果香轻食果香轻食
新聞稿
果香輕食 滿足炎夏每一張挑剔的嘴
夏日艷陽高照,氣溫直線上升,燒燙油膩的菜色,難免令人食慾不振。
有鑑於此,福容大飯店連鎖特別推出「戀戀果香 夏日輕食」專案,將各式鮮果入菜,口感清爽,並由各店主廚精心設計各式風味獨具的特色餐點,盼以濃郁果香、酸甜好滋味來挑逗消費者的味蕾,滿足每ㄧ張挑剔的嘴。
福容大飯店 中壢表示,其推出之果香套餐是以既有之招牌西式套餐為主軸,另於沙拉及冰淇淋聖代部分加入水果元素,變化出風格獨具的精緻附餐,在海鮮主餐醬料部分,也會適量添加芒果、奇異果或蘋果等深受大眾歡迎...
果香轻食
新聞稿
果香輕食 滿足炎夏每一張挑剔的嘴
夏日艷陽高照,氣溫直線上升,燒燙油膩的菜色,難免令人食慾不振。
有鑑於此,福容大飯店連鎖特別推出「戀戀果香 夏日輕食」專案,將各式鮮果入菜,口感清爽,並由各店主廚精心設計各式風味獨具的特色餐點,盼以濃郁果香、酸甜好滋味來挑逗消費者的味蕾,滿足每ㄧ張挑剔的嘴。
福容大飯店 中壢表示,其推出之果香套餐是以既有之招牌西式套餐為主軸,另於沙拉及冰淇淋聖代部分加入水果元素,變化出風格獨具的精緻附餐,在海鮮主餐醬料部分,也會適量添加芒果、奇異果或蘋果等深受大眾歡迎的新鮮水果,讓賓客體驗不同於以往的夏日風情。
福容大飯店 三鶯店主廚李杰奎表示,該店果香套餐之規劃在加入當季水果之餘,口感與配色部分,也毫不馬虎。
以「香芒海鮮沙拉」為例,李杰奎說,由於芒果夏季盛產,頗受國人喜愛,風味濃郁,入菜很容易就可以提出海鮮的鮮甜滋味,理所當然成為海鮮沙拉的搭檔首選。
而「香蘋蝦鬆」則是取蘋果的香脆口感代替ㄧ般常用的荸薺,又蘋果帶有獨特的甜香,鮮蝦加蘋果的清新組合,非常適合夏日品嚐。
此外,像是以千層酥皮包裹什錦水果製成的「鮮果酥盒」,採綠色哈密瓜汁加入西米露製成、看起來晶瑩可口的「蜜瓜珍珠露」等,也都是三鶯店果香套餐非嚐不可的招牌餐點。
福容大飯店 桃園店主廚劉永康則強調,桃園店推出的果香套餐菜色除了同樣是加入鮮果調味、強調清爽風味,亦相當重視高纖、少油之健康原則。
他說,像是開胃的蔬果沙拉,就特別以優格替代一般的沙拉油,不僅可促進消化、幫助體內環保,添加些許金盞花的巧思,因其植株中含有激素及維生素A前體,可抗細菌和真菌,頗具健康概念。
在梅汁炆腩排部分,該店亦特別選用肉質豐厚的埔里酸梅,熬汁燉煮上選的豬小排,製成猶如京都排骨般的嫩香口感,卻散發著濃郁梅香的腩排,風味絕佳。
另外,在菜飯方面,劉永康將常用的火腿改成培根,並加入椰果增添口感,期望讓賓客飽足之餘,也能感受到更清新、滑潤的好滋味。
福容大飯店表示,中壢店、三鶯店與桃園店推出之果香套餐,定價分別為
NT$550、NT$650與NT$750(需另加1成服務費)。活動期間為96.07.01
至96.08.31,歡迎民眾踴躍前往各分店享用。
新聞聯絡人,福容大飯店 總管理處 市場行銷部 許葆貞,洪凰鈞 TEL,(O)02-8295-6363轉622,623
行動電話,0928-345-357,0922-221-009
E-mail,pr_ho@fullon-hotels.com.tw
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