绿茶与红茶的区别

绿茶与红茶的区别绿茶与红茶的区别(图) 绿茶与红茶的区别　绿茶：是不发酵的茶(发酵度为零) ，西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖皆属绿茶。因加工干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。红茶：属全发酵的茶(发酵度为80-90%)，如祁门红茶、荔枝红茶等。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。加工方法：绿茶制作工艺都经过杀青－>揉捻－>干燥的过程。红茶加工时不经杀青，而是萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻，然后发酵使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。泡茶水温：泡茶水温的掌握...

绿茶与红茶的区别(图) 绿茶与红茶的区别　绿茶：是不发酵的茶(发酵度为零) ，西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖皆属绿茶。因加工干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。红茶：属全发酵的茶(发酵度为80-90%)，如祁门红茶、荔枝红茶等。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。加工方法：绿茶制作工艺都经过杀青－>揉捻－>干燥的过程。红茶加工时不经杀青，而是萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻，然后发酵使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。泡茶水温：泡茶水温的掌握因茶而定。绿茶一般用80度左右的沸水冲泡，水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡花茶、红茶则要用90～100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。功效：常饮绿茶可软化血管，降低过高的血脂、预防动脉硬化，并防止和减少皮肤中黑色素的沉积。长期饮用绿茶能保护心脏。红茶有养胃的功效，可以利尿、消除水肿和强壮心肌功能。红茶含糖高解酒效果好,喝红茶能降餐后血糖。

                    本文档为【绿茶与红茶的区别】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

你可能还喜欢

最新资料

资料动态

专题动态

is_490924

暂无简介~

格式：doc

大小：20KB

软件：Word

页数：1

分类：生活休闲

上传时间：2010-11-12

浏览量：26

热点搜索

作文过新年电气平行检验计划信息安全服务资质申请书(风险评估二级) 重庆远达烟气治理特许经营有限公司朝阳分公司脱硫装置电缆着火事故调查报告书广东高考英语阅读理解考点突破---最佳标题餐厅服务员实习周记,关于餐厅服务员顶岗实习周记《山在虚无缥缈间》教学设计小组LEE的服装市场营销 PPT课件干点家务活教学设计劳动课教学设计漆画蛋壳镶嵌等比数列-教学设计第15讲桥梁工程铰接板(梁)法浅谈对小学语文核心素养的理解城市快速路与高速公路互通节点交通衔接方案初探作文过新年电气平行检验计划信息安全服务资质申请书(风险评估二级) 重庆远达烟气治理特许经营有限公司朝阳分公司脱硫装置电缆着火事故调查报告书广东高考英语阅读理解考点突破---最佳标题餐厅服务员实习周记,关于餐厅服务员顶岗实习周记《山在虚无缥缈间》教学设计小组LEE的服装市场营销 PPT课件干点家务活教学设计劳动课教学设计漆画蛋壳镶嵌等比数列-教学设计第15讲桥梁工程铰接板(梁)法浅谈对小学语文核心素养的理解城市快速路与高速公路互通节点交通衔接方案初探