在所有的水果中，香蕉有着最“神秘”的色彩。相传，佛祖释迦牟尼正是因为吃了它 ，才获得了无穷的智慧，因此，香蕉被赋以了“智慧之果”的美称。 近日，香港《大公报》综合各国营养学家的研究，向世人证实了香蕉到底如何“一 身是宝”，成为各国运动员首选的水果，应该被加入到日常饮食的清
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当中。其效用甚 至可以用“一天一香蕉，疾病远离我”来形容。天津营养学会理事长付金如也告诉记者 ，香蕉的营养价值“不可小觑”，的确可以帮助缓解一些病症。 便秘：缓解这一不可为外人所道的痛苦，可能是香蕉最为人所知的效用。付金如解 释说，这是因为香蕉所含的食物纤维很多，可以帮助刺激肠蠕动，特别对老人来说更是 大有裨益。 高血压和中风：香蕉含大量的钾，但盐分比较低，而且有抑制血管紧张的作用，是 最理想的降压和预防中风的食物之一。美国科学家研究证实：连续一周每天吃两根香蕉 ，可使血压降低10%；发
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在《新英格兰医学杂志》的研究也曾指出，如果平时多吃点香 蕉，中风死亡的几率会降低40%。 免疫力低下：付金如说，由于含有丰富的维生素，香蕉的抗氧化能力很强，这就增 强了“香蕉族”自身的免疫力，特别是在容易感冒的冬季，每天吃点香蕉，肯定能为你 的身体保驾护航。 抑郁症等心理疾病：香蕉素来有“快乐水果”之称，荷兰科学家研究认为：最符合 营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分，是人体的“开 心激素”，能减轻心理压力、排解紧张、提高注意力、解除忧郁，令人快乐开心。而且 ，睡前吃香蕉，还有镇静的作用。 贫血：应对这一女性朋友的常见病，香蕉也能大显身手。付金如认为，香蕉的含铁 量很高，且富含胡萝卜素，因此能刺激血液内血红蛋白的产生，有助于减轻贫血症状。 胃灼热：香蕉能保护人的胃黏膜，减少胃酸的分泌，因此胃不好的病人偶尔吃一两 根颇有好处。但香蕉属于寒性食品，因此切忌过量。 皮肤病：香蕉富含维生素A，能有效维护皮肤毛发的健康，对手足皮肤裂口十分有效 ，而且还能令皮肤光润细滑。特别是将香蕉皮贴敷在皮肤之上，有止痛、消除溃疡的作 用。 “不过，香蕉虽好，过犹不及，每天吃1—2根就可以了。特别是因为香蕉含有很高 的糖分和钾(会通过肾小管排出)，血糖高者和肾功能不全者一定要少吃。”付金如最后 强调。 香蕉减肥法不可取(相关链接) 营养丰富却热量很低，香蕉因为这一特性备受“减肥一族”青睐，近来，日本更是 爆发了颇为疯狂的“香蕉减肥热潮”。香蕉在日本原本是很便宜的水果，一般100日元( 合人民币7元)一串，相当于半把菠菜的价格。而自从前不久日本电视台播放“香蕉减肥 法”，香蕉突然身价飞涨，从一大串100日元涨到300多日元，甚至还出现了一根一根包 装好，一根卖一百的卖法。全日本超市里香蕉紧缺，进口商每日接到“只要是香蕉，哪 里的都行”的电话。 香蕉减肥法的方法十分简单：只要早餐时吃几根香蕉配白开水，吃到感觉饱为止， 然后中晚餐可以照常进食。日本女子营养大学教授田川女士告诉记者，早上吃一根香蕉 对健康有好处，但空腹吃香蕉来减肥，并无科学道理。付金如认为，香蕉虽然有很高的 营养价值，但含糖量较高，吃多了不仅达不到减肥的目的，甚至会起到相反效果。而且 ，空腹吃香蕉弊大于利。香蕉中含有大量的镁元素，空腹吃太多会使血液中的镁含量升 高，造成血液中镁与钙的比例失调，从而对心血管产生抑制作用，同时还会产生肌肉麻 痹、嗜睡等不良反应。”付金如建议香蕉最好是在两餐之间吃，才能让香蕉的营养价值 得到充分利用。“此外，值得提醒的是，吃早餐不能随意，碳水化合物、蛋白质、果蔬 一样都不能偏废。盲目跟风减肥只能是“赔了夫人又折兵。”
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