《微生物》复习题库

第一章     绪   论 一、填空题 1.微生物学发展史可分为5期，其分别为_________、_______、_______、______ 和______ . 2.世界上第一个看见并描述微生物的人是__ ___商人__ ___，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的_______发现了____ _____。 二、问答题 １．什么是微生物，微生物学？ ２．请简要阐述微生物的四大特点 ３．“微生物对人类的重要性，你怎么强调都不过分。”试用具体事例来说明这句话的深刻意义。 原核微生物单元自测题 （一）选择题 1．原核生物＿。 A．有细胞核 B．有有丝分裂 C．有线粒体 D．有细胞壁 D 2．革兰氏染色的关键操作步骤是＿。 A．结晶紫染色 B．碘液固定 C．酒精脱色 D．复染 C 3．鞭毛的化学组分主要是＿。 A．多糖 B．脂类 C．蛋白质 D．核酸 C 4．细菌细胞的＿部分结构与其抗原性相关。 A．鞭毛 B．荚膜 C．芽孢 D．液泡 B 5. 细菌细胞的哪一部分结构与其抗原性相关？ a. 鞭毛 b. 荚膜 c. 芽孢 d. 液泡 6．放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它是一种＿。 A．多细胞的真核微生物 B．单细胞真核微生物 C．多核的原核微生物 D．无壁的原核微生物 C 7．放线菌是抗生素的主要产生菌，许多著名常用的抗生素都是＿属的种的次生代谢产物。 A．链霉菌 B．小单胞菌 C．诺卡菌 D．放线菌 A 8．蓝细菌中进行光合作用的场所是＿。 A．羧酶体 B．类囊体 C．藻胆蛋白体 D．叶绿体 C 9．在下列微生物中＿能进行产氧的光合作用。 A．链霉菌 B．蓝细菌 C．紫硫细菌 D．大肠杆菌 B 10．海水中的微生物具有的特点是＿。 A．嗜酸 B．嗜碱 C．嗜热 D．嗜盐 D 11．没有细胞壁的原核微生物是＿。 A．立克次体 B．支原体 C．衣原体 D．螺旋体 B 12.细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中最常见的是（   ） A　螺旋菌　B　杆菌　C　球菌 13.自然界长期进化形成的缺壁细菌是（   ） A　支原体　B　 L型细菌　C　原生质体　D　原生质球 14.革兰氏阳性菌细胞壁特有的成分是（   ） A　肽聚糖　B　几丁质　C　脂多糖　D　磷壁酸 15.革兰氏阴性菌细胞壁特有的成分是（   ） A　肽聚糖　B　几丁质　C　脂多糖　D　磷壁酸 16.原核细胞细胞壁上特有的成分是（  ） A　肽聚糖　B　几丁质　C　脂多糖　D　磷壁酸 17.在革兰氏染色中一般使用的染料是（   ）。        A．美蓝和刚果红             B．苯胺黑和碳酸品红         C．结晶紫和番红             D．刚果红和番红 (二)填空题 1．原核微生物包括有＿、＿、＿和＿等,它们的大小以＿单位来表示。 细菌 放线菌 蓝细菌 支原体(衣原体、立克次体等)微米(μm) 2．细菌的基本形态有＿、＿及＿。分别称之＿、＿和＿。 球状 杆状 螺旋状 球菌 杆菌 螺旋菌 3. 放线菌是一种 a 生物，以 b 繁殖，是生产 c 的主要微生物。 4. 最常用的固体培养基的凝固剂是a 。 5. 微生物包括的主要类群(三域)有     、       和      。 6．细菌的一般构造有________、__ ____、__ ____和__ ___等，特殊构造又有___ ____、__  　、_ ____和____ ___等。 7.脂多糖是革兰氏阴性菌细胞壁特有成分，它由三部分组成，即＿、＿和＿。 特异性多糖(O-抗原) 核心多糖 类脂A 8.革兰氏阴性细菌细胞壁有＿层，内层约＿厚，以＿为主要成分，外层称为＿，约＿厚，不含＿成分。 二 2∽3nm 肽聚糖 脂多糖层 8nm 肽聚糖 9.革兰氏阳性细菌的细胞壁有＿层，其厚度为＿，＿是革兰氏阳性细菌细胞壁所特有的化学成分。 一 20∽80nm 磷壁酸 10．            放线菌是一类呈菌丝生长和以孢子繁殖的原核生物，其菌丝有__   ___、___ _____和___  ____三种类型。 11.细菌肽聚糖由＿和＿交替交联形成基本骨架，再由＿交错相连，构成网状结构。 N-乙酰葡糖胺 N-乙酰胞壁酸 四肽链 12.革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌两者细胞壁在组成成分上主要差异为前者＿含量高，后者＿含量高。 肽聚糖 脂类物质 13.芽孢是某些细菌在生活史的一定阶段形成的没有＿活性的休眠体，对＿，＿和＿具有抗性。 生长 热 干燥 辐射 14.伞毛常出现在革兰氏＿菌上，它在接合时转移＿。 阴性(G-) 遗传物质(DNA) 15.鞭毛主要化学成分为＿，鞭毛主要功能为＿。 蛋白质 细菌运动 16.荚膜的主要化学成分有＿和＿等色。 多糖 多肽或蛋白质 17.菌落特征对菌种的识别、鉴定有一定的意义，其特征包括＿、＿、＿、＿、＿和＿等。 大小 形状 光泽 颜色 硬度 透明度 18．细菌一般进行＿繁殖，即＿。放线菌以＿方式繁殖，主要形成＿，也可以通过＿繁殖。 无性 裂殖 无性 无性孢子 菌丝断裂 19.放线菌是一类介于＿和＿之间，又更接近于＿的原核微生物。细菌 丝状真菌 细菌 20.放线菌革兰氏染色都呈＿，。产生抗生素最多的放线菌是＿属。 阳性 链霉菌属(Streptomyces) 21.放线菌对国民经济的重要性在于它们是＿的主要产生菌。 抗生素 22.蓝细菌区别于其他微生物的一个重要特征是细胞内含有＿,能进行＿作用。但仍属于＿核微生物。 异形胞 固氮作用 原 23.支原体突出的形态特征是＿,所以,它对青霉素不敏感。 没有细胞壁 (三)名词解释 1．细菌： 2．放线菌： 3.原核微生物 是指一大类细胞核无核膜包裹,只有称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物,包括真细菌和古细菌两大群。 4.细菌L-型 指细菌在特定的条件下,由基因自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株,多形态,有的可通过细菌滤器而又称滤过型细菌,在固体培养基上形成“油煎蛋”似的小菌落。 5.芽孢 指某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体。 6.菌落 指在固体培养基上,由一个细菌或孢子生长、繁殖的肉眼可见的群体,称为菌落。 7.菌苔 指在固体培养基上,由多个细菌或孢子生长、繁殖形成的肉眼可见的群体,称为菌苔。 8.质粒 指细菌细胞质内存在于染色体外或附加于染色体上的遗传物质,绝大多数由共价闭合环状双螺旋DNA分子构成。 (四)问答题 1．简述古细菌与真细菌的区别。 简述原核微生物和真核微生物的主要区别? 原核微生物 是指一大类细胞核无核膜包裹,只有称为核区的裸露的DNA的原始的单细胞生物,包括真细菌和古细菌两大类。 真核微生物 是指细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存有线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微生物,包括真菌、微藻类、原生动物、地衣等。 2.试述细菌革兰氏染色的原理和结果? 革兰氏染色是1884年由丹麦人革兰氏(Christian Gram)发明,其染色要点:①先用结晶紫染色,菌体呈紫色;②再加碘液媒染,菌体呈紫色;③然后用乙醇脱色；革兰氏阳性细菌呈紫色,革兰氏阴性细菌无色;④最后用沙黄或番红复染,革兰氏阳性细菌呈紫色,革兰氏阴性细菌呈红色。 革兰氏染色结果与细胞壁组成有关,因为革兰氏阳性细胞壁较厚,肽聚糖含量较高,网络结构紧密,含脂量又低,当它被酒精脱色时,引起了细胞壁肽聚糖层网状结构的孔径缩小,从而阻止了不溶性结晶紫-碘复合物的逸出,故菌体呈紫色;可是革兰氏阴性细菌的细胞壁肽聚糖层较薄,含量低,而脂类含量高,当酒精脱色时,脂类物质溶解,细胞壁透性增大,结晶紫-碘复合物也随之被抽提出来,故革兰氏阴性细菌呈复染液的红色。 3.简述细胞壁的主要功能? 细胞壁是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被,主要由肽聚糖构成,有固定细胞外形和保护细胞等多种生理功能。 其主要功能有: (1)固定细胞外形和提高机械强度,从而使其免受渗透压等外力的损伤。 (2)为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需,失去了细胞壁的原生质体,也就丧失了这些重要功能。 (3)阻拦酶蛋白和某些抗生素等大分子物质(相对分子质量大于800)进入细胞,保护细胞免受溶菌酶、消化酶和青霉素等有害物质的损伤。 (4)赋予细菌具有特定的抗原性、致病性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。 原核生物的细胞壁除了具有以上的共性外,在革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和古生菌中,还有其各自的特性,这就是细胞壁的多样性。 4.简述革兰氏阳性细菌和阴性细菌在细胞壁的结构和化学组成上的异同点,并指出与此相关的主要特性? 细菌细胞壁是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被,主要由肽聚糖构成,有固定细胞外形和保护细胞等多种生理功能。 革兰氏阳性菌细胞壁只有一层(20∽80nm)与细胞膜不紧密相连的电子致密层,主要成分是肽聚糖。磷壁酸是结合在革兰氏阳性细菌细胞壁上的一种酸性多糖,主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸两类。 革兰氏阴性菌细胞壁有内壁层(2∽3nm)和外壁层(约8nm)组成。内壁层是电子致密层,外壁层由脂多糖、磷脂和脂蛋白等若干种蛋白质组成的膜。脂多糖由类脂A、核心多糖和O-特异侧链三部分组成,其中类脂A是革兰氏阴性细菌致病物质,O-特异侧链的种类极多,其抗原性的差异可用血清学方法加以鉴定。 革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌间由于细胞壁和其他构造的不同,就产生了一系列形态、构造、化学组分、染色反应、生理功能和致病性等的差别。 5.细菌芽孢具有那些重要特征. 6.肠道杆菌有哪些共同特征. 7.什么是三原界系统？各原界包括哪些生物类型？促成三原界系统提出的古细菌有何特点？ 真核微生物单元自测题 选择题 1．下列不属真菌细胞器结构的是＿。 A．线粒体 B．叶绿体 C．内质网 D．高尔基体 B 2．霉菌的无性孢子有___  ___、__   ___、___   _、__    _和 __   ___，有性孢子有__   ____、__   __和__    ___。 3.酵母菌的细胞壁主要含 。 a. 肽聚糖和甘露聚糖 b. 葡聚糖和脂多糖 c. 几丁质和纤维素 d. 葡聚糖和甘露聚糖 4．某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状，通常称为＿。 A．有隔菌丝 B．无隔菌丝 C．假菌丝 D．菌丝 C （二）填空题 1．真菌菌丝有两种类型，低等真菌的菌丝是＿，高等真菌的菌丝是＿。 无隔菌丝 有隔菌丝 2．真菌细胞的染色体除含有双螺旋脱氧核糖核酸外，还含有＿和＿。 核膜 核仁 3．原核细胞和真核细胞的三项主要区别在＿、＿、＿。 细胞核 细胞壁 细胞器 4．酵母菌的无性繁殖方式主要有＿和＿。 裂殖 芽殖 5．原核微生物的细胞壁特有的组分是＿。酵母菌的细胞壁主要成分是＿和＿。而大部分霉菌的细胞壁是由＿组成的。 肽聚糖 葡聚糖 甘露聚糖 几丁质 6．真菌的有性孢子的种类有：＿、＿、＿和＿四种；真菌的无性孢子的种类有：＿、＿、＿、＿和＿五种。 卵孢子 接合孢子 子囊孢子 担孢子 游动孢子 孢囊孢子 粉孢子（节孢子） 厚垣孢子 分生孢子 7．Ainsworth（1973）真菌分类系统将真菌门分成＿亚门，＿亚门，＿亚门，＿亚门和＿亚门。 鞭毛菌 接合菌 子囊菌 担子菌 半知菌 8．有一类真菌，由于仅发现＿，未发现＿，所以在真菌学中叫做半知菌。 无性繁殖 有性繁殖 9．根霉的形态特征是具有＿和＿且菌丝＿；曲霉的形态特征是具＿和＿，菌丝；青霉的形态特征是具＿。 假根 匍匐菌丝 无隔 顶囊 足细胞 有隔 扫帚状的分生孢子梗 10．霉菌的繁殖方式有两种，即为＿和＿，而细菌则以＿为主要方式。 无性繁殖 有性繁殖 无性繁殖 11．酵母菌的繁殖分为＿及＿繁殖两大类。能产生＿的酵母细胞必须是双倍体。 无性繁殖 有性繁殖 有性孢子 12．分生孢子梗状如扫帚是＿的重要分类特征。 青霉 （四）问答题  1.详细说明原核微生物与真核微生物在细胞结构方面有何异同。 2.什么是真菌、酵母菌和霉菌？ 真菌是指具有细胞壁、不能进行光合作用、也不能运动的真核微生物，包括酵母菌、霉菌和蕈子。 酵母菌是一种俗语，这个术语无分类学意义，指一群单细胞的真核微生物，通常以芽殖或裂殖来进行无性繁殖的单细胞真菌，极少数种可产生子囊孢子进行有性繁殖。 霉菌也是一种俗语，不是分类学上的名词，是一类丝状真菌的统称。在分类上分属于鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门和半知菌亚门。 3．简述曲霉属真菌无性结构特征及对工农业生产的作用？ 曲霉属的真菌的菌丝体发达，具隔膜，多分枝，多核。分生孢子梗是从特化了的厚壁而膨大的菌丝细胞即足细胞垂直生出，它无横隔，顶部膨大为顶囊。顶囊一般呈球形、洋梨形、棍棒形。顶囊表面长满一层或两层辐射状小梗，最上层小梗瓶状,顶端着生成串的球形分生孢子.顶囊、小梗以及分生孢子联合称分生孢子头。 曲霉与人类的生活有着密切的联系。是用于制酱、酿酒、制醋曲的主要菌种。还是生产各种酶制剂（淀粉酶、蛋白酶、果胶酶等）、有机酸（柠檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等）的菌种，农业上利用曲霉作糖化饲料菌种。 曲霉也是引起皮革、布匹及其他工业产品霉变，并引起食物和饲料霉坏变质的菌种。有些种和菌株还能产生真菌毒素。 病毒单元自测题 选择题 1．噬菌体是一种感染＿的病毒。 A．酵母菌 B．霉菌 C．放线菌和细菌 D．原生动物 C 2．病毒缺乏＿。 A．增殖能力 B．独立代谢的酶体系 C．核酸 D．蛋白质 B （二）填空题 1．病毒核酸存在的主要类型___  _、___ ____、___ ___和____ __4种。 2．毒粒的基本化学组成是__   __和___  ___，有包膜的病毒还含有__   __和__ ___，有的病毒还含有__   __和____   __等组分，它对大多数抗生素__   __，但对干扰素___    ___。 3．病毒是严格的_      _,它只能在__        ___内繁殖,其繁殖过程可分为 __ _、___ ___、___ __、___   ___和__   ___五个阶段。 4．组成壳体的壳粒基本上有两种排列方式：DNA病毒一般为＿，RNA病毒一般为＿。 二十面体 螺旋状 5．病毒结晶含有＿和＿两种成分。 壳体 核酸 6．病毒的核衣壳结构是：外壳是＿，壳体内是＿，二者共同构成＿；有些大型病毒＿外还包有封套，主要由＿或＿组成。 蛋白质 核酸 核壳体(病毒体) 病毒体 脂类 蛋白质 7．一种病毒只含一种核酸，即＿或＿； DNA RNA 8．噬菌体的繁殖一般可分为五个阶段，即＿、＿、＿、＿和＿。 吸附 侵入 复制 成熟 释放 9．噬菌体是一种感染＿或＿的病毒，主要化学成分是＿和蛋白质，它在＿内能大量迅速地繁殖。 细菌 放线菌 核酸 细胞 10．毒粒的基本化学组成是__   __和___  ___，有包膜的病毒还含有__   __和__ ___，有的病毒还含有__   __和____   __等组分，它对大多数抗生素__   __，但对干扰素___    ___。 （三）名词解释 1．病毒 指超显微的、没有细胞结构的、专性活细胞内寄生的实体，它们在活细胞外具一般化学大分子特征，一旦进入宿主细胞又具有生命特征。它们的形态、结构、化学组成、生命运动的方式以及对它们进行研究的方法等，均不同于一般有细胞结构的微生物。 2．噬菌斑 指在细菌培养基上接种噬菌体后，出现的透明斑。 3．溶源性 溶源性是温和噬菌体侵入宿主细菌细胞后产生的一种特性。即当温和噬菌体侵入宿主细菌细胞以后，在宿主细胞中检查不到噬菌体的存在，但却具有产生成熟噬菌体粒子的潜在能力。 （四）问答题 1．什么是病毒?病毒有哪些不同于其他微生物之处? 病毒是指超显微的、没有细胞结构的、专性活细胞内寄生的实体，它们在活细胞外具有一般化学大分子特征，一旦进入宿主细胞又具有生命特征。与其他生物的主要区别： （1）无细胞结构，仅含一种类型的核酸-DNA或RNA，至今尚未发现二者兼有的病毒。 （2）大部分病毒没有酶或酶系统极不完全，不能进行独立的代谢作用。 （3）严格的活细胞内寄生，没有自身的核糖体，不能生长也不进行二均分裂，必须依赖宿主细胞进行自身的核酸复制，形成子代。 （4）个体极小，能通过细菌滤器，在电子显微镜下才可看见。 （5）对抗生素不敏感，对干扰素敏感。 2．病毒结构蛋白的主要生理功能是什么? 3．病毒繁殖分为几个阶段，各个阶段的主要过程如何? 病毒繁殖依其所发生的事件顺序分为以下五个阶段： （1）吸附 吸附是启动病毒感染的第一阶段，是病毒表面蛋白与细胞受体特异性的结合，导致病毒附着于细胞表面。 （2）侵入 侵入是一个病毒吸附后几乎立即发生、依赖于能量的感染步骤。不同的病毒-宿主系统的病毒侵入机制不同。 （3）脱壳 脱壳是病毒侵入后，除去病毒的包膜或壳体而释放出病毒核酸的过程，它是病毒基因组进行功能表达所必需的感染事件。 （4）病毒大分子的合成 病毒大分子的合成是通过病毒基因组的表达与复制完成的，在这一过程中所发生的各种病毒复制事件存在着强烈的时序性。根据病毒大分子合成过程中所发生事件的时间顺序，可以将过程划分为三个连续的阶段：病毒早期基因的表达；病毒基因组的复制；病毒晚期基因的表达。 （5）装配与释放 在病毒感染的细胞内，新合成的毒粒结构组分以一定的方式结合，组装成完整的病毒颗粒，然后依一定途径释放一细胞外，病毒的释放标志病毒复制周期结束。 微生物的营养单元自测题 填空题 1.微生物的营养要素主要包括＿、＿、＿、＿、＿和＿等。 碳源 氮源 能源 无机盐 水分 生长因子 2.根据利用碳源不同，微生物可以分为＿、＿等类群。 自养微生物 异养微生物 3.根据利用能源不同，微生物可以分为＿、＿等类群。 光能营养型 化能营养型 4.培养微生物的培养基中含有的主要成分有＿、＿、＿、＿、＿等。 碳源 氮源 能源 生长因子 无机盐和水 5.根据物理性状不同，微生物的培养基可以分为＿、＿、＿等。 固体培养基 半固体培养基 液体培养基 6.根据物质成分不同，微生物的培养基可以分为＿、＿、＿等。 天然培养基 合成培养基 半合成培养基 7.根据微生物利用碳源、能源的能力不同，微生物的营养类型可分为＿、＿、＿、＿等方式。 光能无机自养型 光能有机异养型 化能无机自养型 化能有机营养型 8．实验室常用的培养细菌的培养基是（  ） 9．实验室常用的培养放线菌的培养基是（   ） 问答题 1．何谓营养与营养物质，二者有什么关系？ 2．配制培养基的原则和方法是什么？ 3．与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物质的优点是什么？ 主动运输是微生物吸收营养物质的主要机制，其特点是它的特异性载体蛋白在运送营养物质的过程中，需要提供能量（质子势、ATP等）而发生构象变化；同时，它可逆浓度梯度进行运送，从而使生活在低营养环境下的微生物能获得浓缩形式的营养物。由主动运送的营养物主要有无机离子、有机离子和一些糖类、氨基酸等。 4.培养基的概念是什么： 5.采取什么方法能分离到能分解并利用苯作为碳源和能源物质的细菌纯培养物？ 要想分离到能分解并利用苯作为碳源和能源物质的细菌纯培养物，一般需要如下程序：①查资料。看有无先人分离该菌的报道，从中获得分菌的经验；查苯的化学性质并建立其 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 的测量方法，否则无法确定分菌过程中菌的降解效果。②采样。这是很重要的关键步骤。一般采集被苯污染的土壤并从中分离目的菌。随便取土是很难获得目的菌的。此外菌的种类不同采样也有差别。③富集培养。将采到土样在富集柱上驯化，不断提高土中的苯浓度，使苯降解菌在数量上占优势。④取适量富集土样在以苯为惟一碳源和能源的无机盐培养基中培养，设对照，生长后测富集液的降解效果。如果好，再适量转接到另一瓶以苯为惟一碳源和能源的无机盐培养基中培养，不断重复，直至获得高效的富集液。要注意富集过程中出现的现象变化。该步的关键是苯含量测定要准确，否则会走弯路。⑤纯种分离和性能测定。将高效富集液进行稀释涂布，从中挑取单菌落并验证功能，方法是用苯为惟一碳源和能源的无机盐培养基培养，测定其降解效果，找到高效降解菌。⑥进一步验证，并进行传代试验，至少连续30代功能不丧失。 6.什么叫微生物的营养类型，试以能源为主、碳源为辅对微生物的营养类型进行分类？ 以能源为主、碳源为辅，微生物的营养类型可分为四大类：①光能自养型。能源是光，氢供体是无机物，基本碳源是 ，主要有蓝细菌、紫硫细菌、绿硫细菌和藻类等。②光能异养型。能源是光，氢供体是无机物，基本碳源是 及简单有机物，主要有红螺菌科的细菌。③化能自养型。能源是无机物，氢供体是无机物，基本碳源是 ，主要有硝化细菌、硫化细菌、铁细菌、氢细菌和硫磺细菌等。④化能异养型。能源是有机物，氢供体是有机物，基本碳源是有机物，绝大多数细菌和真核生物都属该类型。 7.什么叫自养微生物，它们有几种生理类型？ 自养微生物是指能以无机物作为一切营养来源的微生物。它们的碳源是二氧化碳，氢供体是还原性无机物，能源是日光能或还原性无机物，且不需要加入生长因子。实际上满足这一定义的微生物很少，大多是过渡类型。 自养微生物的生理类型可分为化能自养型和光能自养型。化能自养型的能源是无机物，氢供体是无机物，基本碳源是 ，光能自养型的能源是光，氢供体是无机物，基本碳源是 。 微生物的代谢单元测试题 名词概念 1.无氧呼吸 又称厌氧呼吸，是一类呼吸链末端的氢受体为外源无机氧化物（个别为有机氧化物）的生物氧化。这是一类在无氧条件下进行的产氧效率较低的特殊呼吸。特点是按常规方式脱氢后由部分呼吸链递氢，最终由氧化态的无机物（个别为有机物延胡索酸）受氢。 2.发酵 发酵工业上的发酵是指任何利用好氧或厌氧微生物来生产有用代谢产物的一类生产方式；而在生物化学中发酵是指在无氧条件下，底物脱氢后所产生的还原力[H]不经过呼吸链而直接传递给某一内源氧化性中间代谢产物的一类低效产能反应。 3.氧化磷酸化 指与生物氧化相偶联的磷酸化作用，分为底物水平磷酸化和电子转移氧化磷酸化。 选择题（选出一个最合适的答案） 1.合成代谢是微生物细胞中＿的一个过程。 合成分子及细胞结构 在电子载体间传递电子 微生物细胞分解大分子为较小的分子 糖酵解和三羧酸循环是关键的中间产物 A 2．当进行糖酵解化学反应时，＿。 A．糖类转变为蛋白质 B．酶不起作用 C．从二氧化碳分子产生糖类分子 D．从一个葡萄糖分子产生两个丙酮酸分子 D 3．微生物中从糖酵解途径获得＿ATP分子。 A．2个 B.4个 C．36个 D.38个 A 4．下面的叙述＿可应用于发酵。 A．在无氧条件下发生发酵 B.发酵过程发生时需要DNA C．发酵的一个产物是淀粉分子 D.发酵可在大多数微生物细胞中发生 D 5．为使淀粉和纤维素进行代谢而提供能量，＿。 A．它们必须第一步变成脂肪分子 B．它们的葡萄糖单位必须被释放 C．环境中必须有游离氧存在 D．遗传密码必须起促进作用 B 6．细菌中参加光合作用的是＿。 A．紫细菌和绿硫细菌 B．肠道细菌和大肠杆菌 C．土壤细菌如放线菌 D．立克次体和衣原体 A （三）填空题（用适当的词或词组填空） 1．细胞代谢分解大分子成较小分子称为＿。 分解代谢 2．微生物的能量主要储存形式在化合物＿。 ATP 3．糖酵解的二分子丙酮酸是由1分子的＿分解产生的。 葡萄糖 4．微生物中糖类酵解最普遍的途径是称作＿途径。 EMP 5．光合作用固定能量反应结果形成NADH分子和＿。 ATP 6．光合作用光能能量中的一个重要产物是＿气。 氧 7．在有机物为基质的生物氧化反应中，以氧为电子传递最终受体的方式称_  __；以无机氧化物为最终电子受体的称__       _；以有机物为最终电子受体的称___       _。 8．糖酵解是__                        __，主要有     _、_          _、___   ___和_         __四种途径。 （四）问答题 1．什么是微生物的新陈代谢，分解代谢和合成代谢有何差别与联系？ 新陈代谢简称代谢，是指发生在活细胞中的各种分解代谢和合成代谢的总和。这是微生物生命活动的基本特征之一。代谢作用的正常进行保证了微生物的生长繁殖。分解代谢是复杂的有机物分子通过分解代谢酶系的催化，产生简单分子、腺苷三磷酸（ATP）形式的能量和还原力的作用；合成代谢是指在合成代谢酶系的催化下，有简单小分子、ATP形式的能量和[H]形式和还原力一起合成复杂大分子的过程。分解代谢与合成代谢有着极其密切的联系，分解代谢的功能在于保证正常合成代谢的进行，而合成代谢又反过来为分解代谢创造了更好的条件。 2．什么是生物氧化？ 生物氧化是发生在活细胞中的一系列产能性氧化反应的总称。一般为多步式梯级反应，以酶为催化剂，反应条件温和，大部分产生ATP。生物氧化的形式包括某物质与氧结合、脱氢或失去电子三种；生物氧化的过程可分脱氢（或电子）、递氢（或电子）和受氢（或电子）三阶段；生物氧化的功能则有产能（ATP）、产还原力[H]和产小分子中间代谢物三种。 3．在化能异养微生物的生物氧化中，其基质脱氢和产能途径主要有哪几类？ 以葡萄糖为典型的生物氧化底物，其脱氢阶段主要通过四条途径； （1）EMP途径：以1分子葡萄糖为底物产生2分子丙酮酸和2分子ATP的过程。这是绝大多数生物所共有的基本代谢途径。可为微生物的生理活动提供ATP和NADH，其中间产物又可为微生物的合成代谢提供碳骨架，并在一定条件下可逆转合成多糖。有有氧条件下，EMP途径与TCA途径连接，并通过后者把丙酮酸彻底氧化成CO2和H2O；有无氧条件下，丙酮酸或其进一步代谢后所产生的乙醛等产物被还原，从而形成乳酸或乙醇等发酵产物。 （2）HMP途径：这是一条葡萄糖不经EMP途径和TCA途径而得到彻底氧化，并能产生大量的还原力(NADPH)形式和多种重要中间代谢物的代谢途径。 （3）ED途径：是少数缺乏完整EMP途径的微生物所有的一种替代途径，在其他生物中还没发现。特点是葡萄糖只经过4步反应即可快速获得由EMP途径须经10步才能获得的丙酮酸。特征性反应是2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡糖酸裂解成丙酮酸和3-磷酸甘油醛。产能效率低 （4）磷酸酮解酶途径 (PK途径) 该途径的特征性酶是磷酸解酮酶。分为磷酸戊糖酮解酶途径和磷酸己糖酮解酶途径。葡萄糖经磷酸酮解酶途径的代谢产物有乳酸、乙酸、甲酸、乙醇等。 4．什么叫无氧呼吸（厌氧呼吸）比较呼吸、无氧呼吸和发酵的异同点？ 无氧呼吸（厌氧呼吸）是一类呼吸链末端的氢受体为外源无机氧化物（个别为有机氧化物）的生物氧化。这是一类在无氧条件下进行的产能效率较低的特殊呼吸。其特点是底物按照常规途径脱氢后，经部分呼吸链递氢，最终由氧化态的无机物（个别是有机物延胡索酸）受氢。 呼吸 无氧呼吸 发酵 氧 呼吸链 末端氢受体 产能效率 有氧 经过完整的呼吸链 氧 高 无氧 经过部分呼吸链 外源无机氧化物（个别为有机氧化物） 低 无氧 不经过呼吸链 内源氧化性中间代谢产物 低 5．微生物代谢调节有何特点，它们调节代谢的主要方式有哪两类？ 代谢调节是指微生物的代谢速度和方向按照微生物的需要而改变的一种作用。代谢调节主要是酶量和酶活性的调节，即酶合成的诱导与阻遏和酶功能的抑制与激活。前者是遗传学水平上发生的，涉及到基因的表达和阻遏；后者是酶化学水平上发生的，涉及到酶的别构调节和共价键修饰对酶活性的影响。此外，细胞膜的透性对代谢调节也具有重要意义。调节代谢的主要方式有细胞透性的调节和酶合成的调节。 6．与高等动植物相比，微生物代谢的多样性表现在哪些方面？ 第一，微生物代谢速率快。由于微生物个体非常小，因而具有很大的表面积和体积比，能维持很高的代谢速率，很快地进行生长繁殖。第二，微生物种类繁多，各种微生物对营养要求与代谢方式均不同，有的进行化能自养或异养，有的进行光能自养或异养，表现了代谢的多样性。第三，微生物有高度的适应能力，当外界环境条件如培养基成分、pH及温度、供养等发生改变时，微生物则改变自身的代谢方式，以适应改变的环境。 质粒 菌落 硝化作用 微生物生态学 革兰氏染色法 菌落 病毒 抗生素 选择培养基 基因突变 呼吸 活性污泥法 请简要阐述微生物的四大特点。 菌种的保藏方法有哪些？ 在微生物的生物环境中存在哪些关系？各举一例阐述其区别。 简述配制培养基的基本原则。 简述接合、转化和转导的概念、过程和不同点。 为什么说土壤是微生物的天然培养基？ 说明原核微生物细胞壁的主要功能；简述缺壁细菌的形成。 根据单细胞微生物生长速率的不同，将生长曲线分为哪4个主要时期？并绘制典型细胞生长曲线。各个时期微生物的主要表现和特点是什么？ 病毒区别于其他生物的特点是什么? 灭菌和消毒有什么区别？简述微生物学研究中常用的灭菌方法。 简述微生物在生物地球化学循环中的作用。 请简述原生动物的营养类型及各类型特点。 说出原核生物细胞的一般结构和特殊结构。 比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的细胞结构。 什么叫碳源？碳源的主要作用。试以微生物利用碳源和能源的不同对微生物的营养类型进行分类。用细菌细胞壁的结构和组成解释革兰氏染色的机制。 _1157031957.unknown