餐桌上的食物简笔画 美国餐桌50年:食物不行,文化来凑
提到美国的食物,脑海中浮现出的无非是汉堡和薯条这些被我们称为垃圾食品的东西。虽然美国历史不长,但是对于食物的追求一直高涨。此次为了
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美国食物不仅仅只有垃圾食品,美国国家历史博物馆把美国餐桌搬进了展厅,用四个部分展现美国丰富的饮食文化。
-美国国家历史博物馆 - Flier-
展厅的第一部分是美国国民厨娘Julia Child 的家庭厨房,这里有数百件厨房用品、工具和电器,她的电视真人秀和书籍对美国人民的饮食文化影响巨大。
-Albie Walton - Juile Child in her kitchen-
-美国国家历史博物馆 - Julie’s Kitchen-
-美国国家历史博物馆 - Julie Child’s Kitchen-
第二个部分展示的是科技对于美国食品发展的影响。20世纪随着越来越多的食物被生产与消费,美国人开始追求更好
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生活方式的,从而诞生快捷的饮食观念。
20世纪中期出现的快速芝士块和罐头产业都是其中的代
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。快餐的概念同时也带动了便捷厨房用品的生产研发,其中就包括了开罐头器和薯片筒。
-美国国家历史博物馆 - 1970年的全自动开罐头器-
-美国国家历史博物馆 - 1952年出版的关于罐头烹饪书-
-美国国家历史博物馆 - 1963年Veg-O-Matic削蔬果器-
美国国家历史博物馆 - 1954年Cheez Whiz的宣传页
食物的改变也重新定义了餐桌文化。人们会选择到户外院子里烹饪烧烤,由于全球化的影响,所使用的餐具也来自各国。简单的食物和快捷的烹饪方式最早在移民、全球旅行者中流行,后来波及至当地的社区、餐馆甚至超市和偏远的郊县。
美国国家历史博物馆 - 1965年加勒比风情的木质盘子
美国国家历史博物馆 - 1968年Trader Vic的太平洋地区烹饪书
美国国家历史博物馆 - 家庭聚会
好菜一定要有好酒配着~在食美国餐桌50年:食物不行,文化来凑物种类相对单调的美国,酒更是重中之重。虽然美国总统托马斯杰弗逊(Thomas Jefferson)想在弗吉尼亚州种植法国葡萄的尝试失败,1920-1933年的美国还颁布了禁酒令,但美国人对于在本土酿造高品质红酒的梦想从未停
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止。
-美国国家历史博物馆 - 1964年复古酒瓶
美国国家历史博物馆 - 压榨葡萄工具
展览信息:
1950-2000:食物改变美国餐桌 (常设展)
美国国家历史博物馆
【资料来源】:艺术云图APP,已获得授权
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