马铃薯栽培技术素材

马铃薯栽培技术孟州华丰农药厂马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外的又一主粮。根据马铃薯种薯栽培 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 和类型、品种类型，结合马铃薯生物学特性，参照地理、气候条件和气象指标，将中国马铃薯种植分为四个栽培区：1.北方一作区：包括东北三省、内蒙古、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海和新疆等省区的大部分和全部，本区种植面积占全国的45%左右;2.中原二作区：包括辽宁、河北、山西、陕西等省的南部，以及湖北、湖南、河南、山东、江苏、浙江、安徽和江西，本区种植面积占全国的10%左右；3.南方冬作区：包括广西、广东、海南、福建和台湾，本区种植面积占全国的5%左右；4.西南单双季混作区：包括云南、贵州、四川、西藏及湖南、湖北部分地区，本区种植面积占全国的40%左右。二、马铃薯市场需求及前景展望（一）马铃薯的市场需求目前我国马铃薯种植面积8000多万亩。农业部日前发布《农业部关于推进马铃薯产业开发的指导意见》（以下简称《意见》），将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发，提出2020年马铃薯种植面积扩至1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。（二）马铃薯发展前景我国马铃薯产业市场潜力巨大且前景光明。目前，我国马铃薯总产量已超过600万吨，居世界首位。从长期看，由于马铃薯有易种植、耐存储等特点，在国际市场发生剧烈波动的时期，可作为后备粮食维系国内粮食供给。马铃薯在我国农业中具有很大的潜力，经济效益前景看好。一则马铃薯各种方便食品等备受人们青睐；二则国内市场的一些国外快餐店，如麦当劳、肯德基等，消费量逐年增加，大大刺激了马铃薯种植业的发展。马铃薯生产过程组织培养仓库微型薯播种G1种薯1:10微型薯G2种薯1:10仓库商品薯第一年第二年第三年第四年马铃薯的生理特征一、马铃薯的形态特征马铃薯由根、茎（地上茎、地下茎、匍匐茎、块茎）、叶、花和果实等组成。（如右图）1、根马铃薯的根是吸收营养和水分的器官，同时还有固定植物的作用。包括主根系、须根系、匍匐根。匍匐根在土壤表面，吸收磷的能力很强。马铃薯根系的多少和强弱，直接关系着植株能否生长健壮，对产量和品质都有直接影响。适宜的土壤条件和耕作（播种、中耕）以及细致的管理（水肥）是保证根系发达的重要因素。2、茎马铃薯的茎按不同部位、不同形态和不同作用，分为地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎。地上茎一方面有支撑植物的作用，另一方面更重要.（1）地上茎的是把营养物质和水分运送到叶片里，再把光合作用的产物向下运输到块茎。地上茎节间距长短 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它的高度以及后期封垄程度。因此，在节间分化生长期要有充足的肥料供应（注肥时期）。（2）匍匐茎匍匐茎是由地下茎的节上腋芽长成的。如果种的浅，培土薄，或者水肥管理不严格，常会露出地面，影响结薯个数。因此，必须保证合适的种植深度和细致的中耕培土，从而增加匍匐茎的数量，以增加有效块茎数量。（3）块茎块茎是由匍匐茎尖端膨大形成的变态茎。块茎的形状、大小和数量是由品种、水肥供应、外界条件以及合理的耕作制度决定的。块茎内储藏着丰富的营养物质。（3）叶叶片是马铃薯进行光合作用、制造营养的主要器官，是形成产量的活跃部位。马铃薯叶片易受到病菌侵害，在北方特别是在6月低，高温多雨，给早、晚疫病创造爆发的条件，因此，必须做好检疫，防治病害侵染。马铃薯叶片生长过程，分为上升期、稳定期和衰亡期。必须尽量维持叶片时间，防止早衰。（4）花马铃薯的花序是聚伞形花序。花色有白、浅红、浅粉、浅紫、蓝等。马铃薯花的开放，有明显的昼夜周期性。有的品种对光照和温度敏感。北方大西洋花期一般在6月中下旬，花期持续20-30天左右。盛花期是马铃薯需肥、水的最大期。二、马铃薯的生理特性马铃薯的生长要经过发芽期、幼苗分化期、块茎形成期、块茎膨大期和成熟休眠期。马铃薯在由野生到栽培的过程中，对环境条件的逐步适应，造成了它特有生理特性。如喜冷凉、分枝、再生和休眠等特性。1、喜冷凉特性马铃薯的生长及块茎的膨大有喜冷凉的特性。特别是结薯期，昼夜温差大的地区块茎的品质较好，干物质含量高。2、分枝特性马铃薯的地上茎和地下茎、匍匐茎、块茎都有分枝的能力。如果遇到特殊情况，它的分枝就形成了畸形的薯块。常表现为二次生长、生长裂痕、气生薯等。为了提高产品的品质，我们必须合理管理，给马铃薯相对均衡的生长条件，增加植物的抗逆性，另外，在耕作上必须做好每个环节，比如深松彻底、耙地要细、中耕培土肥厚等。3、再生特性如果马铃薯植株地上部分遭到破坏，其下部很快就能从叶腋长出新的枝条来接替被损坏部分的制造营养和上下输送营养的功能。马铃薯对雹灾和冻害的抵御力强的原因就是它具有很强的再生能力。4、休眠特性休眠是马铃薯在发育过程中，为了抵御不良环境而形成的一种适应性。在播种时，必须给予合适的条件使其打破休眠（如温度，湿度，含氧量。三、马铃薯生长发育环境条件三、影响马铃薯生长的外因1、温度温度低生长缓慢温度低叶片浓绿、较厚较大温度低茎较细（往往春播下部较细，逐渐变粗）温度高易早衰温度高易出现内部异色（IBS）2、光照3、土壤4、风沙低温伤害（一）水分在马铃薯的不同的生育时期，对水分要求不同。 幼苗期。需水分不多，这时叶面积小，蒸腾水分少，如果水分过多，对根系的向下伸展反而不利。 块茎形成期。是最需水的关键期之一，北方旱作区这时正是6月下旬～7月上旬左右，大多数年份，雨季姗姗来迟经常出现干旱缺雨，因此本期的水分具有临界水的作用。据研究，干旱年浇水可增产30～40%，淀粉含量提高1.6%，光合势提高20%，光合生产率提高3%,对养分利用率氮肥提高11.5%，磷肥提高9～11%。同时促进了养分吸收与运转。块茎增长期。地上部处于盛花期，这时茎叶生长量达到最高峰，薯块增长量最大，对水分要求达到最高峰。只有供给充足的水分，才能使光合作用旺盛进行，利于养分吸收、转移，从而获得高产。淀粉积累期。本期需水量不大，土壤水分过多或积水超过24小时，块茎面腐烂。超过30小时块茎大量腐烂，42小时后几乎全部烂掉。因此，低洼地种植应注意本期的排水和实行高垅栽培。（二）温度 马铃薯生长发育需要较冷凉的气候条件。 发芽期。10厘米地温7～8℃，幼芽即可生长，10～12℃，幼芽可茁壮成长很快出土。 幼苗期。植株生长最适宜温度是17～21℃。幼苗在-2～-1℃时，茎部受冻害，在-3℃时茎叶全部冻死。但马铃薯侧芽可重新萌发生长出新苗来。 块茎形成和块茎增长期。茎叶生长最适宜的温度为21℃，42℃高温下，茎叶停止生长。地下部块茎形成与膨大最适宜温度17～18℃，超过20℃生长渐慢，30℃时块茎停止生长。（三）光照 马铃薯是喜光作物，长日照、高强度利于光合作用。 光照不足生育期间茎叶易徒长，延迟块茎形成，短日照利于块茎形成。日照时数11～13小时为适宜。光照明显抑制块茎上芽的生长，在散射光下培育短壮芽进行催芽播种，是苗齐、苗壮达高产的一项重要 措施 《全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观软件质量保证措施下载工地伤害及预防措施下载关于贯彻落实的具体措施 。（四）气体 土壤是马铃薯块茎根系生长的场所，土壤中气体环境的好坏，直接影响着根系的发育和块茎的产量与品质。耕作层土壤孔隙度达到56%，大小孔隙之比1：2.62，空气容量16%时，是马铃薯生长较好的土壤气体环境。 生产中深耕细作，增施有机肥，深施碳氨，合理密植，重视通风透光等都是增加CO2浓度，改善地上、地下气体环境的有力措施。（五）土壤最适合马铃薯生产的是轻壤土，这是因为轻壤土比较肥沃，又不粘重，透气性良好，对根系和块茎生长有利，而且对淀粉积累具有良好的作用。这类土壤一般发芽快，出苗整齐，块茎表面光滑，薯形正常，便于收获。粘重土壤种植高垄栽培是较好的种植方式。 沙性大的土壤要特别注意增施肥料。有机质多的肥沃土壤能较好地满足营养元素的需要，分解释放到空气中的CO2（二氧化碳）可增加大田浓度，从而提高光合作用。生长旺盛的马铃薯马铃薯喜酸不耐碱，PH值4.8～7生长能正常进行，PH5.64～6.05有增加淀粉含量的趋势，PH值在7以上时绝大多数品种减产。此外，石灰质含量高的土壤易发生疮痂病。 提供马铃薯高产的土壤条件应是：耕作层深厚（20～30厘米）。具有肥：有机质2.2～2.8%，含氮0.136～0.16%，碱解氮111×10-6～122×10-6；速效磷：29×10-6～43×10-6。虚：容重1.16，总孔隙度56%，大小孔隙1/262。润：有效含水范围21%。温：土壤温度春高、秋高。心土紧实，底土托水托肥，上虚下实，从而为高产提供了良好的水、肥、气、热、根系、块茎发育的土壤条件。四、马铃薯生长发育（一）发芽期（萌芽－出苗）播种到出齐苗，称发芽期。本期生长，主要靠种薯内部的营养，一般约需25～30天。发芽阶段叶片的分化全部完成，该期器官的建成以根系形成为中心，伴随幼芽的生长、叶和花原基分化。在发芽过程中，一般不需从外界吸收水分和养分。北方旱作区影响幼苗和根系生长的主要因素是温度和土壤水分。适宜的温度和土壤水分范围发芽、生根、出苗较快。其次，种薯质量与栽培措施对发芽出苗有很大影响。幼嫩小整薯、脱毒薯，出苗整齐，幼苗健壮。提早催芽、出苗快而齐。深播浅覆土，地温高，通气好，出苗快。（二）幼苗期（出苗－孕蕾）从出苗到孕蕾，为马铃薯幼苗期。出苗后经5～6天便有4～6片叶展开。整个幼苗期根系继续向深广发展，出苗7～10天，幼苗主茎地下各节上的匍匐茎就开始自下而上陆续发生。出苗后15天，地下各茎节上的匍匐茎均已形成，并开始横向生长。栽培良好，匍匐茎增多结薯也增多。若环境不利，则可能负向地生长，冒出地面，抽出新叶变成普通的侧枝。   幼苗期是以茎叶生长和根系发育为中心，同时伴随着匍匐茎的形成和伸长，块茎尚未形成。该期茎叶鲜重占最大鲜重的5～10％，茎叶干重占全生育期总干物重的2～5％，当主茎生长点开始孕蕾，匍匐茎顶端停止极性生长并开始膨大，标志着幼苗期结束，块茎形成期开始。这段时期约需15～25天。   幼苗期是承上启下的生育时期，是将来结薯的基础。营养的主要来源靠种薯继续供给和进行光合作用制造，对肥水十分敏感，氮素不足严重影响茎叶生长和产量的形成，缺磷、干旱会影响根系的发育和匍匐茎的形成。播种同时使用速效氮、磷肥做种肥，具有明显的增产效果（三）块茎形成期（孕蕾－开花初） 从匍匐茎停止极向生长，顶端开始膨大，到茎叶干物重和块茎干物重平衡期（即开花初期）止，为块茎形成期。本期的生长中心是块茎的形成，每个单株上所有的块茎，基本上都是在这一时期形成的，因此是决定块茎数目多少的关键时期，一般需20～30天。   块茎形成期的特点是：单纯营养生长转到营养、生殖生长同时进行。地上部茎叶生长和块茎生长同时进行阶段。在这一时期，营养物质需要量急剧增加，根系吸收能力增强，叶面积迅速增大，光合功能旺盛，光合作用制造的有机物质向地下转移量开始增加。 马铃薯结薯部位一般8～10节，每节能形成1～3个匍匐茎，中部偏下节位形成块茎较早。由于着生部位的营养、土壤温湿度等条件不同，到后期生长势有很大差异。地温16～18℃对块茎的形成最为有利，超过25℃块茎生长几乎停止，但茎叶仍能够正常生长，这时有机营养全部用于匍匐茎和茎叶生长，从而造成茎叶徒长和匍匐茎穿出地面形成地上枝条，多水肥条件下，这种现象更为明显。土温上升到29℃时，光合作用减弱，茎叶生长也严重受阻，叶片皱缩甚至灼伤死亡，产量显著降低。   赤霉素含量高会阻止干物限制了结薯。细胞分裂素刺激物的一个必要份。该及时中耕培土，防止氮素栽培技术调节温度和日照键。 马铃薯结薯是由不同的内外环境因素所控制的，环境因素：温度。低温下，结薯较早，尤其在夜温低的情况下可以获得较高的块茎产量，夜温高则不能结薯。光照，长日照，弱光结薯迟。内源激素：质的形成和分配，因而的高含量则可能是结薯期保证充足的水肥供应过多，通过播期及其它，是夺取丰产的重要关（四）块茎增长期（盛花－茎叶衰老）马铃薯块茎增长期基本上与开花盛期相一致，块茎直径达3厘米，地上部进入盛花期标志。该期是以块茎的体积和重量增长为中心的时期，是决定块茎大小的关键时期。条件适宜每穴块茎每天可增重10～40克以上。地上部生长也极为迅速，平均每天生长2～3厘米，单株茎叶鲜重日增量可达15～40克以上。叶面积和茎叶鲜重达到一生最大值。该期一般持续15～20天茎叶鲜重与块茎鲜重相等时，称为茎叶与块茎鲜重平衡期，标志着块茎增长期的结束，淀粉积累期开始。鲜重平衡期出现的早晚，与品种与栽培技术有密切关系，平衡期过早过迟，都会使地上、地下生长失调，都会造成减产和降低品质。维持平衡期延续时间越长，产量越高，该期形成的干物质约占全生育期干物质总量的75%以上，也是一生中需水需肥最多的时期。如遇高温高旱会严重影响块茎的干物质增长，致使块茎老化，薯块畸形变小。如遇地温降低，极易形成子薯，致使品质降低。因此，本期注意防旱、安排播期，使块茎增长期处于雨季，是获得丰产优质的关键。（五）淀粉积累期（茎叶衰老－茎叶枯萎）鲜重平衡期以后，开花结实接近结束，茎叶开始衰老变黄，便进入了淀粉积累期。该期块茎体积基本不再增大，但重量继续增加，干物质由地上部迅速向块茎中转移积累，是以淀粉积累为中心的时期。块茎中蛋白质和灰份元素，也同时增加，糖分和纤维素则逐渐减少。淀粉积累可以一直延续到茎叶全部枯死之前，该期一般20～25天。   该期要防止茎叶早衰。尽量延长叶绿体的寿命，增加光合作用和物质运转的时间。这个时期光合作用强度非常微弱，主要的生理过程是物质转移。要做好防霜工作，防止后期干旱和水分及氮素过多，影响有机物质的运转和贪青晚熟。（六）成熟收获期（茎叶枯萎期）当全部茎叶枯死之后，块茎即达充分成熟，应及时收获，否则会因块茎呼吸消耗而造成损失或低温受冻影响品质和耐贮性。 （一）轮作、选地与整地　　1、合理轮作：马铃薯适合与禾谷类轮作，如玉米、麦类、谷子等，其次是大豆、高粱，不宜与甜菜及茄果类蔬菜轮作。通过合理轮作，可减少脱毒马铃薯田间病虫害的发生。　　2、选地：马铃薯适于微酸性土壤，在碱性土壤中易生疮痂病。以质地疏松、透气、保肥的沙质壤土为好。　　3、整地：提倡深耕整地。由于马铃薯为地下结块茎的作物，必须使土壤中水、肥、气、热等条件得到改善，而深耕整地是调节这些因素的有效措施。整地时期以秋季为好，土壤熟化时间长，有利于接纳雨水，沉实土壤，消灭病虫害。一、整地1、深松或翻地（1）深松深度：30-45cm;（2）深松角度与播种方向垂直;（3）深松也是一个除草的过程；（4）深松也能促进土壤透气性。马铃薯栽培技术要点3、造墒（湿度）（1）、视墒情浇水20-30mm；（2）、造墒一般在播种前5-10天进行；（3）、务必浇透，不留夹层（阻碍根系生长）。（二）选择品种　　根据用途选择品种：早熟鲜食品种有：早大白、中薯1号、东农303等，中晚熟品种有：黄麻子、兴佳1号、克新12号等。　　（三）种薯处理1、种薯的挑选：具有本品种的优良性状，无各种病虫害，贮藏良好没有腐烂和过分萌芽的种薯。2、催芽：一般是在春播前15—20天从窖中驱取出种薯放在温暖向阳的屋里，温度保持在15度为宜。为了均匀见光，每隔几天把种薯上下翻动一次，翻动次数应根据种薯的摊放厚度而定，待芽眼萌动后即可播种。也可露地催芽：种薯出窖后选择背风向阳的地方做床，宽1米深10—15厘米，长根据种薯的数而定。先在床底铺一层草，然后再放种薯厚度2—3层为宜，为了防止种薯受冻，夜间及寒冻来临时需用草覆盖，白天去掉覆盖物，在催芽期间，每隔3—5天上下翻动一次，使之受光均匀，经20天左右即可发芽播种。在翻动薯堆时进一步挑选不合格薯，待芽长到米粒大小时摊开见光，使芽变成紫色，这样尤其适合机械播种的需要。3、切块：切种应在播种前2—3天进行。切的过早堆放时间过长容易感染病菌腐烂，切的过晚，伤口尚未愈合播种后易造成烂种。切块的大小对抗旱保苗，培育壮苗均有一定的影响，切种过大用种量大不经济。切种小，播种后容易干缩影响出苗造成“瞎窝”，具体要求是切成块，每块重量应在25—35克，每块种薯至少有1—2个芽眼，切块的表面积三维比为1：1.3为宜。切薯时还可以对种薯进一步挑选，发现畸形、杂薯、病薯可随切随挑。切薯时最好准备两把切刀，盛放在0.5%的高锰酸钾溶液中，切到病薯立即换刀，避免病毒传染。种薯切好后，用青霉素1400万单位兑水10—15公斤加代森锰锌喷洒种薯，再用草木灰拌种。二、种薯处理1、种薯处理的意义（1）、种薯的级别、质量是增产的重要因素之一；（2）、种薯的处理可以有效的防止病害发生的初侵染源；（3）、切种也是现阶段节省成本的重要手段之一。2、影响种薯质量的因素（1）、种薯的级别（G1-G3）（2）、种薯的生理年龄幼龄：①出苗慢；②主茎数少；③块茎形成晚；④块茎数量少；⑤块茎膨大期长，成熟晚；⑥收获大块茎多；⑦产量低。老龄：①出苗快；②主茎数多，茎纤细；③块茎形成早；④单株块茎数多；⑤成熟早；⑥小块茎多；⑦产量低。合适的生理年龄：①增产；②植株生长均衡；③减少钾和糖的堆积；④减少生长极速（空心、生长裂痕、二次生长）；⑤提高生长的一致性；⑥出苗一致；⑦农业管理更加一致；⑧薯块整齐和增加薯块数。（3）、种薯的大小、薯形（4）、种薯的储藏3、切种（1）、切种时间：一般在播种前2-3天切块（2）、催芽：催芽可促进种薯解除休眠，缩短出苗时间，促进生育进程。一般在种薯出库前5-7天增温至15-20℃，保持空气湿度50%。（3）、切块 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 50克以下小薯可整薯播种。51～100克薯块，纵向一切两瓣。100～150克薯块，一切三开纵斜切法，即把薯块纵切三瓣。150克以上的薯块，从尾部根据芽眼多少依芽眼螺旋排列纵斜方向向顶斜切成立体三角形的若干小块，并要有2个以上健全的芽眼。切块时充分利用顶端优势，尽量带顶芽。切块应在靠近芽眼的地方下刀，以利发根。（4）、切块大小单块重在38-45g（2Kg种薯切52-44块)，每个薯块保证带有2个以上芽眼。（5）切刀消毒：切块使用的刀具用75%的酒精或0.3%的高锰酸钾水溶液消毒，做到一刀一沾，每人两把刀轮流使用，当用一把刀切种时，另一把刀浸泡于消毒液中，换一把刀，防止切种过程中传播病害。方法是：发现病烂薯时及时淘汰，切刀切到病烂薯时要把切刀擦拭干净后再用消毒液等进行消毒。（6）、种薯药剂处理：切块后要促进伤口愈合以及防止杂菌感染，用药剂处理是非常必要的。通常用3%克露+2%甲托+95%滑石粉处理种薯。每1kg混合药剂处理100kg种薯。（7）、切块的保存温度14–16℃、通风良好、相对湿度90%以上。观察幼芽生长情况，必要时进行倒垛。如不能播种应立即用遮阳网遮挡，防止阳光暴晒灼伤，影响幼芽生长。在春播天气不稳定，夜间注意保暖。（四）播种1、播期根据当地降雨量、温度和日照确定播期。一季作区一般在土壤表层温度达到7--8℃即可播种。块茎形成期安排在雨季和躲过高温(不超过23℃)。 利用对出苗有利条件。春旱时要赶雨抢墒播种。2、播种方法播种方式：平播，适用于干旱丘陵山区。起垅栽培适用于湿度充足，肥力基础好的地块。地膜覆盖时一般采用起垅覆盖法。宽窄行种植，适用于二阴区以及高水肥地块。播种方法机播法：平整好的土地上，播前把播种机按株行距调节好，种薯一是要切块大小均匀，二是采用小整薯，开沟、点种、覆土一次完成。播种深度  播种深度应根据土质和墒情而定。土质疏松和干旱等条件下可播深些，土质粘重和下湿地可适当浅播，深度以9～10厘米为宜，干旱区应以深种为主，播深12～15厘米。3、种植密度马铃薯的种植密度，应根据品种，土壤肥力，栽培季节、种植方式和生产目的而定。 品种。早熟品种植株较矮小，单株产量也低，可适当密植，每亩5000～6000株。中晚熟品种则以每亩3500～4500为宜。主茎数少的密度应大，反之则应稀。 土壤肥力。高水肥地应密，瘠薄地应稀。以中晚熟品种陇薯6号为例：(1)高水肥，即亩产2500公斤以上的地块，每亩4000～5000株。(2)中等肥力，即亩产2000公斤左右的地块，每亩3500～4000株。(3)肥力较低的旱地，亩产1000公斤左右的地块，每亩2500～3500株。种植方式：等行距密度应较小，宽窄行可适当增加密度。如宽窄行种植，大行距66.7厘米，小行距33厘米，株距23厘米。比等行距50×33厘米亩增1800株。再如大小垄，大垄66厘米，小垄33厘米，株距25～28厘米。比等行距50×33厘米亩增株数1400～800株。间作套种时植株高大应加大行距。 生产目的：商品薯生产宜稀，种薯生产密度应加大。种薯生产的块茎最好是25克左右，播种时不用刀切。亩播量可增加到10000株，可生产种薯5万块左右,能供下年10～12亩用种。 三、播种拖拉机轮胎松软处1、播种时间：15cm地温稳定至10-15℃，根据当地气象资料适时早播。2、播种深度从薯块表面距垄最高点应在18-20cm播种过深：出苗地温低慢丝核菌溃疡病严重不利于收获播种过浅：覆土浅时出苗快块茎容易出现青皮匍匐茎易长出地面茎溃疡（五）苗期管理（五）苗期管理发芽期  播种后30天左右才能出苗，春马铃薯早春温度偏低，干旱多风，土壤水分损失较大，杂草渐生，为此，出苗前耙耱可疏松表土，补充氧气，减少蒸发，提高地温和抑制杂草。幼苗期 查苗补苗：出苗后田间管理的中心任务是保证苗全、苗齐、苗壮，出苗后应立即查苗、补苗。补苗一是补种挑选已发芽的薯块整薯播种，深播浅盖以利早出苗。二是为使苗齐，最好采用分苗补栽的办法，即一穴多茎的苗，将多余的随拔随栽，最好带一小块母薯或幼根，使其更易成活。 早除灭草：出齐苗后及时除草、早锄、浅锄。（六）中期管理从地上部开始现蕾，地下部匍匐茎顶端开始膨大后，进入中期。中期又分为块茎形成期(孕蕾～开花初)和增长期(盛花～茎叶衰老)。   块茎形成期：以促为主，促地上带地下。目的是获得壮苗基础上，培育合理而强大的群体结构，为地下块茎丰产打下基础。这一期间的管理要保证水肥的供应，氮素化肥的追施要在此期完成。要深中耕高培土，减少土壤中水分养分的消耗，疏松土壤，增强透光性，促进微生物活动，加速有机质分解。要深中耕高培土利于薯块的形成膨大和避免块茎露出地表变绿后，龙葵素增加使品质下降。进入块茎增长期后，管理要促控结合，促地下，控地上，延长结薯盛期，该期是需水肥的高峰期。遇高温干旱，块茎畸形变小，要注意防旱，浅中耕培土。 中耕培土   中前期：春马铃薯深中耕浅培土在现蕾期进行，利于块茎形成。在植株封垅前浅中耕高培土。高培土利于排除积水，防治腐烂，达到增加增大块茎的目的。“锄头上有水，草头上有火”“山药挖破蛋，一亩起一万”，充分说明中耕培土的重要作用。适时浇水   马铃薯是需水量较大的作物，每形成500克干物质需水约200公斤左右。现蕾～开花需水量达最高峰。浇水最好沟灌或小水勤浇，俗话说“水少是命，水多是病”，因此，灌水要匀，用水要省，进度要快。有条件喷灌时，效果更好。本期一季区这时正是6月下旬～7月上旬，常干旱缺雨，这时浇水可增产30～40%，淀粉含量增加1.6%，肥料利用率提高11%以上。  适时施肥   现蕾期前后追施氮肥较好，早追可促进生长，建成较大的同化面积，追肥时间早熟品种在苗期追施，中晚熟品种蕾期追施。追施量一般是氮肥总量的1/3，不可过多，不可迟施，否则易造成贪青，地上部徒长。开花期后一般不再追肥。追肥结合浇水，增产效果更为理想。旱地时必须看天、地、庄稼，结合下雨追肥，达到和提高肥料利用率和高产的目的。病虫害防治（七）后期管理该期进入淀粉积累期，田间管理以保为主，防止病虫害，防止田间积水，延迟地上衰老，根外追磷酸二氢钾等。 早熟品种及二季栽培时，田间管理应是：以早为主，一促到底。采用五早一密栽培法：早锄草、早中耕、早培土、早追肥、早浇水、加大密度。四、田间管理1、苗前除草剂选择根据当地杂草种类选择除草剂根据土壤类型确定使用量施药时注意土壤湿度用药前最好进行小范围试验赛克药害（如图）（八）病虫害防治1、马铃薯粉痂病一、症状（symptom）   主要为害块茎及根部，有时茎也可染病，块茎染病，初在表皮上现针头大的褐色小斑。外围有半透明的晕环，后小斑逐渐隆起、膨大，成为直径3～5毫米不等的"疱斑"，其表皮尚未破裂。后随病情的发展，"疱斑"表皮破裂，反卷，皮下组织现桔红色，散出大量深褐色粉状物(孢子囊球)，"疱斑"下陷呈火山口状，外围有木栓质晕环。根部染病，于根的一侧长出豆粒大小单生或聚生的瘤状物。 二、防治方法（control）   (1)严格执行检疫制度，对病区种薯严加封锁，禁止外调。   (2)病区实行5年以上轮作。   (3)选留无病种薯，把好收获、贮藏、播种关，汰除病薯，必要时可用2%盐酸溶液或40%福尔马林200倍液浸种5分钟，或用40%福尔马林200倍液将种薯浸湿。再用塑料布盖严闷2小时，晾干播种。   (4)增施基肥或磷钾肥，多施石灰或草木灰，改变土壤pH值。加强田间管理，提倡采用高畦栽培，避免大水漫灌，防止病菌传播蔓延。2、马铃薯早疫病一、症状(symptom)   主要为害叶片。病斑圆形、近圆形，直径3-4毫米，褐色或黑褐色，有同心轮纹，边缘明显，色泽较深，周缘有或无黄晕。为害严重时，病斑相互连结成片，引起局部或整个叶片枯死。防治方法（control）   加强管理，做好田间排水工作，降低湿度。合理施肥，增施磷、钾肥。喷洒杀菌剂：78％科博可湿性粉剂500倍液；80％喷克可湿性粉剂600倍液；75％百菌清可湿性粉剂500倍液；50％多菌灵可湿性粉剂500-1000倍液，每10天左右喷药一次，共2-3次。3、马铃薯病毒病一、症状（symptom）    常见的马铃薯病毒病有3种类型。花叶型叶面叶绿素分布不均，呈浓绿淡绿相间或黄绿相间斑驳花叶，严重时叶片皱缩，全株矮化，有时伴有叶脉透明；坏死型叶、叶脉、叶柄及枝条、茎部都可出现褐色坏死斑，病斑发展连接成坏死条斑，严重时全叶枯死或萎蔫脱落；卷叶型叶片沿主脉或自边缘向内翻转，变硬、革质化，严重时每张小叶呈筒状。此外还有复合侵染，引致马铃薯发生条斑坏死。马铃薯病毒病防治方法（control）    (1)采用无毒种薯，各地要建立无毒种薯繁育基地，原种田应设在高纬度或高海拔地区，并通过各种检测方法汰除病薯，推广茎尖组织脱毒，生产田还可通过二季作或夏播获得种薯。   (2)培育或利用抗病或耐病品种在条斑花叶病及普通花叶病严重地区，可选用白头翁、丰收白、疫不加、郑薯4号、乌盟601、陇薯161—2、东农303、鄂马铃薯1号、鄂马铃薯2号、克新1号和广红二号等抗病品种。   (3)出苗前后及时防治蚜虫尤其靠蚜虫进行非持久性传毒的条斑花叶病毒更要防好。使用药剂参见本书蚜虫防治法。   (4)改进栽培措施。包括留种田远离茄科菜地；及早拔除病株；实行精耕细作，高垄栽培，及时培土；避免偏施过施氮肥，增施磷钾肥；注意中耕除草；控制秋水，严防大水漫灌。   (5)发病初期喷洒抗毒丰(0.5％菇类蛋白多糖水剂)300倍液或20％病毒A可湿性粉剂500倍液、5％菌毒清水剂500倍液、1.5％植病灵Ⅱ号乳剂1000倍液、15％病毒必克可湿性粉剂500～700倍液。4、马铃薯疮痂病一、症状（symptom）   马铃薯疮痂病仅发生在薯块上，受害薯块品质低劣，芽眼减少，不能作为种薯。上海地区发生普遍，局部地区为害严重。除为害马铃薯外，还可为害萝卜、芜菁等。二、防治方法   1．选用无病薯块留种，种薯用福尔马林200倍液浸种2小时，浸种后再切成块，否则容易发生药    2．选择保水性好的土地种植，特别是秋马铃薯应加强水分管理，保持土壤湿润，可减轻发病。    3．实行轮作：除萝卜等根菜类外，与其他作物都可轮作。增施充分腐熟的有机肥，也有防病作用 （九）收获1、收获时期地上部大部分枯黄，达到生理成熟。(1)叶色变黄转枯。(2)块茎脐部易与匍匐茎脱离。(3)块茎表皮韧性大，皮层厚，色泽正常，即可进行收获。  依栽培目的而定。食用薯块和加工薯块以达到成熟期收获为宜。种用薯块应适当早收，以利提高种用价值，减少病毒侵染。市场行情好时，因轮作需安排下茬作物时，可早收。有时为了把大块提早上市，采取“偷”薯的办法，即先把每株上的大块茎摘收，而后加肥、培土浇水。只要不损伤植株根系，仍可正常生长，剩下的小块茎仍有较高的产量。依气候而定。平川区下霜迟，无霜期长，可等茎叶完全枯黄成熟时收获。丘陵山区下霜早，无霜期短，为防止薯块受冻，可在枯霜来临前收获。秋末霜后，虽未成熟，但霜后叶枯茎干，不得不收。有的地势低洼，避免涝灾，必须提早收获。 依品种而定。早、中熟品种依成熟收获。晚熟品种常常不等茎叶枯黄成熟即遇早霜，所以在还影响后作和不受冻的情况下，适当延迟收获。2、收获方法可采用机械收获，此机器可一次完成马铃薯挖掘、土壤和薯块分离、直接装车等项作业。先进的格力莫马铃薯收获机械。作业效率、自动化程度非常高。（十）贮藏（1）新疆冬季寒冷，有的地区极端气温在－37℃以上，冻土层厚，要充分考虑防冻及窖顶离地面的厚度，寒冷干燥的地方，作永久性的薯窖。一般采用地下窖贮藏薯块，窖址选在地势高，地下水位低，排水良好，土质坚实，向阳背风，暖和的地方，收获前30天建好备用，并用3%石灰水喷洒四壁消毒。（2）一品（种）一级一窖（室）：种子（薯）生产基地应严格按照一个品种，一个级别用一个窖室贮藏，标签注明。减少机械混杂，确保品种纯度和级别一致。（3）种薯，食用薯分开贮藏。食用薯和商品薯的贮藏条件比种薯宽一些，只要做到不冻、不烂、不黑心、少损耗、保持新鲜就行。种薯贮藏要按照种薯安全贮藏标准调节好窖室内的温度，确保种薯的生命力。（4）窖室散堆贮藏每平方米堆放种薯不能大于350kg，袋装贮藏每平方米不超过500kg（袋装贮藏优于散装贮藏）。（5）对于要贮藏的种薯严格挑选，要做到一干六无，标准是薯块表皮干燥无水迹，无病块，无腐烂，无伤口，无破损，无冻薯，无泥土。块茎入窖质量越高，贮藏损失越低。（6）种薯贮藏前应对入窖的种薯喷施预防细菌和真菌性的农药。细菌性农药以农用链霉菌为宜，真菌型农药应以代森锰锌、甲霜灵锰锌等。（7）贮藏期间应保持窖库内通风、透气、以免因温度和透气的影响产生烂窖等。六、经济效益分析土壤要求：除粘重土以外都可以，专用除草剂处理积温：2300℃行距：50*60cm株距：18cm播种时间：4月初1、播种：机播（土豆专用播种机）肥料：二铵20KG/亩，钾肥5KG/亩2、管理（1）查苗补种，播种后10-15天，进行补种，要求种块进行（2）田管：要求5-8月进行病虫防治（杀虫剂，）（3）灌水：全生育期灌水1-3次（4）收获：适时收获①半机械：机械翻挖，人工捡拾②全机械：机械翻挖、上车、拉运。产生费用：亩用种160-190KG（块茎选择），则克台以东至那拉提平均亩产1800-3500KG。菜用土豆0.6-1元/公斤。打粉收购0.55元/公斤（2007年）亩成本650-800元（机械、人工、种子价格）亩产值：按2500KG/亩，0.55元/KG，亩产1375元，每6公斤产1公斤粉，淀粉4.1元/公斤，每亩产值按416.7KG*4.1元=1708.47元新土豆品种：新大平，陇薯3号七、马铃薯深加工马铃薯是新世纪最有发展前景的高产经济作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视，马铃薯的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分。马铃薯具有较高的开发利用价值，马铃薯自身具有很高的营养价值和药用价值;马铃薯通过深加工可以增值，使农民、企业和国家增加收入；马铃薯深加工产品(淀粉、全粉、变性淀粉及其衍生物)为食品、医药、化工、石油、纺织、造纸、农业、建材等行业提供了大量丰富的原材料；由于马铃薯自身分子结构的特点和特殊性能，其应用是其它类淀粉制品所无法替代的。马铃薯的开发利用价值：1、马铃薯具有很高的营养价值和药用价值。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。2．马铃薯的开发利用途径:马铃薯可加工成淀粉、全粉、变性淀粉和各种马铃薯食品等多种产品，具有极高的经济价值，它广泛用于食品、饲料、造纸、纺织、建筑、冶金、石油化工、制药等多种工业领域。