山区立体农业发展问题探索

l农巫发羼l 农监经济2010／8 山区“立体农业”笈展问题探塞 ◎王晓东，沈维刚z 摘要：根据我国山区经济发展相对滞后的基本国情，山区立体农业的发展是解决农业增效、农民增收、环境保护、吸 纳就业的行之有效途径。具体办法是，在林间大力发展种植业、适当发展养殖业、积极发展旅游业、对应发展加工业。要实 现这一目标。必需解决对山区立体农业发展的认识问题、农民技术培训问题、依靠科学技术问题和多渠道筹集资金问题。 关键词：山区林地立体农业协调发展 所谓“立体农业”是传统农业和现代农业科技相结合的 新发展，是传统农业精华的优化组合。具体地说，立体农业 是多种相互协调、相互联系的农业生物(植物、动物、微生物} 种群，在空间、时间和功能上的多层次综合利用的优化高效 农业结构。 立体农业模式的出发点，是合理利用自然资源、生物资 源和人类生产技能，实现由物种、层次、能量循环、物质转 化和技术等要素组成的立体模式的优化。构成立体农业模式 的基本单元是物种结构【多物种组合)、空间结构(多层次配置)、 时间结构(时序排列)、食物链结构(物质循环)和技术结构l配套 技术}。目前立体农业的主要模式有：山区立体农业综合利用 模式；农田立体农业综合利用模式；水体立体农业综合利用 模式；庭院立体农业综合利用模式等。本文探讨山区立体农 业综合利用模式。 山区立体农业综合利用是指在山区林间按照国家产业政 策，集中一定的人、财、物和技术，运用工程和生物技术， 采取层级治理和动植物间相互依存、相互利用的关系，根 据其环境特点，对尚未被利用和利用不充分的农业资源进 行符合山区生态经济特点的广度和深度开发利用，最大化 地实现资源的循环利用和可持续发展，形成真正的集约经 营，在现有的土地上生产出多种具有较高利用价值的商品， 解决农业增效、农民增收和环境保护等问题，全面推进山 区新农村建设。 一、山区经济发展状况和特点 山区经济发展相对滞后是我国的基本国情。据统计，我 国山区(包括丘陵和高原l面积占国土总面积的691％，全国 2∞O多个行政县中有1424个在山区，全国S92个国家重点 扶贫开发县中496个在山区n，。这些地区经济之所以落后， 一个重要原因就是资源没能得到充分利用，单一经营，农业 经济综合效益低，仍然沿革传统产业，粗放经营，基本是靠 -毫E·SE-S￡·S￡-S芒·aE·S￡-S￡·S曼·S皇·SE·S￡-SE-昱￡·SE·SE-S芒·SEd芒一EdE．昱芒dE．sE越已d￡dEdE．昱芒．s蔓d昱．s曼d芒．毫芒d曼dE砖E．毫EdE．毫￡d￡．s芒d已d￡d￡．sE 设施过于人工化、商业化，必须巧妙利用现有的各种资源， 如利用太阳能、风能、沼气能等，既增加景观和培训教育内 容，叉增加能源，同时又洁净环境。同时要结合农村文化活 动。充分挖掘当地的丰富精致的文化资源。既要尊重当地文 化，要保持当地历史的文化传承，树立当地的特色文化品牌， 也要提高当地的人文素养，营造良好的休闲环境。 6、积极利用乡土资源，展现地方特色。休闲农业有别于 一般的休闲旅游业，它必须运用特有的乡土文化、乡土生活 方式和风土民情去发展。因而也就必须具备一定的条件。一 方面是农业生产、自然景观、生态环境、农村设备及农村空 间等资源丰富，具有特色；另一方面必须具备丰富的农村人 文资源、社会和谐、有充足的资金和较强的管理能力。因此 在建设发展上，在经营上，要注意体现休闲农业特色，突出 农村生活风貌和丰富乡土文化内涵，显现其独特的风貌。 7、培养人才，强化经营。要加强培训，提高经营管理水 平。可以借鉴台湾做法，建立休闲农业经营管理学科，通过 传授景观生态学、休闲旅游经济学、农场经营管理学、乡村 一20一 规划 污水管网监理规划下载职业规划大学生职业规划个人职业规划职业规划论文 学、休闲农业概论、森林经济学、休闲市场预测与拓展、 生态学等内容，培养休闲农业经营管理人才、规划人才、导 游培训教育人才，为休闲农业发展奠定坚实的人才基础。 参考文献： ll】张鸥唐山市休闲观光农业呈现勃勃生机【DB／OLmttp： llwww．agri．qov．cnldfxxlblhbxxlblt20091109_137920。htm． 【2】河北农业信息网河北承德休闲农业使偏桥子镇农民走 上富裕路[DB／OL]．http：llnc_．mofcom．gov．cn／news／23498E06htmL 13畅英法，王全福，李素蓬文化旅游的发展路径探索【Jl 河北建筑科技学院学报(社科版)，20Q5(3)：ll—12 【4胀冬平，鲁怀坤．中国休闲农业发展状况与特征分析【Jl河 南农业大学学报，203(6)：677-680，696． ●作者单位： 1．河北工程大学河北邯郸056038 2．张家口广播电视大学河北张家口075000 万方数据 ．I农业发震1 农业经济2010／8 天吃饭。山区的两大支柱产业是粮食和林果业，但受自然条 件的制约，粮食产量低，只能维持自身消费，林果业生产周 期较长，收入有限，农民一年的收入仅够维持生存，要想提 高生活水平，只得靠青壮年劳动力出外打工挣钱，村里大 多是老人、妇女和儿童，妇女成为山区农业生产的主力军。 由于教育落后，这些人大部分处于文盲半文盲状态，科技 水平低、市场观念差、生产投入少，使得山区经济难以改 善和发展。 山区作为一个榴对独立完整的自然经济单元，发展有其 自身的规律性，具有独特的自然资源特点和社会经济特点。 第一，自然资源特点。多年来由于退耕还林(草)政策的贯 彻落实，绿树青山、鸟语花香的景象随处可见，山区自然资 源丰富多样，生态环境相对独立完整，地形地貌不同，小气 候条件变化较大，有许多带有区域特点的名贵珍稀优特产品， 生物物种多样，生态系统复杂，有地下藏的、地上长的、山 上跑的、空中飞的，本来就是一支和谐的立体化的动植物协 奏曲，单一产业经营显然不符合山区丰富的自然资源特点。 第二，社会经济资源特点。山多田少人稀、基础设施不足， 交通不便，居民分散，科技落后，信息不畅，对家乡资源开 发利用的意识淡薄，农副产品产业化程度低，丰富的资源优 势难以形成经济优势。为此，要想改变山区贫困落后的状况。 让那里的农民早日过上富裕安康f勾生活，就应该综合利用其 特色资源，发展立体农。 二、山区立体农业发展的方向 山区立体农业发展总的方向应该在坚持退耕还林{草1政 策，以优质林木、特色林果、草山草坡为基础，大力发展种 植业，适当发展养殖业，积极发展养殖业，配套发展加工业， 调整和优化山区产业和产品结构，充分发挥资源优势，积极 稳妥地推进以农户为单位的生态园区立体开发建设，大力改 善山区生产、生活条件，保障山区农业和农村经济的持续稳 定发展。 (一)大力发展种植业 要充分利用山区独特的自然条件、气候条件和林闻空地， 结合野生植物特点发展种植业。 1、中草药种植。山区中草药资源丰富，许多名贵的野生 中草药原本就是山区的特产，大可利用适宜的林间山地，开 发建设中草药基地。如今，中医药在医疗保健方面的作用日 益突出，开发利用的范围越来越广，我国中草药产品长期处 于供不应求的状态，特别是名贵中药材更是稀缺。医药购销 部门、制药企业最了解市场情况，应建立起和山区产地的直 接联系，采取多种形式发展中草药种植，使其形成特色化、 规模化、产业化。 2、食用菌种植。山区气候条件优越，森林植被丰茂，野‘ 生食用菌分布面广，品种繁多，特色鲜明，再加上我国人工 培植的食用菌栽培技术相当成熟，在一些地区已经形成产业 化。两者可优势互补，山区菌培养料充足，发展食用菌的优 势在于把野生食用菌的菌种和人工栽培技术有机结合，既可 提高食用菌的产量和品质，又增加了经济附加值(野生食用 菌的市场价格远高于人工栽培的食用菌价格)。目前，食用菌 及其产品不仅在国内市场销售良好，一些高档优质食用菌还 出口日本和欧美，市场前景广阔。 3、山野菜种植。山区林间山野菜种类多，口感好，营养 丰富，无污染，是备受市场青睐的绿色无公害食品，如黄花 菜、蕨菜、葫芦千等。但靠纯粹天然生长的山野菜，规模小， 产量低，再加上山区缺少储运和加工能力。特色资源难以形 威市场资源。为此，应指导山区农民在适宜的地区保护、开 发并种植山野菜，使之形成规模生产，多种经营，推向市场， 打出品牌。 4、名优果品种植。山区的许多特色果晶是深受消费者欢 迎的，大宗果品如核桃、板栗、柿子等，小宗的如杏仁、榛 子等，要根据山区不同的土壤和气候条件，大力发展名特优 果品业是山区农民致富奔小康的重要途径。 (二)适当发展养殖业 山林中原本就是多种动物的栖息地，在山区发展动物养 殖，有其良好的自然条件基础，还能促进山区生态环境的优 化。山区养殖业的发展应因地制宜、因人而异，大体分为两 种类型。第一种类型，食用动物的养殖，如鸡、鹅、牛、兔 等家畜的养殖，还可发展野味食品如野猪、野兔、山鸡、驼 鸟等；第二种类型，药用动物养殖，如鹿、蝎子、蜈蚣等。 这些动物生长在山区林间或草场，环境适宜，饲料丰富，符 合生长特点，林地养殖的益处有以下几点，第一，节约成本。 林地野草茂盛，动物有了丰盛的食物来源，而草木间的多种 害虫又是鸡鹅的“美味佳肴”，所以，林间发展养殖业，可大 大节约饲料，降低饲养成本。第二，提高效率。林地养殖采 用的是放牧式饲养方式，空气流动性强，生长环境好，畜禽 活动空间广阔，觅食虫、草和饲料相结合，营养丰富，因而 体质健壮，患病率低，外表美观，肉质鲜嫩，繁殖力强，克 服了封闭式饲养畜禽密度大、环境差、病患多、品质低等弊 端。随着生活水平的提高，人们对畜禽产品的要求越来越高。 质优价高的产品深受市场欢迎。第三，循环利用。畜禽养殖 可抑制林中杂草的繁衍，既省去了人工灭草的劳动，叉避免 了化学除草所带来的环境污染；畜禽的粪便作为有机肥可改 良土壤、促进植物的生长；鸡鹅是许多草木害虫的天敌，林 地养殖围剿了它们的藏身之地，虫害自然可以避免或减轻。 (三)积极发展旅游业 随着人们收入的增加，生活水平的提高，旅游业目益兴 旺，城里人在工作之余，闲暇时间，离开喧嚣的城市，走进 恬静的山区，感受大自然的美妙，享受别样的生活已成为一 种时尚。为此，山区应积极发展以休闲农业为主的旅游业， 游人们除观赏自然美景，还应品尝特色美食，结合地域文化， 参与农村活动，增添旅游乐趣。比如，可开发游客自由采摘 项目，如摘野菜、采蘑菇、拾鸡蛋、抓兔子，吃上地道的农 家菜，带走自采的土特产，让人们游的顺心、玩的开心、吃 的舒心、带的欢心，这样的生活定会让很多人流连忘返、乐 一21— 万方数据 I农巫发展1 农瞧经济2010／8 不思蜀。 (四)对应发展加工业 根据山区丰富的资源特点，有针对性的发展农副产品加 工业，把山区的资源优势迅速转化为商品优势，要打造名牌 优质产品，并加强保护和积极推广，以此带动生产基地的规 模化发展，建立“市场创名牌、名牌带基地、基地引农户、 农户增收入”的产业链条，形成“山外抓市场，山下搞加 工，山上建基地”的贸工农一体化模式，促进山区经济的良 性循环。 三、山区立体农业发展需要解决的现实问题 (—．)要提高对山区立体农业发展问题的认识 认识来源于实践并作用于实践。深化对山区资源立体开 发利用的科学认识，是促进山区经济可持续发展的核心问题。 山区立体农业的发展要以可持续发展思想为指导，追求区域 社会发展全过程的资源、环境、社会、经济的协调发展，以 优化保护环境，节约土地，提高农业生产力为根本出发点， 实现社会经济良性的可持续发展为目标，所以必需坚持五点 原则：第一，要坚持系统统一性原则，发挥山区生态经济系 统整体、统一和综合功能，促进经济、生态、社会三大效益 的统一。第二，坚持系统集合性原则，以科技为先导，综合 利用多学科成果的集成技术，搞好设计规划和开发。第三， 坚持系统相关性原则，协调山区农、林、牧、副、渔的发展 关系，促进从单一产品结构向综合产品开发转化，处理好当 前利益与长远利益，局部利益与整体利益的关系。第四，坚 持系统层次性原则，因地制宜，发挥优势，宜农则农，宜林 则林，宜牧则牧，允许地区层次、产业层次差别的存在。第 五，坚持系统有序性原则，以可持续发展为目标，开发与治 理相结合，以开发促治理，以治理促开发。 (二)要加强对山区农民进行技术培训 要积极组织，通过广播电视、进村宣讲、发放科普资料、 专家个别辅导示范等方式，积极引进先进的农业科研成果和 优秀的农业技术人员，加强对农民进行种植业、养殖业和生 产经营管理等方面的技术指导和培训，培养有文化、懂技术、 会经营的新型农民。要采取有效 措施 《全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观软件质量保证措施下载工地伤害及预防措施下载关于贯彻落实的具体措施 ，深入群众之中，尊重 他们的经验，给予充分的自主经营权，切实调动起农民群众 的积极性、主动性和创造性，引导他们从传统农业中分化出 来，彻底改变过去山区农业综合开发“政府热，群众冷”的 状态，使其自觉定向地干预和影响整个山区生态经济系统， 向着有利于促进山区立体农业可持续发展方向前进，为山区 经济发展创造更大的生态、经济和社会效益。 (三)要依靠科学技术的引领和带动 农业科技水平是农业国际竞争力的重要基础。与发达国 家相比，我国农业科技研究、开发差距比较大，科技成果转 化率大约只有37％左右，推广率只有2096，而发达国家科技 进步在农业增长中的份额已达70|％一80呼，所以说促进农业 科研和生产的结合是当务之急。这就要求人才和技术实力雄 厚的相关大专院校、农业科研院所要积极主动的和贫困山区 一22一 联姻，将产、学、研有机结合起来，有针对性的增加山区农 业实用科研项目的研发力度，在山区建立研发实验基地和科 技示范园区，综合应用工程技术、生物技术及农艺技术，实 行多学科协作攻关，以小流域为单元实施农业开发，积极推 广立体种植、立体种养模式，应用科学技术的引领和带动， 推进立体农业的发展。 (四)要多渠道解决资金问题 立体农业发展的瓶颈在于资金投入少，解决这一问题的 思路在于采取灵活多样的融投资方式。第一，增大政府投资 力度。温家宝总理在20lO年政府工作报告中指出：“促进农 民就业创业，多渠道增加农民收入。进一步加大扶贫开发力 度。我们要坚持不懈地消除贫困落后，让农民群众早日过上 富裕安康的生活。”口由此看来，政府对农业的补贴和投入力 度还会加大。第二，鼓励社会资金进入。通过企事业单位建 基地、搞承租、实行股份制、银行贷款、对口扶持等多种形 式筹集资金。第三，鼓励农民投资。立体农业发展的真正获 益者是直接参与其中的农民，农民对此有了认识，掌握了技 术，再加上基地和园区的示范辐射作用，对家乡的发展充满 信心，就会激发起投资的热情。 总体上说，立体农业发展的优势可集中体现在五个方面， 一是“集约”，即集约经营土地，缓解人地矛盾，缓解粮食与 经济作物、蔬菜、果树、饲料等相互争地的矛盾。二是“高 效”，可充分利用时间空间和光、热、水、气、土、肥等资 源，实行多物种合理配置，多层次开发利用，它的实质是多 质能循环转化，它的边际是大农业的范畴，包括农、林、牧、 副、渔、草、虫、菌等。它的目标是大幅度提高单位面积的 商品率和经济效益。三是“持续”，利用动植物之间相互依 赖、相互作用、相互转化的生物链原理，提高生态环境的质 量，增强山区发展后劲，实现物种之间良性的可持续发展， 获得整体的高效益。四是“安全”，即生产环境和产品的安 全，山区很少工业污染，再加上多物种循环利用，可大大减 少农药、化肥的使用，保证了产品的安全。五是“就业”，就 业难是如今社会不争的事实，无论大学生还是农民工，都纷 纷涌向城市，形成一系列社会问题。立体农业的发展可吸纳 大量人材，缓解就业压力。 参考文献： 【l舸少波， “对山区农业综合开发的思考与探索”， 《管 理方m动，2007年第2期， 【2li宄康荣胀敏刘玉松，魏建军徐琼，张岚，“贫困山区农 业综合发展技术研究与应用”，始胡北农业科学》，2004年第 l期 【3腽家宝总理20lO年政府工作报告 【4腽家宝总理2010年政府工作报告 ●作者单位： 1、河北政法职业学院基础部河北石家庄050061 2、河北省林业干部培训中心 河北石家庄050053 万方数据 山区"立体农业"发展问题探索 作者： 王晓东， 沈维刚 作者单位： 王晓东(河北政法职业学院基础部,河北,石家庄,050061)， 沈维刚(河北省林业干部培训中 心,河北,石家庄,050053) 刊名： 农业经济 英文刊名： AGRICULTURAL ECONOMY 年，卷(期)： 2010，""(8) 被引用次数： 0次 参考文献(4条) 1.何少波 对山区农业综合开发的思考与探索 2007(2) 2.沈康荣.张敏.刘玉松.魏建军.徐琼.张岚 贫困山区农业综合发展技术研究与应用 2004(1) 3.温家宝总理2010年政府工作报告 4.温家宝总理2010年政府工作报告 本文链接：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_nyjj201008007.aspx 授权使用：苏延科(wfxnny)，授权号：a61860eb-65e3-427e-b2ef-9e60008d3e9d 下载时间：2011年1月3日