新员工入职培训反馈表（酒水部）

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新员工入职培训反馈表（酒水部）新员工入职培训反馈表(酒水部) 培训内容标准被培训者培训者培训效果员工应知应会熟记员工行走路线熟记员工仪容仪表熟记员工礼貌礼节熟记清洁酒吧陈列架按标准执行如何布置陈列架按实际要求进行如何清洁冷藏设备按清洁标准进行如何清洁不锈钢水池同上如何清洁酒吧用具及地面同上如何切拼水果盘按酒吧标准如何切拼位上果盘掌握3种以上掌握基本的水果雕花掌握5种以上宴会临时吧如何设立按宴会单要求如何熟悉宴会通知单做到9只3了解准备酒水用具按宴会单要求准备吧台各项杂物同上如何设吧同上对客服务同上撤吧做到无手尾、干净如何做好值台服务按酒吧标准如何收货按照进货要求如何辨别坏掉的水果按照卫生标准正确认识调酒用具熟记掌握鸡尾酒调制方法熟练运用制作鸡尾酒饰物熟练制作掌握酒水盘存程序熟练掌握填写盘存开吧酒水基数同上填写酒水申领数量同上填写调进调出数量同上 TOSIX---BOX tosix 统计填写酒水销售数量并进行实际同上盘点检查记录酒吧实际存数同上将空瓶子收集好按照任务要求做好交班记录按酒吧交班标准酒吧清洁卫生同上清理垃圾再确认关闭电源重复检查酒吧上锁重复检查培训效果:培训效果请按照被培训的新员工的实际情况填写 :优、良、中、可、差。 TOSIX---BOX tosix

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