食堂厨师安全职责食堂厨师安全职责：（一）学习并掌握劳动卫生和安全生产知识，落实安全生产风险分级管控和隐患排查治理双重预防体系的具体要求，自觉遵守各项规章制度及安全操作规程，积极参加各项安全活动，具备安全意识和操作技能；（二）严格遵守规章制度和安全技术操作规程。对自己他人的人身安全负责，安全操作（使用）炊事（电气）设备、刀具刃具；（三）严格按照食品卫生安全要求操作，防止发生食物中毒事故；（四）服从安全管理，自觉接受安全监督检查，自觉抵制违章行为，相互监督与监护；（五）掌握基本消防常识，正确保管、使用消防器材；（六）按作业要求，合理穿...
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