果树栽培学

一、名词解释 果树——能够生产人类食用的果实或种子、或供观赏及其砧木的多年生植物的总称。 果树栽培——从育苗开始,经过建园、管理直至采收的整个生产过程。 果树生产——包括果树栽培、育种、果实贮藏、加工、运输、销售等环节,完成从生产到消费的整个过程。 绿色果品——是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认证(如中国绿色食品发展中心),许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养果品。 果树栽培学——研究果树的生长发育规律以及生长发育与环境条件的关系,应用栽培技术,解决果树生产中存在的问题,提高果树产量,改进果实品质,发展果树生产的一门应用科学。 果树带——各种果树在长期系统过程中,经过自然淘汰和它对自然环境条件的适应,有了一定的自然分布规律,形成了一定的果树分布地带,称为果树带 实生根系——从种子的胚根发育而来的称为实生根系。 茎源根系——用枝条进行繁殖时,根系起源于茎上的不定根,称为茎源根系。 根蘖根系——在根段上形成不定芽,并发育成根系,最后形成独立的植株,称为根蘖根系。 根颈——根与茎的交界处称为根颈。(真根颈——实生果树的根颈由下胚轴发育而成,称为真根颈。假根颈——茎源根系和根蘖根系没有真根颈,其相应部分称为假根颈。) 个体发育——从受精卵或结合子开始,经过萌芽、生长、开花、结实、衰老和死亡的全过程。 系统发育——由一系列个体发育的环节所构成的物种发展史。如野生果树栽培果树。 生命周期(大周期)——果树一生中的生长、结果、衰老、更新和死亡的全过程称为年龄时期,或称为生命周期。年周期(小周期)——果树一年中随着四季气候的转移,在其形态上和生理机能上相适应地发生一系列变化,生长发育动态也呈现一定的规律性。果树随气候变化的生命活动过程称为年周期。 物候期——果树各器官随四季气候的变化而发生相应变化的时期,称为生物气候学时期,简称物候期。 休眠——果树的芽或其他器官由于生理或环境因素引起的生理活性很低而停止生长的状态。 生理休眠(自然休眠、真休眠、深休眠)——由生理原因引起的休眠。休眠器官即使在适宜的环境(主要是温度)条件下也不萌发生长。 强迫休眠(浅休眠)——由环境不适引起的休眠。 复芽——由两个及两个以上的芽组成的芽称为复芽。 叶芽——只含叶原基的芽称为叶芽。 混合芽——叶与花原基共存于同一芽体中称为混合芽。 纯花芽——只含花原基的芽称为纯花芽。 芽的异质性——在芽的发育过程中,由于营养条件和外界环境条件的不同,同一枝条上的芽存在着形态和质量的差异,称为芽的异质性。 芽的早熟性和晚熟性——当年形成的芽当年则萌发,这种特性称为芽的早熟性。当年形成的芽当年不萌发,第二年春才萌发抽梢,这种特性称为芽的晚熟性。 芽的潜伏力——当果树衰老或枝条受伤、修剪后潜伏芽(隐芽)萌发抽生新梢的能力,称为芽的潜伏力。 萌芽力和成枝力——一年生的生长枝上的芽萌发的能力称为萌芽力。一年生枝上的芽萌发后抽生长枝的能力称为成枝力。 .新稍:凡当年抽生,带有叶片,并能明显的区分出节和节间的枝条称为新稍,不易区分节间的称为缩短枝或叶丛枝。营养枝——只着生叶芽的枝。 结果枝——着生纯花芽或直接开花结果的枝。 结果母枝——着生混合芽,抽生结果枝的枝。 顶端优势——果树枝条顶端生长点常常抑制侧芽萌发和生长的特性称为顶端优势,又称为先端优势。 垂直优势——树冠内枝条的生长势与着生的姿态有关,一般是直立枝生长势最强,斜生枝次之,水平枝再次之,下垂枝最弱,这种现象称为垂直优势,又称为直立优势。 干性——芽萌发抽枝形成主干、中心干的能力称为干性。 层性——枝条在树冠上成层分布的现象称为层性。 叶幕——树冠内集中分布的与树冠形态相一致的叶群体。 果园覆盖度——果树投影面积与土地面积的比值。 叶面积指数——单位面积上所有果树叶面积总和与土地面积的比值。 叶效值——是 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 达叶质、叶功能的一种方式。 花芽分化——由叶芽的生理和组织状态转化为花芽的生理和组织状态。 花的发端——花芽生理分化完成的现象。 花的发育——花器各部分原基陆续分化和生长。 形态分化——芽内花器官的形成过程。 生理分化——在形态分化之前,生长点内部由叶芽的生理状态转向形成花芽的生理状态的过程。 花的诱导——外部和内部条件对花芽分化的促进作用。 临界节数:花芽分化分为营养、花的发端和花原始体分化三个阶段,芽内雏梢必须达到一定的节数,花原基才开始发生,这就是孕花的临界节数。 间隔期:在营养阶段,芽内雏梢上顺次发生每节芽器官原始体的间隔时间。 花粉败育:花粉在其发育过程中发生异常或停止发育,形成空瘪花粉粒的现象。 胚囊败育:胚囊在发育过程中出现退化、中途停止发育、萎缩现象称为胚囊败育。 单性结实:在果树中不授粉或授粉后没有受精而形成果实的现象。 自动单性结实:不授粉和不经过任何刺激,子房和花托也能正常发育形成果实的现象。 授粉刺激单性结实:给柱头授以不亲和花粉和不育花粉时,由于授粉的刺激,产生无籽果实。 伪单性结实:受精后,由于某些原因,胚的发育中途停止,但子房壁和花托照样发育并形成果实的现象。 无融合生殖:不经过受精作用,能够产生正常的、有繁殖能力的种子的现象。 珠心胚现象、多胚现象:在柑桔类果实中,近胚囊的珠心细胞形成胚,在一粒种子中形成几个至几十个胚,称为珠心胚现象、多胚现象。 果形指数:果实纵径与横径之比(L/D),是反映果实品质标准之一。 生物学零度——在综合外界条件下,使果树萌芽的日平均温度。 有效温度——高于生物学零度的日平均温度与生物学零度之差。 有效积温——果树生长期中有效温度的累积值。 实生苗——凡用种子繁殖的苗木称为实生苗。 清耕法(耕后休闲法):秋季深耕,春季多次中耕,保持土壤疏松无杂草状态。 生草法:在果树行间种植禾本科、豆科等草种的土壤管理方法。 清耕覆盖作物法:在果树大量需要水分、养分的春夏季经常清耕除草;在果树生长后期播种覆盖作物,吸收过剩的水分、养分,促进果实和枝条成熟。 覆盖法:在树冠下或稍远处覆盖杂草、作物稿秆、地膜等。 免耕法(零耕、最少耕作法):不进行耕作,利用除草剂防除杂草。 整形——树体骨架的安排。即把树体修整成一定的形状,使之具有结构合理、骨架牢固、结果空间大的特点。 修剪——在整形的基础上,根据果树生长结果的需要,对果树实行外科手术,如剪枝、摘心、扭梢、环割、断根等,以调节生长与结果的关系。 骨干枝:构成树干骨架,负担着树冠扩大,水,养分运输和承担果实重量任务的枝。 辅养枝:又称控制枝,是整形过程中留下的临时性枝。 结果枝组:亦称单位枝,枝群,枝组。着生在骨干枝上的单独单位,是果树叶片着生和开花结实的主要部分。 尖削度:骨干枝由基部到先端粗细的差异称为尖削度。 短截:亦称短剪,即减去一年生枝梢的一部分。 回缩:亦称剪缩,即在多年生枝上短截。 甩放:亦称长放,即一年生长枝不剪。 摘心:摘除幼嫩的尖稍。 拿枝:在新稍生长期用手从基部到顶部逐步使其弯曲,伤及木质部,响而不折。 环割:在纸条上每隔一定的距离,用刀或剪环切一周,深至木质部,能显著提高萌芽率。 冬季修剪:指落叶果树从秋冬落叶至春季萌发前,或常绿果树从晚秋稍停长至春稍萌发前的修剪。 夏季修剪:指新稍旺盛生长期进行的修剪。 标准化生产:以农业为对象的标准化活动,即运用“统一、简化、协调、选优”原则,通过制订和实施标准,把农业产前、产中、产后各个环节纳入标准生产和标准管理的轨道。 摘叶:把果实周围有遮荫和贴果的叶片摘除,以增加果实着色面积,改善品质。 转果:改变果实自然着生的阴阳位置,增加阴面受光时间,使果实果面上色且均匀。 可采成熟度:果实大小趋于固定,初步转色,但其风味和香气尚未充分表现出来。 食用成熟度:果实充分成熟,即色泽和风味达到品种最佳标准。 生理成熟度:水果类:种子充分成熟,果实肉质松绵,风味淡,营养价值低,不宜食用,多作采种用。 矮化是果树密植的前提,所谓矮化,就是将高大的树变成紧凑小树。 固定密植——一经栽植,密度不变,一直维持到密植周期结束。 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 密植——变化性密植。在永久植株之间适当加密,以增加早期株数,提高前期产量,然后根据生长密度,逐渐间伐或间移。间伐或间移的植株称为临时植株。 二、论述题 一.果树大小年现象? 是指果树栽培种,一年多产一年少产的现象。 大年:结果过多,消耗大量贮藏养分和当年叶片制造的养分用于开花和果实发育;运送到根系的光合产物减少,影响根系的生长、吸收和代谢,反过来又影响枝叶的发育;营养不足,影响花芽分化,花量少。 小年:结果很少,营养消耗在果实生长发育方面也很少;营养相对积累多,有利于花芽分化,必然使使下一年又回复到大年。 原因:树种品种原因;不良管理;不良的自然条件。从生理上看,根本原因是树体营养失调,即营养的消耗与积累、N素代谢与C素代谢的平衡协调关系遭到破坏,从而导致地下部与地上部的代谢关系、生长与结果的平衡关系遭到 破坏,进而形成大小年。 调控措施: 1,加强肥水管理,在秋季施基肥的时机要早,追肥要适时适量适种类,结合叶面施肥。 2,合理修剪;合理配置纸组,保持适当的花芽和叶芽比例,调节生长与结果的矛盾;修剪时大年宜重,小年宜轻;加强夏季修剪,包括摘心、环割、拉枝。 3,大年疏花疏果,调节负载量,小年保花保果。这一措施既可减少由种子所产生的抑制花芽孕育的物质,又可增大叶/果比例(一植株上,每一个果实所占有的叶片数目或面积)。由于叶片除能产生果实生长和花芽形成所必需的营养物质外,还产生花芽孕育所必需的某些激素,适当的叶/果比例是形成足够花芽的重要条件。这个比例因果树的种类和品种而异。 4,应用植物生长调节剂。大年时喷B9、乙烯利等生长调节剂,以促进花芽形成;小年时喷布赤霉素,以减少花芽形成,对克服大小年有积极作用。 二.落花落果的产生与预防? 1,产生原因分为内因和外因。 内因:树体营养差,花芽发育不良;胚及胚乳发育不良;营养生长过旺。“梢果矛盾”严重,养分竞争加剧;花及幼果量大,养分供应不足;授粉受精不良。 外因:花期低温;花期多雨;花期干旱;采前高温干旱;采前久雨,日照不足;采前久旱骤雨。 直接原因:果柄形成离层,而离层的产生是由于生长素不足而引起的。生长素在受精后产生,运到果柄上可以防止离层的形成。因此,凡是不受精或受精不完全,生长素缺乏,容易产生离层而落果。受精良好的果实,其种子数多,形成生长素也多,因此不容易发生落果。 2,预防措施 a.加强综合管理,提高树体营养水平,结合物理及化学手段进行充分的管理,充分提高树体营养。 b.创造良好的授粉条件(如配足授粉树、果园放蜂、高接授粉品种、挂花枝、人工授粉,使果树花朵充分授粉),并进行果实套袋,加强肥水管理。 c.合理修剪,改善通风透光条件,提高花芽质量。栽种作物或树木时密度要适当,行株距要合理。充分发挥土、肥、水、光、气、热的效能,增加单位面积产量 d.疏花疏果,合理负载,让果树保持一定叶果比,这样果实生长个大、着色好、含糖量高。 e.花期喷施尿素、硼砂等。 f.春旱地区花前灌水。 g.应用植物生长调节剂,控制生长势、保果。 h.加强病虫害和自然灾害防治,避免因为病虫的原因导致不必要的落花落果。 三.如何提高果品品质?(根据以下要点展开论述) 1.适地栽培,选择最佳的生态条件。 2.选择优良品种,根据用途选择品种 3.改良土壤:深翻改土:每年秋季结合秋施基肥深翻扩穴。中耕除草:没有进行间作的果园,在降雨或灌水后及时进行中耕除草、松土。覆盖:覆盖材料可用稻草、秸秆、绿肥、地膜等。合理间作或生草:提倡幼龄果园间作或实行生草免耕制。 4.合理密植:栽种作物或树木时密度要适当,行株距要合理。充分发挥土、肥、水、光、气、热的效能,增加单位面积产量 5.加强土肥水管理,特别注重有机肥的施用,注意灌溉水质量。提倡平衡施肥,多施有机肥,合理施用无机肥;重施秋肥,增施磷钾肥、适时根外追肥。幼龄树以氮肥为主,适量施用磷钾肥,勤施、薄施;初结果树要控氮、增磷、补钾;盛果期氮磷钾配方施肥。过量偏施氮肥,在果实成熟前施用速效氮肥,都会影响果实上色,降低果实含糖量。磷肥、钾肥可利于糖分的积累和蛋白质的形成,增加果实着色度。在有机肥施用比较充分的果园里,配合施用磷肥、钾肥,增产增质效果明显。有机肥料中的养分比较全面,增施有机肥料,可以提高果实含糖量和风味,促进果实着色。 6.合理整形修剪:修剪能为树体创造良好的光照条件。同时可以创造合理负重,注意果树的负载,严格疏花疏果,让果树保持一定叶果比,这样果实生长个大、着色好、含糖量高。 7.提倡病虫害综合防治,减少化学农药的施用并进行果实套袋,提高果实的商品品质,改善果面色泽和光洁度,预防病虫对果实的危害和鸟害;减少农药的残留;防止日灼;避免枝叶擦伤。 8.加强果实管理:摘叶:把果实周围有遮荫和贴果的叶片摘除,以增加果实着色面积,改善品质。转果:改变果实自然着生的阴阳位置,增加阴面受光时间,使果实果面上色且均匀。铺放银色反光膜:铺放银色反光膜可以明显地改善冠内、冠下部位的光照条件,提高这些部位下垂果的着色面积。涂蜡:减少果实水分的蒸发,防止果皮皱缩,保持新鲜状态;增加果皮的光亮度,美化外观,提高商品价值;减少与空气接触,减低呼吸强度,保持果实硬度和品质;保护果实,防止微生物侵染,减少腐烂。 9. 合理采收:采收过早,产量低,未达到品种的最佳品质,且耐贮性降低;采收过晚,内含物分解减少,品质下降,不耐贮运,容易腐烂。应根据不同用途(鲜食、加工、贮藏)和运输距离远近掌握适宜成熟度采收。果实大小趋于固定,初步转色,但其风味和香气尚未充分表现出来采收最佳。 四.建园的规划设计? 1.园地的选择:包括对气候、土壤、交通以及地理位置的选择,根据预种的果树品种生长特性及当地的条件进行筛选, 主要选择的地形为平地、山地、丘陵地和海涂。 2.园地规划与设计: (1)园地基本情况调查:包括1、社会经济情况2、果树生产情况3、气候条件4、地形及土壤条件5、水利条件方面的调查。然后根据调查内容绘制地形图,地形利用现况图,土壤分布图,水利图等。 (2)果园的土地规划:用地比例为果树80~85%,道路4%,防护林5~10%,绿肥基地3%,房屋、苗圃、蓄水池、粪池等4% 1.果园小区的规划:包括园地面积、形状和位置的选择。同一小区内气候及土壤条件应当基本一致,以保证同一小区管理技术内容和效果的一致性;在山地、丘陵地要防止果园水土流失,防止果园风害;建造要有利于果园的运输及机械化管理。 2.果园道路系统的规划:大中型果园的道路系统由主路、支路和小路组成,小型果园为减少非生产用地,可不设置主路与小路,只设支路即可。 3.辅助建筑规划:园区需要规划和建造必要的管理用房与生产用房。 4.绿肥与饲料基地规划:绿肥与饲料可以充分利用果园株间与行间进行种植。山地与丘陵地果园种植绿肥必须与水土保持 工程 路基工程安全技术交底工程项目施工成本控制工程量增项单年度零星工程技术标正投影法基本原理 相结合进行。 (3)树种、品种选择和授粉树配置:树种、品种选择1.优良品种“名、特、优、新、稀、缺、淡”2.适应当地气候和土壤条件3.适应市场需要;授粉品种的选择和配置:同时开花,花粉量大,发芽率高,同时进入结果期,经济寿命相近,亲和力强,果品经济价值高,相互授粉,成熟期相近或早晚衔接,若不能相互授粉,为授粉品种配置授粉树。(4)果园防护林设计:1、适应当地环境的乡土树种2、生长迅速,枝叶繁茂3、抗逆性强4、与果树无共同的病虫害,且非中间寄主5、有较高的经济价值。防护林营造:1、防护林带与主要害风方向垂直2、风速愈大,林带间距宜短,林带宜宽3、宜乔-灌、针-阔、常绿-落叶混交4、防风网 (5)果园水土保持工程规划设计等方面。 3.排灌系统规划:灌溉系统:水源、沟灌、地下灌溉、穴灌、喷灌、滴灌。排水系统:明沟排水、暗沟排水 五.如何提高果树移栽成活率?(以下要点进行展开论述) 1.移栽前进行土壤改良。(同果品品质的土壤改良) 2.根系修剪,减去当年抽生的枝条嗬多余的叶片。 3.按需移栽果树的根系群大小决定栽植坑大小 4.一提二压三覆土,覆土时必须用细土,保证根系与土壤充分接触 5.作树盘,直径一米,方便施肥 6.浇透水 7.覆盖。用地膜、高杆等对树体与土壤的接触表面进行覆盖,减少土壤水分蒸发。 六.基肥在何时施用?原因? 秋施基肥:1.正值根系第二或第三次生长高峰,伤根容易愈合,折断一些细小根,起到根系修剪的作用,可促发新根。 2.叶片尚未脱落,此时施肥提供营养有利于光合作用 3.温度尚高,有利于微生物活动 七.果园土壤 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 ? 一.幼年果园土壤管理 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 1.幼树树盘管理:树盘内的土壤可以采用清耕或清耕覆盖法管理 2.果园间作:果园间作可形成生物群体,群体间相互依存,还可改善微域气候,有利于幼树生长,并可增加收入,提高土地利用率。 二.成年果树土壤管理制度 1.清耕法:秋季深耕,春季进行多次中耕。园内不种作物,经常进行耕作,使土壤保持疏松和无杂草状态 2.生草法:除树盘外,在果树行间播种禾本科,豆科等草种的土壤管理方法 3.覆盖法:在树冠下或稍远处覆以杂草秸秆、沙砾、淤泥或地膜等,不同果树应根据土质情况就地取材 4.免耕法:利用除草剂防除杂草,不进行耕作。这种方法具有保持土壤自然结构、节省劳力、降低成本等优点 三.果园土壤一般管理 1.果园土壤深翻:秋季耕翻可松土保墒,有利于雪水下渗;春耕较浅,在将化冻时趁墒及时进行,可保蓄土壤中水分;在伏天进行夏耕,可增加土壤有机质,提高肥力 2.中耕除草:一般深度为6—10cm,过深伤根,过浅起不到中耕的作用 3.化学除草:利用除草剂防除杂草 4.地膜覆盖:可保温、保湿、防杂草 八.果树的营养特点与施肥? 一.果树的营养特点: 1.果树具有多年生与多次结果的特性 2.多数果树根深、体大,对立地条件要求严格 3.多采用无性繁殖 4.果树梢、果平衡与施肥关系密切 二.施肥: 1.幼树期,以营养生长为主,主要施以氮肥,适当补充磷钾肥 2.结果期:生殖生长为主,氮肥随结果量增加而增加,注重磷肥施用,补充微量元素以提高品质 3.衰老期:增施氮肥,地上部分更新修建以促进树势恢复 九.怎么提高嫁接育苗的成活率? 一、要选准嫁接季节:枝接多在春季进行,一般以砧木的树液开始流动时为最佳;芽接在整个花木的生长季节均可进行,以砧木的皮层易剥离时最好。 二、要优选砧木树种:砧木的树种与穗条的亲和力要强,这是嫁接成活的前提和基础。一般来说,砧木选取中幼龄树为最好。因为在这个时期其生命力、生长势比较强,易形成愈合组织。 三:要妥善处理穗条:最好在生长旺盛、无病虫害的中幼龄母树上选择健壮、生长势强的枝条作穗条。进行芽接的,多采用当年生枝的新生芽,随采随接;也可用休眠期采集的一年生枝的芽进行芽接。 四:要把握嫁接时机:嫁接时的天气,以无风的晴天为最好。对有伤流的树种(如桃、李)要在伤流少的时期嫁接,或采取在砧木基部切割木质部放水的办法进行处理;此外,对温度、湿度要求高的树种,应采用温室进行嫁接,以提高成活率。 柑橘育苗及栽植 1、砧木苗的培育:常用的砧木有枳、红桔、香橙、酸橙、枳橙、甜橙和酸柚等。其中以红桔和枳用得较多。 2、嫁接苗的培育::春季以切接法为主,秋季以腹接法为主,芽接最好在6~9月。盆西北以秋季腹接效果好。 嫁接苗的管理:解缚/剪砧与扶直/整形/施肥灌水/除草和除萌 栽植技术:土壤改良、栽植密度柚30~40株/亩甜橙40~60株/亩宽皮柑橘50~70株/亩柠檬60~80株/亩、栽植时期 栽植技术要点:以带土定植好;在穴或沟内分层施埋有机肥和填土,填平后再作土墩或土埂高出地面10~25厘米为好;苗木不能直接栽在肥料上;松紧适度,勿过紧过松;夏、秋定植,宜在阴天或雨后进行,;定植后应灌“定根水”。施肥:一、基肥(9月深翻改土结合施有机肥——绿肥、堆肥、圈肥、人畜肥、枯肥以及骨粉或过磷酸钙等肥料。) 二、幼树施肥(勤施薄施:促梢肥、壮梢肥;春季是施肥的重点,一般占全年施肥量30~40%左右。秋梢充实期应减少氮肥施用,增施磷、钾肥,促进秋梢充实,有利于花芽分化。) 三、结果树施肥(萌芽肥、稳果肥、壮果肥、采果肥、施肥量按每1000公斤果实,施纯氮5~7公斤计算,氮:磷:钾=10:4~6:5~8。) 四、根外追肥(花期喷硼、尿素等,有利于授粉受精;谢花后喷尿素、磷酸二氢钾等,减少落果,提高坐果率;7至9月果实迅速膨大期,有壮果、促梢、壮叶的作用;在9至11月施用,可促进花芽分化,减少冬季落叶等。) 修剪:一、柑橘修剪的时期和方法(修剪时期:冬季修剪、夏季修剪;修剪方法:短截、疏剪、缩剪、抹芽放梢、疏芽疏梢、拉线整形、摘心、环割环剥、疏花疏果等) 幼树整形:自然圆头形、初投产树:抹芽放梢的原则是“春促、夏控、秋逼”、盛果期树:以短截、疏剪、缩剪等相结合、衰老期树:回缩更新 采收:柑橘果皮的油胞层是保护层,组织脆嫩,容易受机械损伤,破坏油胞层,容易遭受绿霉病、蒂腐病、黑腐病等病菌侵入,导致果实腐烂,降低贮藏和运输性能,会造成重大经济损失。因此,必须进行细致采收。剪手指甲;大雨或雾天不宜采收;先熟先采,分期采收;“两剪法”为最好;用果梯,不要拉枝拉果;由上到下,由外向内;轻放;放阴凉处,不能日晒雨淋;选果、预贮、清洗、分级、打蜡、包装 梨的育苗和栽植 砧木种类:豆梨、砂梨、杜梨、川梨、榅桲。一般用种子繁殖。 梨树枝接一般在早春进行。南方栽培梨应以砂梨及新选育的杂交种为主。 栽植时一般均须配置授粉树。授粉品种与主栽品种的比例要求稍高,以1:1~3为宜。 栽植时期以11~12月为宜。栽植密度视立地条件、品种特性等而定。 栽植技术: 1、土壤管理:幼年梨园空地多,可在行间种植豆科或矮秆作物,树盘进行清耕,夏季干旱季节种植绿肥或人工覆盖。成年梨园进行深翻熟化和培土。地面种植绿肥覆盖。早春于树冠下或行内铺盖禾草、杂草或地膜以提高早春地温、稳定夏季土壤温湿度,改善土壤理化性状。 2、施肥:基肥、花前肥、壮果肥、采果肥。放射沟、环状沟或穴施,根外追肥 3、灌水与排水 整形修剪:幼树整形、疏散分层形、疏散分层延迟开心形、水平台阶式扇形、圆柱形; 结果树的修剪、骨干枝的修剪、辅养枝的修剪、结果枝组的培养和修剪;衰老树修剪 花果管理: 1、人工辅助授粉:人工授粉是提高梨树坐果率的有效措施,特别对早花品种以及气候条件不良或缺乏昆虫传粉的情况下,人工授粉尤有必要。人工授粉在盛花前后1周左右进行。 授粉时间一般花开以后愈早愈好,3日内无大差异,4日以后果实发育及坐果率显著降低。 授粉的适宜气温为15~20℃。 2、疏花疏果:提高果实品质,调节树体营养,防止“大小年”。在授粉好,坐果率高的前提下,早疏比迟疏好,疏花比疏果好。疏花多在花序分离至开花之前进行,疏果应在谢花后2周左右、早期落果高峰之后进行。叶果比一般25~ 30:1,枝果比为3~4:1。 3、果实套袋:定果后应及时套袋,一般要求15日内结束。套袋前周到喷施1次杀虫杀菌剂。 采收:采收时期主要取决于品种成熟期、果实成熟度、果实用途及气候条件等。 鲜食宜在出现品种固有色泽,果肉由硬变脆,种子变成褐色,果柄易和果台分离时采收; 贮藏果实宜适当提前在8~9成熟时采收。 加工制罐用应在接近充分成熟时采收,制梨膏和梨酒应充分成熟后采收。 梨果采收时必须带果柄采摘。 梨果汁多皮薄,采收过程中应轻拿轻放,防止果实损伤。 桃栽培技术 一、育苗:砧木种类:毛桃、山毛桃、梅、李、杏等。砧木苗多用实生繁殖。播种期以秋播为主,多在10月下旬至11月上旬进行。 二、栽植:桃园应选择向阳而排水良好的高燥地域。桃忌地现象严重,产生连作障碍,老桃园更新后最好改种其它作物。品种选择应注意早、中、晚熟品种搭配。苗木须品种正确,发育正常,根系发达,干粗壮,在整形带内要有5~ 7个饱满芽,没有严重的病虫害。 一般的土质每亩以40~50株为宜,瘠薄的山地每亩70~80株,而肥沃的平地每亩20~30株。南方以秋植为宜。三、土肥水管理: (一)土壤管理:南方多雨,土壤易板结,应加强中耕。夏季温度高,水分变化大,应提倡树盘覆盖。秋季应结合施基肥,在树冠外围深翻改土。秋翻一般深20~30cm,近干处要浅,以免损伤大根。 (二)施肥:桃树对氮肥特别敏感,幼树如施氮过多,易引起徒长,推迟进入结果期,且易发生流胶病。钾对果实发育尤为重要,尤其果实发育期钾的吸收量比氮和磷分别高1~3倍。钾充足时果实大,品质佳。施肥量三要素比例以1:0.5:1为宜。 基肥以秋施为好,一般要在落叶前施入。5~6月间果实进入硬核膨大期需营养较多,追施一次速效性肥料;晚熟品种在采收前2~3周可再追肥一次。生长期还可以结合喷药进行叶面喷肥。 (三)灌溉与排水:桃树耐旱怕涝,但在生长期需要一定水分。 3~6月如缺水新梢生长及果实发育均受抑制。7~8月伏旱季节,如土壤持水量低于15%则影响果实增大与品质,须及时灌溉,特别是中、晚熟品种。 低洼地和土质粘重、地下水位高的桃园则应尽量防止积水,特别雨季要注意疏通沟渠,及时排水。桃园如积水受淹一天以上,根系便会窒息致死。 整形修剪:(一)幼树整形:自然开心形“丫”字形。整形注意事项:主干宜矮;骨干枝不宜过多;注意从属关系和开张角度;及时摘心,加速树冠形成,而且增加了结果枝的数量。 (二)修剪:初结果期修剪、盛果期修剪、衰老期修剪、夏季修剪——抹芽除萌、摘心、扭梢、剪梢、拉枝 花果管理:(一)保花保果:提高树体贮藏营养、人工授粉、果园放蜂、克服梢果矛盾 (二)疏果:一般在二次落果之后,坐果基本稳定时进行。人工疏果:按长果枝留2~4果,中果枝留1~2果,短果枝及花束状结果枝留1果或不留的标准进行。化学疏果(石硫合剂、疏桃剂、GA3) (三)套袋:在疏果后立即进行,并掌握在当地主要蛀果害虫产卵之前完成。南方多在5月下旬和6月上旬进行。套袋前应先喷综合性防治的农药。鲜食果采收前2~3天应撕开纸袋,促进上色。 采收:制罐用或鲜食的硬用桃以及作贮藏运输的果实宜在硬熟期采收。鲜食和制蜜饯宜在完熟期采收。桃同一品种果实常成熟不一致,故以分批采收为宜。桃果皮薄,汁多,且果肉中含单宁和果胶,容易变色或腐烂。采收时要轻拿轻放,尽量避免果皮受伤。套袋果应连袋采下,切勿以手强压果面,留下指印,导致变色或腐烂。采果时一手扶住结果枝,一手握住果实,着力点应在果肩部,轻轻旋转摘下。采下的果实清除纸袋后,一般用竹箩、木箱、塑料果箱装运。由于桃果不耐挤压,每箱装置不宜过多,以10~15公斤为宜。 葡萄栽培管理技术 一、育苗:葡萄枝蔓易生不定根,生产上多用扦插育苗。硬枝扦插、绿技扦插 二、栽植:秋植、春植均可,长江流域以秋植为宜。南方栽植密度一般为1~3m×2.5~4m。一般棚架每亩40~100株,篱架每亩100~200株。栽植前苗木用清水浸泡1天,地上部用波美5度石硫合剂消毒,根部蘸泥浆,以利根系与土壤密接。绿苗移栽应带土团。 三、架式:人字形大棚架、水平式大棚架、屋脊式小鹏架、拱形小鹏架、单壁篱架、单柱双壁篱架、漏斗式大棚架、V形架、T形架。根据不同需求及地方选择。 四、整形:葡萄整形形式要根据品种、架式和空间等条件而定。单层双臂水平形、双层双臂水平形、高、宽、垂自由形、扇形、双臂形,伞形、双主蔓双干形、双层双龙干形 五、修剪:1、冬季修剪:落叶到第二年伤流期前20天进行(12月到1月中旬)。主要剪除病虫技、老弱技、选留优良母枝,使留枝量和留芽量合理。2、夏季修剪:抹芽定梢:一般在母枝上每隔10~15cm留1个新梢。摘心:结果蔓在开花前1周左右在花序上留6~8叶进行摘心,对防止落花落果有良好的效果。副梢处理:花序以下的副梢应全部抹除,花序以上的副梢留1~2叶摘心。绑蔓、去卷须:新梢长20~30cm时应均匀引缚于架面,以后随新梢加长需反复进行。卷须应在幼嫩阶段随时去除。疏穗、掐穗尖:一般在开花前进行,强枝留2穗,中庸枝留1穗,弱枝及预备枝不留。 六、土、肥、水管理:1、土壤管理:深翻改土从建园开始,以后结合施肥逐年达到全园深翻。在生长季节要中耕除草多次,保持清洁无杂草。葡萄园间作宜选根系浅、枝秆矮、生长期短、耗肥量少的作物,最好是豆科绿肥。 2、施肥:基肥宜在采果后立即施入,以有机肥为主。追肥全年应施3~4次,主要是速效肥。并结合根外施肥。 3、灌溉与排水:萌芽前、开花前、果实膨大期、采果后、注意排水。 七、套袋:防止日灼,黑痘病、炭疽病、鸟害等有显著效果。在幼果绿豆大小时进行,套袋前对果穗喷一遍杀虫杀菌剂。套袋时,袋口应缚牢在果蔓上。 八、采收:葡萄果实为浆果,皮薄汁多,容易腐烂,故须适时分批采收。一般果皮由绿色转为该品种固有色泽,果实变软,手触有弹性即为成熟标志。如采收过早,风味和着色均差。采收用剪刀自穗梗基部剪下,注意轻拿轻放,不要挤压。采后置于木箱或塑料箱,容量以10~15公斤为宜,切忌装满,防止压伤果粒。