(Food mixers)﹐工作15min﹐但如果用手按住使其處于ON位置﹐則工作5min。在前30秒﹐將速度開關置于使用說明書所述的用于攪拌蛋糊的最低檔﹐然后設置在用于攪拌蛋糊的最高檔。 注1﹕如果開關置于最低檔時器具停轉﹐則去掉沙子﹐使器具重新運動起來。余下的測試﹐將沙子重新裝進去。 帶蛇形棒用于攪拌面團的食品攪拌機﹐工作5min(對手持式攪拌機）﹐或10min(對其它攪拌機）。 在前30秒﹐將速度開關置于最低檔﹐然后設置在說明書所述的用于攪拌面糊的檔位。 注2﹕如果面團做好時器具自動停止﹐則終止測試。 11.7.食品加工機(Food processors)﹕將速度開關設置在恰當位置﹐工作時間為使用說明書所述的單次攪拌最大量面糊所需的時間。讓器具工作5次﹐或至少攪拌1kg面粉所需的次數﹐兩者取較小值﹐但至少要工作兩次。兩次工作之間的停止時間為2min。 注﹕如果無攪面糊的操作指示﹐將速度開關置于恰當位置﹐工作時間為產生最不利條件的配料所需的時間。一共做三次。 11.7.奶油攪拌機(Cream whippers)及打蛋機(Egg beater)﹕將速度開關置于最高檔﹐工作10min。 11.7.帶單獨容器用于收集咖啡粉的咖啡磨豆機(Coffee mills)﹕除非料斗里的咖啡豆先用完﹐否則連續工作至容器裝滿。一共做兩次﹐中間停止1min。 其它咖啡磨豆機﹕工作至咖啡豆完全用完﹐或工作30s﹐兩者取較大值。一共做三次﹐兩次之間停止1min。 11.7.磨谷機(Grain grinders)﹕工作至磨完1kg麥子。如有需要﹐停止30s時間重新裝料。 11.7.需用手按住使其處于ON位置的攪拌機(Blenders)﹐以及手持式攪拌機﹕將速度開關置于最高檔﹐工作1min。一共做5次﹐當重裝料時﹐停止1min。 其它攪拌機﹕工作時間為3min﹐做10次。 11.7.篩選機(Sieving machines)﹑攪乳機(Churns)﹑切片機(slicing machine)及切豆機(bean slicers)﹕工作30min。 11.7.冰淇淋機(Ice–cream machines)﹕工作30min。在冰箱或冰柜里使用的冰淇淋機﹕工作5min﹐然后攪拌棒停轉25min。 11.7.榨汁機(Citrus fruit squeezers)﹕榨兩片已切成對半的水果﹐榨汁時間為15s。一共做10次﹐兩次之間休息15s。 注﹕ 1 除非器具自動關斷﹐否則﹐休息期間讓器具空轉。 2 如有需要﹐在休息期間將殘渣排掉。 11.7.1出料口與殘渣排料口分開的離心式榨汁機(Centrifugal juicers)﹕工作30min。 其它離心式榨汁機﹕工作2min。一共工作10次﹐每次休息2min。 11.7.1碎肉機﹑面條機及榨汁機(Mincers, noodle makers and berry juice extractors)﹕工作15min。 11.7.1容器類的土豆削皮機(Potato peelers of the container type)﹕工作至土豆大致削好。可分多次削皮﹐并休息2min。 手持式土豆削皮機﹕工作10min。 注﹕ 1 當判斷土豆皮是否削好時﹐忽略其上的孔眼。 2 如有需要﹐復位定時器。 11.7.1切菜機(Vegetable graters and shredders)﹕工作至一批胡蘿卜被切好。一共做5次﹐兩次之間休息2min。 11.7.1干酪搗碎機(Cheese graters)﹕工作至干酪被搗碎。 11.7.1磨刀器(Knife sharpeners)﹕工作10min。 11.7.1開罐機(Can openers)﹕工作至罐頭完全打開。一共工作5次﹐兩次之間休息15s。 11.7.1電刀(Knives)﹕工作15min。模擬切削動作﹐速度為10次/min﹐兩次之間2s時間刀刃不加負載。 11.8 增加﹕ 對使用于冰箱或冰柜里的冰淇淋機﹐溫升值為30K。 1空章 1在工作溫度下的漏 電流及電氣強度 第1部分適用。 1空章 1防潮 除以下內容外﹐第1部分適用。 15.2 增加﹕ 然后器具輸入額定電壓﹐溶液仍然留于容器中﹐工作15s。取掉蓋子或關上蓋子﹐兩者取較不利情況。 注﹕每個測試后進行16.3的電氣強度測試。 土豆削皮機﹕堵住出水口。 1漏電流及電氣強度 第1部分適用。 1變壓器及相關電路的過載保護 第1部分適用。 1耐久性 第1部分適用。 1非正常工作 除以下內容外﹐第1部分適用。 19.1 增加﹕ 19.7的測試僅適用于food mixers, food processors, blender for food, mincers, noodle makers, berry juice extractors, churns, ice–cream machines and centrifugal juicers. 對于需用手按住使其處于ON位置的咖啡磨豆機（Coffee mills）及磨谷機（ grain grinders）﹐通過做19.102的測試﹐再做19.10的測試（如果適用的話）來檢查其合格性。 對其它咖啡磨豆機及磨谷機﹐通過19.101﹐19.102及19.10的測試（如果適用的話）來檢查其合格性。 19.7 增加﹕ food mixers, food processors, mincers, berry juice extractors, blenders for food and centrifugal juicers for fruit and vegetable: 工作30s noodle makers, coffee mills and grain grinders: 測試5min。 Churns and ice–cream machines: 工作至獲得穩定狀態。 19.10 增加﹕ 帶配件但不增大負載重新做該測試。 coffee mills and grain grinders: 僅測試30s。 19.101 coffee mills and grain grinders:用另外三個樣品﹐做以下測試﹕ 咖啡磨豆機﹕裝40g咖啡豆﹐并加入兩塊能通過8mm篩網但通不過7mm篩網的花崗石塊。磨谷機﹕加入兩塊能通過4mm篩網但通不過3mm篩網的花崗石塊﹐在正常工作條件下工作。器具輸入額定電壓﹐工作至完全磨好。 如果馬達堵住﹐用原來的器具進行19.7的測試。 19.102 coffee mills and grain grinders:輸入額定電壓﹐在正常工作條件下工作5次﹐中間休息。 工作時間為﹕ – 帶定時器的器具﹐工作時間為定時器所允許的最長時間 – 對其它器具﹐ 對磨豆類咖啡磨機﹐以及磨谷機﹕工作時間比在收集容器裝料或倒空料斗所需時間長30s﹐兩者取較短者。 對其它咖啡磨機﹐為1min。 休息時間為﹕ – 10s(對帶收集容器的器具）﹔ – 60s(對其它器具） 繞組溫度不能高于表6所示數值。 2穩定性及機械危害 除了以下內容外﹐第1部分適用。 20.2 增加﹕ 除下列情況外﹐將分離附件取掉﹐打開蓋子﹕ – 離心式榨汁機﹕蓋子及收集殘渣的容器保留在原位﹔ – 切菜機﹕僅取掉那些在器具工作時被取掉的附件。 注1﹕被取掉附件的例子有﹕推料器 測試手指不適用于﹕ – 食品攪拌機(food mixers); – 手持式攪拌機(hand–held blenders); – 篩選機(sieving machines); – 冰淇淋機（包括使用于冰箱或冰柜中的冰淇淋機）(ice-cream machines) – 榨汁機(citrus juice squeezers); – 切片機(slicing machines); – 豆類切片機(bean slicers); – 土豆削皮機(potato peelers); – 磨刀器(knife sharpeners); – 開罐機(can openers); – 刀具(knives); – 下列部件及其它器具﹕ 直徑不超過8mm的光軸﹐其轉速不超過1500rev/min﹐由輸入功率不大于200W的馬達驅動﹔ 輸出端轉速不大于500rev/min的磨盤﹔ 凸出磨盤表面的凸形件﹐高度小于4mm的錐件及類似零件。 注2﹕器具工作時可以不用的可觸及傳動軸﹐可以用軸環來保護或放于凹槽內。 測試手指不適用于頸部尺寸如下的進料口﹕ – 高度不小于100mm（從切刀頂邊測量）﹔ – 進料口最大截面尺寸與最小截面尺寸的平均值不超過65.5mm。 – 進料口最大截面尺寸不超過76mm。 對BLENDERS及GRATERS（非手持式的）﹐以及SHREDDERS﹐用類似于圖1的測試手指﹐但其限位塊為直徑125mm的圓形限位塊﹐而不用非圓形限位塊﹐測試手指與限位塊之間的距離為100mm。 20.10手持式食品攪拌機﹑奶油攪拌機及打蛋機的附件﹐應無刀刃﹐除非有合適的防護罩﹐防止意外碰到其轉動件。 手持式食品攪拌機的打蛋棒﹐蛇形棒及類似附件﹐當附件轉速超過1500rev/min時﹐不能通過按下按鈕或類似動作使其脫開。 通過目視檢查﹐測量及手動測試來檢查其合格性。 20.10手持式攪拌機的刀片﹐應從上面加以完全屏蔽﹐并且﹐轉動時不能碰到平表面。 通過視檢﹐并將一根圓柱棒作用于垂直方向與跟刀片上邊成450之間的任何位置來檢查其合格性。棒的直徑為8.0mm±0.1mm﹐長度無限制。 測試棒端部應不能碰到刀片。 20.10手持式攪拌機應有電源切斷開關﹐其控制鈕應位于凹槽內﹐或帶其它防護裝置﹐防止意外操作。 注﹕該要求不適用于帶攪拌附件的手持式食品攪拌機。 通過在開關上作用一根直徑為40mm的半球頭圓棒來檢查其合格性。器具應不工作。 20.10帶切刀的攪拌機﹐當碗不在時能被操作的﹐其按制開關應位于凹槽內﹐或帶防護裝置﹐防止意外操作。 注﹕該要求不適用于手持式攪拌機。 通過在開關上作用一根直徑為40mm的半球頭圓棒來檢查其合格性。器具應不工作。 20.10離心式榨汁機﹐其結構應使得蓋子不能因振動而打開。 轉動件的固定應使得工作時﹐轉動件不可能變松。 注﹕在與轉動件轉向的相反方向用螺絲及螺母緊固﹐視為充分固定。 如果零件的轉速高于5000rev/min﹐應該在取掉其緊固件后﹐才可以關蓋。 磨盤齒的高度應不超過1.5mm。過濾器上的濾杆凸出高度應不大于4mm。 應提供充填漏斗頸部的推料器。 通過視檢﹐測量及手動測試來檢查其合格性。在蓋子的最不利方向上施加5N作用力﹐蓋子不應打開。 20.10帶絲杆的器具﹐在距絲杆頂邊不小于100mm處測得的漏斗最大截面尺寸應不超過45mm。應提供充填漏斗頸部的推料器。 通過視檢及測量檢查其合格性。 20.10切片機應帶將器具保留在原位的裝置﹐并允許使用后松開。 注﹕ 1 本要求不適用于固定式器具及帶電源切斷開關的器具。 2 吸盤是將器具保留在原位的合格裝置。 通過下述測試來檢查其合格性﹕ 將器具按使用說明固定在放在水平面上的平玻璃板上（用限位塊防止玻璃板滑動）﹐沿刀盤平面水平作用一個30N的力于器具上﹐作用點位于安裝滑動進給台的底板頂面下方10mm處。 器具應不會在玻璃板上移動。 20.10切片機﹕在圓形刀盤周圍應有防護罩﹐敞開區域不大于使用器具所要求的區域﹐如圖101所示。 刀盤防護罩應該不能拆下﹐除非拆下后馬達不能起動。用圖1的測試手指應不能操作連鎖裝置。 圖102所示敞開區域上部角度θ應不超過750﹐但是﹐該角度可以增大到900﹐這時應將超過750的外露部分從上邊加以屏蔽。 刀盤外周邊與刀盤防護罩之間的徑向距離a應不超過﹕ – 2mm（對防護罩與刀盤平面平齊的情況﹐即b=0）﹔ – 3mm（如果防護罩超出刀盤平面≥0.2mm)。 當將薄片厚度設置為0時﹐刀盤外周邊與厚度設置板之間的距離c應不超過6mm。在敞開區域的上下端點處﹐厚度設置板與其它任何保護零件之間的距離e應不超過5mm。 注1﹕如果距離e被屏蔽起來﹐則該限值不適用。 如果切片厚度大于15mm﹐需增加防護裝置。 注2﹕延伸厚度設置板的上端或延伸刀盤防護罩是增加防護裝置的例子。 切片機上應有滑動進給台﹐進給台帶放手位﹐手指防護板﹐及夾持板。手指防護板應屏蔽敞開區域的全部高度﹐其結構應使得手指與刀盤距離f至少為30mm。手指防護板平面與刀盤之間的距離d應不超過5mm。在滑動進給台向前的行程終了時﹐手指防護板伸出刀盤外周邊的距離至少為8mm。 夾持板應能夾持小片待切食品﹐并能用高度約為1.5mm的凸點來夾持食物。夾持板長度至少為120mm﹐高度至少為70mm﹐伸出放手位高度至少為20mm。 在下列條件下﹐滑動進給台的支撐板應能用于支撐食物﹕ – 刀盤直徑大于170mm﹐或者 – 刀盤的空載轉速大于200rev/min,或者 – 額定輸入功率大于200W。 通過視檢﹐測量及手動測試檢查其合格性。 20.10切片機的結構應能防止意外操作器具。 如果使用push–button﹐toggle﹐rocker或slide switch﹐其所需操作力至少為2N﹐而且按鈕應位于 凹槽內。 但是﹐如果滑動開關的操作力不小于5N﹐且所在位置使得開關不會被意外撥動﹐則其按鈕不必位于凹槽內。 通過視檢﹐測量及用一根直徑為40mm的半球頭圓棒作用于開關上（對按鈕位于凹槽內的開關）來檢查其合格性。器具不應動作。 20.11切豆機的切刀距進料口平面的距離不得小于30mm。進料口及出料口的長短軸長度應不超過30mm和15mm。但是﹐如果單根手指不能伸入出料口中﹐并且當將一片硬紙插入到出料口中時﹐硬紙不被切到﹐則出料口的尺寸不作限制。 通過測量及手動測試來檢查其合格性。 20.11graters and shredders的轉動零件應加以固定﹐使得工作時不會變松。 注﹕在旋轉件轉向的相反方向用螺絲及螺母緊固視為是足夠的緊固。 應提供食品推杆﹐以便充填漏斗頸部。 通過視檢及手動測試來檢查其合格性。 20.11食品加工機的蓋子在被打開或取下后1.5s內應能停止。 在空載及最高轉速下工作來檢查其合格性。 20.11食品加工機的蓋子連鎖機構﹐其結構應能防止意外操作器具。 蓋子連鎖開關的結構應使得﹕當移除開關觸點控制零件的外力時﹐開關應自動回復至OFF位置。 如果在蓋子與主電源開關之間有一個連鎖開關﹐則當開關處于ON位置時﹐蓋子應蓋好。當蓋子未蓋好時﹐開關應鎖定在OFF位置。 通過視檢﹐手動測試及施加圖1測試手指來檢查其合格性。 20.11食品加工機﹕應能防止在安裝讓馬達運轉的可拆下零件的任何狀況下碰到危險的運動零件。 通過以下測試來檢查其合格性﹕ 拆下可拆卸部件﹐或以在使用中可能出現的不正確裝配（如位置不對或未對准）安裝起來。在可拆卸部件的任何方向上施加一個大于5N的力﹐用圖1的測試手指應不能碰到危險的運動零件。 20.11電刀應帶一個電源切斷開關﹐開關位于凹槽內或加以防護﹐以免意外操作。 通過視檢﹐以及用一根直徑為40mm的半球頭圓棒作用在開關上來檢查其合格性。器具應不能動作。 20.Z1用于攪拌食物的攪拌機﹐其切刀應有足夠的機械強度。 通過下述測試來檢查其合格性﹕ 將邊長約為2cm﹐溫度約為–180C的冰塊放在碗里。冰塊的數量等于碗的容積的0.025倍（圓整成整數）。 注1﹕去掉可拆卸的刀片﹐在不溢水時碗所能容納的最大容量的水為碗的容量。將為了裝驅動軸所開的孔堵住。 器具輸入額定電壓﹐為確定最佳碎冰效果﹐讓器具連續工作或間斷性工作。 對于帶定時器的攪拌機﹐測試時間為定時器所允許的最長時間。對其它攪拌機﹐測試時間與說明書所述的最長工作時間的對應關系如下﹕ – 對最長工作時間不超過1min的﹐為最長工作時間的兩倍﹔ – 對最長工作時間大于1min而小于7min的﹐為最長工作時間加上1min。 – 對最長工作時間大于7min﹐等于最長工作時間。 測試后﹐切刀應不斷裂。 注﹕ 2 忽略刀刃的變形或變鈍。 3 注意不要讓刀片被冰塊堵住。 20.Z2 離心式榨汁機的結構應使得﹐當器具在高速下工作時﹐任何零件均不應脫落。 通過下述測試檢查其合格性。 器具輸入額定電壓﹐將速度開關置于最高檔﹐取掉蓋子。測試10次。 裝上蓋子﹐重做測試。當達到最高轉速時﹐試圖取掉蓋子。測試10次。 測試期間無零件脫落。 2機械強度 除了以下內容外﹐第1部分適用。 增加﹕ 可拆下零件﹐如能用于防護機械危害﹐則也要做該測試。 2結構 除了以下內容外﹐第1部分適用。 22.40 增加﹕ 馬達控制開關也應斷開電路﹐其誤動作也會削弱符合本標准的要求。 在進行19章的測試過程中來檢查其合格性。 22.101 器具結構應能防止潤滑劑污染食物容器。 目視檢查其合格性。 22.102 器具結構應能防止食物或液體滲入到能引發電氣或機械故障的地方。 目視檢查其合格性。 2內部布線 第1部分適用。 2元件 除了以下內容外﹐第1部分適用。 24.1.3 修改﹕ 下列器具如帶有開關﹐則測試3000次而不是10000次。 – 液體攪拌機(blenders for liquid)﹔ – 篩選機(sieving machine)﹔ – 用于冰箱或冰柜中的冰淇淋機(ice-cream machines)﹔ – 切豆機(bean slicers)﹔ – 切菜機(graters and shredders)﹔ – 干酪搗碎機(cheese graters) 2電源連接及外露電源線 除了以下內容外﹐第1部分適用﹕ 25.1 增加﹕ 用于冰箱或冰柜中的冰淇淋機﹐以及手持式器具﹐應提供器具輸入插口。 25.5 增加﹕ 下列器具可以使用Z型連接 – 重量不超過1.5kg的coffee mills and grain grinders; – cream whippers; – egg beaters; – ice-cream machines（包括在冰箱或冰柜中使用的冰淇淋機）; – knife sharpeners; – can openers X型連接（電源線特殊制作的除外）﹐不能應用在使用于冰箱或冰柜中的冰淇淋機。 25.7 增加﹕ 使用于冰箱或冰柜中的冰淇淋機﹐其PVC電源線應能耐低溫。 用IEC 811-1-4之8.1﹐8.2及8.3條的測試來檢查其合格性。這些測試在-250C±20C進行。 25.22 增加﹕ 器具輸入插口所在位置應使得﹕在正常使用過程中﹐插口不受到食物或液體的污染。 2外部導線接線端子 第1部分適用。 2接地裝置 第1部分適用。 2螺紋及其連接 第1部分適用。 2爬電距離﹐電氣間隙及穿過絕緣皮的距離 第1部分適用。 3耐熱﹐耐火及耐漏電起痕 除了以下內容外﹐第1部分適用。 30.1 修改﹕ 對使用于冰箱或冰柜中的冰淇淋機﹐溫度用100C取代400C。 30.2 增加﹕ 30.2.3適用于冰淇 淋機及攪乳機﹐30.2.2適用于其它器具。 3耐腐蝕 第1部分適用。 3輻射性﹐毒性及類似危害 第1部分適用。 附錄 除了以下內容外﹐第1部分的附錄適用。 附錄A 參考標准（略） 附錄C 馬達老化測試 增加﹕ p值等于2000但下列器具的p值為500﹕ – blenders; – sieving machines; – ice-cream machines for use in refrigerators and freezers; – citrus fruit squeezers; – bean slicers; – graters and shredders; – cheese graters; – knife sharpeners; – can openers; – knives