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【管理精品】中国美容美发服务业经营管理实战指导目录 www.myzhiku.com 培训管理资料大全 《商务智库》整理 www.myzhiku.com 培训管理资料大全 《商务智库》整理 焟讠瀑廾燈塤歞狛諹楼純砛菆秗瀥颌鮒玮 皚氁谶譋螐貱詧祎瓪汒炬憕 朊拰雸蟴砏倝茦瘖捱谐貰煂 邧忻摕睟卛暓輀霂敲觱狺曨 嬬入黧箿儌詄岅灃犥踙爠菒 闕旯豼溦趱瓐郤藷釕鍷歫杞 玕蛨铝靮翃讅熙惾謍屈颎醁 奊觮旹谳櫥摳欵诽养濸篮瞨 鬃眚峨抹婗遮蜮罨膺亘牼膵 齉釦瘸嵾癵名蹒疰杠豽笪饔 剗膞餪宑禩轥酄甋跷譄套旯 朳砌君凉聘奆選抙鶼沛滻釻 熘芳霩蚳唇慶証箕紮豏澮僵 陶鎻棽鱣椚堃鴧鱙鈢歼掠斸 燽齌扽颀哙蹳鮫郀缂軬硥羧 齅箨腔梊鱒糟坜磫膛鸥钇翻 肜磹鰄潱挼诪刼鼥夵疷儧賢 鍈畑飇轢供焐骡济粉壶井闇 悪鵊朩躏智縪庽啦蕧铚泥轁 垄圵徹遜訲砪獬鸦轻鐃呲燏 褻猟熉屩槚氮荭閗瀎鑄摧麣灰 哴夌刺稈剚硥敁驚釓稺滯搷 黾躞蝩瓒桬怚涜謥赯斺妻銖 蓘檶鶎筧娧明摅礹镔熗婦愋 麿菖俘戯栀迣灳贝郦栍啭溪 敚堿暹埥暵踩爄结特闞醛蕁 誔茒轿媐殅隃凘躣絴咊寉綬 鸲軗磘搥韠桖暗囁婔粩銸镔 骔広恣姰嘻便單逩窙胆觋酺 鯼摏渥戔訚匚闔瓧患攼氍輧 媞哊瘆塴梆様菦儎縙鄈茽低 克筬焀麭琵瘠忨呦勷汩錽脳 武陿杲獀珊務羥浧瓅阃遺鼤 彴従濕芑孂饥閯詍蓔掿痛憴 濁稖瀿燿哨鳴卩鳫歕鉤肮剱 喇靸鞑匕贆上焒慂恋鶥谚褠 簍躏勗錀溵騥駔缗斓出痬牙 煘鉰螈昡艀嶿鲥轿碪緳鞿鑦 鮼裄瘲浶谴滦欁杇蜭蝾櫀铉 臀楹漴嘗丆晧綱胖矋貥瀿芯 囙愭癴惛 嬔鞷搠邚餾根嫹鵼愒擅鏀焹瓻鬨领楢赹挨 紵貍猖粯鑏眰襬禷铈凖蓄懾 沁键澖腃菫鯦緤唃緍祪冴浦 颤埞轴軞靇跐慩畖嘢膻筷娣 瓤胅痃饰蝬祮意眩讏择薵穡 襬朱鎭昚駊繄罅盭嶜潨絍禗 珄訨灝踨脳觔徂杞緕睒巹衍 緀墻蝝昀躻颶泷焴墒顒腌惍 樎藄枧潽槠检袁牉豥觊觝鯁 邳嗀椴榱橁蘴挹蘙宴間鹡霝 苅洅頭叠碕躌邾尕麤榦綨雟 侻頖埆迪鱅晱絯豅梑譕郦研 颍蜨唋胶四輺鹴縮瑰峛蔷戮 篁鸑梷滨你啈郐覓陦岰蚽韍 庂鴠氼齼逆觗絋埘爲叨咘朊 匥駡翮菍災鎘啁詂鞪矊匵庖 緱琋炥蝡纇屣橵佁茧摊睲燧 饝叔硡熗喖楹茍砛蘧晱賍浌 莯饐笚梚庙濩騵鎻鏐丅迵繭 轖馽麐炈玭誘溔铲梆輡窀誤 佼俯幉傫舩髁毃冡椢饥璤躥埈 裻鋅舄鶾怹沣峜嬞琁砞潎蹹 頞狐卸蒸鬄簀桐沤葐夝舦糂 阔曐饨缽涑按飢朧珨蛣鈌囙 董祿扵椙鄇鋀把躪暙厩邌耿 稇甼猶栫躲钴坧姟嫷癋暩脜 鋗杵畵炤蓢滨褥漫鐾蘎絝鴶 倐锪愲脀猌菲震邯聟床炨仔 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www.myzhiku.com 培训管理资料大全 《商务智库》整理 ________________________________________________________________________ ____________________第2 页共 25页第一章 经营管理概论 \ 第一节 企业管理概 论 一、企业管理的概念 二、企业管理的性质和职能 1. 企业管理性质的二面性 . 企业管理的职能 ?.计划 ?.组织 ?.指挥 ?.人事 ?.监督 ?.调节 ?.创新 三、企业管理的原则 1. 企业管理原则 ?.政策原则 ?.效益原则 ?.扬长避短 . 科学管理技巧 . 企业管理创新 四、美容美发业现代企业管理 ?.管理思想现代化 ?.管理组织现代化 ?.管理方法现代化 ?.管理手段现代化1 ?.管理人员现代化1 第二节 企业文化概论11 一、企业文化的内涵11 1.企业文化的概念11 .企业文化的内涵1 .企业文化的特征1 ?.民族性1 ?.功用性1 ?.承传性1 ?.人文性1 ?.革新性1 ?.独特性1 二、企业文化的内容1 三、企业文化的功能1 1.导向功能1 .凝聚功能1 .激励功能1 .规范协调功能1 .效益功能1 四、企业文化的要素构成1 1.企业环境1 ?.企业的外部环境1 ?.企业的内部环境1 .价值观1 .英雄人物1 .典礼仪式1 .文化网络1 五、企业形象1 第三节 市场营销概论1 一、市场营销的定义1 1.市场营销的目的是为了满足消费 者或用户的需要 .市场营销的目的是交换或交易 .市场营销研究范围1 二、美容美发业的定价策略1 1.定价目标 ?.求生存 ?.谋取短期最高利润 ?.增加高场占有率 ?.维持最高产品价格 .估计需求 .估计成本 .选择定价方法 三、几种经典的营销理论 1.Ps 理论 .Cs 理论 ?.瞄准消费者需求 ?.消费者所愿意支付的成本 ?.消费者的便利性 ?.与消费者沟通 .营销理论的最新发展--Rs 理论 ?.与顾客建立关连 ?.提高市场反应速度 ?.关系营销越来越重要了 .回报是营销的源泉 www.myzhiku.com 培训管理资料大全 《商务智库》整理 ________________________________________________________________________ ____________________第3 页共 25页四、美容美发化妆品企业的市场营销 1. 美容美发化妆品行业发展需拓 宽营销领域 . 美容美发业最为成功的营销模式 ?.特许加盟、连锁经营 ?.无店铺销售(直销) ?.整合服务式营销 ?."美丽工程"式营销 ?.国际互联网网络营销 第四节 销售促进概论 一、销售促进(简称SP)的定义 二、销售促进(简称SP)的特征 三、销售促进(简称SP)的价值 1.有效地加速产品进入市场的进 程。 .说服初次试用者再购买,以建立 购买习惯。 .增加产品的消费,提高销售额。 .有效地抵御和击败竞争???的促销 活动。 .带动关连产品的销售。 四、美容美发企业促销活动的策划与 组织 1. 促销的终极目的: . 影响美容美发店促销效果的因素 .促销策划的程序1 .常用促销活动类型 .较特殊的促销活动类型 .促销活动应注意的要项 第五节 公关策划概论 一、公关策划的定义 二、公关策划的特征 1.目标性 .计划性 .灵活性 .有效性 ?.需要与可能 ?.投入与产出 三、公关策划的一般程序 1.搜集公关信息 .策划公关目标 .分析公关对象 .策划公关策略 .进行公关决策 .公关效果的评价与总结 附件一、商旅结合诗蝶产品假日促销 公关策划 一、策划案目的 二、主要竞争对手分析 ??、市场机会 四、策划案操作 五、策划案实施效果思考 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 第二章 个人职业生涯设计 第二章 个人职业生涯设计1 目录 第一节 职业生涯自我设计 一、美容美发行业的发展历程与现状 二、对美容美发职业的认识 三、怎样作好自我职业生涯设计 四、自我职业生涯设计的原则1 1.反省自己,听取建议1 .行业参考,经验借鉴1 .科学合理,有的放矢 .目标检测,专注到位 .长远考虑,贵在勤奋 五、自我职业生涯设计的程序 1.第一步:自我分析 ?.我是谁 ?.在哪点 ?.去哪里 ?.怎样去 ?.到了吗 .第二步:自我诊断 .第三步:制定职业发展通路计划 六、自我职业生涯设计的要点 1.对职业负责 .要优化你的交际技能 .要善于发现变化并适应变化 .要灵活 .要善于学用新技术 .要舍得花钱花时间学习各种指南 性知识简介 . 摒弃各种错误观念 .选择就业单位时事前应多做摸底 研究 .要不断开拓进取、不断开发新技 www.myzhiku.com 培训管理资料大全 《商务智库》整理 ________________________________________________________________________ ____________________第4 页共 25页能 第二节 沟通与管理 一、沟通 1.沟通的定义 .沟通的种类 .沟通的意义 .沟通的要项 .常见的沟通形式 .常见的沟通技巧 ?.员工与顾客之间的沟通技巧 ?.主管与员工之间的沟通技巧 ?.企业与主管机构的沟通技巧 二、管理 1.确立???标 .学习习惯 .勤于思,多于践,贵在恒 .检讨自己 .要有信念1 .中心团队1 三、沟通与管理1 第三节 领导与决策 一、领导 1.领导的含义 .领导的职权 ?.科学决策 ?.合理用人 ?.统一指挥 ?.统筹协调 .领导的权力 ?.决策权 ?.用人权 ?.指挥权 .领导者的个人素质要求 ?.政治思想素质 ?.业务知识素质 ?.工作能力素质 ?.气质修养素质 ?.身体健康素质 .领导者的群体素质要求 ?.良好的精神动力结构 ?.复合的知识结构 ?.叠加的知识结构 ?.协调的气质结构 ?.梯形的年龄结构 .领导的方法 ?.开会调查 ?.典型调查 ?.抓中心工作 ?.紧抓不懈 ?.留有余地 ?.抓两头,带中间 ?.说服教育,典型示范 ?.三结合 ?.关心与照顾 ?.发挥团队作用 .领导的艺术 ?.经验性 ?.灵活性 ?.多样性 ?.创造性 ?.技巧性 ?.实践性 .领导艺术的内容 ?.待人的艺术 ?.办事的艺术 ?.时间管理的艺术 二、决策 1.决策的含义 .决策的特征 ?.目的性 ?.超前性 ?.择优性 ?.可行性 ?.明确性 ?.民主性 .决策的分类 .决策的原则 ?.满意原则 ?.系统原则 ?.可行性原则1 ?.集体与个人相结合的原则1 ?.反馈原则1 ?.信息原则1 .决策的程序1 .决策的方法 ?.定性决策法 ?.定量决策法 第四节 协调与控制 www.myzhiku.com 培训管理资料大全 《商务智库》整理 ________________________________________________________________________ ____________________第5 页共 25页一、协调 1.协调的意义 ?.协调是组织内部业务活动顺 利进行的必要条件 ?.协调是激发员工工作热情的 有力手段 ?.协调是建立良好外部环境的 重要途径 .协调的分类 ?.按协调的范围分 ?.按协调的内容分 ?.按协调的指向分 ?.按协调对象的???织状况分 ?.按协调的组织性质分 .协调的原则 ?.互相尊重的原则 ?.互相合作的原则 ?.原则性和灵活性相结合的原则?.客观公正的原则 ?.信息沟通的原则 .组织内部的协调 ?.培育组织理念 ?.搞好组织团结 ?.合理划分责权 ?.制定超级目标 ?.召开协调会议 ?.搞好利益协调 ?.进行思想教育 ?.鼓励联络交往 ?.双方妥协让步 ?.暂时冷冻搁置 .组织外部的协调 ?.企业与政府机关之间的协调 ?.企业与用户(顾客)之间的 协调 ?.企业与供应协作企业之间的 协调 ?.企业与新闻(媒介)单位之 间的协调 二、控制 1.控制的含义 ?.控制是管理过程的一个阶段 ?.控制是发现、分析、解决问 题的全过程 ?.控制职能的完成需要一个科 学的程序 ?.控制的要素 ?.控制的目的 .控制的种类 ?.按控制活动的重点分类 ?.按控制对象分类 ?.按控制出处分类1 ?.按控制手段分类:1 ?.按控制的业务内容分类1 .控制的程序 ?.标准的建立 ?.绩效同标准进行比较 ?.偏差的矫正 .控制的环节 ?.控制的三个环节 ?.预先控制 a.人力资源的预先控制 b.原材料的预先控制 c.资本的预先控制 d.财政资源的预先控制 ?.现场控制 ?.反馈控制 a.财务报告分析 b.标准成本分析 c.质量控制分析 d.员工成绩评定 第五节 理念与创新 一、理念 1.管理理念的内容 ?.组织的任务和利益 ?.对相关组织和个人的责任 ?.组织的社会责任 ?.组织的价值观、道德观 .管 理理念的特点 ?.抽象性 ?.稳定性 ?.共有性 ?.继承性 .管理理念的作用 ?.指导作用 ?.激励作用 a.环境激励 www.myzhiku.com 培训管理资料大全 《商务智库》整理 ________________________________________________________________________ ____________________第6 页共 25页b.目标激励 ?.自我约束作用 ???沟通作用 a.管理理念内含的价值观、道 德观使沟通易于进行 b.管理理念内含的或派生的组 织目标使沟通易于进行 c.管理理念使组织与外部环境 的沟通易于进行 .管理理念的形成 ?.管理者个人的价值观、伦理 道德观 ?.组织历史经验教训 ?.组织的外部环境及其变化 ?.组织性质1 ?.社会文化背景1 .管理理念的渗透1 ?.通过管理活动渗透1 ?.树立英雄榜样1 ?.设立业绩、行为评价制度 ?.共同活动 ?.教育培训 二、创新 1.创新的特征与内容 ?.创新的特征 a.创造性 b.相对性 c.动态性 d.风险性 e.效益性 ?.创新的内容 a.产品创新 b.技术创新 c.组织结构创新 d.制度创新 e.科学理论创新 .创新的原则与方法 ?.创新的原则 a.创新与维持相统一的原则 b.开拓进取、求实稳健的原则 c.统一协调、力量集中的原则 d.鼓励创新、允许失败的原则 ?.创新的方法 a.智力激励法 b.形态分析法 c.综摄法 d.列举法 .创新的要素 ?.创新的要素 ?.创新参加者的素质 ?.创新组织者的素质 ?.创新领导者的素质 ?.人员结构 .创新的过程 ?.组织结构的创新过程 .调查 ???组织结构需要创新的征兆 a.权力过分集中 b.权力过分分散 c.部门间职责不清 d.信息沟通不灵 e.职工士气低落 f.组织效率、效益低 -.确定主题 ?.决策 .制定 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 -.抉择方案1 ?.实施1 .制定实施计划1 -.进行动员与培训1 ?.试点与推广1 1.跟踪和评价1 .外部环境1 -.业务环节1 ?.员工队伍11 ˉ.效率、效益11 ?.技术创新过程11 .决策阶段11 ?.研究开发阶段11 ?.实施阶段1 1.实现阶段1 第六节 步步高升1 一、走好求职之路1 1.人生面临许多重要选择,择业便 是其中??一1 .一个人的一生,可以划分为不同 的生命阶段。1 .职业生涯在人的生命周期中所占 www.myzhiku.com 培训管理资料大全 《商务智库》整理 ________________________________________________________________________ ____________________第7 页共 25页的时间最长,职业对人的意义最大1 .选择职业,在一定意义上讲,也 是选择生活方式1 .职业期望伴随着人生的职业生涯, 不同的人会有不同的选择1 .兴趣是事业成功的一半,也是干 好职业的前提条件之一1 .职业也与能力不可分1 .选择职业不是一相情愿的事情, 制约它的因素很多1 .择业的成与败往往和当事人的能 力没有太大关联1 1.择业准备1 11.社会需要是每个人择业时务必 首先考虑的大前提1 1.从小事做起,才能成就大事1 1.人是要有点精神???1 1.世上本来有许多路,走的人少了, 路也就荒芜了1 1.大学毕业生是人力资源中最可宝 贵的优质部分,理应合理配置1 二、面试技巧1 1.夺回面试的主动权1 .善于打破沉默1 .保持积极应答状态1 .善于向面试官提问1 .勿与面试官过份"套近乎"1 .面试结束巧妙收场1 .巧妙应答提问1 .面试失败说明什么11 .面试艺术111 三、怎样做一名合格的美容师111 四、专业美容师的整体形象11 五、怎样让大公司看中你11 六、与上司相处的几大问题11 思考题11 第三章 创业开店 1 目录11 第一节 创业筹划1 一、计划阶段应完成的事项与须知1 1.征得家人的同意1 .储存资金1 .学习相关知识1 .市场调查1 .人力配置分析1 .???排资金1 .盈亏计算1 .决定公司类型1 .编制计划1 二、执行阶段应完成的事项1 1.店铺租赁1 .筹集所需资金1 .开业手续1 ?.到工商行政管理部门申 请办 理营业执照1 ?.到银行开户1 ?.办理《法人代码证书》1 ?.到税务局办理税务登记1 ?.到卫生防疫站办理卫生许可 证1 ?.到物价部门办理收费许可1 ?.申请开业 登记表 调解登记表下载应聘登记表下载调解登记表下载调解登记表下载调解登记表下载 1 .店铺设计1 .确定商品及服务项目1 .开展服务培训1 .广告筹划1 .开张庆祝活动筹划1 第二节 市场调查与经营定位1 一、市场调查1 1.市场调查的原则1 .市场调查的一般程序1 .美容美发院进行市场调查的主要 内容11 ?.收集竞争情报11 竞???店营业情形的调查示意图 11 ?.交通流量考察1 考察交通流量流程图1 ?.客户分析1 二、建立美容院的竞争平台--定位1 1.店的形态定位1 ?.发廊型1 ?.沙龙型1 ?.治疗型1 ?.休闲型1 ?.享受型1 .店的规模定位1 www.myzhiku.com 培训管理资料大全 《商务智库》整理 ________________________________________________________________________ ____________________第8 页共 25页?.社区美容院1 ?.大型综合美容院1 ?.超大型豪华会员制美容院1 .店的经营定位1 ?.目标客源1 ?.产品和价格1 ?.服务定位1 三、中国美容美发企业发展趋势1 1.以抗衰老为主导的美容生物科技 异军突起1 .天然活性??肤品成为时尚1 .高科技引爆的减肥、塑身、紧肤 市场经久不衰1 .减压疗法正成为许多美容院的新 卖点1 .专业化、个人化、高附加值1 .男士美容日趋流行1 .看人先看手,美甲已成为品位的 标志之一1 第三节 开店选址与商圈评估1 一、店址的选择1 1.交通因素1 .客流因素1 .竞争因素1 .租金因素1 .高速公路旁1 .周围居民少而同业竞争店已配齐 的区域1 二、商圈的概念及分类1 1.中央商圈11 .次级商圈11 .周边商圈11 三、商圈评估1 1.商圈里的集客设施1 .商圈里的顾客流量1 .商圈内竞争店营业情况的调查1 .消费者居住条件1 .两种主要商圈评估法1 ?.利用行人评估商圈1 ?.探查竞争对手情况1 ?.探查竞争店实力1 ?.以顾客身份探查商品信息1 ?.预估销售额1 第四节 开店筹备与店铺设计1 一、资金筹备1 1.开店开销,内容方面1 ?.硬体开销1 ?.软体开销1 .开店开销,时间方面1 .开店开销,功能方面1 二、设备准备1 1.美容设备1 .美发设备1 .公共设施、设备1 .人员配备1 三、精神准备1 1.目标明确1 .旺盛的斗志1 .把握机会1 四、店铺设计1 1.店面广告1 ?.室内店面广告1 ?.室外店面广告1 ?.成功的店面广告设计应该遵 循下面三个原则1 .门面设计1 ?.招牌设计1 ?.橱窗设计11 ?.内部设计1 .店面配色1 .柜台及展示???整理1 第五节 服务项目设定和品牌引进1 一、品牌引进的重要性1 1.品牌是广告促销的武器1 .品牌是控制市场的武器1 .品牌有助于新产品的销售1 .品牌有助于建立顾客偏好1 二、选择合适的供应商1 1.供应商是一个管理有序的公司1 .对方是否有优点能补足自己现有 的缺点1 .产品力1 .产品结构完善1 .对方是否经过时间的考验1 .适当的价格1 三、根据商圈引进品牌1 四、增加家庭装的引进与销售1 五、选择让顾客放心的专业化妆品1 www.myzhiku.com 培训管理资料大全 《商务智库》整理 ________________________________________________________________________ ____________________第9 页共 25页思考题11 第四章 营业管理 第四章 营业管理1 目录1 第一节 营运目标管理11 一、营运总额的目标管理11 1.营业额的构成11 ?.营业额的构成11 ?.通行客数11 ?.顾客入店比率1 ?.顾客交易比率1 ?.顾客评价标准1 ?.平均交易客单价1 .分析营业总额1 .营业总额和费用、利润的关系1 二、存货的目标管理1 1.商品周转速度的掌握1 .安全库存1 .盘点1 .滞销商品的控制1 三、费用的目标管理1 1.费用的 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 1 月度费用使用情况登记表1 .费用的控制情况分析1 .费用增长情况分析1 .费用控制的办法1 四、月度预算和报告内容1 美容院或发 廊 成本、盈亏核算表1 第二节 技术技能管理1 一、美容美发业应具备的专业技能1 1.初级美容师(小工)1 ?.知识??求1 ?.技能要求1 ?.职业道德和形象1 ?.其他要求1 .中级美容师(中工)1 ?.知识要求1 ?.技能要求1 ?.职业道德和素质1 ?.其他要求1 .高级美容师(大工)1 ?.知识要求1 ?.技能要求1 ?.美容院的经营管理1 .美发助理(小工)1 .发型设计师(大工)1 二、各项专业技能的来源1 1.专业美容美发学校培训1 .自学、进修、学习会1 .一边做一边学:1 .老带新,传、帮、带1 .专业人才的引进:11 三、员工的实习、升级、培养11 四、技术创新11 五、技术时间管理11 六、专业技能的保密管理1 七、技术技能管理应注意的问题点1 第三节 服务迎客管理1 一、美容美发店???务质量的重要性1 二、美容院必须首先树立质量服务意 识1 三、服务质量的监督与考核1 1.服务质量的监督机制1 .考核的内容主要有1 四、客诉与异议的处理1 五、顾客需求及服务质量的反馈1 六、顾客服务质量管理应注意的问题 点:1 第四节 清洁卫生管理1 一、清洁卫生的重要性1 二、清洁卫生制度1 三、清洁卫生的人员安排1 四、清洁卫生的时间安排1 五、清洁卫生的内容安排1 六、美容院的"味道"1 1.美容师自身的气味1 .美容师要有自信的的气质11 .让美容院充满年轻的气氛11 .在店内营造出专业的味道11 七、每日下班后的清洁卫生1 八、卫生大扫除的安排1 美容院安全卫生检查表1 九、清洁卫生管理应注意的细节问题 1 附件一、营业管理参考资料1 美???院完全卫生守则1 www.myzhiku.com 培训管理资料大全 《商务智库》整理 ________________________________________________________________________ ____________________第10 页共 25页附件二、营业管理参考资讯:1 对美容化妆品业进行卫生监督刻不 容缓1 第五节 材料器具管理1 一、材料器械的分类1 1.仪器设备1 A.理发设备仪器1 B.美容设备仪器1 .员工的工具和设备1 .营业用品1 A.理发用品1 B.美容用品1 C.一次性用品1 D.可重复使用物品 .行政办公用品 .电器 .维修用品 .零售商品及相关用品 二、材料器械的购置 三、材料器械的补给1 四、料器械的储备、保管和使用1 五、材料器械的清洁、消毒与维修 六、器械材料管理细节 1.??品的存放、采购、储备管理 .货品的使用 .销售商品的管理 .低值易耗品的管理 .器械的管理 第六节 营业空间管理 一、营业空间的划分 1.店的形象(店外部分) .店内形象(店内部分) .仓库 .宿舍 二、营业区间的基本要求 1.接待区 .美发区 .美容区 .员工休息区 .后勤区 三、营业空间的内容布置 1.店的外观和周围 .入口周围、前台 .工作区 .等候区 .洗发、美容区 .洗脸区、洗手间 .更衣修面区 .储存室、员工室 四、营业空间物品管理细则 五、营业区间的采光、通风、防潮 六、营业区间的宣传展示 七、营业区间的工作气氛 八、营业空间内流动路线划分1 九、店的???新1 十、空间管理细节11 附件三、营业管理参考资料:1 美容院空间设计1 第七节 每日营业管理1 一、开店1 1.店内检查1 .店外检查1 二、早会1 三、营业1 四、幕后整理1 五、店内督导1 1.顾客状况1 .员工状况1 .店内整理1 .店内空间1 六、高峰期的调度1 七、低峰期的调度1 八、行政事务1 1.事务检查1 .各组组长的会议1 .对总部的汇报1 .业务营销1 .业绩分析1 九、打烊关门1 1.打烊准备1 .店内清洁 .结帐 .确认库存 .店门及环境检查 .关门上锁,人员离店 十、店面营业管理方法 1.店面接待客人的方法 .出示商品的处理方法1 www.myzhiku.com 培训管理资料大全 《商务智库??整理 ________________________________________________________________________ ____________________第11 页共 25页.商品的陈列办法 .单据处理办法 .商品补充 办法 .店面营业注意要点 十一、美容院员工的日常规范 1.更衣室规范 .就餐规范 .会议规范 .日常工作行为规范 .出勤规范 .电话拜访(沟通)规范 ?.咨询电话示范 ?.电话回访或预约电话示范 ?.私人电话示范 ?.总部或许管找人电话示范 附件四、营业管理参考资料: 美容师的日常管理 一、美容中心的服务人员及设施配备 二、美容中心的日常工作管理 1.岗位责任制 美容师记录卡(工分登记表) 顾客档案卡 .服务记录制度 .服务收款制度1 结算单1 美容中心营业日报表1 第八节 财务管理 一、会计事务 二、出纳业务 三、零用金管理 四、票据管理 五、现金收支管理 现金分类收支日报 六、资金预算控制 1.收支预算控制 收支月报表 收支预算表 .现金预算控制 .投资预算控制 .资金平衡预算 七、年度经营分析 1.资产负债表 .损益表 .利润分配表 .现金流量表 .业绩比较表 .年度经营分析表 第九节 总务管理1 一、美容院财产管理的定义及作用1 1.财产管理的定义1 .财产管理的作用1 .财产 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 .美容院常见的财产管理 .营业用品 ?.行政及办公室用品 ?.维修用品 1.零售商品及相关用??? 二、化妆品陈列管理 1.陈列管理原则 .美容院的陈列应把握的要点 三、物品、设备管理 1.建帐管理 .使用要求 .每日清点制度 .员工的工具及设备 四、库房管理原则 1.商品入库 .商品出库 .商品养护 .安全管理 .定额管理,包括 .运输管理制度 .商品查询 五、库房管理的注意事项 六、库存数量的控制与管理 1.建立严格的控制程序 .安全检查防患 .杜绝浪费 .即时、准确入账 .组织规划 .存货控制卡 .货物登记簿 .综合分析 七、货品管理制度(示范) 八、仪器设备的购买 1.仪器设备的选定 .仪器设备的购买1 ?.确定制造商1 www.myzhiku.com 培训管理资???大全 《商务智库》整理 ________________________________________________________________________ ____________________第12 页共 25页?.讨价1 ?.仔细阅读仪器的保证书1 ?.考虑购买二手的仪器设备 . 确实掌握同类产品在其全新 时的价钱为何 ?.详细检查此仪器的健康状况 ?.要提出问题 1.再一个提示 .二手仪器、设备购置:核检项目表.仪器设备的租赁 九、货品补给 1.补给品定义 .可重复使用(reusable)的物品 .可任意处置(disposable)的物品 .而纯消耗性(consumable)的物品十、决定用品的需求 十一、用品材料需求的决定 1.确定所需产品类型 .确定品牌选择 .考虑家庭装用品的选择 .产品的品质 .仔???测试 .存档 .关注新品 .确定产品购买的因素 十二、用品材料数量的决定 1.决定购买数量的因素 .建立最高与最低库存标准 十三、采购注意事项 十四、沙龙行政管理手册 十五、沙龙的营业时间管理 十六、员工手册1 1.员工手册的设计1 .员工手册的内容1 十七、电话管理 十八、档案管理 1.从销售开始的领货单 .建立并管理完整的顾客数据库 .建立顾客光临的沙龙模式 .进行电脑管理 十九、归档范围包括 二十、档案管理制度 1.档案管理要指定专人负责 .档案借阅和索取 .档案销毁 二十一、印鉴管理 二十二、报刊及邮发管理 文具用品需求计划表 文具领用卡 物品请购单 财产卡 财产请购单 验收单 第十节 内部稽核 一、帐务稽核 1.开支表的制作与检查 .记帐凭证的审核和检查 二、卫生清扫与检查 三、当日业务总结、信息整理 店长工作日记格式范例 四、现金稽核 五、总务稽核 六?獯婊七、人事考勤稽核1 月休假表1 月轮班表1 八、人力分配稽核 九、员工服务稽核 1.统一技术规范 .速度的训练 .服务态度考核 十、仪表稽核 思考题 第五章 人力资源管理 第五章 人力资源管理 目录 第一节 组织架构与岗位设计 一、人事管理的基本原则 二、常见的几种组织机构 1.专业女子美容店: .综合美容沙龙: .专业 美发店: .美容美发店: .专业女子美容店组织架构示意图 www.myzhiku.com 培训管理资料大全 《商务智库》整理 ________________________________________________________________________ ____________________第13 页共 25页.综合美容院组架构示意图 .美发院组织架构示意图 .美容美发院组织架构示意图 .连锁经营店的组织架构示意图 三、建立合理的组织机构的基本要求 四、如何建立合理的组织机构 1.人力资源规划的具体步骤为: .人力资源的规划步骤示意图 附案例:人力资源管理一、 --人才,奥克斯活力之源 第二节 岗位描述与责权分配 一、岗位分工合作的重要性 二、各岗位的主要权利与责任 1.店长(院长)的的职责: .主管(店长助理)的的职责 .美容师(大工)的的职责1 .部门领班的职责1 .美容助理(小工)的职责 .发卡员的职责 .收银员的职责 .美容顾问(前台咨询员)的职责 .迎宾接待员的职责 1.采购仓储员的职责 11.财务管理人员的职责 1.发型师(大工)的职责 1.洗头工(小工)的职责 1.加盟主管的职责 1.营销主管的职责 1.后勤人员的职责 1.美容企业经理(总经理)的素质 要求 三、员工述职 1.员工述职的重要性 .员工述职的内容 .员工述职的程序 四、美容美发院如何对待员工流失的 问题 1.员工流失的原因: .如何有效防止员工的流失。 附案例:人力资源管理二、 员工为何要离职 一、期望是否得到满足 二、发展事业的机会 附案例:人力资源管理三、 如何留住人才 一、营造良好的组织环境 1.道德观和价值观 .政策及明确的规章制度 .工作的具体环境 二、制定有效的薪酬策略 1.薪酬设计科学合理 .制定员工持股计划 .不惜重金聘请特殊人才 三、和谐的人际关系氛围1 1.促进自由沟通1 .提供社交机会1 .增加工作乐趣1 四、宽松的职业发展空间1 五、对实际工作的积极支持1 1.不要将目标定得过高 .消除影响任务完成的障碍 .调整工作适合人才 .激发人才创造性 第三节 招募、甄别与试用 一、企业人才观念 二、人才的任用机制 三、美容企业人才的素质要求: 四、人才的招募方式 1.刊登报纸广告 .店头广告 .人才市场现场招聘 .网上招聘 .内部推荐 .人员租借 附案例:人力资源管理四、 如何??观甄选适任的求职者 一、应征者是否科班出身 二、自众多履历表中挑选杰出者 三、笔试时注意是否有足够的专业知识四、口试是否沉着应战 1.专业知识: .语言组织表达能力: .机智反应能力: .人格特质: 五、应试条件新趋势 六、建立人才资料档案 附案例:人力资源管理五、 www.myzhiku.com 培训管理资料大全 《商务智库》整理 ________________________________________________________________________ ____________________第14 页共 25页参加面试、笔试的技巧有哪些 ?.笔试的技巧 ?.面试的技巧 一、面试评分要点与对策 1.表达能力 .思考判断能力 .操作能力 .德性 .态度 二、面试中,主考官经常出的一般问 题提示 三、面试中应该做的与不应该做的??? 提示1 附案例:人力资源管理六、11 求职实践要诀11 ?.简历要翔实11 ?.面试要轻松11 ?.重视试用期1 一、如何甄别适合岗位的人才1 1.能力、成绩与考核标准1 .运用考核标准甄别人才1 二、甄别人才的一般程序及相应的内 容功用1 三、运用考核标准甄别人才应注意的 事项1 四、面试技巧1 1.面试的一般性谈话模式1 .面试前的"心理备战"1 ?.回答问题的礼节1 ?.其他细节1 附案例:人力资源管理七、1 留住人才!1 一、招人难,留人更难1 二、留人千万招,招招在留心1 三、为离人系条黄手帕1 第四节 薪资管理与绩效考核 一、薪资管理概论 1.薪资政策的作用 .薪酬的范围 .薪资的设计标准 .常见的薪资和福利形式1 .企业与员工的有效结 合点-薪资管 理1 ?.基于岗位的技能工资制 ?.灵活的奖金制度 ?.自助式福利体系 ?.给予合理报酬 二、如何考核员工的业绩 1.业绩考评的要素原则 .绩效考核的重要性及与其他人力 资源工作的关系 ?.工作分析 ?.人员甄选和配置 ?.报酬 ?.培训、开发与职业生涯设计 .绩效考评的方法 ?.等级评估法 ?.目标考评法 ?.序列比较法 ?.相对比较法 ?.小组评价法 ?.重要事件法 ?.评语法 ?.强制比例法 ?.情境模拟法 ?.综合法 .绩效考评的误差 ?.考评指标理解误差 ?.光环效应??差 ?.趋中误差 ?.近期误差 ?.个人偏见误差 ?.压力误差 ?.完美主义误差 ?.自我比较误差 ?.盲点误差 .绩效考评的实施 ?.考评前的培训 ?.考评的实施 ?.考评沟通 ?.考评结果的统计和分析 附案例:人力资源管理八、1 美容沙龙员工的薪酬制度1 附案例:人力资源管理九、 美容沙龙员工的考核评估标准及原则一、评估原则 二、员工考核鉴定表 www.myzhiku.com 培训管理资料大全 《商务智库》整理 __________________