PAGE\*MERGEFORMAT1餐饮楼面岗位职责4篇【第1篇】餐饮楼面部长岗位职责任职要求餐饮楼面部长岗位职责职责描述:1、协助楼面主管负责餐饮楼面管理及销售工作;2、负责门店餐饮部日常工作开展。任职要求:1、相关工作经验两年以上;2、形象良好，品性优良;3、25-35岁之间优先录用。餐饮楼面部长岗位【第2篇】餐饮楼面经理岗位职责餐饮部楼面经理岗位职责1、负责楼面日常工作,有积极工作态度,按部门经营策略方向,负责本部门经营工作,根据公司制定的安全、卫生、服务
标准
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督导本楼层工作,严格控制成本,做好节能节源工作,不断追求目标,积极培养一支具备良好道德品质和过硬业务素质的服务队伍。2、服从上级领导并按时按质的完成下达的各项任务。3、根据前厅的实际工作情况,制定统一的物品摆放,完善各岗位工作职责,检查并执行好五常法。4、严格按照部门班次时间,以身作则,准时到岗,做好准备工作。5、了解当日客情,负责对本区域的工作作出相对应的统筹安排。6、每日召开班前班后会,保证员工仪容仪表符合标准,精神饱满,考核员工的出勤情况,并根据当日任务安排员工,讲评前班次工作情况,传达公司和部门下达的各类文件内容,并贯彻落实。7、熟悉员工情况做好员工的思想工作,并积极的调动员工的积极性。8、对员工的各项技能技巧做到心里有数,并不定时的组织业务不熟的员工进行业务知识培训。9、关心员工生活,鼓励发展团队精神,为员工提供良好的工作环境,并杜绝员工在公司内引起不必要的争执。10、检查营业场所设施设备状况,保证正常运转,负责报修单,领料单,报批申请。11、上市时间须在一线督导,全面控制楼层服务工作,协调特殊客人予以特殊接待,在营业高峰期做好人员合理调配。12、在上菜高峰期协调好与厨房的衔接工作,保证按时、按质的出菜。13、树立对内服务意识,用冷静平等的态度处理各项问题,谨记平等、公正、公平的团队精神。14、督导员工在公司内各种
规范
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标准,负责员工的绩效评估,按奖惩
制度
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予以实施。15、定期组织楼层的卫生大扫除,以身作则做好带头作用。16、做好低值易耗品的控制工作,组织员工做好月盘点,年度盘点的清盘和整理工作,减低破损率,提高使用率。17、受理宾客投诉,为宾客提供合理回答建立顾客投诉资料档案。【第3篇】餐饮楼面部长岗位职责岗位职责:1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。2、出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。3、检查工作。(1)检查工作,每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;(3)检查员工仪容仪表。4、主持每日餐前会,安排当天的服务工作。5、从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式。6、妥善处理客人投诉和质询。7、做好员工考勤工作、评估工作8、做好餐厅的财产管理工作。9、负责员工的培训工作。岗位要求:1.餐饮主管楼面部长要求2年以上工作经验。形象佳,有良好的管理能力协调能力,(***优先)【第4篇】餐饮楼面经理岗位职责任职要求餐饮楼面经理岗位职责餐饮楼面经理长影海南文化产业集团股份有限公司长影海南文化产业集团股份有限公司，长影任职要求:1、年龄28-45岁，本科及以上学历，酒店(餐饮)服务管理专业优先，持食品健康证，5年以上餐饮领域工作经验，其中3年以上部门管理经验;2、精通部门服务的各项专业知识及操作技能;熟悉部门的相关岗位职责和程序标准;了解部门管理的各类工作环节与考核指标;具备良好的英语听、说、读、写能力;基本掌握办公自动化软件。3、具备优秀的管理能力、组织协调能力、沟通表达能力、
计划
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能力、问题解决能力、分析能力、决策能力、创新能力、现场掌控、人员凝聚、客户公关。岗位职责:1、协助上级做好餐厅及各项管理工作，草拟部门的销售
方案
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并负责实施，定期汇总、分析销售数据，拟定后续的销售计划，保证餐厅营业的有效完成;2、制定并实施部门内各项人员管理工作，发展和提升部门员工的能力，保障营运管理和服务操作的需求;3、根据岗位职责和程序标准的要求，监督检查下属员工的日常工作，加强餐厅主管、领班及其他管理人员的检查和考核，监管部门各级培训工作的落实及执行情况;4、建立良好的客户关系，组织公关活动，负责维护重要客户，提高公司知名度和客户信任度;负责前厅固定资产的保管，控制部门家私损耗、物料使用及能源消耗等项目的相关成本费用，在合理范围内有效的做好节流工作;5、主持制定餐厅的各项规章制度及操作流程，不断完善餐厅的质量管理;负责餐厅清洁卫生和安全消防工作;负责餐厅各类设备和财产管理;6、负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。餐饮楼面经理岗位
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