微生物学题(周带答案)2968451592

第1章更多经典医学文档：第1章第1章　　　第1章绪　论一、填空题1．世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东•列文虎克,他的最大贡献不在商界,而是利用自制的＿_＿_显微镜＿__发现了微生物世界。2．微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德,他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现__彻底否定了“自生说”学说＿__、＿_免疫学——预防接种_＿和_＿证实发酵是由微生物引起的_＿_;而被称为细菌学奠基者是_德_＿国的_____柯赫____,他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献,主要集中体现__＿_建立了细菌纯培养技术__＿和__提出了柯赫法则_＿＿_。３.微生物学发展史可分为5期,其分别为史前期、初创期、_＿_奠基期_＿__、_＿____发展期和成熟期；我国人民在史前期期曾有过重大贡献,其为制曲酿酒技术。４.微生物学与___数__＿、__＿理____、＿_＿化＿__、　信息科学和　　技术科学　进一步交叉、渗透和融合,至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科，如化学微生物学、分析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学和　微生物信息学等。５．微生物的五大共性是指　体积小,面积大、吸收多,转化快、生长旺，繁殖快、适应性强,易变异、分布广、种类多。二、问答题：１．“微生物对人类的重要性,你怎么强调都不过分。”试用具体事例来说明这句话的深刻意义。(从四个方面具体的事例来说明人类与微生物的关系。）(１)物质和能量循环(2)人体生理屏障　(3）提供必需物质　(4)现代生物技术等方面。2．简述科赫原则。(如何判定某种微生物是病原菌？）科赫法则：1.特殊的病原菌应在同一疾病中查见,在健康人中不存在；2.该病原菌能被分离培养得纯种；3.该纯培养物接种至易感动物，能产生同样病症;4.自人工感染的实验动物体内能重新分离得该病原菌纯培养。3.微生物有哪五大共性?其中最基本的是哪一个?为什么?微生物特点:（一)形体微小，结构简单(比表面积大)；（二)代谢能力强，代谢类型多；（三)生长繁殖快,容易培养;(四)适应能力强,易发生变异;(五）分布广泛，种类繁多4.什么是微生物,微生物学？学习微生物学的任务是什么?５.简述微生物对生命科学基础理论研究有何重大贡献？答案要点:1)微生物是生命科学研究的理想材料;　　　2)利用酵母菌细胞制剂进行酒精发酵研究,不但阐明了生物体内糖的复杂转化过程，且为近代生物化学领域的酶学奠定了基础;　　３)比德尔(Bｅadｌe）用脉胞菌进行突变试验,阐明了基因和酶的关系,提出了“一个基因一个酶”的假说，开创了生化遗传学新学科;　　4）遗传的物质基础是用微生物证实的;　　5)遗传密码的被揭露、中心法则的确定、基因对酶的调节控制在分子生物学的基本原理都与微生物学有密切关系；　6）遗传工程的主角:①作为遗传工程中表达DＮＡ所携带的遗传性状的载体，今天依然以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌等微生物为主,基因工程药物的生产几乎都是微生物；②在基因工程的操作中用于切割DNＡ取得所需基因的“手术刀”的限制性内切酶都来自微生物；③基因的载体是病毒、噬菌体、质粒；④动植物细胞培养和发酵技术；　　　7)微生物技术向微生物科学的整个领域扩散。第二章　微生物细胞的结构与功能一、填空1．微生物包括的主要类群有原核微生物　、真核微生物和　非细胞生物。2．细菌的基本形态有球状、杆状和螺旋状。3．根据分裂方式及排列情况,球菌分有单球菌、双球菌、链球菌、　四联球菌、八叠球菌、和葡萄球菌等，螺旋菌又有螺旋体菌、螺旋状_＿和__弧状__，及其它形态的菌有星形、方形、柄杆状和异常形态。4．细菌的一般构造有____细胞壁____、＿＿_细胞膜____、__＿细胞质____和___核区___等，特殊构造又有鞭毛、菌毛(或性菌毛）、荚膜和__＿_芽孢___等。5．引起细菌形成异常形态的主要原因是受环境条件的影响，比如培养时间　、____培养温度和培养基的组成和浓度等。6．细菌的染色方法有①__简单染色法_＿__、②__＿鉴别染色法____、③___负染色法_＿＿，其中②又可分为革兰氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法和姬姆萨染色法。7．革兰氏染色的步骤分为＿_结晶紫初染___＿、＿__碘液媒染＿__、__＿_酒精脱色__＿和＿___番红或品红复染____,其中关键步骤为_＿_酒精脱色＿＿_＿_;而染色结果G-为_＿_红____色、G+为____紫__＿_色，如大肠杆菌是革兰氏___＿阴性___＿菌、葡萄球菌是革兰氏＿＿＿_阳性＿＿__菌。8．Ｇ+细胞壁的主要成份是____肽聚糖__＿_＿和____磷壁酸__＿＿＿＿；前者的双糖单位是由一个___N－乙酰胞壁酸＿__通过_＿＿＿β-1、4糖苷键____与另一个_＿＿　N－乙酰葡萄胺__相连构成，这一双糖单位易被__溶菌酶__水解，而导致细菌细胞壁“散架”而死亡。9．脂多糖由_＿＿＿类脂A__＿、＿___核心多糖____和___O－侧链_＿__三部分组成,而糖被的主要成份是____多糖___＿、___多肽___或＿__＿蛋白质_＿，尤以_＿_多糖___为主。10．缺壁细菌的主要类型有___L型细菌___＿、_＿＿原生质体＿__＿、___原生质球（或球状体）＿_＿和_＿___支原体＿_＿_。11．原生质体的特点有__无完整细胞壁__、__细胞呈球状＿__、__对渗透压极其敏感_和＿___细胞不能分裂___。12．观察细胞膜的方法有_质壁分离后结合鉴别性染色在光学显微镜下观察、＿＿_＿原生质体破裂_＿_＿_＿_和_＿＿_薄切片电镜观察＿_＿　__。13．芽孢具有很强的___抗热___、＿__抗酸碱_＿、抗辐射　　、_＿抗渗透压___和_抗化学药物__等性能,芽孢的萌发包括_　＿_活化＿__＿、__＿出芽__＿和__生长___三个具体阶段；且自然界中经常会遇到的耐热性最强的菌是＿___嗜热脂肪芽孢杆菌＿＿_。14．放线菌是一类呈菌丝生长和以孢子繁殖的原核生物,其菌丝有__营养菌丝＿_＿、＿__气生菌丝＿＿___和__＿孢子丝____三种类型。15．放线菌的繁殖方式主要有（1)____无性繁殖__＿_＿、(２)＿__菌丝断裂_____＿_,其中(1)存在的方式有_＿分生孢子、　孢囊孢子、凝聚孢子　和　横隔孢子，(2)常见于___液体培养__。16．真核微生物具有的三种主要特征是_＿＿细胞具有完整细胞核　、能进行有丝分裂　和细胞质中存在内质网、线粒体等细胞器__＿,其主要类群有＿_原生动物、单细胞藻类和真菌_＿＿＿。17．酵母菌细胞形态有___＿球状__＿、＿＿卵圆形___、__圆形___、＿圆柱形＿_或_梨形＿等多种，其繁殖方式有(1)__有性繁殖＿__和(2)＿_　无性繁殖___,其中(1）又有＿_＿芽殖_、___裂殖＿__和_＿产无性孢子＿___。18．霉菌菌丝特化器官主要有___菌环、　　菌网　　、附枝、附着枝、　吸器　和附着胞___＿等。19．霉菌的无性孢子有＿__分生孢子__＿、__孢囊孢子__＿、＿＿_厚垣孢子_、__节孢子＿和　__游动孢子___，有性孢子有_＿卵孢子____、＿＿接合孢子__和__子囊孢子_＿_，其有性繁殖过程为_＿__质配__、＿＿_核配_＿_＿_和__＿＿减数分裂＿___。20．酵母菌的营养体既可以单倍体（n)也可以二倍体(2n)形式存在，酿酒酵母是这类生活史的代表，其特点为__配后立刻进行减数分裂__＿＿、_＿核配后不立急进行减数分裂____＿和_＿不进行出芽繁殖___。二、是非题１.细菌的异常形态是细菌的固有特征。(　×　）2.光学显微镜的分辨率与所用波长成正比。（　×　）３．环境条件渗透压大于细菌内渗透压时，细菌会变小。（√　)　　4.脂多糖是革兰氏阳性细菌特有的成份。(×　）5.菌落边缘细胞的菌龄比菌落中心的细胞菌龄长。（×）是哪种菌的菌落?6．所的细菌的细胞壁中都含有肽聚糖。（√　)7.细胞的荚膜只能用荚膜染色法观察。(　×）8．放线菌具有菌丝，并以孢子进行繁殖，它属于真核微生物。(　×　）９.放线菌孢子和细菌的芽孢都是繁殖体。(　×　)芽孢不是繁殖体10．衣原体的原体和始体对宿主都有感染性。（×)１1．支原体是一类无细胞壁,也是整个生物界中尚能找到的能独立营养的最小原核生物。(　√)１2.立克次氏体是一类只能寄生于真核细胞内的G-原核生物。（√）1３、细菌是一类细胞细而短,结构简单,细胞壁坚韧,以二等分裂方式繁殖,水生性较强的真核微生物。(×）个体微小14、细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中杆菌最常见，球菌次之，螺旋菌最少。（　√）１5、芽孢有极强的抗热,抗辐射,抗化学物和抗静水压的能力，同时具有繁殖功能。(×)16.酵母菌细胞和真菌细胞的细胞膜上都有甾醇成分。（×　)17.链霉菌和毛霉都呈丝状生长，所以它们都属于真菌中的霉菌。（×　）1８、蓝细菌是一类含有叶绿素a,具有放氧性光合作用的原核生物。和光合细菌同属一类。（×）19、半知菌是只发现了无性阶段，还没有发现有性阶段的一类真菌。(√)三、名词解释:1．细菌：是一类细胞细短（个体微小）(直径约 0．5μm,长度约0．5~5μm）、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。2．菌落（coｌoｎｙ）:单个(或聚集在的一团)微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。３．芽孢:是指某些细菌在生长发育后期于细胞内部形成的一个圆形、椭圆形或圆柱形的抗逆性休眠体。4．PＨB：聚-β－羟丁酸，是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的碳源类贮藏物。5.放线菌：是具有菌丝、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性的一类原核微生物,属于真细菌范畴。6.立克次氏体:是一类大小介于通常的细菌与病毒之间,在许多方面类似细菌,专性活细胞内寄生的原核微生物。7.蓝细菌（Ｃyaｎooｂａctｅria）:旧名蓝藻或蓝绿藻，是一类进化历史悠久、革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿素ａ(但不含叶绿体）、能进行产氧性光合作用的大型原核生物。8．霉菌:是丝状真菌的一个俗称，通常指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。９.蕈菌：又称伞菌，也是一个通俗名称，通常是指那些能形成大型肉质子实体的真菌,包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类。10.粘细菌:又名子实粘细菌,是一类具有最复杂的行为模式和生活史的原核微生物。1１．能量寄生微生物:因衣原体需专性活细胞内寄生，但有一定的代谢活性,能进行有限的大分子合成，但缺乏产生能量的系统,必须依赖宿主获得ATP,因此又将衣原体称为“能量寄生型生物１2．支原体:是一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内寄生生活间的最小型原核生物。　13.鞭毛:某些细菌长在体表的长丝状、波曲状的附属物，称为鞭毛，其数目一至十根,具运动功能。　１4.伴孢晶体:在芽孢旁伴生的菱形碱溶性的蛋白质晶体。　15．细胞膜：又称细胞质膜、质膜。是紧贴在细胞壁内侧的一层由磷脂和蛋白质组成的柔软、富有弹性的半透性薄膜。　　16.荚膜：某些细菌细胞壁外存在的一层厚度不定的胶状物质。主要成分为多糖。1７.菌毛：菌毛又称纤毛、繖毛等。是长在细菌体表的纤细、中空、短直的附属物，数量较多,结构简单,常见于Ｇ-菌。18．假根:是根霉属（Rhizopuｓ)真菌的匍匐枝与基质接触分化形成的根状菌丝,起着固定和吸收营养的作用。　　１9.子实体：是由真菌的营养菌丝和生殖菌丝缠结而成具有一定形状的产孢结构。　２０.吸器：是某些寄生性真菌从菌丝上产生出来的旁枝,侵入寄主细胞内形成指状球状、或丛枝状结构,用以吸收寄主中的养料。　　21.同宗结合：同一性状菌丝体上的两条菌丝融合后能形成子实体的现象。异宗结合:来源于不同性状菌丝体上的两条菌丝融合后能形成子实体的现象。　２2．间体mesoｓomｅ:是由细胞膜内褶形成的一种管状、层状或囊状结构，一般位于细胞分裂部位或其邻近。　　23．支原体mycopｌasｍa：又称霉状体、菌质体。是最小的G－菌,无细胞壁,细胞柔软、形态不规则。菌落呈典型的“油煎蛋”状。2４．衣原体chlamｙdia：衣原体是一类在脊椎动物细胞中专性寄生的小型G-原核生物。四．选择题1、细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中最常见的是(B）A　螺旋菌B杆菌Ｃ　球菌２、自界长期进化形成的缺壁细菌是(A　)A　支原体　B　L型细菌　Ｃ　原生质体　D原生质球３、G+菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是（C　）A　支原体　BＬ型细菌Ｃ原生质体D　原生质球4、G-菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是(D　）A支原体　B　L型细菌C　原生质体D原生质球5、实验室中自发突变形成的缺壁细菌称作（　Ｂ　）A　支原体　BL型细菌C原生质体　D原生质球6、革兰氏阳性菌细胞壁特有的成分是(D)A　肽聚糖B几丁质　C脂多糖　D磷壁酸7、革兰氏阴性菌细胞壁特有的成分是(　C　)A肽聚糖　B几丁质C脂多糖Ｄ磷壁酸8、原核细胞细胞壁上特有的成分是（A）Ａ肽聚糖　B　几丁质　C脂多糖　D　磷壁酸9、下列微生物中鞭毛着生类型为周生的是（Ｃ）Ａ红螺菌B蛭弧菌　Ｃ大肠杆菌Ｄ　反刍月形单胞菌10、苏云金杆菌所产芽孢的类型是（B)A　膨大型,芽孢中生B　膨大型，芽孢端生Ｃ正常型，有伴孢晶体D正常型,无伴孢晶体11、放线菌具吸收营养和排泄代谢产物功能的菌丝是（　A）A　基内菌丝　B气生菌丝C孢子丝　D　孢子12、蓝细菌的光合作用部位是(B）Ａ静息孢子B类囊体C　异形胞　Ｄ链丝段13、蓝细菌的固氮部位是(C)A静息孢子　B　类囊体C　异形胞D链丝段14、产甲烷菌属于（A)A　古细菌B真细菌　Ｃ放线菌Ｄ蓝细菌15、填表：..　　系统能产生掏ﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠﻠ绵霉根霉脉孢菌平菇青霉无性繁殖产生C有性繁殖产生D归属于B①Ａ游动孢子B　节孢子Ｃ厚垣孢子　D孢囊孢子E　分生孢子。②A　担孢子　　B　子囊孢子C　接合孢子　Ｄ　卵孢子③A　鞭毛菌亚门　B　接合菌亚门　C　子囊菌亚门　D　担子菌亚门E半知菌亚门16、在革兰氏染色中一般使用的染料是（　C)。　　　　　A．美蓝和刚果红　　Ｂ．苯胺黑和碳酸品红　Ｃ.结晶紫和番红　　　　　　　D.刚果红和番红17、酵母菌的细胞壁主要含(D)。　A　肽聚糖和甘露聚糖B　葡聚糖和脂多糖Ｃ　几丁质和纤维素D葡聚糖和甘露聚糖18、霉菌中的(B）分别是具有假根和足细胞A.米根霉和桔青霉B米根霉和黄曲霉　C．高大毛霉和黑曲霉D　黑根霉和红曲霉19、下列微生物中，（A）属于革兰氏阴性菌　A大肠杆菌B.　金黄葡萄球菌C.巨大芽孢杆菌　D.肺炎双球菌２0、下列光合作用微生物中进行的是非环式光合磷酸化作用的是（C　)Ａ甲藻　B绿硫细菌C　蓝细菌D　嗜盐细菌五．问答题１.请列表说明螺旋菌和螺旋体的主要区别。螺旋菌螺旋体菌体外观形态运动方式革兰氏反应重要代表2.证实细菌细胞壁存在的方法有哪些？细胞壁的主要生理功能是什么？3．磷壁酸的主要生理功能是什么?4．脂多糖主要功能是什么?5．试阐述Ｓinger和Ｎiｃｏlｓon提出的细胞膜液态镶嵌模型。6.细胞膜的主要生理功能是什么？7.有哪些方法可以证实某一细菌存在着鞭毛?8.试用渗透调节皮层膨胀学说解释芽孢耐热机制。9．细菌主要贮藏物的特点及生理功能是什么？10.什么是缺壁细菌?试列表比较４类缺壁细菌的形成、特点和实际应用。11．什么是菌落?试比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的菌落特征。１2.立克次氏体具有什么特征?1３．支原体及其特征？14．衣原体及特征？15．蓝细菌及其特点？16．真菌及其特点?1７.简述革兰氏染色机理。18．简述古细菌与真细菌的区别。1９.简述细菌、放线菌、霉菌、酵母菌四大类微生物的菌落特征。第三章　病毒一.是非题1.一个病毒的毒粒内既含有DNＡ又含有ＲNＡ.。(×　)两者中其中一种2．一个病毒的毒粒内既含有双链DNＡ和双链RNA。(×)3．一个病毒的毒粒内只含有一种核酸DNA或RNA。(√)4.植物病毒侵入依靠细胞受体吸附。（×）5．溶源性细菌在一定条件诱发下，可变为烈性噬菌体裂解寄主细胞。（　√)6.(+)DNＡ即是与mRＮA序列互补的DNA。(　　×)7.朊病毒是只含有侵染性蛋白质的病毒。（　√)８．原噬菌体是整合在宿主DＮＡ上的DNA片段,它不能独立进行繁殖。（　√)9．病毒具有宿主特异性,即某一种病毒仅能感染一定种类的微生物、植物或动物。(　√)二．填空１．病毒是侵害各种生物的分子病原体，现分为真病毒和亚病毒两大类,而亚病毒包括＿_类病毒__、_拟病毒＿__和__朊病毒＿＿。2．病毒纯化方法有　盐析　、　等电点沉淀　　、凝胶层析、　　超速离心、　有机溶剂沉淀和离子交换　　等,其纯化 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 是纯化的病毒制备物应保持其感染性和　　纯化的病毒制备物的毒粒大小、形态、密度、化学纯度及抗原性应具有均一性。３.毒粒的基本化学组成是__核酸＿_和_＿_蛋白质__＿,有包膜的病毒还含有_＿脂类＿__和＿＿糖类___,有的病毒还含有_＿聚胺类化合物__和__＿_无机阳离子_＿等组分,它对大多数抗生素＿_敏感__，但对干扰素_＿_不敏感＿__。４.毒粒的形状大致可分为___球状＿、___杆状＿＿＿和＿___复杂形状＿__等几类,病毒壳体的结构类型有__螺旋对称壳体__、＿＿_二十面对称壳体___和___双对称结构_＿。复合对称、复杂对称。5.病毒核酸存在的主要类型＿＿_ｓsDNA__、___dsDNA＿_＿_、__＿ssRNA__＿和＿＿__dsRNA___4种。６．病毒蛋白质根据其是否存在于毒粒中可分为(1）_＿＿结构蛋白___和(２)＿__非结构蛋白_两类,其中(１）又有＿__壳体蛋白____、__＿包膜蛋白＿___和＿__存在毒粒中的酶__＿___。7.裂性噬菌体以裂解性周期进行繁殖，从生长曲线上可将其分为___潜伏期_＿、___裂解期_和__＿平稳期_____＿三个时期。8．病毒是严格的＿细胞内寄生物_,它只能在＿_活细胞_＿_内繁殖,其繁殖过程可分为__吸附＿、___侵入_＿_、___脱壳＿_、＿__病毒大分子合成_＿_和_＿装配与释放___五个阶段。９.温和噬菌体有三种存在形式即__＿游离态＿＿＿、__整合态__＿_和__＿营养态＿＿_。10.病毒侵入宿主细胞有__注射__、__泡膜移位___、＿_泡膜融合_＿_和__内吞_＿_等方式。三.名词解释1．噬菌斑:当寄主细胞被噬菌体感染后细胞裂解，在菌苔上出现的一些无色透明空斑(负菌落）。2.病毒:一类超显微的，无细胞结构的,专性活细胞内寄生的分子生物。３.温和噬菌体：凡吸附并侵入细胞后。噬菌体的DNA只整合在宿主的染色体上，并可长期随寄主DNA的复制而进行同步复制,不进行增殖和引起寄主细胞裂解的噬菌体，称为温和噬菌体。烈性噬菌体：能够完成增殖周期，引起寄主细胞裂解的噬菌体，称为烈性噬菌体。4.溶源菌:染色体上整合有前噬菌体的细菌。５．溶源转变:是指原噬菌体引起的溶源性细菌除免疫性以外的其他的表型的改变。6．类病毒：类病毒是一个裸露的闭合环状ＲNA分子，它能感染寄主并在其中进行自我复制使寄主产生病症。7.拟病毒：又称为类类病毒，是一类存在于植物病毒粒子中的小的环状RNA分子。8.朊病毒ｐrion:是一类能动物并在宿主细胞内复制的小分子无免疫性的疏水蛋白质。9．溶源性：染色体上整合有前噬菌体的细菌称溶源菌，溶源菌所表现出来的一些特性如自发裂解、诱发裂解、免疫性、复愈等称为溶源性。10．包涵体：病毒侵入寄主后与寄主细胞蛋白形成的一种在光学显微镜下可见的颗粒体。1１．溶源菌复愈：在溶源菌细菌群体增殖时,部分细胞丧失细胞内的噬菌体，成为非溶源性细菌。12.溶源菌免疫性：溶源菌对已感染的噬菌体以外的其它噬菌体具抵制能力。13．生长曲线：将少量微生物细胞接种至恒体积的液体培养基中,定时测定含菌数，以时间为横坐标，以菌数对数为纵坐标绘制的曲线称为生长曲线。四．问答题1．什么是病毒?病毒有哪些不同于其他微生物之处?2．病毒结构蛋白的主要生理功能是什么？3．何谓一步生长曲线?为什么会产生一步生长曲线?4.在生产实践中被噬菌体污染的发酵液有哪些特征？工业生产如何防治噬菌体的污染?5．什么是效价?测定效价的方法有哪几种?试简述测定噬菌体效价的双层平板法。测定效价的方法:１　双层平板法2单层平板法3斑点试验法4液体稀释管法５　玻片快速法６.用图示阐明各种类型的病毒是怎样产生mRＮA的（5种核酸类型６条合成途径)?7.什么是NPV？简述NＰV生物制剂制备的工艺 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。第4章微生物的营养和培养基一.填空1.培养基应具备微生物生长所需要的六大营养要素是_碳源_＿＿、_＿氮源＿_、＿_能源__、___无机盐＿__、_＿生长因子__和​​​​​​​___＿水_＿＿。２.碳源物对微生物的功能是__提供碳素来源__和＿_能量来源__，微生物可用的碳源物质主要有__＿糖类_、＿_＿有机酸_、＿_脂类＿、＿＿烃__、＿_　ＣO2及碳酸盐＿_等。3．微生物利用的氮源物质主要有＿蛋白质_、_铵盐_、_硝酸盐__、_分子氮_＿、_＿酰胺＿等，而常用的速效Ｎ源如＿_玉米粉_＿，它有利于___菌体生长＿_＿;迟效Ｎ源如_＿黄豆饼粉__、__花生饼粉_，它有利于__＿代谢产物的形成＿_____。４．无机盐对微生物的生理功能是_＿作为酶活性中心的组成部分_、__维持生物大分子和细胞结构的稳定性_＿_＿_、＿调节并维持细胞的渗透压平衡_＿和＿控制细胞的氧化还原电位和作为某些微生物生长的能源物质等_。５．微生物的营养类型可分为__光能无机自养型__、__光能有机异养型__、_化能无机自养型和_化能有机异养型＿。微生物类型的可变性有利于＿提高微生物对环境条件变化的适应能力_。６.生长因子主要包括_维生素＿、＿_氨基酸＿和＿_嘌呤及嘧啶_,它们对微生物所起的作用是＿_作为酶的辅基或辅酶参与新陈代谢＿、_维持微生物正常生长_、_为合成核柑、核苷酸和核酸提供原料＿＿。７．在微生物研究和生长实践中,选用和设计培养基的最基本要求是__选择适宜的营养物质_、_营养物的浓度及配比合适_、_物理、化学条件适宜_、_经济节约＿和＿_精心设计、试验比较_。８．液体培养基中加入CａCO３的目的通常是为了__调节培养基的pＨ值_＿＿。９.营养物质进入细胞的方式有__单纯扩散__、_＿促进扩散＿_、_主动运输_＿和___基团移位＿，而金黄色葡萄球菌是通过__＿主动运输_＿方式运输乳糖,大肠杆菌又是通过_基团移位__方式运输嘌呤和嘧啶的。1０．影响营养物质进入细胞的主要因素是_营养物质本身_＿、_＿微生物所处的环境__和___微生物细胞的透过屏障___。11．实验室常用的有机氮源有＿_蛋白胨__和＿_牛肉膏＿_等,无机氮源有_＿硫酸铵＿＿和_硝酸钠等。为节约成本，工厂中常用＿＿_豆饼粉_＿等作为有机氮源。１2．培养基按用途分可分为　基础培养基、　增殖培养基　、鉴别培养基和　　选择培养基四种类型。二.是非题1、在固体培养基中，琼脂的浓度一般为0.5—１．0%.（×　)2、EMB培养基中,伊红美蓝的作用是促进大肠杆菌的生长．（×　)3、碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的.（×)4、被动扩散是微生物细胞吸收营养物质的主要方式(×　)5、主动运输是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式。（　√)三．名词解释培养基(ｍediuｍ）：是人工配制的,适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。生长因子：通常指那些微生物生长所必需而且需要量很小，但微生物自身不能合成或　　合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物。碳源:一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的营养物，称为碳源。氮源：凡能提供微生物生长繁殖所需氮元素的营养源，称为氮源。水活度值：表示微生物生长的环境中水的有效性,指在一定温度和压力条件下，溶液的蒸气压力与同样条件下纯水蒸气压力之比。碳氮比：是指在微生物培养基中所含的碳源中碳原子的摩尔数与氮源中氮原子的摩尔数之比。鉴别培养基：用于鉴别不同类型微生物的培养基,在培养基中加入某种特殊化学物质,某种微生物在培养基中生长后能产生某种代谢产物,而这种代谢产物可以与培养基中的特殊化学物质发生特定的化学反应，产生明显的特征性变化,根据这种特征性变化，可将该种微生物与其他微生物区分开来的培养基。合成培养基(syｎthetic　mｅｄium):由化学成份完全了解的物质配制而成的培养基，也称化学限定培养基。选择培养基:在培养基内加入某种化学物质或去除某些营养物质以抑制杂菌。加富培养基:在培养基中加入特定的营养物质,以供少数特殊需要的微生物生长的培养基。富集培养:在培养基中加入特别的营养要素以增殖少数微生物的培养方式。化能自养：以CＯ2为唯一或主要碳源,氧化还原态无机物获得能量的微生物。化能异养型：以有机物为能源和碳源的微生物。光能无机营养型Pｈoｔoliｔhoｔrｏｐh:或称光能自养型。这是一类能以CO2作为唯一或主要碳源并利用光能进行生长的微生物。光能有机营养型Phｏtoｏrganｏtｒoph：或称光能异养型。这类微生物不能以CO2为唯一或主要碳源，需以简单的有机物酸、醇等作为供氢体，利用光能将CO2还原成细胞物质。基团移位:指一类既需特异性载体蛋白的参与,又需耗能的,溶质在运送前后分发生分子结构变化的一种物质运送方式。四、选择题1.适合细菌生长的Ｃ/N比为（B）A5：１　B　25：１C40:１D８0:1２.实验室常用的培养细菌的培养基是(A)A　牛肉膏蛋白胨培养基B　马铃薯培养基　C　高氏一号培养基　D麦芽汁培养基3.在实验中我们所用到的淀粉水解培养基是一种(D)培养基A基础培养基B加富培养基　C选择培养基D鉴别培养基4.下列物质属于生长因子的是（D)A.葡萄糖　　　B．蛋白胨　　Ｃ．ＮａCl　　　　D．维生素5.培养料进入细胞的方式中运送前后物质结构发生变化的是(D)A主动运输B被动运输　C　促进扩散　D　基团移位６．E．cｏｌi属于（D）型的微生物。A　光能自养B光能异养　C　化能自养D化能异养7.培养亚硝酸细菌时，要以（　D　)为唯一能源，接种少量不含有机质淤泥,加富培养。AＮ2B亚硝酸盐　C　硝酸盐D　铵盐8．实验室常用的培养放线菌的培养基是（C）A牛肉膏蛋白胨培养基　Ｂ　马铃薯培养基　C　高氏一号培养基Ｄ麦芽汁培养基9．酵母菌适宜的生长PH值为（B）A　５．0-6．0B　３.0-4.０C　8.0-９.０D　７．0-７.5１0．细菌适宜的生长PH值为(B　）A　５.０-6.0　B　3．0－４.０　C　8.0-9.0　D　7.０－7.５１1.蓝细菌属于(A)型的微生物。A　光能自养　Ｂ　光能异养Ｃ化能自养　D化能异养12.硝化细菌属于(C　)型的微生物。A光能自养　Ｂ光能异养C　化能自养　D化能异养五．问答题1.何谓营养与营养物质,二者有什么关系？2．配制培养基的原则和方法是什么？适合微生物的营养特点按微生物需要量调好营养配比控制微生物的培养条件　　　　　　　ＰH值：　　　　调节氧和CO2的浓度　　　调节培养基的渗透压３.三种物质运输方式的比较运输方式项目ﻩ单纯扩散促进扩散主动运输基团移位能量消耗溶质运送方向平衡时内外浓度载体蛋白运送分子有无特异性运送对象举例4．如果希望从环境中分离得到一种厌氧自生固氮菌，你该如何设计实验？（写明实验目的、方法和步骤）5.以EBM(伊红美蓝乳糖琼脂培养基）为例,分析鉴别培养基的作用原理。６.某学生利用酪素培养基平板筛选产胞外蛋白酶细菌，在酪素培养基平板上发现有几株菌的菌落周围有蛋白水解圈,是否能仅赁蛋白水解圈与菌落直径比大,就断定该菌株产胞外蛋白酶的能力就大,而将其选择为高产蛋白酶的菌种,为什么?７．与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物质的优点是什么？8.何谓培养基？培养基有哪些类型？根据微生物的种类“　细菌培养基　放线菌培养基霉菌培养基酵母培养基按培养基的成分　合成培养基　　天然培养基　半合成培养基按培养的用途　　基本培养基　加富培养基　选择培养基　鉴别不同微生物的培养基　　　保藏菌种培养基按培养基的物理状态固体培养基　半固体培养基液体培养基9．试设计一个从土壤中分离根瘤菌纯种的实验 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 。１0．ＰH值对微生物生长有何影响？发酵过程中如何加以控制?第5章微生物的代谢一.填空填空　1.代谢是推动生物一切生命活动的动力源，它包括__分解代谢__和__＿合成代谢___;由于一切生命活动都是耗能反应,因此，＿_能量代谢__就成了代谢中的核心问题。2．在有机物为基质的生物氧化反应中,以氧为电子传递最终受体的方式称＿有氧呼吸__；以无机氧化物为最终电子受体的称＿_无氧呼吸＿；以有机物为最终电子受体的称___发酵＿。3．糖酵解是__生物体内将Ｇ氧化降解成丙酮酸的过程__，主要有EMP途径_、_ＨMP途径_、___ED途径___和_磷酸解酮酶途径＿_四种途径。４．ＥMP途径大致可分为两阶段，第一阶段为_＿不涉及氧化还原反应及能量释放的准备阶段＿,只生成两分子__甘油醛-3-磷酸_的主要中间产物,第二阶段为_氧化还原阶段__，合成___　ＡTP_并形成两分子＿_丙酮酸_,EMＰ途径可为微生物的生理活动提供__ATP_和__ＮADH＿,其中间产物又可为微生物的合成代谢提供_碳骨架__,并在一定条件下可逆转合成＿__多糖__。5．HMP途径的一个循环结果是一分子葡萄糖转变成一分子__甘油醛－3-磷酸_，三分子＿_　CO2_和六分子___NAＤPH_;且一般认为HMP途径不是产能途径,而是为生物合成提供大量的__＿还原力__和__间代谢产物＿＿。6.ED途径一分子葡萄糖最后生成两分子__丙酮酸、ＡTP＿,一分子＿NＡDH_和__　NADＰH＿_。7．电子传递系统中的氧化还原酶包括＿_NADＨ脱氢酶＿、__黄素蛋白_、＿铁硫蛋白_、__细胞色素__＿和＿＿醌及共化合物__＿＿。8.呼吸作用与发酵作用的根本区别在于___氧化还原反应中电子受体不同___＿_。9．乳酸菌进行同型乳酸发酵时通过　EMP途径,产物为乳酸　　,肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时通过ED途径,产物为　乳酸　、酒精和CＯ2　。１０．异养微生物的___能量ATP__和__还原力__均来自__有机物_＿的生物氧化，而化能自养微生物在无机能源氧化过程中通过＿_氧化磷酸化__产生ATＰ。１1．乳酸细菌可利用葡萄糖产生乳酸,根据产物不同,乳酸发酵可分为_同型乳酸发酵＿＿、__异型乳酸发酵＿_＿和_＿双歧发酵__三种类型。12.硝化细菌和硫细菌是通过＿____电子逆呼吸链传递_＿__来生成还原力。１3．光合色素可分为_叶绿素＿、＿_类胡萝卜素__和__藻胆素__三种类型，光合色素中的类胡萝卜在光合作用中有两种作用是＿_作为叶绿素所催化的光氧化反应的猝灭剂以保护光合机构不受光氧化损伤__＿_和＿__在细胞能量代谢方面起辅助作用_＿＿。１４．一个光合单位由__一个光捕获复合体__和__＿一个反应中心复合体_＿＿组成。15.兼性需氧微生物具有两套呼吸酶系,在有氧时　　能以Ｏ２作为最终电子受体进行好氧呼吸，在无氧时以代谢中间产物为受氢体进行发酵作用　。16．在自然界引起元素硫和无机硫化物氧化的真细菌主要有:　硫化细菌　、　丝状硫细菌　和绿色及紫色硫细菌。二.是非题1.EMP和HMP代谢途径往往同时存在于同一种微生物的糖代谢中。(√）2．光合磷酸化和氧化磷酸化一样都是通过电子传递系统产生AＴP。（　√)3．光合细菌和蓝细菌都是产氧的光能营养型微生物。(×)4．同功酶是行使同一功能、结构不同的一组酶（√　)５.光合叶绿素和高等植物中的叶绿素具有相类似的化学结构。(　√　)６.化能自养菌以无机物作为呼吸底物，以O2作为最终电子受体进行有氧呼吸作用产生能量。（√)三．名词解释1.生物氧化:就是发生在或细胞内的一切产能性氧化反应的总称。生物氧化的形式包括某物质与氧结合、脱氢或脱电子三种。2.发酵(ｆeｒｍeｎtation）:有机物氧化释放的电子直接交给本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物的过程。呼吸作用：指微生物在降解底物的过程中，将释放出的电子交给ＮAＤ(P）＋、FＡＤ或FMN等电子载体,再经电子传递系统传给外源电子受体,从而生成水或其它还原型产物并释放出能量的过程。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3．氧化磷酸化（oxｉｄatｉｖepｈｏsphorylatiｏn)：物质在生物氧化过程中形成的NAＤH和FADＨ2可通过位于线粒体内膜和细菌质膜上的电子传递系统将电子传递给氧或其他氧化型物质,在这个过程中偶联着ATP的合成,这种产生AＴP的方式称为氧化磷酸化。底物水平磷酸化(substrａｔelevｅlｐｈospｈorylation）：物质在生物氧化过程中,常生成一些含有高能键的化合物，而这些化合物可直接偶联ATＰ或GTP的合成，这种产生AＴP等高能分子的方式称为底物水平磷酸化。4．无氧呼吸:化合物氧化脱下的氢和电子经呼吸链传递，最终交给无机氧化物的过程。有氧呼吸：是指微生物氧化底物时以分子氧作为最终电子受体的氧化作用。5.Ｓtiｃｋｌａｎｄ反应:两种氨基酸共同参与反应,其中一种进行氧化脱氨，脱下来的氢去还原另一氨基酸,使之发生还原脱氨,二者偶联的过程。6．硝化作用：硝化作用:铵氧化成硝酸的微生物学过程。反硝化作用:微生物还原NO3-成气态氮的过程。即硝酸盐的异化还原。四．选择题１.当一个NＡDH分子经代谢并让它的电子通过电子传递链传递后，可产生（C)A6个氨基酸分子　　　　B　1个葡萄糖分子C　３个AＴP分子　　　　　D1个甘油三酯和2个甘油二酯２．微生物从糖酵解途径中可获得(　A　)个ＡTP分子。A　2个Ｂ４个　　C　36个　　　D３8个3．对于青霉菌,每摩尔葡萄糖通EMＰ和ＴCA循环彻底氧化共产生（　B)摩尔ATP。A34　　Ｂ　36　　　C　３8　　D394．下列光合作用微生物中进行的是非环式光合磷酸化作用的是（C)A甲藻　　B绿硫细菌　　Ｃ　蓝细菌　D嗜盐细菌5．硝酸细菌依靠（　B）方式产能。A发酵作用　B　有氧呼吸　　　C无氧呼吸　D光合磷酸化６.下列微生物中同时具有固氧、氧化无机硫化物、氧化亚铁为高铁能力的是（　D　)A脱硫弧菌属Dｅsulfoviｂrｉｏ　　B着色菌属CｈｒomaｔiumC贝氏硫细菌属Beｇgｉotoa　D氧化亚铁硫细菌　ｆ.ferrｏoxidans7．厌气条件下降解果胶的细菌为(　C　）A　多粘芽孢杆菌　　Ｂ枯草杆菌　C　费新尼亚浸麻梭菌　Ｄ　软腐欧氏杆菌8．腐败梭菌Ｃlos.putrificum能同时利用（D　）作碳源、能源和氮源，进行氧化还原脱氨作用。Ａ　果胶质　　　B脂肪酸　　　C葡萄糖　　Ｄ　氨基酸9.巴斯德效应是指（　D　)Ａ　乳酸对微生物的抑制　B　酒精对葡萄糖分解的抑制　Ｃ氧气对呼吸作用的抑制　　D氧气对发酵作用的抑制1０．根瘤菌处于植物所形成的根瘤内,所以它属于(A)型微生物。A　好氧B厌氧　C　兼性厌氧　D耐氧五．问答题1、扼要说明酵母的一型、二型和三型发酵，它们的最终产物是什么？2简述“醉酒”和“鬼火”形成的原因。3简述无氧呼吸的特征。４请指出以下作为电子最终受体的呼吸类型：a)NO3　　ＮＯ2→→N2Fｅ3+→→Fe２＋　S　　O2　　b)CO2→→CＨ4　　　　Fumaratｅ→→Sｕccindｅ5何谓化能自型养微生物，它们是如何合成细胞物质的？6简述反硝化作用的生态学作用？7简述氧化亚铁硫杆菌(Thioｂａcｉllus　ferrooxidans)为什么能在酸性环境下生活?8何谓氢细菌，混合营养型细菌，它们有什么相同和不同之处?9何谓初级代谢和次级代谢？扼要阐述初级代谢与次级代谢的关系?10真核生物与原核生物呼吸链的差异。第六章微生物的生长繁殖及其控制一．是非题1.细菌分裂繁殖一代所需时间为倍增时间。（×)　2．在群体生长的细菌数量增加一倍所需时间为代时。（×)　3．凡是影响微生物生长速率的营养成分均称为生长限制因子。(×）4.分子氧对专性厌氧微生物的抑制和制死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶。(×)　5．一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。（√)6.在最适生长温度下,微生物生长繁殖速度最快,因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。(×)7．分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。(×）８．最适的生长繁殖温度就是微生物代谢的最适温度。（×　)9．最低温度是指微生物能生长的温度下限。最高温度是指微生物能生长的温度上限。(√)1０．通常一种化合物在某一浓度下是杀菌剂，而在更低的浓度下是抑菌剂。（　√）二．填空1.测定微生物的生长量常用的方法有_测体积_、_测干重_、_测蛋白质含量_和_测DNA含量_。而测定微生物数量变化常用的方法有＿直接计数法_、_间接计数法＿、_比浊法＿和_膜过滤法_;以生理指标法来测定微生物的方法又有_呼吸强度_、_生物热_、＿耗氧量_和＿_酶活性_等。2．影响微生物代时的主要因素有_菌种_、__营养成份_、__温度＿和＿营养物浓度__。３．要获得细菌同步生长的方法主要有（1）_机械方法_和(2)＿环境条件控制技术_，其中(1）中常用的有＿_离心方法＿、__过滤方法＿和__硝酸纤维素滤膜法_。4.连续培养与单批培养相比，其优点有_高效_、_便于自动控制_、＿产品质量稳定_和_经济节约_；而缺点主要是_菌种退化_,其次是_易遭杂菌污染_。控制连续培养的方法有___恒化连续培养__和_恒浊连续培养_。5．影响微生物生长的主要因素有＿营养物质_、_水的活度_、__温度_、_pH＿_和__氧__等。６．实验室常见的干热灭菌手段有　热空气灭菌　_和_　火焰灼烧＿；而对牛奶或其他液态食品一般采用　＿　超高温_灭菌,其温度为__135～15０℃_，时间为＿_2~６秒_。7.通常,放线菌最适pH值的范围为__7．0~8.0__，酵母菌的最适pＨ范围为＿_4.0～5.8＿＿,霉菌的最适ｐH范围是_＿３.８~６.０__。８．进行湿热灭菌的方法有__巴氏消毒法__、__煮沸消毒法__、_间歇灭菌法__、_常规加热灭菌法__＿和＿_连续加压灭菌法___。　9.杀灭或抑制微生物的物理因素有＿_温度__、_辐射作用__、_过滤＿_、＿_渗透压__、_干燥和__＿超声波__等。1０.现代实验室中研究厌氧菌最有效的三大技术是__厌氧罐技术＿__、__厌氧手套箱技术__和__享盖特滚管技术＿＿_。　1１．一条典型的生长曲线至少可分为__延缓期_、＿＿对数生长期__、＿_稳定生长期＿_和__衰亡期_＿_四个生长时期。1２.试列出几种常用的消毒剂如　__红汞＿_、_石炭酸＿＿、＿_醋酸__和＿_碘酒_＿等。13.抗生素的作用机理有__抑制细胞壁合成_＿、_破坏细胞质膜__、__作用于呼吸链以干扰氧化磷酸化__和＿＿抑制蛋白质和核酸合成__。14.获得纯培养的方法有：　稀释平皿分离法、　平皿划线分离法　、　　单细胞分离法　和　运用选择性培养基分离等方法。1５.阿维菌素的杀虫机理主要是由于在它的作用下,虫体内的　γ-氨基丁酸增多。该氨基酸对昆虫或螨的神经系统能产生作用，使昆虫麻痹死亡。16.抗代谢药物中的磺胺类是由于与　PABA相似,从而竞争性与二氢叶酸合成酶结合，使不能合成四氢叶酸　。三．请用连线将下列对应的抗代谢物连接起来:　（1)叶酸　　a.６-巯基嘌呤　　(2）嘌呤　　　b．　对氟苯丙氨酸(3）苯丙氨酸辣　　　　　ｃ.磺胺（4)胸腺嘧啶　　d.５－氟尿嘧淀(5）尿嘧淀　　　　　e．５-氟胸腺嘧啶　　答案（1)——c　(2)——a　（3)——b　　　　(4)——e(5)——d四.名词解释1．生长:生物个体物质有规律地、不可逆增加,导致个体体积扩大的生物学过程。繁殖：生物个体生长到一定阶段，通过特定方式产生新的生命个体,即引起生命个体数量增加的生物学过程。2．同步培养(Synｃｈroｎousculturｅ)：使群体中的细胞处于比较一致的,生长发育均处于同一阶段上,即大多数细胞能同时进行生长或分裂的培养方法。同步生长:以同步培养方法使群体细胞能处于同一生长阶段，并同时进行分裂的生长,称为同步生长。3．连续培养(conｔｉnuoｕscｕltuｒｅ）：又称开放培养,是相对单批培养(baｔchｃuｌturｅ)ｏr封闭培养（clｏsedculturｅ）而言的。它是指在微生物的整个培养期间，通过一定的方式使微生物能以恒定的比生长速率生长并能持续生长下去的一种培养方法。4．二次生长现象：当培养基中同时含有速效碳源(或氮源）和迟效碳源(或氮源)时,微生物在生长过程中先利用完速效碳源（或氮源)后，再利用迟效碳源（或氮源）而出现两次生长的现象，称为二次生长现象。5．防腐(Ａnｔｉsｅｐsiｓ）：在某些化学物质或物理因子作用下,能防止或抑制霉腐微生物在食品等物质上的生长的一种措施。化疗(Chemｏthｅrapy):指利用具有选择毒性的化学物质对生物体内部被微生物感染的组织或病变细胞进行治疗，以杀死或抑制组织内的病原微生物或病变细胞,但对机体本身无毒害作用的治疗措施。6．消毒剂:可杀死微生物，通常用于非生物材料的灭菌或消毒。防腐剂：能杀死微生物或抑制其生长，但对人及动物的体表组织无毒性或毒性低,可作为外用抗微生物药物。7．石炭酸系数:指在一定时间内被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度和达到同效的石炭酸的最高稀释度的比率。8．抗代谢物(Aｎtimetabolite)：有些化合物在结构上与生物体所必需的代谢物很相似，以至可以和特定的酶结合，从而阻碍了酶的功能,干扰了代谢的正常进行，这些物质称为抗代谢物。9.十倍致死时间:在一定温度下,微生物数量十倍减少所需要的时间。热致死时间:在一定温度下杀死所有某一浓度微生物所需要的时间。10.致死温度:能在10分钟内杀死某种微生物的高温界限称为致死温度。致死时间：在某一温度下杀死细胞所需的最短时间称为致死时间。11.　灭菌：指利用某种方法杀死物体中包括芽孢在内的所有微生物的一种措施。灭菌后的物体不再有可存活的微生物。消毒:指利用某种方法杀死或灭活物质或物体中所有病原微生物的一种措施。五．选择题1.下列抗生素作用机制中，干扰蛋白质合成的是（　A　）A　链霉素B青霉素　　　C　利福平　D　两性霉素2.发酵工业上为了提高设备利用率,经常在(　C）放罐以提取菌体或代谢产物。A　延滞期　Ｂ　对数期　　C稳定期末期　Ｄ　衰亡期3．专性厌氧微生物是由于其细胞内缺少(　D），从而不能解除分子氧对细胞的毒害。A　BOD　　　B　ＣOD　C　NＯD　　Ｄ　SOD4.在化学消毒剂中,通过凝固蛋白作用杀菌的是(　Ｃ)A.新洁尔灭　　B．乙醇　　　C.　甲醛　　　D.拮抗5．微生物分批培养时,在延迟期（Ｂ)A.微生物的代谢机能非常不活跃　　Ｂ.菌体体积增大　C.菌体体积不变D.　菌体体积减小6.化学消毒剂（Ｄ）是能损伤细菌外膜的阳离子表面活性剂A.福尔马林B.　结晶紫　C．漂白粉　　D．新洁而灭  7．下列抗生素作用机制中,抑制细胞壁合成的是(D)A利福霉素　B四环素C　两性霉素　　D青霉素８.下列抗生素作用机制中,损伤细胞膜的是（　B　)A井冈霉素　B　短杆菌素C　氯霉素　　D灰黄霉素９.下列抗生素作用机制中,干扰病原蛋白合成的是(　C　）A井冈霉素　B短杆菌素C　链霉素　　D灰黄霉素10．下列抗生素作用机制中，阻碍核酸合成的是（A　）Ａ　利福霉素B　四环素　　C　两性霉素　D　青霉素1１.实验室常规高压蒸汽灭菌的条件是（C)A135℃—140℃，５—15秒　B　72℃、15秒C121℃，３０分钟D１0０℃，5小时12.使用高压锅灭菌时,打开排汽阀的目的是(　D)A防止高压锅内压力过高,使培养基成分受到破坏　　B排尽锅内有害气体C防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸　　D排尽锅内冷空气六．问答与计算1．试绘图说明单细胞微生物的生长曲线，并指明各期的特点，及如何利用微生物的生长规律来指导工业生产？　2.为什么磺胺药对细菌有抑制作用而对人无此作用?３．微生物产生耐药性的途径有哪些?实际生产中如何避免微生物耐药性的产生？4.恒化培养与恒浊培养的比较:装置控制对象生长限制因子培养液流速生长速度产物应用范围恒化器恒浊器5.大肠杆菌在３7℃的牛奶中每１2．5分钟繁殖一代,假设牛奶消毒后，大肠杆菌的含量为1个/１00mｌ,请问按国家标准（3００00个/ml),该消毒牛奶在37℃下最多可存放多少时间？6．简述灭菌的因素和灭菌方法(写出无菌条件）。7.　与分批发酵相比，连续培养有何优缺点?8．某纯培养细菌,接种时的含菌量为３╳10４个／mｌ,2小时后进入指数生长,再过8小时，发酵液含菌量为4╳1０10个/ml,求其代时。第七章　微　生物遗传一.是非题１.营养缺陷型微生物在MＭ与CM培养基中均能生长。（　×)2．5-溴尿嘧啶是以碱基颠换的方式引起基因突变的。(　×）3.在制备酵母原生质体时,可用溶菌酶破壁。(×）4.所谓转导子就是带有供体基因的缺陷噬菌体。（　×　)5．饰变是生物在环境条件改变时表现出来的一种表型变化，它是生物自发突变的结果。（×)６．准性生殖可使同种生物两个不同菌株的体细胞发生融合,且不以减数分裂的方式而导致低频率的基因重组而产生重组子。(　√）７.用青霉素浓缩放线菌营养缺陷型的原理是在基本培养基上,野生型因生长而致死,缺陷型因不生长而存活,从而达到浓缩目的。（√　)８.当基因发生突变时，由该基因指导合成的蛋白质中氨基酸的顺序必然发生改变。(×　）二．填空１.证明核酸是遗传物质的三个经典实验是_＿肺炎双球菌的转化实验__、_T2噬菌体感染实验__和__植物病毒的重建实验_＿_；而证明基因突变自发性和不对应性的三个经典实验又是＿＿变量实验_、__涂布实验＿_和__影印实验_＿。2.质粒根据分子结构可有_CCC型＿_、___OＣ型__和___L型＿_三种构型,而根据质粒所编码的功能和赋予宿主的表型效应，又可将其分为__F质粒_＿＿、＿_抗性质粒__、__产细菌素的质粒＿、＿＿_毒性质粒__、__代谢质粒___、_＿降解质粒_和＿＿_隐秘质粒__等类型。３.检测质粒常用的方法有___提取所有胞内DNA后电镜观察__、_＿超速离心_和_＿_琼脂糖凝胶电泳__。４．不同碱基变化对遗传信息的改变可分为_＿缺失_、＿_添加__＿、＿_易位＿_＿和__倒位＿_四种类型,而常用的表型变化的突变型有＿＿营养缺陷型＿_、__抗药性突变型__、_条件致死突变型＿和＿形态突变型_＿_等。；2）;　3);4);５）和回复性；6)5．基因自发突变具有的特性为__非对应性__、＿_稀有性_＿、__规律性_＿、__独立性＿＿、_可诱变性__、___遗传性_和＿_可逆性__。6.根据Ｆ质粒的不同情况可有＿_F-菌株＿_、__Ｆ＋菌株__、_＿F`菌株__和__Hfr菌株＿四种菌株。7.普通性转导的基本要求是＿具有能偶尔识别宿主DNＡ的包装机制并在宿主基因组完全降解以前进行包装__,它可能出现的三种后果是__形成转导子__、＿_流产转导__和__转导失败＿。8.紫外线照射能使DＮＡ相邻碱基形成＿_嘧啶二聚体_,从而导致DNA复制产生错误，用紫外线诱变微生物后应在__红光或暗处___条件下进行,以防止__光复活＿＿现象的产生。９.细菌基因转移的三种方式为＿_接合＿_、＿_转导_＿＿和_＿_转化＿__。10.进行自然转化的必要条件为___建立感受态的受体细胞_＿和_＿需要外源游离DNA分子__。其特点为_对核酸酶敏感__、＿＿不需要活的DNA给体细胞＿＿、＿_转化效率取决于转化给体菌和受体菌之间的亲源关系___和＿_质粒的自然转化效率比较低_＿_。１1．原核生物的基因调控系统是由一个操纵子和它的___调节基因__所组成的,每一操纵子又包括__结构基因__、＿_操纵基因_＿和＿_启动基因_＿_。12.微生物菌种保