营养学会2010-4期

维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 学会活动 报告 软件系统测试报告下载sgs报告如何下载关于路面塌陷情况报告535n,sgs报告怎么下载竣工报告下载 学会活动报告 《孕期、哺乳期妇女及婴幼儿、学龄前 儿童营养与健康培训班》圆满结束 由中华预防医学会医疗机构公共 卫生管理分会和中国营养学会共同主 办的《孕期、哺乳期妇女及婴幼儿、学龄 前儿童营养与健康培训班》于 2010年 7 月 18-20日在北京潇湘大厦成功举办。 这是针对儿科、儿保、围产科医师和临 床营养师而举办的专题培训，吸引了 221名来自医院、妇幼保健机构、社区卫 生服务中心以及大学、科研院所的临床 医师、营养师及相关从业人员参加了此次培训。 培训班邀请了全国人大常委、中科院院士、中华预防医学会会长、中国营养学会名誉理 事长、卫生部原副部长王陇德教授亲临现场致辞并讲课。中国营养学会葛可佑名誉理事长、 程义勇理事长、贾健斌秘书长以及雀巢（中国）公司代表李文军经理出席了培训班开幕式。开 幕式由贾健斌秘书长主持，他介绍了开办培训班的背景：长期以来，王陇德院士一直关注和 重视国民营养健康问题，早在一年多前，王陇德院士就曾提出应在妇幼、儿保医师中开展营 养健康知识的培训。正是在王院士的关心和支持下，这个培训项目得以立项并实施。接着，王 陇德院士做了重要讲话，他介绍了此次培训的目的和意义：随着社会的进步和医学模式的转 化，人们对妇幼保健服务的需求不断增长，对妇幼保健专业人员的综合素质和能力要求也越 来越高。对妇产科、儿科临床医师的要求不仅仅能治好病，还需要有相应的营养学知识和思 维。因此，进一步提高临床医师的营养知识水平，正确引导孕妇、乳母、婴幼儿和学龄前儿童 的合理膳食，满足孕妇和胎儿、乳母和婴儿的营养需要，预防控制这一人群营养相关疾病，促 进母婴的健康，对提高全民族健康水平具有重要的意义。程义勇理事长代表中国营养学会对 参会学员表示欢迎，介绍本培训班邀请了国内本领域知名专家授课，讲授内容涉及到妇幼营 养领域最近进展。 本次专题培训共安排了 12位专家授课，王陇德院士给学员上了第一课《医务人员的神 圣职责：宣教预防营养相关疾病的科普知识》，王院士讲到目前临床医务工作者中存在大量 的营养误区，如鸡蛋内含有大量的胆固醇，中老年人不宜服用这种说法时，王院士介绍了鸡 蛋，尤其是蛋黄的营养价值，用数据说明“每天吃一个鸡蛋对血清胆固醇浓度不会有太大影 1 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 响，不吃鸡蛋或只吃蛋清、不吃蛋黄，可能会失去很多必需营养素（维生素 A、D、B2、E、钙、磷、 硒、卵磷脂等）”。最后，王院士指出“健康教育是初级卫生保健各项任务中首要任务”，在“健 康中国 2020”战略制定中，力争把营养干预排在应有的重要位置，创造营养知识科普化的政 策环境和氛围。 中国营养学会名誉理事长葛可佑教授讲授“营养学与科学饮食”。葛教授讲授了营养、 营养素、营养学的关系，介绍了新营养学定义。并提出“走出误区，科学饮食”，用实验数据批 驳了“食物相克”“酸性食物有害，碱性食物有益”的错误说法，最后强调 2007版《中国居民膳 食指南》中膳食十条的实际指导意义。 中国医学科学院北京协和医院王丹华主任医师讲授了“早产儿营养的新理念”。指出我 国每年出生约 100万早产儿，科学的营养管理是提高早产儿存活率、保证生命质量的关键环 节之一；充足均衡的营养是保证早产儿健康成长的物质基础。 中国营养学程义勇理事长讲授了“儿童营养与脑功能发育”，主要应涉及三个方面：脑和 心理的发育过程；与认知发育相关的营养素；膳食营养状况对认知发育的影响等。 友谊医院儿科高慧英主任医师讲授了“婴儿辅食添加的时机与渐进顺序”，介绍了婴儿 辅食添加的重要性、辅食添加的好处、时间、原则与方法及具体步骤。 北京和睦家医院崔玉涛教授讲授了“母乳喂养的关键成功因素”，指出人乳能够提供婴 儿所需的营养素（除维生素 D、K、铁），并能促使婴儿肠道内的正常菌群建立，调节婴儿免疫 功能，促进肠道成熟…等优点，强调母乳喂养的必要性。同时崔教授向学员介绍了母乳喂养 过程中遇到的问题。 上海交通大学医学院附属新华医院陈同辛主任医师讲授了“婴幼儿过敏早期预防的营 养策略”和“牛奶蛋白过敏（CMPA）的诊断与治疗”两部分内容。 中山大学营养系苏宜香教授和中国疾控中心营养与食品安全所荫士安研究员是《中国 孕期、哺乳期妇女和 0～6岁儿童膳食指南》的修订专家组组长，他们分别介绍了《孕期、哺乳 期妇女膳食指南》和《婴幼儿、学龄前儿童膳食指南和平衡膳食宝塔》的内容和制定依据。 中国疾控中心营养与食品安全所王竹研究员介绍了《膳食营养评价体系及应用载体研 究》，着重强调食物营养评价的主要方法。 北京妇产医院李光辉副教授讲授；“益生菌对母婴营养和健康的影响”，主要内容有益 生菌及相关概念；肠道菌群与免疫调节作用；益生菌对母体及婴儿营养和健康的影响。 中国营养学会常务副理事长翟凤英教授讲授“中国婴幼儿营养状况与平衡膳食”，指出 婴幼儿期营养与生长发育状况对其一生的发展有重要的意义，应“大力推广 1-3岁幼儿喂养 指南，合理喂养，平衡膳食，促进婴幼儿健康成长”。 此次培训受到学员的一致好评，参会的临床医师，尤其是产科、妇幼保健大夫纷纷表示， 非常需要这些营养知识，强烈要求这种培训今后要多办，要长期办。来自海淀妇幼保健院的 一位医师说：现在医院里剖腹产率居高不下，主要原因是胎儿过大，而胎儿过大与孕妇营养 过剩密切相关，孕产妇医生缺乏营养知识，不能给孕妇营养方面正确的引导，是造成这种状 况的主要原因之一，孕妇营养过剩不但影响胎儿的出生，而且易引发妊娠高血压症等疾病。 因此，这种培训对临床医师和妇幼保健人员太及时和必要了。 2 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 本次培训授予学员继续教育学分 7分（预防医学会继教备字【2010-45-01-038】），同时 中国营养学会赠送每位学员《中国居民膳食指南》一本、立体《中国居民平衡膳食宝塔》一个 及《中国居民平衡膳食宝塔》挂图等资料，正如贾健斌秘书长在开幕式中所倡导的：“希望医 师学员把《中国居民平衡膳食宝塔》挂在他们的诊室，能在今后诊治过程中宣传运用营养知 识，这才是我们此次培训的真正目的。” 培训历时三天，圆满结束。 （中国营养学会 常朝辉） 维生素 D研究将进入新阶段 ———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 由中国营养学会和国际生命科学学会中 国办事处共同举办的《维生素 D科学新认识》 论坛于 2010年 7 月 2日在北京首都大酒店 举办，论坛邀请了来自美国、加拿大参与维生 素 D摄入量制定的专家与国内本领域专家， 就维生素 D的新功能作用、DRI制定依据等 进行学术讨论。共有来自医疗卫生、大专院 校、科研院所的 130余人参加了会议，特别是 中国营养学会名誉理事长葛可佑教授、陈春 明教授，荣誉理事顾景范教授、陈学存教授； 国际生命科学学会中国办事处主任陈君石院士等著名专家学者出席了会议。程义勇理事长、 翟凤英常务副理事长、杨月欣、郭俊生副理事长，以及常翠青、马爱国等常务理事也参加了会 议。 开幕式由杨月欣副理事长主持，程义勇理事长代表中国营养学会对各位专家学者表示 热烈地欢迎。他说，近 10年来，对于维生素 D功能方面的研究，取得了很多新的进展和新的 认识。在维生素 D与癌症预防、与心血管疾病的预防、以及维生素 D营养状况评价等方面取 得到了显著成果。关于其需要量问题也被科学界高度关注，对我国居民膳食营养素参考摄入 量修订已经成为中国营养学会本届理事会工作任务之一，因此这次会议意义非常重要。 会议分为两个部分，第一部分由葛可佑、郭俊生教授主持，会议讨论了维生素 D近期研 究进展，特别是维生素 D营养状况评价和 DRI制定过程、可耐受最高摄入量及危险性评估、 维生素 D对骨折预防、癌症、感冒、炎症、免疫等未知功能作用中的作用，如激素前体作用，促 进骨骼发育、预防骨质疏松。对前列腺癌症的预防作用、对血压的调控、老年人的心力衰竭 3 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 等。以及合理剂量补充获得健康效益循证证据等。第二部分由程义勇、陈君石教授主持，会议 讨论了中国居民维生素 D摄入量、血液水平，中国人群维生素 D营养状况研究和 2000年 DRIs的制订依据。国外专家的报告提示，维生素 D如果在血清中超过 75 nmol/L的水平，可 能非常地有助于提高预防骨折的危险和预防跌倒的危险，并且有利于促进钙的吸收，提高先 天性的免疫，减少流感和感染，以及降低癌症的发生等一些危险因素的发生。维持这个水平 有许多途径，其中，最重要的来源就是晒太阳，还有膳食补充的摄入来源。而肤色、季节、年龄 等都对维生素 D的吸收有影响。国内的两位专家———杨晓光教授和荫士安教授也分别介绍 了我国维生素 D的营养状况，从杨晓光的报告可以看出，大约 90%的儿童在不足、缺乏和严 重缺乏这样的区间。从荫士安的报告中可以看到，女性的维生素 D的缺乏也超过了 90%。 与会者与专家们就维生素 D功能等方面进行了热烈的讨论。中国营养学会期望通过有效 的学术交流提高对维生素 D的科学作用的新认识，学习和借鉴国外的经验，并结合中国情况 讨论我国的维生素 D推荐摄入量的制定 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 。 会议具体议题如下： ●人类维生素 D水平评估：DRI制定过程 Susan J. Whiting教授,加拿大萨斯卡切温大学 ●维生素 D：可耐受最高摄入量及危险性评估 Andrew Shao博士,美国营养协会 ●维生素 D：最新进展、IOM及各国法规的比较 Elizabeth Zafonte女士,辉瑞健康药物部，美国 ●强化食品和膳食补充剂：维生素 D形式和提高人体营养状况的策略 Michael McBurney博士,美国 DSM营养产品部 ●中国居民钙及维生素 D摄入调查和建议 杨晓光教授中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 ●中国人群维生素 D营养状况研究和 2000年 DRIs的制订 荫士安教授 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 最后，中国营养学会杨月欣副理事长做了总结发言，她说：六位专家进行了演讲，内容涉 及到维生素原始的研究、新的发现，也关系到 DRI和 UL制定的方法，以及不同专业团体的 建议、政府层面的营养强化的法规 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 等，对我们维生素 D摄入量的研究、摄入量标准的制 订、对消费者的指导都有重要的意义。今天的报告，给我们营养学界提出了很多的思考，例 如，中国人维生素 D的摄入量到底是多少？这包括食物的来源，也包括阳光的照射到底是否 足够？骨折是不是作为制定维生素 D的 DRI的根据或者目标？中国的维生素 D的 DRI是不 是需要修改？本次会议各位专家的研究和观点是很好的启发和借鉴，中国营养学会将努力作 好我国 DRI的修订工作，为保障居民健康而努力。 会议历时一天，圆满结束。 （中国营养学会 常朝辉） 4 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 热点聚焦热点聚焦 一直以来，人们都知道维生素 D和骨骼健康是密不可分的。而越来越多的研究表明，维 生素 D对人体的慢性病、免疫系统亦具有重要的调节作用。大量研究表明，如果维生素 D缺 乏，罹患癌症、老年痴呆、糖尿病、冠心病、自身免疫疾病的风险将会增加。欧洲肿瘤研究所和 国际癌症研究所的研究人员对 18项相关研究做了综合分析，发现在这些研究当中，给受试 者补充维生素 D都得到了降低死亡率的结果。 如何正确补充维生素 D 随着研究对维生素 D认识的不断深入，中国营养学会于 7月 5日在北京召开“维生素 D 科学新认识”论坛，国内外专家共同商讨维生素 D功能作用、人体需要量等问题。中国营养学 会的理事长程义勇表示：中国营养学会专家们正在做中国居民营养素参考摄入量的全面修 订工作。换言之，很多营养素的推荐量估计要调整，其中也包括维生素 D的水平。现将论坛中 与糖尿病患者身心健康密切相关的内容与大家一起分享。 我国居民体内维生素 D水平普遍偏低 维生素Ｄ的作用虽然重要，但两个血样检测的调查结果表明，我国居民体内的维生素 Ｄ水平普遍偏低。2010年 6月 15日，美国膳食指导咨询委员会指出，成人和儿童的维生 素 D低摄入是公共卫生关注的一个问题，仅有 10%的人通过膳食可以摄入足够的维生素 D。维生素 D水平推荐用血清 2，5（OH）D3来测定，美国的研究表明，血清中 2，5（OH）D3的 水平大于 75nmol/L时，可以提高体内钙的吸收率、预防骨折和摔倒、增强自身免疫力、降低 癌症发生风险。我国居民维生素 D的参考摄入量是否会达到美国所推荐的水平，还需要进 一步的调查研究。 维生素 D主要有两种形式：维生素 D2和维生素 D3，这两种形式的维生素 D在体内的吸 收几乎无差异，而结合蛋白与维生素 D3的结合更加紧密，因此维生素 D3的效用高于维生素 Ｄ2。 补充维生素 D的途径 食物 摄入富含维生素 D的天然食物，包括各种蛋黄（蛋清中没有）；全脂牛奶（脱脂牛奶中维 生素 D的含量极低）；富含脂肪的鱼类（三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鳗鱼、鲶鱼等）；鱼油；动物肝 脏（鸡肝、鸭肝、猪肝、牛肝、羊肝等）。需要注意的是：日常生活中常见的谷类、蔬菜、薯类、豆 制品等几乎不含有维生素 D。 可以补充维生素 D强化食品 不能保证每个人都能够通过膳食获得足够的维生素 D，可以选择维生素 D的强化食 品。维生素 D强化的食品其所含的维生素 D的量较普通食品要多。如强化维生素 D的牛 5 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 第七届亚太临床营养会议 会议时间：2011年 6月 5-9日 会议地点：泰国曼谷 会议内容：成人临床营养（疾病的膳食及营养管理）；儿童临床营养；临 床营养中的膳食补充和素食主义 会议网站：http://www.apccn2011.org 国际会讯国际会讯 奶、奶粉、饼干等，其维生素 D含量较普通食物要高的多。有条件的话，糖尿病患者可以适当 选择强化维生素 D的食品。 晒太阳 仅通过膳食很难获得人体所需的全部维生素 D，晒太阳这一环节是不容忽视的，外源性 维生素 D和内源性维生素 D的效果一致。目前认为，通过食物和晒太阳获得的维生素 D，在 体内的效果是一样的。晒太阳补充维生素 D非常经济，而通过日晒所获得的维生素 D的量 与光照程度、空气污染程度、皮肤暴露程度、皮肤颜色（颜色越浅获得维生素 D越多）等有关。 出门就抹防晒霜、打遮阳伞，即使日晒获得维生素 D会减少 90%以上。一般而言，普通着装 （胳膊、头、颈面部暴露），夏季在阳光下 20-30分钟，即可得到一天所需。糖尿病患者应适当 晒太阳，提高皮肤自我合成 VitD的能力。 温馨提示： 我们常见的维生素 D摄入量的单位是 IU，它与微克之间是如何换算的呢？40IU=1微克； 在《中国居民膳食指南（2007）》中，常会看到 EAR、RNI、AI、UL这样的简写，它们分别表示： 平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量、可耐受最高摄入量。目前中国营养学会建议的 AI是 成人每天 5微克，50岁以上人群是 10微克。 （《糖尿病天地》朱俊平） 6 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 林光常，1963年 1月出生于台湾高雄旗津。自称美国环球大学医学博士，出书《无毒一身 轻》，提出“水不可煮沸饮用；红肉每周最多吃一次；牛奶是牛吃的，不是人吃的；一天一个鸡 蛋，后果就是心脏病；每天吃一个红薯不得癌”等诸多谬论，误导民众以为吃“排毒餐”就可以 餐到病除。该书畅销台湾地区、美国、新加坡等地，凭借诸多惊世骇俗的观点，受到许多人推 崇。2006年到 2007年间，林光常多次作为嘉宾在湖南经济电视台、辽宁电视台经济频道、北 京电视台文艺频道等媒体中声称：“抗癌食品第一名是红薯，是含氨基酸最全的食品；牛奶是 牛喝的，不是人喝的；可乐是刷马桶的；越好吃的越不健康”……在各地引起了红薯价格飞 涨，牛奶销量下降。林光常得到“地瓜王子”的称号，后来推广各种商业产品，并夸大饮食治疗 的效果，利用营销手法中的“恐吓”式宣传，“贩卖”健康，导致巨大争议。台湾多名癌症患者因 听信林光常的排毒言论，放弃了医院正规治疗，转而食用“林博士”开出的排毒餐，最终导致 癌细胞扩散，三名患者病逝。经调查，自称拥有“博士”学位的林光常林在台湾没有考上大学， 只读过属于五流学校的私立工专；而他鼓吹的美国环球大学未获得过任何教育认证机构的 认证。其“排毒”理论也被诸位权威营养学家一一驳倒。同时，由林光常参与投资、林光常的父 亲担任负责人，以销售林光常的排毒餐和健康辅助食品、设备、护理用品为主营业务的台湾 路加公司涉嫌欺诈被台湾检方查处，林光常本人也被起诉。检方认为，林光常利用患者亟欲 治愈癌症的心理，施用诈术鼓吹被害人购买产品，并要求其放弃正当医疗行为，导致病情恶 化延误治疗时机，恶性重大，提请法院判处其七年有期徒刑。最终，林光常被控以假学历诈骗 癌症病患、贩售健康排毒餐，一审判刑两年半；台湾高等法院 2010年 7月 30日依常业诈欺 罪，改判其有期徒刑三年。 “排毒教父 高院改判三年” ———林光常在台湾被判刑 7 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 中国营养学会第二十期 营养知识更新班在新疆举办 由中国营养学会主办、新疆营养学会承办 的中国营养学会第二十期营养知识更新班于 2010年 7月 21日在乌鲁木齐市举办，学习班 有来自全国各大学、地方及医院、疾病预防控 制中心、卫生监督、社区卫生服务站、食品加 工企业等多个系统 116人参加，其中正式学 员 40人，自治区外学员 12人，自治区内学员 28人。中国营养学会常务副理事长翟凤英教 授、新疆营养学会理事长马龙、名誉理事长张 月明教授、新疆自治区科协等相关单位的领 导出席了学习班。 21~30日举行学习班，进行学术交流。学术交流前举行了简短的开幕式，由新疆营养学 会理事长马龙致开幕词，中国营养学会、自治区科协等相关单位的领导分别讲话，预祝学习 班圆满成功。开幕式后，有 8位专家围绕主题“营养相关慢性病社区干预的意义及其进展”作 学术报告。对于营养干预工作的作用及意义给予了肯定，列举了诸如“生命早期营养干预” “高血压社区干预”的效果评价等。也对日益增多的慢性病如“阿尔茨海默病”、“现代静态应 激”“慢性疲劳综合症”等营养干预新进展进行了交流。还特别在大会上介绍了新疆天然植物 对改善诸多慢性病的功能性成分研究，引起自治区外专家的兴趣。另外，中国营养学会常务 副理事长翟凤英教授的“《营养改善条例》是中国居民营养改善的政策保障”的讲座，引起了 人们极大的关注。通过营养立法，促进居民营养与健康的不断改善，已日益成为广大群众和 全面建设小康社会的迫切需要。营养立法是人们期待已久的事情，大家都热切的盼望着它的 出台。 学习班现场提问讨论积极而有序，学术交流气氛浓厚。学习班结束后发给每位参会人员 相应的继续医学教育学分。 （新疆营养学会） 学会活动报道学会活动报道 8 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 健康膳食 预防慢性病 ———记七届青年工作委员会第一次学术交流会议 中国营养学会第七届理事会青年工作委员会第一次学术交流会于 2010年 7月 10日至 14日在湖南省张家界召开，会议由青年工作委员会主办，哈尔滨医科大学公共卫生学院，湖 南省疾病预防控制中心承办。会议主题是“营养与慢性病”，有来自全国 89名代表参加了会 议，会议期间大家对如何寻求一种理想的健康膳食模式，如何对临床慢性病患者实施营养治 疗等共同关注的话题进行了广泛的交流与讨论。 开幕式由刘烈刚副主任委员主持，孙长颢主任委员致开幕词，程义勇理事长发表了讲 话，表达了对青年学者的希望，对青年工作委员会今后工作的要求；湖南省疾病预防控制中 心陈培厚副主任致欢迎词。同时，贾健斌秘书长宣布了本届青年工作委员会的委员名单。 大会上，葛可佑名誉理事长做了《中国居民膳食变迁与慢性病预防》的报告；程义勇理事 长做了《营养学的原始性研究》的报告；军事医学科学院顾景范教授主讲《我国现代营养学 史》回顾了中国营养学会光辉的历史进程，寄托了老一辈营养学家对青年学者的殷切希望。 广州中山大学公卫学院院长凌文华教授做了《膳食质量指数在健康促进和疾病预防中的应 用》的报告；孙长颢主任委员做了《代谢组学在营养研究中的应用》。 另有 13名营养科技工作学者作了大会交流，如下： 1、华中科技大学同济医学院院长刘烈刚教授：《2型糖尿病防治的新靶点：血红素氧化 酶 -1》 2、中山大学公共卫生学院营养学系夏敏博士：《动脉粥样硬化的花色苷防治研究》 3 俤、中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所王福 研究员：《解密人体锌铁平 衡代谢》 9 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 4、哈尔滨医科大学公共卫生学院李颖博士：《钙敏感受体（CasR）:低钙膳食 -脂质积聚 的可能连接点》 5、重庆第三军医大营养教研室王斌教授： 《膳食脂肪酸摄入、体内脂肪酸组成谱及其与乳腺癌发病的相关性研究》 6、北京大学医学部张玉梅博士：《Soy Isoflavones on Cardiovascular Disease》 7、吉林大学公共卫生学院谢林教授： 《脂肪酸代谢限速酶基因多态性与偏执型精神分裂症的病例对照研究》 8、上海交通大学附属第六人民医院葛声主任：《糖筛查异常孕妇营养干预研究》 9、华中科技大学同济医学院公共卫生学院杨雪峰副教授： 《亮氨酸对原代培养大鼠骨骼肌细胞葡萄糖摄取及胰岛素信号传导关键分子 AKT的影 响》 10、解放军总医院营养科景洪江主治医师： 《不同程度的高甘油三酯血症患者的人体测量及有关生化指标的比较》 11、首都医科大学余焕玲讲师： 《p75 is mainly responsible for abeta toxicity but not its internalization》 12、北京大学医学部赵晓慧： 《Relation between mothers’diet and nutrients composition of breast milk in rural north China》 以上报告内容集中了本领域著名学者和科学家的不同视野和不同观点，也获得了参会 代表的积极响应，会议讨论气氛热烈，将交流氛围不断推向高潮。 此次会议共收到来自国内的 63篇 论文 政研论文下载论文大学下载论文大学下载关于长拳的论文浙大论文封面下载 ，经专家的评审有 10名青年学者获青年优秀论 文奖，其中一等奖二名、二等奖三名、三等奖五名。 闭幕式上，程义勇理事长、顾景范教授、孙长颢主任委员分别为获奖者颁发了奖励证书 并合影留念。 会议期间，还召开了中国营养学会青年工作委员会全体委员会议。 会议圆满结束。 （赵秀娟 常朝辉） 附获奖名单： 一等奖： 杜文雯 1989-2006年中国九省区居民饮奶消费的变化趋势 李 宁 铅对仔鼠学习记忆及其海马组织中 TGF-β1表达的影响 10 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 二等奖： 姚 平 槲皮素诱导 HO-1生成 CO对 CYP2E1依赖的肝细胞酒精性氧化损伤的保护 效应 候绍英 人血浆中芒果苷的液相色谱-质谱测定法及药代动力学 丁 明 中国北方地区妇女饮食与母乳中氨基酸组成的相关性分析 三等奖： 谢 林 脂肪酸代谢限速酶基因多态性与偏执型精神分裂症的病例对照研究 杨雪峰 亮氨酸对原代培养大鼠骨骼肌细胞葡萄糖摄取及胰岛素信号传导关键分 子 AKT表达的影响 王 玲 运动和/或膳食干预对高脂血症小鼠脂代谢的影响 凌轶群 妊娠糖尿病的饮食危险因素分析 王志宏 我国成年人体质指数及动态变化对高血压发病的影响 中国营养学会青年工作委员会介绍 中国营养学会首届青年学术会议 1994年 10于兰州 青年工作委员会是中国营养学会分支机构之一，其工作方向是“围绕中国营养学会中心 工作，突出青年特点，扩大学术交流，使青年会员早日成为营养学界跨世纪的骨干力量”。 1.首届青年学术会议 首届青年学术会议于 1994年 10月在兰州市隆重召开，会议就营养学研究的未来和青 11 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 年营养工作者的历史重任等问题展开了讨论，并倡议青年工作委员会应定期举办学术讨论 会。同时要积极吸收广大青年营养工作者参加学会，逐步壮大队伍，尤其要吸收中青年学科 带头人、留学人员和留学归国人员以及西北地区的青年营养工作者参加。 会议期间，经选举产生了青年委员会，由李文军（主任委员）、张丁（副主任委员）、王玉、 高湘陵、贾健斌、刘佃辛组成。经三届二次理事会批准，青年委员会宣告成立。 1996年增补郭红卫、刘小立、糜漫天、郭长江为委员。 2.第二届青年学术会议 第二届青年学术会议于 1998年 10月在九江市与中国营养学会第四次妇幼营养学术会 议同时召开。会议对钙营养问题、分子生物学在营养学中的应用等进行了热烈的讨论，充分 体现了青年代表学术思想活跃、积极向上的学术氛围。 大会期间进行了青年人才奖的评选，李丹获一等奖，糜漫天、孙桂菊二等奖，罗琼、郭长 江获三等奖。 3.青年工作委员会的完成的其他工作 为配合中国营养学会修订我国的 RDA，青年工作委员会组织青年学者翻译了美国第 10 版《推荐的每日膳食中营养素供给量》一书，并于 2000年 9月由中国标准出版社正式出版发 行。1997年 9～11月青年委员会组织专业人员在北京、江苏、河南、黑龙江、甘肃 5个地区对 不同职业的人群 4433人的膳食指南知晓程度进行了调查，为即将在全国范围内进行的中国 居民膳食指南宣传工作提供了依据。 4.青年工作委员会的调整 2000年第五届会员代表大会期间通过第二届青年工作委员会名单：主任委员张丁，委 员李文军、刘小立、糜漫天、孙长颢、王玉、赵文华。 2004年 10月第六届会员代表大会期通过第三届青年工作委员会名单：主任委员：张 丁，委员：王玉，孙长颢、丁钢强、刘烈刚，景洪江，蒋与刚。 2009年 5月第七届常务理事会通过了新的青年工作委员会组成名单：主任委员：孙长 颢、副主任委员：刘烈刚、韩军花，委员：景洪江、张片红、葛声、殷建忠、刘晓军、王枫、李颖、张 玉梅、刘爱东。 2010年 4月 19日在第七届理事会第三次会议上，增补王斌、李鸣为青年工作委员会委 员。 （顾景范辑录） 12 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 中国营养学会妇幼营养分会于 2010年 7月 24-28日在北京召开“修订妇幼膳食指南等 相关内容研讨会”，妇幼营养分会荫士安主任委员、汪之顼副主任委员以及委员安建刚、蒋 卓勤、毛丽梅、孙要武、王茵、曾果和分会秘书潘丽莉同志参加会议。 会议的主要议题和内容包括：中国营养学会妇幼分会第七届全国妇幼营养学术会议准 备会议；讨论和定稿《中国孕期、哺乳期妇女和 0-6岁儿童膳食指南》简要本；达能基金赞助 项目“《中国 0-6岁儿童膳食指南》推广应用及效果评价”课题现场研究的技术协调工作；《孕 妇乳母营养补充剂通则》讨论会；《0-5岁儿童营养状况判定标准》讨论会。 会议经过两天的讨论和现场工作，完成了《中国孕期、哺乳期妇女和 0-6岁儿童膳食指 南》(简要版)的最后定稿，准备提交中国营养学会理事会审议、批准。形成了《中国孕期、哺乳 期妇女和 0-6岁儿童膳食指南》(综合版)的基本稿件。会议做出计划，力争在 2010年 10月第 七届全国妇幼营养学术会议召开前，使简要版得到出版。 参会的分会各位委员还参与了同期召开的《孕妇乳母营养补充剂通则》和《0-5岁儿童 营养状况判定标准》起草专家研讨会。 （妇幼营养分会） 修订妇幼膳食指南等相关内容 研讨会在京召开 中国营养学会营养与保健食品分会、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所将于 2010年 9月 26-28日在上海联合举办的“食物营养成分监测分析技术培训班”。培训班将面 对食品监督检验人员、企业质控人员就以下方面进行培训：1.食物样品的选择及采集；2.食 物样品的前处理方法；3.食物样品的分析方法及质量控制；4.测定结果处理及数据录入等。 届时将邀请中国营养学会副理事长杨月欣教授、中国疾控中心营养与食品安全所王竹 研究员以及食物营养分析专家：浙江省疾控中心唐华澄研究员、上海市疾病预防控制中心 仲伟鉴所长、北京营养源研究所任一平研究员等参加授课。 （营养与保健食品分会） 食品营养成分分析技术培训班 将在上海举办 13 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 由浙江省营养学会主办的省科协学术 沙龙暨益生菌、食品安全与健康研讨会于 2010年 7 月 16 日下午在杭州海外海皇冠 假日酒店举行。 研讨会由浙江省营养学会副理事长华 金中副教授主持，省科协主席李兰娟院士、 省科协副主席隗斌贤，学会部主管楼颂平等 领导出席了研讨会并致词。浙江省营养学会 副理事长张爱珍教授，浙江省营养学会常务 副秘书长张片红副主任医师及在杭的三十 多位专家代表出席了本次研讨会。 会上，浙江省科协主席李兰娟院士作了《肠道微生态与健康》的专题报告。报告中细述了 肠道微生态组成及促进肠道良好微生态的三类物质：益生菌、益生元、合生元及其各自的生 理作用，重点讲述了肝病的肠道微生态及失平衡的处理。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所王竹研究员作了《益生菌与健康的关系》的专 题报告。报告中指出益生菌是一种可以为宿主带来健康益处的活性微生物；益生菌参与物质 代谢、调节肠内菌群平衡、促进肠蠕动，产生短链脂肪酸、增加机体抵抗力、加速有害物质的 降解等健康效益。报告还叙述了益生菌对有害物质的影响，许多肠胃道疾病都是因为肠道黏 膜障壁的脆弱，肠道菌丛侵入人体造成的。研究发现口服益生菌(L. acidophilus)或合生元(L. acidophilus+菊糖)能降低沙门氏菌感染所造成的肝损伤。 浙江省疾病预防控制中心营养与食品安全所章荣华所长作了《食品安全与健康》的专题 报告。报告中细述了腌制食品、熏制食品、发酵食品等传统食品的危害，并提出了一些降低烟 熏烤食品危害程度的方法。报告针对近年来频繁发生的食品安全事件进行了讨论与分析，并 指出了WHO食品安全十项原则。 专题报告后，与会的专家代表展开了讨论。张爱珍教授谈了妇女微生态与健康关系；营 养老前辈凌诚德教授谈了益生菌营养作用等。 （浙江省营养学会） 浙江省科协学术沙龙暨益生菌、 食品安全与健康研讨会成功举办 14 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 “第五届中国西部营养学术 会议”于 2010年 8月 15日至 16 日在宁夏银川市召开。本届学术 会议由宁夏营养学会、宁夏回族 自治区科协、宁夏医科大学科协 主办，重庆市营养学会、四川省 营养学会、甘肃省营养学会及宁 夏医科大学公共卫生学院协办。 会议代表共 150人来自重庆、四 川、江苏等地区以及宁夏食品药 品监督管理局、宁夏疾病预防与 控制中心、宁夏卫生监督所、宁夏妇幼保健院、宁夏医科大学公共卫生学院、宁夏各市、县卫 生系统及宁夏食品企业等单位。 宁夏医科大学副校长戴秀英主持了开幕式，宁夏营养学会理事长、宁夏医科大学副校长 李正直教授致开幕词，宁夏卫生厅副厅长、宁夏保健局局长李春虹、宁夏科协副主席王冰对 会议的召开表示热烈祝贺，并希望与会专家积极建言献策，为加快宁夏回族自治区营养学事 业的发展予以更大的支持和帮助。 中国营养学会荣誉理事、军事医学科学院卫生学环境医学研究所研究员顾景范教授；全 军临床营养中心主任蔡东联教授；四川省营养学会理事长张立实教授；中国营养学会常务理 事、甘肃省营养学会理事长、兰州大学公共卫生学院院长王玉教授出席了会议。以上专家分 别作了《乳酸菌的降压降脂作用》、《营养素度量法———一种食物营养评价的新方法》、《中国 糖尿病医学营养治疗指南》及《中国西部会宁地区儿童及青少年营养问题探讨》的专题报告。 本次会议内容丰富精彩，共收到论文 58篇，大会交流报告 16篇，围绕西部地区营养改 善策略、营养与慢性疾病的基础与应用研究、疾病营养支持与营养治疗等营养学热点问题进 行了研讨。本次会议受到与会代表的肯定和赞扬，一致认为受益匪浅，期望通过本次会议，对 西部人群营养的发展起到促进作用。 致谢：本次会议在筹备过程中，得到了中国营养学会的大力支持，在此表示最诚挚的谢 意！ （宁夏营养学会） 第五届中国西部营养学术会议简讯 15 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 会讯与通知会讯与通知 中国营养学会全国老年营养学术交流会 -“营养与成功老龄化” 暨国家级继续教育项目“神经系统疾病医学营养治疗”第二轮通知 为了交流老年营养、老年医学、老年护理康复等方面的新知识、新技术，中国营养学会老 年营养分会与复旦大学附属华东医院在世博会举办地上海，共同举办《营养与成功老龄化学 术会》暨《神经系统疾病医学营养治疗学习班》。将邀请美国、日本、北京、上海、广州、南京等 地的知名专家作精彩报告，并进行广泛学术交流。欢迎来自营养、临床、护理、社区、养老机 构、营养与食品相关企业的代表积极参加，共同交流分享在老年营养医疗保健方面的研究和 应用成果。 一、会议时间地点： 时间：2010年 9月 26-30日。前 3天学术会与学习班内容相同，后 2天为神经系统疾病 营养治疗学习班。学术会授 1类学分 6分，学习班授 1类学分 10分。可以参加 2个内容或选 择其一。 9月 26日全天报到，地点在上海文艺宾馆一楼大堂（上海市静安区延安西路 200号）。 9月 27-30日开会地点：上海华东医院 5号楼 2楼学术报告厅（上海市静安区延安西路 221号）。 二、主讲嘉宾（按姓名拼音排序） 1.别府茂博士（日本）：日本高龄老年人特殊照护医疗食品的研制与应用 2.程义勇教授（中国营养学会，北京）：膳食营养与老年人认知功能研究进展 3. Douglas Paddon博士（美国）：乳清蛋白与少肌症、老年人健康及慢性疾病预防 4.渡边苍教授（日本）：低蛋白膳食治疗预防慢性肾病及糖尿病肾病进展 5.黄承钰教授（华西医大，成都）：中国老年人膳食指南 6.莫宝庆教授（南京医科大学）：世界各国促进成功衰老的医疗保障措施 7.山田好秋教授（日本）：日本吞咽障碍老年人的诊断技术与营养治疗方法 8.孙建琴教授（上海华东医院，上海）：老年人营养风险筛查方法技术 9.翟风英教授（中国营养食品安全所，北京）：我国营养立法的进展以及老年养老院营养 师配备试点工作介绍 10.王少石教授（上海第一人民医院）：神经系统疾病营养治疗指南解读与应用 11.吴国豪教授（上海中山医院）：老年病人营养支持及并发症处理 12.杨秉辉教授（上海中山医院）：照顾医学在老年医疗保健中应用和作用 13.杨月欣教授（中国 CDC，北京）：老年人营养保健食品与特殊功能物质的研究应用 16 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 14.增野隆士先生（日本）：日本老年人介护医疗 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 及应用技术研究 15.李铎教授（浙江大学，杭州）：素食与老年健康长寿的循证营养 16.张坚教授（中国 CDC，北京）：脂肪酸与中老年人营养与健康研究进展 17. 伋赵法 教授（第二军医大，上海）：老年人肌肉衰减综合征的研究进展与营养防治 18.蒋与刚（军科院，天津）：神经退行性疾病的营养基因组学 三、征文要求： 研究论文摘要或综述摘要均可。范围包括老年人营养、老年医学、老年护理康复、健康教 育、老年营养功能食品等。篇幅 1000字内，勿用图表，以 word录入排版。稿件后请注明姓名、 单位、电话、邮箱等。征文截止 2010年 8月 30日。文稿以电子邮件发送南京医科大学莫宝庆 老师邮箱：bqmo@163.com，电话：025-86862930。 四、注册费及安排 1、每位参会者注册费 800元。研究生及上海地区代表每人 350元。会前缴费的参会代表 请将注册费汇至如下银行账号：华东医院 1001255309014413059，开户行：022553－工行静安 寺支行。 2、请于 8月 15日前按以下方式回执。8月 15日以后回执，不能保证安排住宿，敬请谅解。 （1）请发电子邮件至孙建琴 jianqins@gmail.com，或冯颖 yingfenghd@hotmail.com （2）请邮寄至：上海市延安西路 221号（邮编 200040）华东医院营养科冯颖老师收。 Fax：021-32140503，电话：021- 62483180转分机 62101（冯颖）分机 63428金老师。 3、住宿费、交通费由代表自理。世博会期间上海票务紧张，请代表尽量在当地定好回程票。 4、会议结束后可参观世博会、上海市内观光，或到周边的江南水乡、江浙风景名胜区游 览。由正规旅行社负责接待。 中国营养学会 老年营养分会 复旦大学附属华东医院 2010-7-27 附：“营养与成功老龄化”学术交流会回执（复印有效） 工作单位： 通讯地址及邮编 姓名 性别 职称 手机号 邮箱地址 安排住宿是/否 17 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 附：上海文艺活动中心（文艺宾馆）地图 公共营养研究进展学术研讨会暨营养工 作方法与数据分析培训班 第一轮通知 为了交流公共营养政策、法规、指南、分析方法等方面的新知识、新技术、新进展，促进公 共营养领域的专业发展，拟定于 2010年 10月 24～27日在浙江省杭州市召开中国营养学会 公共营养学术研讨会和营养工作方法与数据分析培训班，会议和培训班由中国营养学会公 共营养分会主办、浙江省疾病预防控制中心协办。 学术研讨会将邀请来自国内外公共营养领域的知名专家作精彩报告，并进行广泛的学 术交流。与会代表可获得国家级继续教育学分 9分。欢迎大家参加。 一、会议及培训班内容 （一）学术研讨会（1天） 1、我国营养政策、法规、标准、指南的工作进展 2、我国居民的膳食营养状况变化趋势 3、我国居民的主要营养问题变化趋势 4、我国的营养教育、营养评价的进展情况 5、国外公共营养学研究进展 18 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 （二）工作方法与数据分析培训班（3天） 1、营养研究方法设计 2、追踪调查数据的计算方法与应用 （包括经济收入、膳食、体力活动与城市化指数等） 3、调查数据分析与论文撰写 4、营养评价标准与应用 二、注册费及安排 1、注册费:只参加学术研讨会或培训班 400元人民币，两者都参加 800元人民币。付费 方式：银行转帐、现场注册付费。银行转帐请注明参加公共营养学术研讨会和培训班。 户名：中国营养学会 开户行：北京银行宣武门支行 帐号：01090511100120109050884 2、凡有意参加者，请于 9月 15日前按以下任一方式回执： （1）请发电子邮件至 zzhangb327@yahoo.com.cn，zjg126@sina.com （2）请邮寄至：北京市宣武区南纬路 29号（邮编 100050） 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养室 张兵老师或张继国老师收。 传真至：010-83132909 电话联系：010-83132929 3、住宿费、交通费自理。 中国营养学会 公共营养分会 2010年 7月 附：会议回执 公共营养研究进展学术研讨会暨公共营养研究方法培训班回执 报名人工作单位 通讯地址 邮编 姓名 性别 职称 手机号 邮箱地址 是否安排住宿 参加情况* *注：参加情况请填写号码 1仅学术研讨会 2仅研究方法培训班 3学术研讨会和研究方法培训班 19 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 中国营养学会妇幼分会定于 2010年 10月 10-13日在南京市中心大酒店召开“中国营 养学会妇幼营养第七次全国学术会议暨妇幼营养分会换届选举会议”，10日报到，11-13日 开会。会议主题为“平衡膳食、合理营养、健康生长、母婴健康”。 一、中国营养学会妇幼营养第七次全国学术会议议题 本次会议议题包括育龄期妇女、孕妇和乳母、婴幼儿、学龄前和学龄儿童的营养与保健， 微量营养素缺乏病，饮食行为与健康，膳食指南，营养改善措施与食物强化，早期营养与成年 期慢性疾病关系、营养和保健功能食品研发等营养相关问题。重点议题为： 1、《中国孕期、哺乳期妇女和 0~6岁儿童膳食指南》应用和版本更新进展； 2、孕期适宜体重增长值建议和指南的国内外研究进展； 3、世界卫生组织儿童生长标准的科学背景与应用； 4、孕妇、乳母和婴幼儿相关国家安全标准的研究进展； 5、孕期营养补充的理论与实践。 二、中国营养学会妇幼分会换届选举会议的议题 在中国营养学会组织工作委员会领导下，由参会的中国营养学会会员代表投票选举中 国营养学会第七届妇幼营养分会委员。 三、会议注册 1、会议注册费：实行早注册优惠的政策。 2010年 9月 15日以前完成注册的代表，注册费 600元人民币，学生和研究生凭有效证 件（或证明）400元人民币。 2010年 9月 30日以前完成注册的代表，注册费 800元人民币，学生和研究生凭有效证 件（或证明）500元人民币。 2010年 10月 1日以后注册的代表，注册费 1000元人民币，学生和研究生凭有效证件 （或证明）600元人民币。 中国营养学会第六届妇幼分会委员免会议注册费。来自西部地区（按国家规定）基层的 论文报告者，在相应时间段内给予注册费减半优惠。中国营养学会会员持会员证在相应时间 段内享受 9折优惠。会议参展企业的代表，按照招展函规定办理。 2、注册办法：请将参加会议人员的信息填入回执表中，用电子邮件、传真或邮寄到下述 注册联系地址；并通过银行汇款或邮寄会议注册费，将注册费汇款凭单复印件邮寄或传真至 中国营养学会妇幼营养第七次全国学术 会议暨妇幼营养分会换届选举会议 会议注册及报到通知 20 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 维生素 D研究将进入新阶段———《维生素 D科学新认识》论坛成功举办 注册联系地址。（汇款时请务必注明“ⅩⅩⅩ妇幼营养会议注册费”字样以便查对。）会议回执 和注册费都如期收到者方为有效注册。 本次会议预计接待 200人左右，采取先注册先受理的原则，注册到满额为止。 在您有效注册后，我们将为您安排参会及食宿等事宜，并向您发送参会通知书，详细说 明报到和参会事宜。会议期间食宿统一安排，费用自理。注册费发票将在会议报到时发给您。 3、注册联系地址和汇款帐号 北京市宣武区南纬路 29号营养与食品安全所，邮编 100050 联系人：潘丽莉 电话：010-83132932；传真：010-83132932 电子邮箱：shianyin@gmail.com, shianyin@camcn-cns.org pll1017@126.com 开户行：北京银行宣武门支行 帐号：01090511100120109050884 户名：中国营养学会 4．退费：经有效注册的人员，凡于 2010年 9月 15日前通知学会办公室不能