—PAGEPAGE3欢迎下载文件名称食品平安事故处置
方案
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文件编号1目的为保障人民群众生命健康平安，对食品平安事故作出准时有效处理，依据《中华人民共和国食品平安法》的有关要求，制定本方案。2范围适用于本公司全部食品平安事故的处置场所。3工作程序3.1食品平安事故处置领导小组及职责3.1.1本公司食品平安事故处置领导小组成员组长：成员：3.1.2职责：1）负责食品平安报告的登记、上报信息反馈；2）现场调查；3）缘由分析；4）实行把握措施；5）作出处置打算；6）撰写调查报告。3.2食品平安信息收集和报告本公司设立食品平安报告专线电话3.2.1信息收集1）质量管理部门、销售中心及售后服务部门应经常扫瞄国家、省、市的食品平安信息网及卫生、药监等相关网站，每日扫瞄时间不少于一小时。准时收集有关食品平安信息。2）收集市场反馈的本公司产品质量平安信息。3.2.2报告程序1)各部门接到有关食品平安信息后，马上按要求认真询问有关状况并进行登记，属于一般质量投诉的填写《客户质量投诉调查处理记录》，属于食品平安事故的填写《食品平安事故处置记录》，提出初步把握意见，马上报告领导小组，领导小组应准时作出反应，状况比较严峻的准时报告董事长。2)领导小组组织相关人员马上赶赴现场，调查核实。3.2.3报告时限：在知悉发生下列重大食品平安事故1小时内，将食品平安事故处置措施准时向相关食品平安监管部门和卫生行政部门报告，同时依据事故处理的进程或者上级的要求随时作出阶段报告:1)对公众健康造成或者可能造成严峻损害的重大食品平安事故；2)30人以上群体性食物中毒或者消灭死亡病例的食品平安事故。3.3调查与把握3.3.1在接到食品平安事故或者疑似食物中毒事故报告后，有关人员应当准时到达现场进行调查处理，实行下列措施：1)帮忙卫生气构对中毒人员救治；2)企业马上停止食品生产经营活动，对可疑中毒食品及其有关工具、设备和现场实行临时把握措施；3)乐观协作卫生、食品监管部门调查小组进行现场调查。3.3.2对造成食品平安事故的食品或者证据证明可能导致食品平安事故的食品实行下列临时把握措施:1）封存造成食品平安或者可能导致食品平安的食品及其原料；2）封存被污染的食品用工用具。取得食品监督部门同意后准时清洁消毒。为把握食品中毒事故集中，依据《不合格食品召回
制度
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》收回已售出的造成食品平安的食品或者有证据证明可能导致食品平安的食品。经检验，属于被污染的食品。在食品监管部门监督下销毁。3.4总结及预防1）总结分析造成食品平安事故的缘由，吸取教训，认真反省，按“三不放”的原则进行整改，并提出预防措施，防止事故的再次发生。2）加强培训，重点是食品平安和食品卫生学问等，加强清洁消毒，避开加工过程交叉污染。3）严格检验，做到不合格原料不投产、不合格品不下流、不合格产品不出厂。3.5相关文件1）不合格食品召回制度3.6相关记录1）客户质量投诉调查处理记录2）食品平安事故处置记录
浙公网安备 33021202002483