敬老院膳食服务岗位责职敬老院膳食服务岗位责职1、负责烹调工作,按食谱配制院民每周的菜肴; 2、每周食谱公布上墙,主副食品多样化,尽量符合老人的膳食营养要求; 3、负责食堂的室内外卫生和饮食卫生,餐具定期消毒,摆放整齐,不做腐烂变质食物; 4、精打细算,节约用电、用煤、用水,计划用粮、用菜,爱护公物,管好食堂炊事用具; 5、加强个人和环境卫生,严格执行五四制,对自己所包干的区域认真负责完成任务; 6、严格遵守劳动纪律和院内各项规章制度,坚守工作岗位; 7、做好各类人员的营养和病号饭,不断提高烹调技术,改进服务态度,按时供应饭菜; 8、定期...