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之餐厅淡季促销活动方案促销方案之餐厅淡季促销活动方案促销方案之餐厅淡季促销活动方案餐厅淡季促销活动方案【篇一：餐饮淡季促销方案】餐饮淡季营销方案餐饮淡季营销管理的方案是什么呢?春节过后，餐饮业将迎来一年中最漫长的经营淡季，根本上要连续到4月份，在这时期还是需要盈利的，但如何对付节后“门前冷漠鞍马稀〞的营销重担，早已沉沉地压在了酒楼老板的内心上。餐饮淡季营销管理的要注意以下几点：一、做好旺季与淡季的营销变换别在春节旺季里看着每天顾客爆满就洋洋喜悦，可能大年一过你就每天唱空城计。由于中国传统民俗的使然，一周边春节，全社会的花销力在短期内有一个喷刊行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是由于你的营销工作做得多么优秀。真切考验营销的见效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能连续、牢固地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于当先方阵的。成功酒楼营销的目标都是特别明确的，策略都是很清楚的，且都是按方案有步骤地推进推行。有一点特别重点，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。“旺季取利，淡季取势〞，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要抢夺最大的销量，获取最大的收益;取势，那么是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌有名度，等等，从而成立长远的战略优势。这“势〞和“利〞的关系是截然不能分开的，没有淡季的“势〞作为铺垫，就很难获取旺季的“利〞而;没有旺季的“利〞，也无法支撑酒楼在淡季里去获取所需要的“势〞。经常淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销本钱也能盈利颇丰，这就是水到渠成。淡季里，营销工作重点可概括为三个方面：1、老客户的保护;2、新客源的开发;3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适当的营销本钱是必不能少的，而不是一味地没有策略性地压低经营本钱。这个阶段应相对小瞧收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。二、认清市场变化，沉着对付这需要依照酒楼的市场定位，从客源构成、花销动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和解析，尔后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客集体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会合体的企业花销，这时期好多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击花销，节后企业花销的热情会降低，花销的频次也明显降低。相应家庭花销和散客花销的份额就有所仰头。而节日时期淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为好多酒楼的支柱收入本源之一。而另一块市场，比方象会展、旅游团队等，在春节时期几乎逗留，但在节后也会成为餐饮市场不能忽略的部份。针对这些市场变化，酒楼应依照自己的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。比方，中档酒楼可推出较为优惠的家庭套餐、白领午餐，以吸引家庭和白领上班族的花销;推出“平价酒水商场〞，以此降低客人的酒水花销本钱，且有效战胜客人自带酒水的矛盾;策划更加认真、周密的婚寿宴、百日宴营销方案，以更多的优惠赠予 工程 路基工程安全技术交底工程项目施工成本控制工程量增项单年度零星工程技术标正投影法基本原理 以吸引预定亲寿宴、百日宴的花销，等等。自然，对中、高档酒楼来说企业花销依旧是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不能捉襟见肘了。三、掌握淡季中的小热潮在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比方3.8妇女节，好多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，好多女性花销者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，短期内会掀起一股不小的餐饮花销热潮。酒楼应及早拟定营销方案，有条不紊地睁开营销促进工作，力争在这些淡季中的小热潮有不错的斩获。四、配合淡季的营销活动，保持适当的广告宣传旺季的时候，你的广告经常会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适当的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的见效会更好，营销活动的见效也会更好。五、砍柴磨刀两不误淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴〞另;一手练内功，即所谓“磨刀〞。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有以下一些建议：1、总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法;2、对已经拟定的后续的营销工作方案重新检讨，进行修正和完满;3、优秀的产品和效劳就是最好的营销，因此淡季里在经营业务不是很忙的情况下，睁开系统的效劳和生产技术 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 ，不断提高效劳质量;4、裁汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的增强培训;5、检讨酒楼过去在品牌展现方面的缺乏，充足品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。春节后餐饮业淡季形势严重，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。篇二：餐饮淡季促销手段商品销售都有淡旺季之分，餐饮企业也不例外，而且全局部餐饮企业也只有到了所谓淡季的时候才想起来搞营销，目的只有一个：短期拉高营业额。依照个人从事几年餐饮行业的经验，我个人以为若是谈到餐饮淡季营销主要应该注意以下几个方面。一、正确划分营销与促销的含义好多人总是把促销看作营销在做。实质上差异很大，促销可是营销其中一局部职能。营销是能够使商品交易成功的一系列活动的总和，包括产品、价格、促销、渠道等多方面因素，甚至品牌包装、市场策略拟定以及相关战略设计内容都被包括在内。促销可是是属于短期性的刺激工具，促销的工拥有花销者促销(样品、优惠券、现金折款、价格折让、赠品、奖金、光临奖励、免费试用、产品保证、产品示范和竞赛);交易促销(购置折让、免费产品、商品折让、合作广告、广告和摆设折让、促销基金及经销商销售竞赛)和销售人员促销(奖金、竞赛、销售会合)正确划分营销和促销之间的差异，对我们正确运用方法有很大的意义。概括一句话，营销是长远性的，促销是依照企业短期利益，进行的刺激性地促进销售增加的活动。二、认真解析淡季原因，正确拟定策略餐饮企业在经营过程中不免会遇到销售淡季，对不一样企业来讲，淡季的时间分配自然也不同样。定位不一样，可能把节假日和非节假日作为淡旺季的差异点;销售产品不一样，可能按季节分淡旺季;即即是同一品牌的连锁店月可能由于地域特色不一样，淡旺季的周期也不由同样。依照这样的情况来看，作为餐饮企业的负责人第一要解析自己的定位和客人构成，而且要找到客人花销的真切动机，尔后再确定运用什么手段来到达吸引客人的目的。一般来讲，吸引客人能够简单地分为三种情况：1、尽量留驻老客户，增加老客户的拜会频次;2、尽量吸引新客户，扩大销售机会;3、经过各种方法促进现场销售见效，增加产品的购置机会。在这些策略的选择中要尽量防范一个误区，那就是无论什么情况都采用价格杠杆来莽撞地进行疯狂促销，若是使用不当，反而会造成客人流失甚至直接导致营业水平下降。三、产品营销和品牌营销不失为淡季营销的好方法既然促销是短期行为，也是刺激性行为，但营销和企业生计倒是长期优等大事。而且在进行企业诊断过程中，企业负责人要清楚一件事，特别是对餐饮企业来讲是至关重要的一件事，那就是qscv水平。促销能够比做是激素，用得合适能够延缓病情加剧，也许减少悲伤，但其实不能够铲除病根。真切效益优秀的企业很少能感觉到淡旺季的差异，甚至局部企业能够很好的进行反季节销售。问题的重点是什么呢?那就是产品、效劳的质量水平问题。若是企业不是那种在生死线上挣扎的话，在淡季进行很好的产品改进和进行很好的产品推行不失为企业最应该关注的优等大事。品牌管理更是时时的、长远的事情。若是在淡季，企业能很好的抓住时机，对品牌进行完好的解析，苦练内功，，做任何事情都以品牌价值最大化为出发点，那到了旺季，企业自然会更加轻松不说，而且甚至高出竞争对手，能强有利的侵占市场先机。四、合适利用社会焦点和热点创立机会作为餐饮企业，淡季营销不但要把眼睛瞄准对手，瞄准自己和产品、瞄准广告促销、更要把眼光放到整个社会环境中去。要善于抓住社会的焦点热点迅速地改变策略和行动，甚至能够不失时机的炒作自己，自己不仅赚钱，而且会使声誉、有名度等品概效益直线上升。比方，7、8月份为淡季，但若是你的餐厅靠近学校也许大学，餐厅完好能够合适的合时地推出谢师宴、同学聚会宴等等专向活动。比方，市场出现食质量量危机的时候，企业如何改变策略，邀请客人参观也好，还是做出承诺也好，反其道行之，若是宣传包装合适，会起到意想不到的见效。篇三：餐饮行业旺季更旺、淡季不淡的营销策略方案关于餐饮业“淡季不淡、旺季更旺〞的策略方案〔仅供参照〕目录一、餐饮业睁开现状与趋势二、餐饮业淡旺季常有对付方法三、餐饮业淡旺季营销与宣传手段四、餐饮业淡旺季促销活动方案及技巧五、餐饮企业全年营销企划方案六、餐饮业美食节安排方案七、酒店餐饮淡旺季营销全年经营对照八、总结二零一三年十二月三十天一、餐饮业睁开现状与趋势〔一〕睁开现状当前，随着人民生活水平的不断提高，社会花销需求随之发生了重大变化，特别在餐饮“吃〞的方面，要求越来越高，希望常吃常新，吃出品位，吃出文化，吃出健康。餐饮业已经步入行业洗牌期，必定交流新思想、研究新模式，迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营〞向“精良化、规模化、整合资源竞合化睁开〞。为了适应大环境变化，餐饮企业特别是诸多中式正餐店必定采用了一系列举措，改变传统经营方式与营销策略，以期加快餐饮业的睁开步伐。主要 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 现在：1、结构调整，和企业经营、网络营销、中心厨房、集中采用、一致配送等现代经营方式显示出激烈的睁开势头，明显突现出新经济特色；2、节假日促销，频掀热潮，表现三个特色；1〕地域餐饮，表现“三忙〞：一是旅游景区忙、二是商圈周边忙、三是居民社区忙；2〕就餐形式，表现“两热〞：一是“婚寿喜宴〞热、二是“聚会家宴〞热；3〕餐饮种类，呈出“三火〞：一是公众餐饮火、二是地方风味火、三是特色餐饮火。3、全国各地以节造市，以市促销，弘扬中华美食文化，推进餐饮业的睁开；4、全国各地对挖掘、整理、睁开地方新菜系的工作抓得很紧，研发、创新了好多极具特色的名菜肴，并利用各种美食节进行推介，地方菜系，异军兴起。〔二〕睁开趋势1、餐饮业企业化睁开，品牌化经营，连锁经营成为未来主攻方向；2、餐饮业品牌睁开速度加快，会有更多的餐饮加快上市；3、个性化餐饮业花销日趋明显；4、餐饮业产品及营销彰显文化特色；5、原生态、绿色餐饮引领未来睁开趋势；6、餐饮竞争由产品竟争，品牌竟争，效劳竟争过分到现在的人才呈多元化竞争睁开；7、餐饮业信息化，科学化营销加快；8、餐饮业睁开层次呈多样化；9、餐饮业政策更标准，行业自律需提高；10、餐饮主流花销和主流花销集体转型，由地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。二、餐饮业淡旺季常有对付方法众所周知，现代餐饮业竞争不断升级，企业经营是逆水行舟，不进那么退。与此同时，今年政府相关新政策的出台，比方：厉行节约，严禁铺张浪费，推行“光盘〞行动，全力节控职能部门的财政支出，国家公务员办酒席上限25桌须呈报纪委赞同，所有大小型款待活动实行6严禁等。况且商品销售都有淡旺季之分，餐饮企业也不例外，而且全局部餐饮企业也只有到了所谓淡季的时候才想起来搞营销，目的只有一个：短期拉高营业额。依照个人从事多年餐饮行业的经验，观好多成功的餐饮企业，其营销策略都很清楚，而且都是按方案有步骤地推进推行。那就是如何做好旺季与淡季之间的营销策略变换，并提议“旺季做销售，淡季做管理〞，到达“旺季取利，淡季取势〞，让淡季不淡，旺季更旺，好戏连连。下面结合自己的理解和认识谈一些浅陋的见解。〔一〕、为什么出现餐饮企业的淡旺经营餐饮企业经营的不牢固的影响因素很多，比方：场所、客人的需求、节假日、季节等。依靠着风景点的旅店受着旅游客人的多少会出现淡旺季，在双休日、五一、十一等假期饭店就比较忙，在其他时间就比较安闲一点。以经营火锅为主要品种的酒楼由于季节的变化会出现淡季和旺季，再比如有些特地款待单位培训的旅店、培训中心在培训多的时候很忙，而在没有会议的时候很闲，以经营海鲜菜肴为主的酒楼在夏季较忙，在其他季节买卖平常。。。。。。。。由于餐饮企业情况的不一样，淡旺季出现的时间也有必然的差异，这要靠长远的经营的经验总结。〔二〕、餐饮业淡旺季月份划分淡季月份：3、4、6、7、8旺季月份：1、2、5、9、10、11、12〔三〕、淡季的常有对付方法1、开发与创新餐饮产品〔提高企业自己的含金量〕a组织餐饮的厨师到有特色的酒店饭店参观学习取经，引进有特色和有创意的卖座菜肴，增加单位菜肴的竞争力。一个饭店有了有特色的菜肴就有了无尽的吸引力，饭店的厨房不断的推出新菜，能够满足客人求新的梦想。学习其他酒楼饭店的新菜的方法好多，有组织厨师〔长〕品尝的、有组织到有业务联系的酒店参观的，学习人家的菜肴要注意方法，学习也要有深度。要经过法律赞同的路子，也能够改换原料、菜肴装饰、制作工艺等，不能够够照搬照用；b改进自己的菜肴和效劳，经过查找过去的顾客投诉和建议，员工的自我反省等等。有些饭店都有顾客投诉和提建议的记录，在淡季的时候能够组织厨师、效劳员一起学习，认识前一阶段的工作缺乏，以便下一阶段工作中防范。学习顾客好的建议，解析原因，采用并应用；c厨师经过业余时间学习新的菜谱、 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf 籍、杂志、网络电视美食栏目，研究顾客的需求倾向，利用各个季节的季节原料等。2、筹办美食节，创立必然的气氛。a为什么要举办美食节，学习机会爽朗气氛吸引更多的客人；〔风情、菜肴、表演等〕b简单的举办方法、步骤；c应注意的问题。3、联系和固定客源。a就餐的顾客恩赐必然的折扣；b牢固已有客源；c学习肯德基成功的营销方法；4、厨房及餐厅设备保养及更新。a保养厨房设备炉灶、油烟机、冷藏设备、砧板等；b餐厅用具更新，改造；c餐厅、厨房环境的干净、增亮等大打扫、装潢。5、工作人员休假、进修、旅游等。a利用经引营的空隙评选优秀员工、效劳明星等；b局部员工轮流休假、旅游〔调适身体，心理〕探亲等；c选派优秀的员工培训进修学习〔考级、参加竞赛等〕；d举办集体技术竞赛相互学习取经〔竞赛、谈论会、集体培训〕；6、参加社会公益活动、提高社会影响力。a积极联系相关社团组织〔烹饪协会、旅游协会、消协，美食媒体等〕、美食专家与营养学家等；b派人员参加活动。目的：成立企业优秀的公众形象，同时提高餐饮企业的有名度。〔三〕、旺季的常有对付方法1、可靠的采买和管理，保证充足的原料、设备。a原料准备预定估计保证紧缺的原料；b餐厅用饮料、餐具等联系固定可靠的供给商；c有效的管理、保存。2、保持牢固的菜质量量及效劳水平。a保证菜肴的数量质量；b效劳要求〔不要做砸牌子的事情、保证上菜的时间、合理的厨师工作人员分工〕；要求：尽量迅速满足客人需求，做好讲解工作。3、保持产品的安全性。a永远的卖点；b重视做好的事情；c防范食品中毒；d增强工作人员卫买卖识。4、合理的设臵员工的岗位，补充员工。a人少工作多；b厨房工作人员；c效劳人员；d即时调治。5、采用必然的举措激发员工的积极性。6、办理好团队和即时客人a团队餐；b客人零点；c宴会预定。【篇二：餐饮淡季营销方案】餐饮营销方案第一局部：餐饮淡季营销方案第二局部：餐饮上半年营销方案第一局部：餐饮淡季营销方案春节过后，餐厅也将迎来一年中最漫长的经营淡季，根本上要连续到4月份，在这时期还是需要盈利的，但如何对付节后“门前冷漠鞍马稀〞的营销重担，早已沉沉地压在了我们的内心上，个人以为在餐厅淡季来临有以下几个方面不能熟的想法，此方案仅供参照！餐厅淡季营销管理的要注意以下几点：一、做好旺季与淡季的营销变换别在春节旺季里看着每天顾客爆满就洋洋喜悦，可能大年一过你就每天唱空城计。由于中国传统民俗的使然，一周边春节，全社会的花销力在短期内有一个喷刊行情，大大小小的酒店几乎家家爆满，而这很难说是由于你的营销工作做得多么优秀。真切考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能连续、牢固地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于当先方阵的。成功酒店营销的目标都是特别明确的，策略都是很清楚的，且都是按方案有步骤地推进推行。有一点特别重点，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的变换。“旺季取利，淡季取势〞，这应该是酒店营销的核心思想。取利，就是要抢夺最大的销量，获取最大的收益;取势，那么是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌有名度，等等，从而成立长远的战略优势。这“势〞和“利〞的关系是截然不能分开的，没有淡季的“势〞作为铺垫，就很难获取旺季的“利〞而;没有旺季的“利〞，也无法支撑餐厅在淡季里去获取所需要的“势〞。经常淡季营销工作做得好的餐厅，到旺季不用再投入太大的营销本钱也能盈利颇丰，这就是水到渠成。淡季里，我个人以为营销工作重点可概括为三个方面：1、老客户的保护;2、新客源的开发;3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适当的营销本钱是必不能少的，而不是一味地没有策略性地压低经营本钱。这个阶段应相对小瞧收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。二、认清市场变化，沉着对付这需要依照餐厅的市场定位，从客源构成、花销动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和解析，尔后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。关于中型餐厅来说，我以为春节旺季的时候最主要的顾客集体是餐厅3公里之内的客户花销集体、商务以及其他社会合体的企业花销，这时期好多餐厅对一般的散客都无暇顾5.1等，在春节时期几乎逗留，但在节后也会成为餐饮市场不能忽略的部份。针对这些市场变化，餐厅应依照自己的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。比方，中档餐厅可推出较为优惠的家庭套餐、办公室午餐，以吸引家庭和办公上班族的花销;推出“平价酒水商场〞，以此降低客人的酒水花销本钱，且有效战胜客人自带酒水的矛盾;策划更加认真、周密的套餐、免费小吃、小菜营销方案，以更多的优惠赠予工程以吸引更多的花销集体等等。自然，对餐厅来说企业消费依旧是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不可捉襟见肘了。三、掌握淡季中的小热潮在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的花销热点，列如：3.8妇女节，好多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，好多女性花销者也会跟朋友相约一起享受美食。餐厅应提前拟定营【篇三：100个餐饮创意促销方案】对商铺来说，一年365天不能能每天都是旺销，总有淡旺季之分。旺季自然都是忙业务，那么淡季呢?业务减少了，好多商铺面对着关张的危险。怎么办?毫无疑问，促销是一个必要的手段。如何合理运用促销策略是每个商铺、经销商都要面对的问题。但是，促销不是市场问题“终结者〞，而是一把“双刃剑〞。促销既能带给商铺更多的收益，也会带给商铺好多的无奈，就像明知眼前是个泥潭，但是不得不跳下去。毕竟利用商品价格进行促销已经成了商铺和商铺之间的最常用武器，无论你的促销是主动的，还是被动的，只有绝不迟疑地往下跳，才有重生的机会。第一章价格永远的促销利器第一节价格折扣方案1错觉折价——给顾客不同样的感觉例：“花100元买130元商品〞错觉折价等同打七折但却告诉顾客我的是优惠不是折扣货物。方案2一寸岁月一寸金——让顾客拥簇而至例：商场“10分钟内所有货物1折〞，客户抢购的是有限的，但客流却带来无量的商机。方案3超值一元——舍小取大的促销策略例：“几款价值10元以上的货物以超值一元的活动参加促销〞，诚然这几款货物看起来是亏本的，但吸引的顾客却能够以连带销售方式来销售，结果收益是反增不减的。方案4临界价格——顾客的视觉错误例：10元改成9.9元，这是宽泛的促销方案。方案5阶梯价格——让顾客自动焦虑例：“销售初期1-5天全价销售，5-10天降价25%,10-15天降价50%，15-20天降价75%〞这个自动降价促销方案是由美国爱德华法宁的商人创立。表面上看似“冒险〞的方案，但由于抓住了顾客的心里，关于商铺来说，顾客是无量的，选择性也是很大的，这个顾客不来，那个顾客就会来。但关于顾客来说，选择性是唯一的，竞争是无量的。自己不去，别人还会去，因此，最后投诚的必然就是顾客。方案6降价加打折——给顾客双重优惠例：“所有光临本店购置商品的顾客满100元可减10元，而且还可以享受八折优惠〞先降价再打折。100元假设打6折，损失败润40元;但满100减10元再打8折，损失28元。但力度上双重的优惠会诱使更多的顾客销售。第二节奖品促销方案7百分之百中奖——把折扣换成奖品例：将折扣换成了奖品，且百分之百中奖只但是是新瓶装老酒，迎合了老百姓的心里中彩头，而且实实在在的优惠让老百姓获取物质上的满足，双管齐攻收销匪浅。方案8“摇钱树“——摇出来的优惠例：圣诞节购物满38元即可享受“摇树〞的机会，每次摇树掉下一个号码牌，每个号码牌都有相应的礼品。让客户感觉快乐，顾客才会愿意光临此店，才会给商铺带来创收的机会。喜庆元素，互动元素，优惠元素让顾客乐而忘返。方案9箱箱有礼——喝酒也能赢得礼品例：此方案涉及的顾客多，且没有门槛要求，因此是最为宽泛应用的。第三节会员促销方案10退款促销——用时间积累出来的优惠例：“购物50元基础上，顾客只要讲前6年之内的购物小票送到店铺收银台，就可以依照促销比率兑换现金。6年一退的，退款比率100%;5年一退的，退款比率是75%;4年一退的，退款比率是50%??〞。此方案赚的人气、时间、落差。方案11自主定价——增强销售的经营策略例：5-10元间的货物让顾客定价，双方感觉合适就成交。此方案要注意必然先考虑好商品的价格的浮动范围。给顾客自主价的权益仅仅是一种吸引顾客的方式，这种权益也是相对的。顾客只幸亏商铺供给的价格范围内自由定价，这一点是保证商铺不至于亏本的重要保障。方案12商场购物卡——累计出来的优惠例：购物卡的有点牢固了客源，双赢，广告效应。第四节变相折扣方案13账款规整——让顾客看到实在的优惠例：55.60元只收55元。诚然看起来“大方〞了些，但比打折还是有收益的。方案14多买多送——变相折扣例：注意送的东西比方“参茸产品〞但是是“参茸〞也是能够是“参茸酒〞也能够是“参茸胶囊〞。其实赠予的商品是灵便的。方案15组合销售——一次性的优惠例：将同样属性的货物进行组合销售提高收益。方案16加量不涨价——给顾客更多一点例：加量不涨价必然要让顾客看到优惠。第二章顾客——以人为本的促销艺术第一节按年龄促销方案17小鬼当家——经过少儿来促销例：六一少儿节让孩子自己选择喜欢的玩具在导购阿姨的陪伴下自己当家选物品，父亲母亲在休息区等候付账。注意时间点，立足点，促销方案，细节取胜。方案18自嘲自贬——中年人最求实在例：一家饭店门前门帘为“却山珍少海味唯一廉价，无名师非正宗图个方便〞横批“近邻好小吃店。自曝取点却突出有点“廉价，方便〞。方案19主动挑错——动人老年顾客的心例：将有瑕疵的货物，主动写明瑕疵来销售，让顾客主动挑错，得到客户相信。方案20“欢欣金婚〞——即做广告又做目击人方案21“寿星〞效应——让寿星为商铺做广告第二节性别促销方案22英雄救美——打好男性这张牌例：美国一家烟草商铺，橱窗中一位美女被香烟压着并素来往的男性求救，只要男士卖掉香烟美女就可以从困境中出来。此方案目标明确多重心里的掌握适应性强等特色。方案23优选顾客——商场促销的“软〞招例：一家衣饰店打着女性专店男性拒绝入内的牌子，为男性安排休息区，女性选购商品又保证了私密性。方案24赠之有道——满足女顾客的“心〞需求例：赠予的是成套商品中的一种如被套，这样顾客为了配齐整套的货物又来购置增加了商铺销量。方案25“换人〞效应——给女性不同样的感觉例：衣饰店推出广告“带着几十元钱来这里，我们保证给你换一个人〞，来店顾客接收商铺的搭配效劳，给人一种焕然一新的感觉，并且接收“换人〞销售的女性顾客合适恩赐一些折扣和小礼品。方案26爱屋及乌——做好追星女孩的文章例：将流行的东西附加赠予给追星的女孩，提高销量。方案27“情人娃娃〞——让只身一人女性不再孤单例：在情人节，推出购物即可领“情人娃娃〞加上广告的宣传到达好的见效。第三节心理于感情促销方案28货比三家——顾客相信多一点例：售前劝告“货比三家〞提高客户的相信度。方案29吃出好运——为好运而疯狂花销例：餐馆花销可抽奖，花销多抽奖几率高，获奖留影张贴墙上，广告词“好运，越多越好〞。优势：商品优势，顾客能够拒绝买但吃饭是不会拒绝的;好运比率优势，花销额度高抽的奖项高，中奖率高，这样中奖比率是由商铺控制的不但不会亏本还会激发顾客积极性。方案30能者多得——引诱销售的法宝例：零食铺，推出买零食即可翻卡片，答对问题送同样的零食，赠品零食小少精。抓住孩子喜欢逞能的特色，又有小赠品的满足感。方案31档案管理——让顾客为之而动人例：在特定的日子给顾客以短信礼品的问候动人顾客。方案32一点点往上加——让顾客喜欢上你例：“多一点商铺〞在承重时，拿的少一些，尔后一点点往上加，这样顾客有种增加的感觉。顾客花销同样看重感觉哟。方案33模范双星——紧抓民族文化传统不放例：老年用品店用“模范双星〞评选活动，评选“寿星〞“孝星〞。获取大家的熟知提高品牌有名度。第三章热情，燃起永不言败的销售激情第一节摆设促销方案34“绿叶效应〞——新鲜水果自由顾客来例：水果铺表达水果的新鲜，水果上带着叶子。方案35凌乱经营——乱中取胜的好方法例：衣饰地摊的乱中取胜，启示：商品销售不能够一模一样要反其道而行之，摆设能够反响价格信息。方案36货比利害——好货需要次货陪例：将质量差异大而外形同样的货放在一起销售，见效明显。方案37排位有诀窍——廉价的总是在前排例：将一些廉价的货放在前面，打出廉价的口号吸引人。第二节包装促销方案38故弄玄虚——满足顾客的品位心理例：将商品二次豪华包装，将商品变成礼品。方案39心有灵犀一点通——用来目击爱情例：花店二次包装和婚介合作为新人举办集体婚礼手捧心有灵犀一点通的鲜花目击爱情。同样是二次包装，但可经过活动将信息传达给顾客。方案40齐聚一堂——搭配出来的热卖例：水果店把一些水果放在一个篮子了，这样即美丽有优惠。同类产品组合销售就是好的方法。第四章广告——引起惊动的促销捷径第一节商铺广告促销方案41现场效应——在现场为自己做广告例：羽绒系列就地翻开衣服被褥让大家看内里的东西。卖点：目击为实，口碑相传，邀请顾客表达互动行。方案42表示效应——让顾客自以为是例：饭店在大厅拜会名人的就餐照，表示这家是名人常来光临的店。卖点：提高商铺有名度，利用客户的心里漏洞。方案43点名效应——让顾客关注自己的品牌例：搞些公关活动提高商铺有名度。方案44对照效应——让顾客看到实质见效例：洗车店门前放置一台没洗过的车和洗过的车来引起大家的关注。第二节媒体广告促销方案45“夸张效应’——吸引顾客的眼球例：卖手表的放在水里卖。卖点：展现商品的质量，抓住顾客好奇心。方案46巧用证人——真切的活广告方案47名人效应——让名人为商铺做广告方案48搭顺风车——借力取胜的捷径例：在重要活动中做在前排争取露脸机会，提高曝光从而能够做宣传。第三节公益活动促销方案49温情一元——商场卖场的助学之旅例：商场购物满38元即可要求效劳台往捐款箱里投入1元资助希望工程的学校。方案50免费领养——把奖品变成领养权例：广告让人们领养被遗弃的小动物，宠物店签署协议不再遗弃小动物，宠物店供给一个星期免费粮食。方案51“买“来的学费——另一种形式的助学促销例：书店活动购物满多少元即可抽奖，奖品是现金，名额有限。方案52希望商场——把让利变成孩子的希望例：在地震的时候，商场推出让利促销活动价格保持不变，所有利润捐给慈善总会，以帮助地震中的孩子早日回到学校。比方当时王老吉的做法。要以有影响力的事件为立足点，要兑现自己的承诺。第四节公关活动促销方案53破坏效应——让顾客真切放心例：床垫用压路机压过去，证明质量。方案54见效展现——让质量自己说话方案55花销卫士——迎合顾客心理做文章例：质量有问题的货物在大家眼前请出商铺。方案56传声筒——让顾客帮你促销例：奥运时的全民运动会，电动车经销商跟从，让落伍的人做上车永远不落伍。传声筒就是一次口碑销售。第五章节假日——黄金时间的捞“金〞技巧第一节传统节日促销方案57新年红包——春节礼品促销方案58特别1+1——清明节鲜花促销例：1+1=一站式购物，卖点方便，价格合理。方案59五五有礼——端午节粽子促销例：注意方案能够不奇特，但必然要实在;让利幅度大，善于一点带面。第二节外来节日促销方案60情人价格——情人节花饰促销方案61安所有是福——安全夜苹果促销方案62圣日“圣〞情——圣诞节蛋糕促销第三节特定人群假日促销方案63三八彩头——妇女用品促销方案64快乐童年——少儿节玩具促销例：少儿购物广场播放少儿喜欢的动画片提前热身后，玩游戏，答对问题赢奖品，且在活动时期购置玩具可享受折扣。方案65亲情厨房——让您的母亲更轻松例：母亲节的厨具促销，购物送康乃馨，赢“亲情海南三日游〞。方案66委宛父爱——父亲节礼品促销方案67尊师台——尊师重教的创意促销例：教师节十字绣商铺的广告“老师将自己的汗水和知识融进了一笔一划的粉笔字中，作为学生的你，为什么不将敬爱和感谢一针一线地绣在十字绣里送给总是呢?教师节时期，凡在本店购置十字绣的顾客都能获取一张精良的教师节贺卡。〞第六章主题——招惹是非的促销魔法第一节开业促销方案68大派“红包〞——见者有份的促销策略