精选文档精选文档PAGE精选文档营养改良计划实行方案学生营养改良计划是国家的一项民心工程，更是一项有益于国家长久发展的民族复兴工程。为改良我校学生饮食营养，加强身体素质，促使少年少儿健康成长，依据国务院办公厅文件国办发[2011]54号文件精神，联合我校实质，特拟订三角中学营养改良计划实行方案。一、营养改良计划实行领导小组：组长：xxx副组长：xxx成员：xxxxxxxxxxxx李xx王xx各年级组长各班班主任。二、供餐方式采纳食堂供餐方式三、组织机构和职责食品采买质量监察组组长:xx成员：xx（兼菜肉保留及档案管理）食堂工作人员(1).主要监察食品及原料的采买环节的质量安全状况，详细检查采买的鸡蛋、牛奶、馍、生肉、新鲜蔬菜、水果等的质量，落实、查察供货商的质检
报告
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并存档。随时对采买的货物进行质量抽查，填写抽查表。(2).做勤学校食堂各种菜饭的检验。(3).准时做好食堂供餐的管理工作，保证准时按点供给学生。(4).监察做好每一次的样品保留工作和档案整理工作。(5).每天早13：50对各班用餐状况进行检查，听取学生建议。供给加工监察组组长：xxxx成员：xxxx职责和要求：(1).主要负责食品加工环节的质量、卫生、安全管理工作。每天早8：00—10：00，对食品及加工过程进行抽查查收，保证质量。(2).走访学生，认识学生对营养餐实行的建议、建讲和调研对食堂工作的满意度，提出改良建议，敦促食堂进行整顿。(3).每天检查食堂卫生，包含餐厅、操作间、储物间、餐具，检查食品加工过程中的卫生。(4).敦促做好食品留样工作，留样时间为48小时。(5).敦促要求食堂不得销售火腿肠、方便面、饮料等营养不高的食品充抵营养餐券，假如不恪守这些规定，将按食品安全事故办理。实时认识学生用餐状况，实时将状况上报学校。财务组组长：xxxx成员：xxxx各班主任职责和要求：(1).做勤学生营养餐经费保障工作。(2).专款专用，建立专帐，不得挪用营养餐保障经费。宣传和档案管理组组长：xxx成员：各班主任职责与要求：(1).负责做好营养餐宣传教育工作，指导各班做勤学生的思想工作，主要就餐食品为鸡蛋、牛奶、面包。敦促学生准时就餐，不要浪费，同时把剩菜和剩饭倒在指定地点，不可以乱倒，注意环境卫生。(2).整理好营养餐各样
登记表
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册，装订成册，归档管理。(3).每周进行
总结
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，找出问题，提出整顿方案。四、工作实行步骤：1.每天分管安全领导牵头，负责查收菜和肉，（数目、质量），并营养改良计划管理人（食堂工作人员）登记后保留、加工。2.每天清晨8:00组织加工人员，依据学校要求加工..每天课间组织学生到食堂用餐。值班教师及班主任敦促学生用餐（学生一定填写用餐登记表），指导学生餐后将垃圾放垃圾桶，不得乱扔。每天由档案组人员专人填写有关表册，装订存档。加工组将餐具消毒冲洗整理，并打扫加工场所。五、实行范围和
标准
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我校在校时期向每生每天免费供给荤素搭配的面、菜、奶、蛋食品，依据学生状况合时更换菜谱，但一定保证每生足额享受国家3元的补贴。六、实行时间：从2012年5月1日起实行。七、责任追查食堂一定成立严格的索票、索证、留样制度，加工人员一定严格依据有关的食品安全法例加工食品，而且按有关规定按期进行身体检查。凡因管理不善或各样失误，造成食品安全事故或严重结果的，将追查有关人员的责任。凡因向学校配送不切合国家卫生安全和质量标准的食品公司或个人，学校将申请有关部门依据法律法例进行严苛办理。八、安全防备学校要加强食品卫生安全意识，建立安全第一的思想，成立健全学校安全防备和事故办理体制，包含平时的安全防备举措，应急方案等。三、管理系统建设学生实名制学籍由学校网络管理。学生营养状况每学期同卫生院或县疾控中心联系进行普查、抽查，学校成立以校长为组长的有关机构合时监测。四、监察检举电话及电子邮箱监察电话xxxxxxxxxxxxx
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